メキシコの食品甘味料市場規模
| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 2.10 % |
| 市場集中度 | 低い |
主なプレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
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メキシコ食品甘味料市場の分析
メキシコの食品甘味料市場は予測期間中2.10%のCAGRを目撃すると予測されている。
肥満の蔓延に関する懸念の高まりが、ステビアのような天然でカロリーゼロの甘味料を選ぶよう消費者に促している。さらに、キシリトール、エリスリトール、マンニトールなどの砂糖代替品の消費は、メキシコ全土で急速に増加している。これは、消費者の意識、砂糖消費削減のための政府規制、市場における多くの健康・ウェルネス食品への応用によるものである。低カロリー甘味料や、ダイエット・コーラや低カロリー飲料などの低カロリー飲料、ヨーグルト、アイスクリーム、穀物ベースのデザートなどの低カロリー食品への傾倒は、世界的に人気を博している。甘味受容体の生理学的研究もより詳細に行われ、砂糖を使わずに食品や飲料を甘くする試みが行われている。
天然ノンカロリー甘味料に対する需要の増加と、新興国の加工食品や飲料など様々な用途における甘味料需要の高さが、市場成長を促す主な要因となっている。しかし、消費者の健康に対する砂糖の悪影響に対する意識の高まりは、市場成長の妨げになる可能性が高く、その結果、特にベーカリー、飲料、乳製品において低カロリー甘味料の機会が増えることになる。
さらに、糖尿病や肥満などの健康問題を抑制するため、2014年1月にメキシコ政府は工業化された砂糖入り飲料に10％の課税を実施した。同様に、メキシコ政府はほとんどの食品のカロリーを1kgあたり最大284キロカロリーまで引き下げたいと考えていた。そのため、この制限を超える製品には1リットルあたり1ペソの砂糖税を課すことにした。多くの飲料メーカーや食品メーカーは、この法律を遵守し、税を回避するためにステビアを取り入れた。こうして、国内では代替砂糖の需要が高まった。
メキシコの食品甘味料市場動向
クリーンラベルと植物由来原料の増加傾向
低糖質で自然な甘さの植物性原料は市場で需要が伸びており、モンクフルーツとステビアはFDAのGRASに認可された2つの高濃度植物性甘味料である。また、メキシコでは、人工成分の健康への悪影響に対する消費者の意識の高まりから、クリーンラベルや自然食品の需要が高まっている。国際糖尿病連合によると、2022年時点でメキシコの人口の16.9%が糖尿病を患っている。
消費者は、消費しようとしている製品に関する知識を得るために、製品にクリーンなラベルを要求している。食品・飲料に含まれる成分を特定しようという傾向が、クリーンラベル原料市場の成長を後押ししている。消費者は自然由来の原材料にプレミアム価格を支払う用意がある。消費者の健康志向の高まりにより、砂糖の大量消費に慎重になっている。Gabinete de Comunicación Estratégicaによると、昨年、メキシコ人の40％が健康的な食事を好み、1.7％が清涼飲料水を避けていた。砂糖は、ステビアのような、より健康的でクリーンな代替品に置き換えることができ、また置き換えることができると主張されており、クリーンラベル／植物由来の甘味料を求める消費者の需要に応えている。
この市場を形成する主要なトレンドを理解する
飲料における甘味料の主な用途
飲料業界からの甘味料に対する需要は高く、アスパルテームやスクラロースは、ソフトドリンク、特に炭酸飲料に砂糖の代用として使用される人気のある甘味料の一部である。INEGI（国立統計地理学研究所）によると、2022年7月のメキシコにおける清涼飲料およびその他のノンアルコール飲料の販売額は247億5,200万メキシコ・フランであった。
さらに、ダイエット・コーラはメキシコ全土の若者や労働人口の間で人気を集めており、ダイエット・コーラには糖アルコールや高強度甘味料などの砂糖代替品が使用されている。さらに、味や見た目を変えることなく砂糖の量を減らすことができるため、飲料メーカーは砂糖を低カロリー甘味料で代用するようになっている。生産コストの削減と規模の経済性の向上も、甘味料の成長を後押ししている。ステビアを配合した飲料などの新製品の革新も、製品に天然成分を求める消費者の注目を集めている。
メキシコ食品甘味料産業概要
メキシコの食品甘味料市場は競争が激しく断片化されており、複数のプレーヤーが存在する。主要企業は、市場での地位を強化するために、提携、事業拡大、MA、新製品投入などの戦略を採用している。市場を支配しているのは、Cargill Incorporated、Tate Lyle PLC、Ingredion Incorporated、International Flavors Fragrances、Archer Daniels Midland Companyである。さらに、各社はイノベーション・センターのネットワークを拡大することに注力しており、これにより新製品開発や配合変更のために顧客と協力し、それに応じて投資を行うことができる。 食品甘味料製造分野で事業を展開する各社は、消費者の嗜好に合わせた製造を行っている。過去数年間、消費者の嗜好の変化により、製造業者はクリーンラベル製品や非遺伝子組み換え製品の製造に注力するようになり、これは今後数年間も続くと予想される。
メキシコ食品甘味料市場のリーダー
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Cargill, Incorporated
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Archer Daniels Midland Company
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Ingredion Incorporated
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Tate & Lyle PLC
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International Flavors & Fragrances
*免責事項:主要選手の並び順不同
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メキシコ食品甘味料市場ニュース
- 2022年3月：メキシコの食品安全機関が、様々な技術を用いて製造されたステビオール配糖体のコーデックス基準を採用したため、天然甘味料のSweegen社がメキシコに進出。
- 2022年1月：バレンツ・カンパニーはACTポリオールと提携し、ACTポリオールの米由来の甘味料とタンパク質の販売を米国、カナダ、メキシコを含む北米諸国で開始した。用途としては、栄養補助食品、菓子、エナジーバー、デザート、焼き菓子などがある。
- 2021年2月：インターナショナル・フレーバーズ＆フレグランス社（IFF）はデュポン社のニュートリション＆バイオサイエンス事業の買収を完了。統合後の社名はIFF。
メキシコ食品甘味料市場レポート-目次
1. 導入
1.1 研究の前提条件と市場定義
1.2 研究の範囲
2. 研究方法
3. エグゼクティブサマリー
4. 市場ダイナミクス
4.1 市場の推進力
4.2 市場の制約
4.3 ポーターのファイブフォース分析
4.3.1 新規参入の脅威
4.3.2 買い手/消費者の交渉力
4.3.3 サプライヤーの交渉力
4.3.4 代替品の脅威
4.3.5 競争の激しさ
5. 市場セグメンテーション
5.1 製品の種類
5.1.1 バルク甘味料
5.1.1.1 スクロース
5.1.1.2 フルクトース
5.1.1.3 高フルクトースコーンシロップ
5.1.1.4 グルコース
5.1.1.5 その他のバルク甘味料
5.1.2 砂糖の代替品
5.1.2.1 スクラロース
5.1.2.2 キシリトール
5.1.2.3 ステビア
5.1.2.4 アスパルテーム
5.1.2.5 サッカリン
5.1.2.6 ソーマティン
5.1.2.7 その他の砂糖代替品
5.2 応用
5.2.1 ベーカリー
5.2.2 菓子
5.2.3 乳製品および冷凍製品
5.2.4 飲料
5.2.5 ソース、スープ、ドレッシング
5.2.6 その他の用途
6. 競争環境
6.1 最も採用されている戦略
6.2 市場シェア分析
6.3 会社概要
6.3.1 Cargill Incorporated
6.3.2 Ingredion Incorporated
6.3.3 International Flavors & Fragrances
6.3.4 Tate & Lyle PLC
6.3.5 GLG Life Tech Corporation
6.3.6 Archer Daniels Midland Company
6.3.7 Ajinomoto Co., Inc.
6.3.8 AGRANA Beteiligungs AG
6.3.9 Kerry Group plc
6.3.10 Koninklijke DSM N.V.
6.3.11 Sweegen Inc.
6.3.12 Barentz International B.V.
7. 市場機会と将来のトレンド
メキシコの食品甘味料産業セグメント
甘味料とは、食品や飲料に甘味を与えるために添加される物質のことで、砂糖を含んでいるか、甘い風味を持つ砂糖の代替品である。
メキシコの食品甘味料市場は、タイプ別（バルク甘味料（ショ糖、果糖、高果糖コーンシロップ、ブドウ糖、その他バルク甘味料）、砂糖代替品（スクラロース、キシリトール、ステビア、アスパルテーム、サッカリン、タウマチン、その他砂糖代替品））、用途別（ベーカリー、菓子、飲料、乳製品、冷凍製品、ソース、スープ、ドレッシング、その他用途）に分類されている。本レポートでは、上記のセグメントについて、予測期間中の市場規模および金額（百万米ドル）を提供しています。
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メキシコ食品甘味料市場調査FAQ
現在のメキシコの食品甘味料市場の規模はどれくらいですか?
メキシコの食品甘味料市場は、予測期間（2.10%年から2029年）中に2.10％のCAGRを記録すると予測されています
メキシコ食品甘味料市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Cargill, Incorporated、Archer Daniels Midland Company、Ingredion Incorporated、Tate & Lyle PLC、International Flavors & Fragrancesは、メキシコ食品甘味料市場で活動する主要企業です。
このメキシコ食品甘味料市場は何年を対象としていますか?
このレポートは、メキシコの食品甘味料市場の歴史的な市場規模を2019年、2020年、2021年、2022年、2023年までカバーしています。また、レポートは、メキシコの食品甘味料市場の年間規模を2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年と予測しています。
メキシコ食品甘味料産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年のメキシコ食品甘味料市場シェア、規模、収益成長率の統計。メキシコ食品甘味料分析には、2029年までの市場予測見通しと歴史的概要が含まれています。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
メキシコ食品甘味料 レポートスナップショット
