メキシコの食品甘味料市場の規模・シェア分析 - 成長トレンドと予測（2025年～2030年）

メキシコ食品甘味料市場のトレンドと洞察

クリーンラベルおよび植物由来原料の需要拡大トレンド

低糖・天然甘味・植物由来原料は市場で需要が高まっており、モンクフルーツとステビアはFDA GRASに承認された2つの高甘味度植物由来甘味料です。また、人工原料の健康への悪影響に対する消費者意識の高まりにより、メキシコではクリーンラベルまたは天然食品への需要が増加しています。国際糖尿病連合によると、2022年時点でメキシコの人口の16.9%が糖尿病を患っていました。

消費者は、これから消費しようとしている製品に関する知識を得るために、製品のクリーンラベルを求めています。食品・飲料に含まれる原料を確認しようとする傾向が、クリーンラベル原料市場の成長を促進しています。消費者は天然由来の原料に対してプレミアム価格を支払う意欲があります。消費者の健康意識の高まりにより、砂糖の過剰摂取に対して慎重になっています。ガビネテ・デ・コムニカシオン・エストラテヒカによると、昨年、メキシコ人の40%が健康的な食事を好み、1.7%の人々がソフトドリンクを飲むことを避けました。砂糖は、クリーンラベル・植物由来甘味料を求める消費者の需要に応えるため、ステビアなどのよりヘルシーなクリーンサウンドの代替品に置き換えられる、または置き換えられると主張されています。

飲料における甘味料の主な用途

飲料業界からの甘味料への需要は高く、アスパルテームとスクラロースは、特に炭酸飲料などのソフトドリンクにおいて砂糖代替品として使用される人気の甘味料です。INEGI（国立統計地理情報院）によると、2022年7月のメキシコにおけるソフトドリンクおよびその他のノンアルコール飲料の販売額は2兆4,752億メキシコペソでした。

さらに、ダイエットコークはメキシコ全土の若者や働く世代の間で人気が高まっており、ダイエットコークは糖アルコールや高甘味度甘味料などの砂糖代替品を使用して製造されており、これが市場の成長を徐々に促進しています。また、味や外観を変えることなく砂糖の量を減らすことも可能であり、飲料メーカーが砂糖を低カロリー甘味料に置き換えることを促しています。生産コストの削減と規模の経済の改善も甘味料の成長を促進しています。ステビアを取り入れた飲料などの新製品イノベーションも、製品に天然原料を求める消費者の注目を集めています。