米国の食品甘味料市場-成長、傾向、COVID-19の影響、および予測(2022年-2027年)

米国の食品甘味料市場は、ショ糖、でんぷん甘味料、糖アルコール、高甘味度甘味料(HIS)などの種類別に分類されています。乳製品、ベーカリー、飲料、菓子、スープ、ソースおよびドレッシング、その他としての用途別。

市場スナップショット

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Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
CAGR: 0.9 %
Largest Market: United States

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市場概況

米国の食品甘味料市場は、予測期間(2020-2025)の間に0.9%のCAGRで成長すると予測されます。

  • 米国は世界最大の砂糖生産国の1つです。他のほとんどの生産国とは異なり、米国には大規模で十分に発達したサトウキビとテンサイの産業があります。
  • 天然甘味料の需要は、主に健康食品のトレンドによるものです。過剰な砂糖消費の有害な影響に関する意識の高まりは、市場の成長を増大させています。
  • コカ・コーラ、ペプシコ、カーギルなどの企業は、健康に良い影響を与えることが期待される天然甘味料を含む製品を発表しました。さらに、企業は低カロリー製品の需要の高まりに対応することに注力しています
  • 現在、米国市場は、天然甘味料と人工甘味料の両方の場合、飽和状態にあります。したがって、市場はゆっくりとしたペースで成長しています。これらの要因は、調査対象の市場での競争を激化させています。

レポートの範囲

米国の食品甘味料市場は、ショ糖、でんぷん甘味料、糖アルコール、高甘味度甘味料(HIS)などの種類別に分類されています。デンプン甘味料および糖アルコールには、デキストロース、HFCS、マルトデキストリン、ソルビトール、キシリトールなどが含まれます。他のデンプン甘味料および糖アルコールには、グルコースシロップ、グルコース-フルクトースシロップ、フルクトース-グルコースシロップ、イソグルコース、フルクトース、マンニトール、マルチトール、エリスリトール、ラクチトール、イソマルトが含まれる。高甘味度甘味料には、スクラロース、アスパルテーム、サッカリン、チクロ、アセスルファム、ネオテーム、ステビアなどがあります。他のHISには、グリチルリチン、モグロシドV、羅漢国、ソーマチン、モナチンが含まれます。乳製品、ベーカリー、飲料、菓子、スープ、ソース、ドレッシングなどとしての用途。

By Product Type
Sucrose (Common Sugar)
Starch Sweeteners and Sugar Alcohols
Dextrose
High Fructose Corn Syrup (HFCS)
Maltodextrin
Sorbitol
Xylitol
Others
High Intensity Sweeteners (HIS)
Sucralose
Aspartame
Saccharin
Cyclamate
Ace-K
Neotame
Stevia
Others
By Application
Dairy
Bakery
Soups, Sauces and Dressings
Confectionery
Beverages
Others
Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America

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主要な市場動向

クリーンラベルソリューションの需要

クリーンラベルは現在、食品業界の標準と見なされています。最小限の透明で認識可能な成分リストは、世界中の消費者から非常に求められており、製品の自然な起源を強調するように製造業者を推進しています。食品の取り扱い、食品添加物、保存料、甘味料、香料の過度の使用に対する懸念が、ラベルおよび食品サプライチェーン全体の透明性に対する消費者の需要を導いています。食品メーカーは、ラベルに内容と出所を含める必要があります。これにより、製造業者は食品用途でのメープルシロップの使用を増やし、それによって国内でのメープルシロップの生産量が増加しました。人工添加物の悪影響に対する認識が高まる中、クリーンなラベルの欠如が市場の大きな制約となっています。 

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高甘味度甘味料(HIS)セグメントは、米国市場で成長しています

この成長は、ダイエット食品の認識と使用の増加によるものです。ただし、北米では、クラスとしてのHISの消費の伸びはほぼゼロにまで減速しています。もう1つの主要な推進要因は、太りすぎ、肥満、および糖尿病の患者の人口の増加であり、このカテゴリーの成長をもたらしています。現在、HISは市場の主要なシェアを構成していませんが、人々の健康への懸念が高まっているため、これは最も急速に成長しているセグメントです。アスパルテームとスクラロースは、HISセグメントで最も有名な甘味料です。ステビアはまた、天然甘味料のカテゴリーで大きな需要を見ています。ほとんどのダイエットソフトドリンクボトラー、確かに米国のボトラーは、2位のブランドと一部のトップラインブランドで、100%アスパルテームからアスパルテームとace-Kのブレンドに切り替えました。

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競争力のある風景

このセグメントの主要なプレーヤーは、カーギル、ステビアファーストコーポレーション、およびテートアンドライルPlcです。企業は、ノンカロリーの天然甘味料に対する消費者の需要を満たすために、ステビア由来の製品に革新をもたらしています。

主要なプレーヤー

  1. ステビアファーストコーポレーション

  2. カーギル、組み込まれています

  3. アーチャーダニエルズミッドランドカンパニー

  4. テート&ライル

  5. Ingredion Incorporated

CL

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Deliverables

    2. 1.2 Study Assumptions

    3. 1.3 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

    1. 3.1 Market Overview

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Product Type

      1. 5.1.1 Sucrose (Common Sugar)

      2. 5.1.2 Starch Sweeteners and Sugar Alcohols

        1. 5.1.2.1 Dextrose

        2. 5.1.2.2 High Fructose Corn Syrup (HFCS)

        3. 5.1.2.3 Maltodextrin

        4. 5.1.2.4 Sorbitol

        5. 5.1.2.5 Xylitol

        6. 5.1.2.6 Others

      3. 5.1.3 High Intensity Sweeteners (HIS)

        1. 5.1.3.1 Sucralose

        2. 5.1.3.2 Aspartame

        3. 5.1.3.3 Saccharin

        4. 5.1.3.4 Cyclamate

        5. 5.1.3.5 Ace-K

        6. 5.1.3.6 Neotame

        7. 5.1.3.7 Stevia

        8. 5.1.3.8 Others

    2. 5.2 By Application

      1. 5.2.1 Dairy

      2. 5.2.2 Bakery

      3. 5.2.3 Soups, Sauces and Dressings

      4. 5.2.4 Confectionery

      5. 5.2.5 Beverages

      6. 5.2.6 Others

    3. 5.3 Geography

      1. 5.3.1 North America

        1. 5.3.1.1 United States

        2. 5.3.1.2 Canada

        3. 5.3.1.3 Mexico

        4. 5.3.1.4 Rest of North America

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Cargill, Incorporated

      2. 6.4.2 Archer Daniels Midland Company

      3. 6.4.3 Stevia First Corporation

      4. 6.4.4 Tate & Lyle

      5. 6.4.5 Ingredion Incorporated

      6. 6.4.6 PureCircle Limited

      7. 6.4.7 Ajinomoto Co., Inc.

      8. 6.4.8 SANXINYUAN FOOD INDUSTRY

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

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Frequently Asked Questions

米国の食品甘味料市場市場は2016年から2026年まで調査されています。

米国の食品甘味料市場は、今後5年間で0.9%のCAGRで成長しています。

米国の食品甘味料市場は、2026年に米国で評価されています。

Stevia First Corporation、Cargill、Incorporated、Archer Daniels Midland Company、Tate&Lyle、Ingredion Incorporatedは、米国の食品甘味料市場で事業を行っている主要企業です。

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