| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| Prognosedatenzeitraum | 2024 - 2029 |
| Historischer Datenzeitraum | 2019 - 2022 |
| CAGR | 2.10% |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Lebensmittelsüßstoffe in Mexiko
Der mexikanische Markt für Lebensmittelsüßstoffe wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 2,10 % verzeichnen.
Die zunehmende Besorgnis über die Verbreitung von Fettleibigkeit veranlasst Verbraucher, sich für natürliche und kalorienfreie Süßstoffe wie Stevia zu entscheiden. Darüber hinaus nimmt der Konsum von Zuckerersatzstoffen wie Xylitol, Erythritol und Mannitol in ganz Mexiko rapide zu. Dies ist auf das Verbraucherbewusstsein, staatliche Vorschriften zur Reduzierung des Zuckerkonsums und die Verwendung in vielen Gesundheits- und Wellness-Lebensmitteln auf dem Markt zurückzuführen. Die Tendenz zu kalorienarmen Süßungsmitteln und kalorienarmen Getränken wie Diät-Cola und kalorienarmen Getränken sowie kalorienarmen Lebensmitteln wie Joghurt, Eiscreme und Desserts auf Getreidebasis erfreut sich weltweit zunehmender Beliebtheit. Auch die Physiologie der Süßrezeptoren wird genauer untersucht, mit dem Ziel, Lebensmittel und Getränke ohne Zucker süß zu machen.
Die gestiegene Nachfrage nach natürlichen kalorienfreien Süßungsmitteln und die hohe Nachfrage nach Süßungsmitteln in verschiedenen Anwendungen, beispielsweise verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken aus Schwellenländern, sind die Hauptfaktoren für das Marktwachstum. Ein zunehmendes Bewusstsein für die negativen Auswirkungen von Zucker auf die Gesundheit der Verbraucher dürfte jedoch das Marktwachstum behindern und dadurch mehr Möglichkeiten für kalorienarme Süßstoffe eröffnen, insbesondere in Backwaren, Getränken und Milchprodukten.
Um Gesundheitsprobleme wie Diabetes und Fettleibigkeit zu bekämpfen, führte die mexikanische Regierung im Januar 2014 außerdem eine Steuer von 10 % auf industriell hergestellte zuckergesüßte Getränke ein, um Fettleibigkeit und Diabetes einzudämmen. Ebenso wollte die mexikanische Regierung die Kalorienzahl der meisten Lebensmittel auf maximal 284 Kalorien pro Kilogramm senken. Daher wurde für jedes Produkt, das diese Grenze überschritt, eine Zuckersteuer von einem Peso pro Liter eingeführt. Viele Getränke- und Lebensmittelhersteller haben Stevia verwendet, um diesem Gesetz nachzukommen und die Steuer zu umgehen. Dadurch stieg die Nachfrage nach Zuckeralternativen im Land.
Markttrends für Lebensmittelsüßstoffe in Mexiko
Steigender Trend zu Clean Label und pflanzlichen Inhaltsstoffen
Die zuckerarmen, natürlich süßen Zutaten auf pflanzlicher Basis verzeichneten eine wachsende Nachfrage auf dem Markt, wobei Mönchsfrucht und Stevia zwei von der FDA GRAS zugelassene hochintensive Süßstoffe auf pflanzlicher Basis sind. Außerdem steigt in Mexiko die Nachfrage nach Clean-Label- oder Naturkostprodukten, da das Bewusstsein der Verbraucher für die negativen Auswirkungen künstlicher Inhaltsstoffe auf die Gesundheit wächst. Nach Angaben der International Diabetes Federation litten im Jahr 2022 16,9 % der Bevölkerung Mexikos an Diabetes.
Verbraucher fordern saubere Etiketten auf Produkten, um mehr über das Produkt zu erfahren, das sie konsumieren möchten. Die Tendenz, die in Lebensmitteln und Getränken enthaltenen Inhaltsstoffe zu identifizieren, hat das Wachstum des Marktes für Clean-Label-Zutaten vorangetrieben. Verbraucher sind bereit, für Zutaten aus natürlichen Quellen einen höheren Preis zu zahlen. Das wachsende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher hat dazu geführt, dass sie angesichts des hohen Zuckerkonsums vorsichtiger geworden sind. Laut Gabinete de Comunicación Estratégica bevorzugten im vergangenen Jahr 40 % der Mexikaner eine gesunde/gesunde Ernährung, und 1,7 % der Menschen verzichteten auf den Konsum von Erfrischungsgetränken. Zucker kann durch gesündere, sauber klingende Alternativen wie Stevia ersetzt werden oder wird angeblich durch solche ersetzt, um der Nachfrage von Verbrauchern nach Clean-Label-/pflanzlichen Süßungsmitteln gerecht zu werden.
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Hauptanwendung von Süßungsmitteln in Getränken
In der Getränkeindustrie besteht eine hohe Nachfrage nach Süßungsmitteln, und Aspartam und Sucralose gehören zu den beliebten Süßungsmitteln, die als Zuckerersatz in Erfrischungsgetränken, insbesondere in kohlensäurehaltigen Getränken, verwendet werden. Laut INEGI (Nationales Institut für Statistik und Geographie) betrug der Verkaufswert von Erfrischungsgetränken und anderen alkoholfreien Getränken in Mexiko im Juli 2022 24.752 Millionen MXN.
Darüber hinaus erfreuen sich Diät-Cola bei Jugendlichen und der arbeitenden Bevölkerung in ganz Mexiko wachsender Beliebtheit, da Diät-Cola aus Zuckerersatzstoffen wie Zuckeralkoholen und hochintensiven Süßungsmitteln hergestellt wird, was wiederum das Wachstum des Marktes allmählich vorantreibt. Darüber hinaus kann die Zuckermenge reduziert werden, ohne dass sich Geschmack und Aussehen verändern, was Getränkehersteller dazu anregt, Zucker durch kalorienarme Süßstoffe zu ersetzen. Die geringeren Produktionskosten und bessere Skaleneffekte fördern ebenfalls das Wachstum von Süßungsmitteln. Auch neue Produktinnovationen, etwa Getränke mit Stevia-Anteil, erregen die Aufmerksamkeit von Verbrauchern, die bei ihren Produkten nach natürlichen Inhaltsstoffen suchen.
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Überblick über die Lebensmittelsüßstoffindustrie in Mexiko
Der mexikanische Markt für Lebensmittelsüßstoffe ist hart umkämpft und fragmentiert, da mehrere Akteure präsent sind. Die Hauptakteure verfolgen Strategien wie Partnerschaften, Expansion, Fusionen und Übernahmen sowie die Einführung neuer Produkte, um ihre Position auf dem Markt zu stärken. Die marktbeherrschenden Akteure sind Cargill Incorporated, Tate Lyle PLC, Ingredion Incorporated, International Flavors Fragrances und Archer Daniels Midland Company. Darüber hinaus konzentrieren sich Unternehmen auf den Ausbau ihres Netzwerks an Innovationszentren, um ihnen die Zusammenarbeit mit Kunden bei der Entwicklung neuer Produkte und Neuformulierungen zu ermöglichen und entsprechende Investitionen zu tätigen. Unternehmen, die im Segment der Herstellung von Süßungsmitteln für Lebensmittel tätig sind, richten ihre Produktion an den Vorlieben der Verbraucher aus. In den letzten Jahren hat eine Verschiebung der Verbraucherpräferenzen dazu geführt, dass Hersteller sich auf die Herstellung von Clean-Label- und gentechnikfreien Produkten konzentrieren, was in den kommenden Jahren voraussichtlich so weitergehen wird.
Marktführer für Lebensmittelsüßstoffe in Mexiko
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Cargill, Incorporated
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Archer Daniels Midland Company
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Ingredion Incorporated
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Tate & Lyle PLC
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International Flavors & Fragrances
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Nachrichten zum mexikanischen Markt für Lebensmittelsüßstoffe
- März 2022 Als die mexikanische Lebensmittelsicherheitsbehörde die Codex Alimentarius-Kriterien für Steviolglykoside übernahm, die mit verschiedenen Technologien hergestellt wurden, expandierte das Unternehmen für natürliche Süßstoffe Sweegen nach Mexiko.
- Januar 2022 Die Barentz Company beginnt in Zusammenarbeit mit ACT Polyols mit dem Vertrieb von Süßungsmitteln und Proteinen auf Reisbasis von ACT Polyols in nordamerikanischen Staaten, darunter den Vereinigten Staaten, Kanada und Mexiko. Zu seinen Verwendungszwecken zählen Nahrungsergänzungsmittel, Süßwaren, Energieriegel, Desserts, Desserts und Backwaren.
- Februar 2021 International Flavors Fragrances Inc. (IFF) hat die Übernahme des Nutrition Biosciences-Geschäfts von DuPont abgeschlossen. Das kombinierte Unternehmen firmiert weiterhin unter dem Namen IFF.
Segmentierung der Lebensmittelsüßstoffindustrie in Mexiko
Ein Süßstoff ist eine Substanz, die Lebensmitteln oder Getränken zugesetzt wird, um ihnen einen süßen Geschmack zu verleihen, entweder weil sie Zucker oder einen Zuckerersatz mit süßem Geschmack enthält.
Der mexikanische Markt für Lebensmittelsüßstoffe ist nach Typ (Süßstoffe in großen Mengen (Saccharose, Fruktose, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Glukose und andere Süßstoffe in großen Mengen) und Zuckerersatzstoffen (Sucralose, Xylitol, Stevia, Aspartam, Saccharin, Thaumatin und andere Zuckerersatzstoffe) segmentiert. ) und Anwendung (Bäckerei, Süßwaren, Getränke, Milch- und Tiefkühlprodukte, Saucen, Suppen und Dressings sowie andere Anwendungen). Der Bericht bietet Marktgröße und -werte in (Mio. USD) während der Prognosejahre für die oben genannten Segmente.
Produktart
| Massensüßstoffe | Saccharose |
| Fruktose | |
| Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt | |
| Glucose | |
| Andere Massensüßstoffe | |
| Zuckerersatzstoffe | Sucralose |
| Xylit | |
| Stevia | |
| Aspartam | |
| Saccharin | |
| Thaumatin | |
| Andere Zuckerersatzstoffe |
Anwendung
| Bäckerei |
| Süßwaren |
| Milch- und Tiefkühlprodukte |
| Getränke |
| Saucen, Suppen und Dressings |
| Andere Anwendungen |
| Produktart | Massensüßstoffe | Saccharose |
| Fruktose | ||
| Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt | ||
| Glucose | ||
| Andere Massensüßstoffe | ||
| Zuckerersatzstoffe | Sucralose | |
| Xylit | ||
| Stevia | ||
| Aspartam | ||
| Saccharin | ||
| Thaumatin | ||
| Andere Zuckerersatzstoffe | ||
| Anwendung | Bäckerei | |
| Süßwaren | ||
| Milch- und Tiefkühlprodukte | ||
| Getränke | ||
| Saucen, Suppen und Dressings | ||
| Andere Anwendungen | ||
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für Lebensmittelsüßstoffe in Mexiko
Wie groß ist der Markt für Lebensmittelsüßstoffe in Mexiko derzeit?
Der mexikanische Markt für Lebensmittelsüßstoffe wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 2,10 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem mexikanischen Markt für Lebensmittelsüßstoffe?
Cargill, Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Ingredion Incorporated, Tate & Lyle PLC, International Flavors & Fragrances sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem mexikanischen Markt für Lebensmittelsüßstoffe tätig sind.
Welche Jahre deckt dieser mexikanische Markt für Lebensmittelsüßstoffe ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des mexikanischen Marktes für Lebensmittelsüßstoffe für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des mexikanischen Marktes für Lebensmittelsüßstoffe für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Bericht über die Lebensmittelsüßstoffindustrie in Mexiko
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Lebensmittelsüßstoffen in Mexiko im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse von Lebensmittelsüßstoffen in Mexiko umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
