| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 6.50% |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
メキシコの食品用乳化剤市場分析
メキシコの食品用乳化剤市場は予測期間中（2020～2025）に6.5%のCAGRで成長すると予測されている。
- タンパク質の強化、デンプンの複合化、エアレーションなどの機能的特性により、乳化剤のような特殊食品素材の需要が様々な用途で高まっている。さらに、消費者の食品に使用される成分に関する高い透明性への要求の高まりに伴い、クリーンラベル食品成分の市場が乳化剤などの食品添加物市場を牽引すると予想される。
- 乳化剤市場の成長は、シリアル、乳幼児・小児用栄養製品、調理済み食事・スナック、デザートなどの食品で乳化剤の使用が増加していることが背景にある。
- 利便性と保存性の向上を理由とする包装食品への需要の高まりが、市場の成長を後押ししている。製品需要は、消費者の健康意識の高まりと国内の可処分所得の上昇によって牽引されている。
メキシコの食品用乳化剤市場動向
市場で大きなシェアを占めるレシチン
レシチンの主な原料は卵、大豆、ヒマワリである。また、食品・飲料、飼料、栄養・サプリメント、医薬品など、様々な応用分野で使用されている。心血管疾患、肥満、骨粗しょう症、糖尿病など、生活習慣に基づく健康問題の増加により、様々な医療上の利点があるため、レシチンのような食品成分に対する消費者のニーズが高まっている。レシチンは肝臓と細胞の機能、脂肪の輸送と代謝、健康的な生殖と子供の発育を改善し、胆石のより良い治療を提供する。これらの要因は、レシチン市場の売上を押し上げ、ひいては研究された市場の成長を推進することができる。
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成長する食肉加工産業
メキシコでは、消費形態の変化に伴い、加工肉の需要が拡大している。メキシコは大消費市場であり、一人当たりの消費量は平均19kgで、豚肉は生肉としても加工肉（特にハム）としても様々な料理で日常的に消費されている。豚肉は、鶏肉と価格競争力を持ちながら、牛肉に代わる低価格の代替品であり続けている。豚肉はヘルシーな蛋白源として消費者の信頼を得続けている。メキシコからの輸入は、チルドの骨付きハムと肩ロースが全体の約75％を占めている。冷凍の骨なしカット肉は約15％を占め、さらなる加工に使われる。輸入品には機械的骨抜き肉（MDM）も含まれる。
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メキシコ食品乳化剤産業概要
メキシコの食品乳化剤市場は国際的なプレーヤーによって支配されている。市場シェアを拡大するため、各社は食品用乳化剤の新処方をターゲットに、革新的な新製品の開発に注力している。さらに、企業は研究開発活動に投資する一方で、既存工場の生産能力増強に注力している。このため、予測期間中、同市場では数多くの製品が上市されることが予想される。
メキシコ食品乳化剤市場のリーダー
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Cargill, Incorporated.
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DuPont.
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Stepan Company
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Palsgaard
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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メキシコの食品用乳化剤産業のセグメンテーション
メキシコの食品用乳化剤市場はタイプ別にレシチン、モノグリセリド・ジグリセリド・誘導体、ソルビタンエステル、ポリグリセロールエステル、その他に区分される。市場は用途別（乳製品・冷凍製品、ベーカリー、肉・魚介類、飲料、菓子、その他の用途）に区分される。
タイプ別
| レシチン |
| モノグリセリド ジグリセリドおよびその誘導体 |
| ソルビタンエステル |
| ポリグリセリンエステル |
| その他のタイプ |
用途別
| 乳製品および冷凍製品 |
| ベーカリー・製菓 |
| 飲料 |
| 肉・魚介類製品 |
| その他の用途 |
| タイプ別 | レシチン |
| モノグリセリド ジグリセリドおよびその誘導体 | |
| ソルビタンエステル | |
| ポリグリセリンエステル | |
| その他のタイプ | |
| 用途別 | 乳製品および冷凍製品 |
| ベーカリー・製菓 | |
| 飲料 | |
| 肉・魚介類製品 | |
| その他の用途 |
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メキシコの食品用乳化剤市場に関する調査FAQ
現在のメキシコの食品乳化剤市場規模はどれくらいですか?
メキシコの食品乳化剤市場は、予測期間（6.5%年から2029年）中に6.5％のCAGRを記録すると予測されています
メキシコの食品乳化剤市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Cargill, Incorporated.、DuPont.、Stepan Company、Palsgaardは、メキシコの食品乳化剤市場で活動している主要企業です。
このメキシコの食品乳化剤市場は何年を対象としていますか?
このレポートは、メキシコの食品乳化剤市場の歴史的な市場規模を2019年、2020年、2021年、2022年、2023年までカバーしています。レポートはまた、メキシコの食品乳化剤市場の年間市場規模を2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年と予測します。
最終更新日:
メキシコ食品乳化剤産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports が作成した、2024 年のメキシコの食品乳化剤市場シェア、規模、収益成長率の統計。メキシコの食品乳化剤の分析には、2029年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれています。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
