Mercado de edulcorantes alimentarios de México: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022 - 2027)

El mercado de edulcorantes alimentarios de México está segmentado por tipo (edulcorantes a granel (sacarosa, fructosa, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, glucosa y otros edulcorantes a granel) y sustitutos del azúcar (sucralosa, xilitol, stevia, aspartamo, sacarina, taumatina y otros sustitutos del azúcar) ) y Aplicación (Panadería, Confitería, Bebidas, Productos Lácteos y Congelados, Salsas, Sopas, Aderezos y Otras Aplicaciones)

Instantánea del mercado

mexico food sweetener market summary
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
CAGR: 5.27 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Visión general del mercado

Se proyecta que el mercado de edulcorantes de alimentos mexicanos crezca a una CAGR de 5.27% durante el período de pronóstico.

  • La mayor demanda de edulcorantes naturales no calóricos y la alta demanda de edulcorantes en diversas aplicaciones, como alimentos procesados ​​y bebidas de economías emergentes, son los principales factores que impulsan el crecimiento del mercado.
  • Sin embargo, es probable que un aumento en la conciencia sobre el efecto negativo del azúcar en la salud del consumidor obstaculice el crecimiento del mercado y, por lo tanto, brinde más oportunidades para los edulcorantes bajos en calorías, especialmente en productos de panadería, bebidas y lácteos.

Scope of the report

The Mexican food sweetener market is segmented by type that includes bulk sweeteners and sugar substitutes. The bulk sweeteners section is further divided into sucrose, fructose, high-fructose corn syrup, glucose, and other bulk sweeteners. Sugar substitutes can be further segmented into sucralose, xylitol, stevia, aspartame, saccharin, thaumatin, and other sugar substitutes. Based on the application, the market is divided into bakery, confectionery, beverages, dairy and frozen products, sauces, soups, and dressings, and other applications.

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Tendencias clave del mercado

Tendencia al alza de los ingredientes de etiqueta limpia

Los consumidores exigen etiquetas limpias en los productos para obtener conocimiento sobre el producto que están a punto de consumir. La inclinación hacia la identificación de los ingredientes presentes en los alimentos y bebidas ha impulsado el crecimiento del mercado de ingredientes de etiqueta limpia. Los consumidores están dispuestos a pagar un precio superior por los ingredientes de origen natural. La creciente conciencia sobre la salud entre los consumidores los ha llevado a volverse cautelosos sobre el alto consumo de azúcar. El azúcar se puede reemplazar o se dice que se reemplaza por alternativas más sanas y limpias, como la stevia.

Mexico Food Sweetener Market1

Aplicación principal de edulcorantes en bebidas

Existe una gran demanda de edulcorantes en la industria de las bebidas, y el aspartamo y la sucralosa son algunos de los edulcorantes populares que se utilizan como sustitutos del azúcar en los refrescos, especialmente en las bebidas carbonatadas. Además, la cantidad de azúcar también se puede reducir sin cambiar el sabor y la apariencia, lo que anima a los fabricantes de bebidas a sustituir el azúcar por edulcorantes bajos en calorías. El costo reducido de producción y una mejor economía de escala también están impulsando el crecimiento de los edulcorantes. Las innovaciones de nuevos productos, como las bebidas con la incorporación de stevia, también están atrayendo la atención de los consumidores que buscan ingredientes naturales en sus productos.

Mexico Food Sweetener Market2

Panorama competitivo

El mercado mexicano de edulcorantes alimentarios es altamente competitivo y fragmentado, con presencia de varios jugadores. Los jugadores clave están adoptando estrategias, como asociaciones, expansión, fusiones y adquisiciones, y lanzamientos de nuevos productos para fortalecer la posición en el mercado. Los jugadores que dominan el mercado son Cargill, Tate & Lyle, Ingredion Incorporated, DuPont y Archer Daniels Midland Company.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Supuestos de estudio y definición de mercado

      1. 1.2 Alcance del estudio

      2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

        1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

          1. 3.1 Visión general del mercado

          2. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

            1. 4.1 Indicadores de mercado

              1. 4.2 Restricciones del mercado

                1. 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter

                  1. 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes

                    1. 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores

                      1. 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores

                        1. 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos

                          1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                        2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                          1. 5.1 Por tipo de producto

                            1. 5.1.1 Edulcorantes a granel

                              1. 5.1.1.1 sacarosa

                                1. 5.1.1.2 Fructosa

                                  1. 5.1.1.3 Jarabe de maíz con alta fructuosa

                                    1. 5.1.1.4 Glucosa

                                      1. 5.1.1.5 Otros edulcorantes a granel

                                      2. 5.1.2 Sustitutos del azúcar

                                        1. 5.1.2.1 sucralosa

                                          1. 5.1.2.2 Xilitol

                                            1. 5.1.2.3 stevia

                                              1. 5.1.2.4 aspartamo

                                                1. 5.1.2.5 Sacarina

                                                  1. 5.1.2.6 taumatina

                                                    1. 5.1.2.7 Otros sustitutos del azúcar

                                                  2. 5.2 por aplicación

                                                    1. 5.2.1 Panadería

                                                      1. 5.2.2 Confitería

                                                        1. 5.2.3 Productos lácteos y congelados

                                                          1. 5.2.4 Bebidas

                                                            1. 5.2.5 Salsas, Sopas y Aderezos

                                                              1. 5.2.6 Otras aplicaciones

                                                            2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                                              1. 6.1 Empresas más activas

                                                                1. 6.2 Estrategias más adoptadas

                                                                  1. 6.3 Análisis de cuota de mercado

                                                                    1. 6.4 Perfiles de la empresa

                                                                      1. 6.4.1 cargill incorporado

                                                                        1. 6.4.2 Ingredion incorporado

                                                                          1. 6.4.3 dupont de nemours inc.

                                                                            1. 6.4.4 PureCircle Limited

                                                                              1. 6.4.5 Tate & Lyle PLC

                                                                                1. 6.4.6 Corporación GLG Life Tech

                                                                                  1. 6.4.7 Compañía Archer Daniels Midland

                                                                                2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                                                  You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                                                  Frequently Asked Questions

                                                                                  El mercado del mercado de edulcorantes alimentarios de México se estudia desde 2016 hasta 2026.

                                                                                  El mercado de edulcorantes alimentarios de México está creciendo a una CAGR del 5,27 % en los próximos 5 años.

                                                                                  Cargill, Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Ingredion Incorporated, DuPont de Nemours, Inc, Tate & Lyle PLC son las principales empresas que operan en el mercado de edulcorantes alimentarios de México.

                                                                                  80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

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