| Período de Estudo | 2019 - 2030 |
| Período de Dados de Previsão | 2025 - 2030 |
| Período de Dados Históricos | 2019 - 2023 |
| CAGR | 2.10% |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise do Mercado de Adoçantes Alimentares no México por Mordor Intelligence
Espera-se que o Mercado de Adoçantes Alimentares no México registre uma CAGR de 2,1% durante o período de previsão.
A crescente preocupação com a prevalência da obesidade está incentivando os consumidores a optarem por adoçantes naturais e de zero calorias, como a estévia. Além disso, o consumo de substitutos do açúcar, como xilitol, eritritol e manitol, está aumentando rapidamente em todo o México. Isso é atribuído à conscientização dos consumidores, às regulamentações governamentais para reduzir o consumo de açúcar e à aplicação em muitos produtos alimentares de saúde e bem-estar no mercado. A inclinação para adoçantes de baixas calorias e bebidas de baixas calorias, como refrigerante diet e bebidas de baixas calorias, e alimentos de baixas calorias, como iogurte, sorvete e sobremesas à base de grãos, ganhou popularidade em todo o mundo. A fisiologia dos receptores de dulçor também está sendo estudada com maior detalhe, com o objetivo de tornar alimentos e bebidas doces sem o uso de açúcar.
O aumento da demanda por adoçantes naturais não calóricos e a alta demanda por adoçantes em diversas aplicações, como alimentos processados e bebidas de economias emergentes, são os principais fatores que impulsionam o crescimento do mercado. No entanto, o aumento da conscientização sobre os efeitos negativos do açúcar na saúde dos consumidores tende a dificultar o crescimento do mercado, proporcionando assim mais oportunidades para adoçantes de baixas calorias, especialmente em produtos de panificação, bebidas e laticínios.
Além disso, para controlar problemas de saúde como diabetes e obesidade, em janeiro de 2014, o governo mexicano implementou um imposto de 10% sobre bebidas industrializadas adoçadas com açúcar para combater a obesidade e o diabetes. Da mesma forma, o governo mexicano pretendia reduzir a contagem calórica da maioria dos alimentos para um máximo de 284 calorias por quilograma. Portanto, estabeleceu um imposto sobre o açúcar de um peso por litro para cada produto que ultrapassasse esse limite. Muitos fabricantes de bebidas e alimentos incorporaram estévia para cumprir essa lei e evitar o imposto. Assim, aumentou a demanda por alternativas ao açúcar no país.
Tendências e Perspectivas do Mercado de Adoçantes Alimentares no México
Tendência Crescente de Ingredientes de Rótulo Limpo e de Origem Vegetal
Os ingredientes de origem vegetal, naturalmente doces e com baixo teor de açúcar, registraram uma demanda crescente no mercado, sendo o fruto do monge e a estévia dois adoçantes de alta intensidade de origem vegetal aprovados pela FDA como GRAS. Além disso, a demanda por produtos alimentares de rótulo limpo ou naturais está crescendo no México, devido à crescente conscientização dos consumidores sobre os efeitos negativos à saúde dos ingredientes artificiais. De acordo com a Federação Internacional de Diabetes, 16,9% da população do México sofria de diabetes em 2022.
Os consumidores exigem rótulos limpos nos produtos para obter conhecimento sobre o produto que estão prestes a consumir. A inclinação para identificar os ingredientes presentes em alimentos e bebidas impulsionou o crescimento do mercado de ingredientes de rótulo limpo. Os consumidores estão dispostos a pagar um preço premium por ingredientes de origem natural. A crescente consciência sobre saúde entre os consumidores os levou a ser mais cautelosos com o alto consumo de açúcar. De acordo com o Gabinete de Comunicación Estratégica, no ano passado, 40% dos mexicanos preferiram comer de forma saudável/dieta saudável, e 1,7% das pessoas evitaram beber refrigerantes. O açúcar pode ser substituído ou afirma-se que pode ser substituído por alternativas mais saudáveis e de apelo natural, como a estévia, para atender à demanda dos consumidores que buscam adoçantes de rótulo limpo/de origem vegetal.
Principal Aplicação de Adoçantes em Bebidas
Há uma alta demanda por adoçantes da indústria de bebidas, e o aspartame e a sucralose são alguns dos adoçantes populares utilizados como substitutos do açúcar em refrigerantes, especialmente em bebidas carbonatadas. De acordo com o INEGI (Instituto Nacional de Estatística e Geografia), o valor de vendas de refrigerantes e outras bebidas não alcoólicas no México em julho de 2022 foi de MXN 24.752 milhões.
Além disso, os refrigerantes diet estão se tornando populares entre os jovens e a população economicamente ativa em todo o México, onde os refrigerantes diet são feitos com substitutos do açúcar, como álcoois de açúcar e adoçantes de alta intensidade, o que, por sua vez, está impulsionando gradualmente o crescimento do mercado. Além disso, a quantidade de açúcar também pode ser reduzida sem alterar o sabor e a aparência, incentivando assim os fabricantes de bebidas a substituir o açúcar por adoçantes de baixas calorias. O custo de produção reduzido e a melhor economia de escala também estão impulsionando o crescimento dos adoçantes. Novas inovações em produtos, como bebidas com a incorporação de estévia, também estão atraindo a atenção dos consumidores que buscam ingredientes naturais em seus produtos.
Cenário Competitivo
O mercado mexicano de adoçantes alimentares é altamente competitivo e fragmentado, com a presença de vários players. Os principais players estão adotando estratégias como parcerias, expansão, fusões e aquisições e lançamentos de novos produtos para fortalecer sua posição no mercado. Os players que dominam o mercado são Cargill Incorporated, Tate & Lyle PLC, Ingredion Incorporated, International Flavors & Fragrances e Archer Daniels Midland Company. Além disso, as empresas estão focadas em expandir sua rede de centros de inovação, permitindo-lhes colaborar com clientes para o desenvolvimento de novos produtos e reformulações e realizar investimentos de acordo. As empresas que operam no segmento de fabricação de adoçantes alimentares estão alinhando sua produção com as preferências dos consumidores. Nos últimos anos, uma mudança nas preferências dos consumidores levou os fabricantes a se concentrarem na produção de produtos de rótulo limpo e não transgênicos, o que deve continuar nos próximos anos.
Líderes do Setor de Adoçantes Alimentares no México
Cargill, Incorporated
Archer Daniels Midland Company
Ingredion Incorporated
Tate & Lyle PLC
International Flavors & Fragrances
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
Desenvolvimentos Recentes do Setor
- Mar 2022: À medida que a agência de segurança alimentar do México adotou os critérios do Codex Alimentarius para glicosídeos de esteviol produzidos com diversas tecnologias, a empresa de adoçantes naturais Sweegen expandiu suas operações para o México.
- Jan 2022: A empresa Barentz, em parceria com a ACT Polyols, iniciou a distribuição de adoçantes e proteínas à base de arroz da ACT Polyols nos estados da América do Norte, incluindo os Estados Unidos, Canadá e México. Entre seus usos estão suplementos alimentares, confeitaria, barras energéticas, sobremesas e produtos de panificação.
- Fev 2021: A International Flavors & Fragrances Inc. ("IFF") concluiu a aquisição do negócio de Nutrição e Biociências da DuPont. A empresa combinada continua a operar sob o nome IFF.
Escopo do Relatório do Mercado de Adoçantes Alimentares no México
Um adoçante é uma substância adicionada a alimentos ou bebidas para conferir-lhes o sabor de dulçor, seja porque contém açúcar ou um substituto do açúcar com sabor doce.
O Mercado de Adoçantes Alimentares do México é segmentado por Tipo (Adoçantes a Granel (Sacarose, Frutose, Xarope de Milho com Alto Teor de Frutose, Glicose e Outros Adoçantes a Granel) e Substitutos do Açúcar (Sucralose, Xilitol, Estévia, Aspartame, Sacarina, Taumatina e Outros Substitutos do Açúcar)) e Aplicação (Panificação, Confeitaria, Bebidas, Laticínios e Produtos Congelados, Molhos, Sopas e Temperos e Outras Aplicações). O relatório oferece tamanho de mercado e valores em (USD Milhões) durante os anos de previsão para os segmentos acima.
Tipo de Produto
| Adoçantes a Granel | Sacarose |
| Frutose | |
| Xarope de Milho com Alto Teor de Frutose | |
| Glicose | |
| Outros Adoçantes a Granel | |
| Substitutos do Açúcar | Sucralose |
| Xilitol | |
| Estévia | |
| Aspartame | |
| Sacarina | |
| Taumatina | |
| Outros Substitutos do Açúcar |
Aplicação
| Panificação |
| Confeitaria |
| Laticínios e Produtos Congelados |
| Bebidas |
| Molhos, Sopas e Temperos |
| Outras Aplicações |
| Tipo de Produto | Adoçantes a Granel | Sacarose |
| Frutose | ||
| Xarope de Milho com Alto Teor de Frutose | ||
| Glicose | ||
| Outros Adoçantes a Granel | ||
| Substitutos do Açúcar | Sucralose | |
| Xilitol | ||
| Estévia | ||
| Aspartame | ||
| Sacarina | ||
| Taumatina | ||
| Outros Substitutos do Açúcar | ||
| Aplicação | Panificação | |
| Confeitaria | ||
| Laticínios e Produtos Congelados | ||
| Bebidas | ||
| Molhos, Sopas e Temperos | ||
| Outras Aplicações | ||
Principais Perguntas Respondidas no Relatório
Qual é o tamanho atual do Mercado de Adoçantes Alimentares no México?
O Mercado de Adoçantes Alimentares no México está projetado para registrar uma CAGR de 2,1% durante o período de previsão (2025-2030)
Quem são os principais players do Mercado de Adoçantes Alimentares no México?
Cargill, Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Ingredion Incorporated, Tate & Lyle PLC e International Flavors & Fragrances são as principais empresas que operam no Mercado de Adoçantes Alimentares no México.
Quais anos este Mercado de Adoçantes Alimentares no México abrange?
O relatório abrange o tamanho histórico do Mercado de Adoçantes Alimentares no México para os anos: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 e 2024. O relatório também prevê o tamanho do Mercado de Adoçantes Alimentares no México para os anos: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 e 2030.
Página atualizada pela última vez em:
Relatório do Setor de Adoçantes Alimentares no México
Estatísticas para a participação de mercado, tamanho e taxa de crescimento de receita do Mercado de Adoçantes Alimentares no México em 2025, criadas pelos Relatórios do Setor da Mordor Intelligence™. A análise do Mercado de Adoçantes Alimentares no México inclui uma perspectiva de previsão de mercado de 2025 a 2030 e uma visão geral histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um relatório PDF gratuito para download.
