Tamaño del mercado de edulcorantes alimentarios en México y análisis de participación tendencias de crecimiento y pronósticos (2024-2029)

El mercado de edulcorantes alimentarios de México está segmentado por tipo (edulcorantes a granel (sacarosa, fructosa, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, glucosa y otros edulcorantes a granel) y sustitutos del azúcar (sucralosa, xilitol, stevia, aspartamo, sacarina, taumatina y otros sustitutos del azúcar). ) y Aplicación (Panadería, Confitería, Bebidas, Lácteos y Congelados, Salsas, Sopas y Aderezos y Otras Aplicaciones). El informe ofrece tamaños de mercado y valores en (millones de dólares) durante los años previstos para los segmentos anteriores.

Tamaño del mercado de edulcorantes alimentarios en México y análisis de participación tendencias de crecimiento y pronósticos (2024-2029)

Tamaño del mercado de edulcorantes alimentarios en México

Resumen del mercado de edulcorantes alimentarios en México
Período de Estudio 2019 - 2029
Año Base Para Estimación 2023
CAGR 2.10 %
Concentración del Mercado Bajo

Jugadores principales

Principales actores del mercado de edulcorantes alimentarios en México

*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial

Análisis del mercado de edulcorantes alimentarios en México

Se proyecta que el mercado mexicano de edulcorantes alimentarios será testigo de una tasa compuesta anual del 2,10% durante el período previsto.

La creciente preocupación por la prevalencia de la obesidad está animando a los consumidores a optar por edulcorantes naturales y sin calorías, como la stevia. Además, el consumo de sustitutos del azúcar, como xilitol, eritritol y manitol, está aumentando rápidamente en todo México. Esto se atribuye a la concienciación de los consumidores, las regulaciones gubernamentales para reducir el consumo de azúcar y la aplicación en muchos productos alimenticios para la salud y el bienestar en el mercado. La inclinación hacia los edulcorantes bajos en calorías y las bebidas bajas en calorías, como la coca cola light y las bebidas bajas en calorías, y los alimentos bajos en calorías, como el yogur, el helado y los postres a base de cereales, ha ganado popularidad en todo el mundo. También se está estudiando con mayor detalle la fisiología de los receptores del dulzor, con el objetivo de endulzar los alimentos y bebidas sin utilizar azúcar.

La mayor demanda de edulcorantes naturales no calóricos y la alta demanda de edulcorantes en diversas aplicaciones, como alimentos y bebidas procesados ​​de las economías emergentes, son los principales factores que impulsan el crecimiento del mercado. Sin embargo, es probable que una mayor conciencia sobre el efecto negativo del azúcar en la salud de los consumidores obstaculice el crecimiento del mercado, brindando así más oportunidades para los edulcorantes bajos en calorías, especialmente en panadería, bebidas y productos lácteos.

Además, para controlar problemas de salud como la diabetes y la obesidad, en enero de 2014, el gobierno mexicano implementó un impuesto del 10% a las bebidas azucaradas industrializadas para frenar la obesidad y la diabetes. De manera similar, el gobierno mexicano quería reducir el recuento de calorías de la mayoría de los alimentos a un máximo de 284 calorías por kilogramo. Por ello, estableció un impuesto al azúcar de un peso por litro por cada producto que supere este límite. Muchos fabricantes de bebidas y alimentos incorporaron stevia para cumplir con esta ley y evitar el impuesto. Incrementó así la demanda de alternativas al azúcar en el país.

Descripción general de la industria de edulcorantes alimentarios en México

El mercado mexicano de edulcorantes alimentarios es altamente competitivo y fragmentado, con presencia de varios actores. Los actores clave están adoptando estrategias, como asociaciones, expansión, fusiones y adquisiciones, y lanzamientos de nuevos productos para fortalecer su posición en el mercado. Los actores que dominan el mercado son Cargill Incorporated, Tate Lyle PLC, Ingredion Incorporated, International Flavors Fragrances y Archer Daniels Midland Company. Además, las empresas se están centrando en ampliar su red de centros de innovación, lo que les permitirá colaborar con los clientes en el desarrollo y reformulación de nuevos productos y realizar inversiones en consecuencia. Las empresas que operan en el segmento de fabricación de edulcorantes alimentarios están alineando su fabricación con las preferencias de los consumidores. En los últimos años, un cambio en las preferencias de los consumidores ha llevado a los fabricantes a centrarse en producir productos con etiquetas limpias y sin OGM, lo que se espera que continúe en los próximos años.

Líderes del mercado de edulcorantes alimentarios en México

  1. Cargill, Incorporated

  2. Archer Daniels Midland Company

  3. Ingredion Incorporated

  4. Tate & Lyle PLC

  5. International Flavors & Fragrances

  6. *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
Concentración del mercado de edulcorantes alimentarios en México
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Noticias del mercado de edulcorantes alimentarios en México

  • Marzo de 2022 cuando la agencia de seguridad alimentaria de México adoptó los criterios del Codex Alimentarius para los glucósidos de esteviol elaborados con diversas tecnologías, la empresa de edulcorantes naturales Sweegen se expandió a México.
  • Enero de 2022 The Barentz Company, en asociación con ACT Polyols, comenzó a distribuir edulcorantes y proteínas a base de arroz de ACT Polyols en los estados de América del Norte, incluidos Estados Unidos, Canadá y México. Entre sus usos se encuentran complementos dietéticos, repostería, barritas energéticas, postres, repostería y repostería.
  • Febrero de 2021 International Flavors Fragrances Inc. (IFF) completó la adquisición del negocio de Nutrición y Biociencias de DuPont. La empresa combinada sigue operando bajo el nombre de IFF.

Informe del mercado de edulcorantes alimentarios en México índice

1. INTRODUCCIÓN

  • 1.1 Supuestos de estudio y definición de mercado
  • 1.2 Alcance del estudio

2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

3. RESUMEN EJECUTIVO

4. DINÁMICA DEL MERCADO

  • 4.1 Indicadores de mercado
  • 4.2 Restricciones del mercado
  • 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter
    • 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes
    • 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores
    • 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores
    • 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos
    • 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

  • 5.1 tipo de producto
    • 5.1.1 Edulcorantes a granel
    • 5.1.1.1 sacarosa
    • 5.1.1.2 Fructosa
    • 5.1.1.3 Jarabe de maíz con alta fructuosa
    • 5.1.1.4 Glucosa
    • 5.1.1.5 Otros edulcorantes a granel
    • 5.1.2 Sustitutos del azúcar
    • 5.1.2.1 sucralosa
    • 5.1.2.2 Xilitol
    • 5.1.2.3 Estevia
    • 5.1.2.4 aspartamo
    • 5.1.2.5 Sacarina
    • 5.1.2.6 taumatina
    • 5.1.2.7 Otros sustitutos del azúcar
  • 5.2 Solicitud
    • 5.2.1 Panadería
    • 5.2.2 Confitería
    • 5.2.3 Productos Lácteos y Congelados
    • 5.2.4 Bebidas
    • 5.2.5 Salsas, Sopas y Aderezos
    • 5.2.6 Otras aplicaciones

6. PANORAMA COMPETITIVO

  • 6.1 Estrategias más adoptadas
  • 6.2 Análisis de cuota de mercado
  • 6.3 Perfiles de empresa
    • 6.3.1 Cargill Incorporated
    • 6.3.2 Ingredion Incorporated
    • 6.3.3 International Flavors & Fragrances
    • 6.3.4 Tate & Lyle PLC
    • 6.3.5 GLG Life Tech Corporation
    • 6.3.6 Archer Daniels Midland Company
    • 6.3.7 Ajinomoto Co., Inc.
    • 6.3.8 AGRANA Beteiligungs AG
    • 6.3.9 Kerry Group plc
    • 6.3.10 Koninklijke DSM N.V.
    • 6.3.11 Sweegen Inc.
    • 6.3.12 Barentz International B.V.

7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

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Segmentación de la industria de edulcorantes alimentarios en México

Un edulcorante es una sustancia que se agrega a los alimentos o bebidas para darles el sabor dulce, ya sea porque contiene azúcar o un sustituto del azúcar con sabor dulce.

El mercado de edulcorantes alimentarios de México está segmentado por tipo (edulcorantes a granel (sacarosa, fructosa, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, glucosa y otros edulcorantes a granel) y sustitutos del azúcar (sucralosa, xilitol, stevia, aspartamo, sacarina, taumatina y otros sustitutos del azúcar). ) y Aplicación (Panadería, Confitería, Bebidas, Lácteos y Congelados, Salsas, Sopas y Aderezos y Otras Aplicaciones). El informe ofrece tamaños de mercado y valores en (millones de dólares) durante los años previstos para los segmentos anteriores.

tipo de producto Edulcorantes a granel sacarosa
Fructosa
Jarabe de maíz con alta fructuosa
Glucosa
Otros edulcorantes a granel
Sustitutos del azúcar sucralosa
Xilitol
Estevia
aspartamo
Sacarina
taumatina
Otros sustitutos del azúcar
Solicitud Panadería
Confitería
Productos Lácteos y Congelados
Bebidas
Salsas, Sopas y Aderezos
Otras aplicaciones
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de edulcorantes alimentarios en México

¿Cuál es el tamaño actual del mercado de edulcorantes alimentarios en México?

Se proyecta que el mercado de edulcorantes alimentarios de México registre una tasa compuesta anual del 2,10% durante el período previsto (2024-2029)

¿Quiénes son los actores clave en el mercado de edulcorantes alimentarios de México?

Cargill, Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Ingredion Incorporated, Tate & Lyle PLC, International Flavors & Fragrances son las principales empresas que operan en el Mercado de Endulzantes Alimentarios de México.

¿Qué años cubre este mercado de Edulcorantes alimentarios en México?

El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Edulcorantes alimentarios de México para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Edulcorantes alimentarios de México para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.

Informe de la industria de edulcorantes alimentarios en México

Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de edulcorantes alimentarios en México en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Edulcorantes alimentarios de México incluye una perspectiva de pronóstico del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.