| Studienzeitraum | 2019 - 2030 |
| Prognosedatenzeitraum | 2025 - 2030 |
| Historischer Datenzeitraum | 2019 - 2023 |
| CAGR | 2.10% |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Analyse des Lebensmittelsüßungsmittelmarkts in Mexiko von Mordor Intelligence
Für den Lebensmittelsüßungsmittelmarkt in Mexiko wird im Prognosezeitraum eine CAGR von 2,1 % erwartet.
Die zunehmende Besorgnis über die Verbreitung von Fettleibigkeit veranlasst Verbraucher dazu, natürliche und kalorienfreie Süßungsmittel wie Stevia zu bevorzugen. Darüber hinaus steigt der Konsum von Zuckerersatzstoffen wie Xylitol, Erythritol und Mannitol in Mexiko rapide an. Dies ist auf das Bewusstsein der Verbraucher, staatliche Vorschriften zur Reduzierung des Zuckerkonsums und den Einsatz in vielen Gesundheits- und Wellnessprodukten auf dem Markt zurückzuführen. Die Neigung zu kalorienarmen Süßungsmitteln und kalorienarmen Getränken wie Diät-Cola und kalorienarmen Getränken sowie kalorienarmen Lebensmitteln wie Joghurt, Eiscreme und getreidehaltigen Desserts hat weltweit an Popularität gewonnen. Die Physiologie der Süßrezeptoren wird ebenfalls eingehender untersucht, mit dem Ziel, Lebensmittel und Getränke ohne Zuckereinsatz süß zu machen.
Die steigende Nachfrage nach natürlichen nicht-kalorischen Süßungsmitteln und die hohe Nachfrage nach Süßungsmitteln in verschiedenen Anwendungen wie verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken aus aufstrebenden Volkswirtschaften sind die wesentlichen Faktoren, die das Marktwachstum antreiben. Ein zunehmendes Bewusstsein für die negativen Auswirkungen von Zucker auf die Gesundheit der Verbraucher dürfte das Marktwachstum jedoch hemmen und damit mehr Chancen für kalorienarme Süßungsmittel bieten, insbesondere in Backwaren, Getränken und Milchprodukten.
Um gesundheitliche Probleme wie Diabetes und Fettleibigkeit einzudämmen, führte die mexikanische Regierung im Januar 2014 eine Steuer von 10 % auf industriell hergestellte zuckerhaltige Getränke ein, um Fettleibigkeit und Diabetes zu bekämpfen. Ebenso wollte die mexikanische Regierung den Kaloriengehalt der meisten Lebensmittel auf maximal 284 Kalorien pro Kilogramm senken. Daher wurde eine Zuckersteuer von einem Peso pro Liter für jedes Produkt eingeführt, das diesen Grenzwert überschritt. Viele Getränke- und Lebensmittelhersteller setzten Stevia ein, um dieses Gesetz einzuhalten und die Steuer zu vermeiden. Dies steigerte die Nachfrage nach Zuckeralternativen im Land.
Trends und Erkenntnisse des Lebensmittelsüßungsmittelmarkts in Mexiko
Wachsender Trend zu Clean-Label- und pflanzenbasierten Zutaten
Zuckerarme, natürlich süße, pflanzenbasierte Zutaten verzeichneten eine wachsende Nachfrage auf dem Markt, wobei Mönchsfrucht und Stevia zwei hochintensive pflanzenbasierte Süßungsmittel sind, die von der FDA als GRAS zugelassen sind. Auch die Nachfrage nach Clean-Label- oder natürlichen Lebensmitteln steigt in Mexiko, da das Bewusstsein der Verbraucher für die negativen gesundheitlichen Auswirkungen künstlicher Zutaten wächst. Laut der Internationalen Diabetes-Föderation litten im Jahr 2022 16,9 % der Bevölkerung in Mexiko an Diabetes.
Verbraucher verlangen klare Kennzeichnungen auf Produkten, um Informationen über das Produkt zu erhalten, das sie konsumieren möchten. Die Neigung, die in Lebensmitteln und Getränken enthaltenen Zutaten zu identifizieren, hat das Wachstum des Marktes für Clean-Label-Zutaten gefördert. Verbraucher sind bereit, einen Aufpreis für natürlich gewonnene Zutaten zu zahlen. Das wachsende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher hat dazu geführt, dass sie vorsichtiger gegenüber einem hohen Zuckerkonsum werden. Laut Gabinete de Comunicación Estratégica bevorzugten im vergangenen Jahr 40 % der Mexikaner eine gesunde Ernährung, und 1,7 % der Menschen vermieden den Konsum von Softdrinks. Zucker kann durch gesündere, natürlich klingende Alternativen wie Stevia ersetzt werden oder wird als ersetzbar bezeichnet, um der Nachfrage von Verbrauchern nach Clean-Label- und pflanzenbasierten Süßungsmitteln gerecht zu werden.
Hauptanwendung von Süßungsmitteln in Getränken
Es besteht eine hohe Nachfrage nach Süßungsmitteln aus der Getränkeindustrie, wobei Aspartam und Sucralose zu den beliebten Süßungsmitteln gehören, die als Zuckerersatz in Softdrinks, insbesondere in kohlensäurehaltigen Getränken, verwendet werden. Laut INEGI (Nationales Institut für Statistik und Geographie) betrug der Verkaufswert von Softdrinks und anderen alkoholfreien Getränken in Mexiko im Juli 2022 24.752 Mio. MXN.
Darüber hinaus werden Diät-Colas bei Jugendlichen und der berufstätigen Bevölkerung in Mexiko immer beliebter, wobei Diät-Colas mit Zuckerersatzstoffen wie Zuckeralkoholen und hochintensiven Süßungsmitteln hergestellt werden, was das Marktwachstum schrittweise vorantreibt. Darüber hinaus kann der Zuckeranteil auch ohne Veränderung von Geschmack und Aussehen reduziert werden, was Getränkehersteller dazu ermutigt, Zucker durch kalorienarme Süßungsmittel zu ersetzen. Die reduzierten Produktionskosten und eine bessere Skalierbarkeit treiben ebenfalls das Wachstum von Süßungsmitteln voran. Neue Produktinnovationen, wie Getränke mit Stevia, ziehen auch die Aufmerksamkeit von Verbrauchern auf sich, die natürliche Zutaten in ihren Produkten suchen.
Wettbewerbslandschaft
Der mexikanische Lebensmittelsüßungsmittelmarkt ist stark wettbewerbsintensiv und fragmentiert, mit der Präsenz mehrerer Akteure. Die wichtigsten Akteure verfolgen Strategien wie Partnerschaften, Expansion, Fusionen und Übernahmen sowie Neuprodukteinführungen, um ihre Marktposition zu stärken. Die marktbeherrschenden Unternehmen sind Cargill Incorporated, Tate & Lyle PLC, Ingredion Incorporated, International Flavors & Fragrances und Archer Daniels Midland Company. Darüber hinaus konzentrieren sich Unternehmen auf den Ausbau ihres Netzwerks von Innovationszentren, um die Zusammenarbeit mit Kunden bei der Entwicklung neuer Produkte und Reformulierungen zu ermöglichen und entsprechende Investitionen zu tätigen. Unternehmen, die im Segment der Lebensmittelsüßungsmittelherstellung tätig sind, richten ihre Produktion an den Verbraucherpräferenzen aus. In den letzten Jahren hat ein Wandel der Verbraucherpräferenzen dazu geführt, dass sich Hersteller auf die Produktion von Clean-Label- und nicht gentechnisch veränderten Produkten konzentrieren, was sich voraussichtlich in den kommenden Jahren fortsetzen wird.
Marktführer im Lebensmittelsüßungsmittelmarkt in Mexiko
Cargill, Incorporated
Archer Daniels Midland Company
Ingredion Incorporated
Tate & Lyle PLC
International Flavors & Fragrances
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
Aktuelle Branchenentwicklungen
- März 2022: Da Mexikos Lebensmittelsicherheitsbehörde die Codex-Alimentarius-Kriterien für Steviol-Glykoside, die mit verschiedenen Technologien hergestellt werden, übernahm, expandierte das Unternehmen für natürliche Süßungsmittel Sweegen nach Mexiko.
- Januar 2022: Das Unternehmen Barentz begann in Partnerschaft mit ACT Polyols mit dem Vertrieb von reisbasierten Süßungsmitteln und Proteinen von ACT Polyols in nordamerikanischen Bundesstaaten, darunter die Vereinigten Staaten, Kanada und Mexiko. Zu den Verwendungszwecken zählen Nahrungsergänzungsmittel, Süßwaren, Energieriegel, Desserts und Backwaren.
- Februar 2021: International Flavors & Fragrances Inc. ("IFF") schloss die Übernahme des Geschäftsbereichs Nutrition & Biosciences von DuPont ab. Das kombinierte Unternehmen wird weiterhin unter dem Namen IFF geführt.
Berichtsumfang des Lebensmittelsüßungsmittelmarkts in Mexiko
Ein Süßungsmittel ist ein Stoff, der Lebensmitteln oder Getränken zugesetzt wird, um ihnen einen süßen Geschmack zu verleihen, entweder weil er Zucker oder einen Zuckerersatz mit süßem Geschmack enthält.
Der Lebensmittelsüßungsmittelmarkt in Mexiko ist nach Typ (Massensüßungsmittel (Saccharose, Fructose, Maissirup mit hohem Fructosegehalt, Glucose und andere Massensüßungsmittel) und Zuckerersatzstoffe (Sucralose, Xylitol, Stevia, Aspartam, Saccharin, Thaumatin und andere Zuckerersatzstoffe)) sowie nach Anwendung (Backwaren, Süßwaren, Getränke, Milch- und Tiefkühlprodukte, Soßen, Suppen und Dressings sowie andere Anwendungen) segmentiert. Der Bericht bietet Marktgröße und -werte (in Mio. USD) für die oben genannten Segmente im Prognosezeitraum.
Produkttyp
| Massensüßungsmittel | Saccharose |
| Fructose | |
| Maissirup mit hohem Fructosegehalt | |
| Glucose | |
| Andere Massensüßungsmittel | |
| Zuckerersatzstoffe | Sucralose |
| Xylitol | |
| Stevia | |
| Aspartam | |
| Saccharin | |
| Thaumatin | |
| Andere Zuckerersatzstoffe |
Anwendung
| Backwaren |
| Süßwaren |
| Milch- und Tiefkühlprodukte |
| Getränke |
| Soßen, Suppen und Dressings |
| Andere Anwendungen |
| Produkttyp | Massensüßungsmittel | Saccharose |
| Fructose | ||
| Maissirup mit hohem Fructosegehalt | ||
| Glucose | ||
| Andere Massensüßungsmittel | ||
| Zuckerersatzstoffe | Sucralose | |
| Xylitol | ||
| Stevia | ||
| Aspartam | ||
| Saccharin | ||
| Thaumatin | ||
| Andere Zuckerersatzstoffe | ||
| Anwendung | Backwaren | |
| Süßwaren | ||
| Milch- und Tiefkühlprodukte | ||
| Getränke | ||
| Soßen, Suppen und Dressings | ||
| Andere Anwendungen | ||
Im Bericht beantwortete Schlüsselfragen
Wie groß ist der aktuelle Lebensmittelsüßungsmittelmarkt in Mexiko?
Für den Lebensmittelsüßungsmittelmarkt in Mexiko wird im Prognosezeitraum (2025–2030) eine CAGR von 2,1 % erwartet.
Wer sind die wichtigsten Akteure im Lebensmittelsüßungsmittelmarkt in Mexiko?
Cargill, Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Ingredion Incorporated, Tate & Lyle PLC und International Flavors & Fragrances sind die wichtigsten Unternehmen, die im Lebensmittelsüßungsmittelmarkt in Mexiko tätig sind.
Welche Jahre deckt dieser Bericht über den Lebensmittelsüßungsmittelmarkt in Mexiko ab?
Der Bericht umfasst die historische Marktgröße des Lebensmittelsüßungsmittelmarkts in Mexiko für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 und 2024. Der Bericht prognostiziert außerdem die Marktgröße des Lebensmittelsüßungsmittelmarkts in Mexiko für die Jahre 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 und 2030.
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Branchenbericht zu Lebensmittelsüßungsmitteln in Mexiko
Statistiken zum Marktanteil, zur Größe und zur Umsatzwachstumsrate des Lebensmittelsüßungsmittelmarkts in Mexiko für 2025, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse des Lebensmittelsüßungsmittelmarkts in Mexiko umfasst eine Marktprognose für 2025 bis 2030 sowie einen historischen Überblick. Laden Sie ein Muster dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Bericht herunter.
