| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| Período de Dados de Previsão | 2024 - 2029 |
| Período de Dados Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 2.10% |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise do mercado de adoçantes alimentares no México
O mercado mexicano de adoçantes alimentares deverá testemunhar um CAGR de 2,10% durante o período de previsão.
A preocupação crescente relativamente à prevalência da obesidade está a encorajar os consumidores a optarem por adoçantes naturais e sem calorias, como a estévia. Além disso, o consumo de substitutos do açúcar, como o xilitol, o eritritol e o manitol, está a aumentar rapidamente em todo o México. Isso é atribuído à conscientização do consumidor, às regulamentações governamentais para reduzir o consumo de açúcar e à aplicação em muitos produtos alimentares de saúde e bem-estar no mercado. A inclinação por adoçantes e bebidas de baixas calorias, como refrigerantes diet e bebidas de baixas calorias, e alimentos de baixas calorias, como iogurte, sorvete e sobremesas à base de grãos, ganhou popularidade em todo o mundo. A fisiologia dos receptores de doçura também está sendo estudada mais detalhadamente, com o objetivo de tornar os alimentos e bebidas doces sem o uso de açúcar.
O aumento da demanda por adoçantes naturais não calóricos e a alta demanda por adoçantes em diversas aplicações, como alimentos processados e bebidas de economias emergentes, são os principais fatores que impulsionam o crescimento do mercado. No entanto, é provável que um aumento da consciência sobre o efeito negativo do açúcar na saúde dos consumidores dificulte o crescimento do mercado, proporcionando assim mais oportunidades para adoçantes de baixas calorias, especialmente em panificação, bebidas e produtos lácteos.
Além disso, para controlar problemas de saúde como a diabetes e a obesidade, em Janeiro de 2014, o governo mexicano implementou um imposto de 10% sobre as bebidas industrializadas açucaradas para reduzir a obesidade e a diabetes. Da mesma forma, o governo mexicano queria reduzir a contagem de calorias da maioria dos alimentos para um máximo de 284 calorias por quilograma. Portanto, estabeleceu um imposto sobre o açúcar de um peso por litro para cada produto que ultrapassasse esse limite. Muitos fabricantes de bebidas e alimentos incorporaram a estévia para cumprir esta lei e evitar o imposto. Assim, aumentou a demanda por alternativas ao açúcar no país.
Tendências do mercado de adoçantes alimentares no México
Tendência crescente de rótulo limpo e ingredientes à base de plantas
Os ingredientes vegetais com baixo teor de açúcar e naturalmente doces testemunharam uma demanda crescente no mercado, com a fruta do monge e a estévia sendo dois adoçantes vegetais de alta intensidade aprovados pelo FDA GRAS. Além disso, a procura de produtos alimentares naturais ou de rótulo limpo está a aumentar no México, devido à crescente consciencialização dos consumidores sobre os efeitos negativos para a saúde dos ingredientes artificiais. De acordo com a Federação Internacional de Diabetes, 16,9% da população do México sofria de diabetes em 2022.
Os consumidores exigem rótulos limpos nos produtos para obter conhecimento sobre o produto que estão prestes a consumir. A tendência para identificar os ingredientes presentes em alimentos e bebidas impulsionou o crescimento do mercado de ingredientes de rótulo limpo. Os consumidores estão dispostos a pagar um preço premium por ingredientes de origem natural. A crescente consciência da saúde entre os consumidores levou-os a tornarem-se cautelosos em relação ao elevado consumo de açúcar. De acordo com o Gabinete de Comunicação Estratégica, no ano passado, 40% dos mexicanos preferiram uma alimentação saudável e 1,7% das pessoas evitaram beber refrigerantes. O açúcar pode ser substituído ou afirma-se que é substituído por alternativas mais saudáveis e de aparência limpa, como a estévia, para atender à procura dos consumidores que procuram adoçantes de rótulo limpo/à base de plantas.
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Principais aplicações de adoçantes em bebidas
Há uma grande demanda por adoçantes na indústria de bebidas, e o aspartame e a sucralose são alguns dos adoçantes populares usados como substitutos do açúcar em refrigerantes, especialmente em bebidas carbonatadas. Segundo o INEGI (Instituto Nacional de Estatística e Geografia), o valor das vendas de refrigerantes e outras bebidas não alcoólicas no México em julho de 2022 foi de MXN 24.752 milhões.
Além disso, as Coca-Colas Diet estão a tornar-se populares entre os jovens e a população activa em todo o México, onde as Coca-Colas Diet são feitas com substitutos do açúcar, tais como álcoois de açúcar e adoçantes de alta intensidade, o que, por sua vez, está a impulsionar gradualmente o crescimento do mercado. Além disso, a quantidade de açúcar também pode ser reduzida sem alterar o sabor e a aparência, incentivando assim os fabricantes de bebidas a substituir o açúcar por adoçantes de baixas calorias. O custo reduzido de produção e a melhor economia de escala também estão alimentando o crescimento dos adoçantes. Novas inovações em produtos, como bebidas com incorporação de estévia, também vêm atraindo a atenção de consumidores que buscam ingredientes naturais em seus produtos.
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Visão geral da indústria de adoçantes alimentares no México
O mercado mexicano de adoçantes alimentares é altamente competitivo e fragmentado, com a presença de diversos players. Os principais players estão adotando estratégias, como parcerias, expansão, fusões e aquisições e lançamento de novos produtos para fortalecer sua posição no mercado. Os players que dominam o mercado são Cargill Incorporated, Tate Lyle PLC, Ingredion Incorporated, International Flavors Fragrances e Archer Daniels Midland Company. Além disso, as empresas estão focadas na expansão da sua rede de centros de inovação, permitindo-lhes colaborar com os clientes no desenvolvimento e reformulações de novos produtos e fazer investimentos adequados. As empresas que operam no segmento de fabricação de adoçantes alimentares estão alinhando sua fabricação com as preferências dos consumidores. Nos últimos anos, uma mudança nas preferências dos consumidores levou os fabricantes a concentrarem-se na produção de produtos com rótulo limpo e não OGM, o que deverá continuar nos próximos anos.
Líderes de mercado de adoçantes alimentares no México
-
Cargill, Incorporated
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Archer Daniels Midland Company
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Ingredion Incorporated
-
Tate & Lyle PLC
-
International Flavors & Fragrances
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Notícias do mercado de adoçantes alimentares no México
- Março de 2022 À medida que a agência de segurança alimentar do México adotava os critérios do Codex Alimentarius para glicosídeos de esteviol produzidos usando várias tecnologias, a empresa de adoçantes naturais Sweegen expandiu-se para o México.
- Janeiro de 2022 A Barentz Company, em parceria com a ACT Polyols, começou a distribuir adoçantes à base de arroz e proteínas da ACT Polyols em estados da América do Norte, incluindo Estados Unidos, Canadá e México. Entre seus usos estão suplementos dietéticos, confeitaria, barras energéticas, sobremesas, sobremesas e assados.
- Fevereiro de 2021 International Flavors Fragrances Inc. (IFF) concluiu a aquisição do negócio de Nutrição e Biociências da DuPont. A empresa combinada continua a operar sob o nome IFF.
Segmentação da indústria de adoçantes alimentares no México
Um adoçante é uma substância que é adicionada aos alimentos ou bebidas para lhes dar um sabor doce, seja por conter açúcar ou por um substituto do açúcar com sabor adocicado.
O mercado de adoçantes alimentares do México é segmentado por tipo (adoçantes a granel (sacarose, frutose, xarope de milho rico em frutose, glicose e outros adoçantes a granel) e substitutos de açúcar (sucralose, xilitol, estévia, aspartame, sacarina, taumatina e outros substitutos de açúcar) ) e Aplicação (Padaria, Confeitaria, Bebidas, Lácteos e Congelados, Molhos, Sopas e Temperos e Outras Aplicações). O relatório oferece tamanho de mercado e valores em (US$ milhões) durante os anos de previsão para os segmentos acima.
Tipo de Produto
| Adoçantes a granel | Sacarose |
| Frutose | |
| Xarope de milho rico em frutose | |
| Glicose | |
| Outros adoçantes a granel | |
| Substitutos do Açúcar | Sucralose |
| Xilitol | |
| Estévia | |
| Aspartame | |
| Sacarina | |
| Taumatina | |
| Outros substitutos do açúcar |
Aplicativo
| Padaria |
| Confeitaria |
| Laticínios e Produtos Congelados |
| Bebidas |
| Molhos, sopas e temperos |
| Outras aplicações |
| Tipo de Produto | Adoçantes a granel | Sacarose |
| Frutose | ||
| Xarope de milho rico em frutose | ||
| Glicose | ||
| Outros adoçantes a granel | ||
| Substitutos do Açúcar | Sucralose | |
| Xilitol | ||
| Estévia | ||
| Aspartame | ||
| Sacarina | ||
| Taumatina | ||
| Outros substitutos do açúcar | ||
| Aplicativo | Padaria | |
| Confeitaria | ||
| Laticínios e Produtos Congelados | ||
| Bebidas | ||
| Molhos, sopas e temperos | ||
| Outras aplicações | ||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de adoçantes alimentares no México
Qual é o tamanho atual do mercado de adoçantes alimentares no México?
O Mercado de Adoçantes Alimentares do México deverá registrar um CAGR de 2,10% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado de adoçantes alimentares do México?
Cargill, Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Ingredion Incorporated, Tate & Lyle PLC, International Flavors & Fragrances são as principais empresas que operam no mercado mexicano de adoçantes alimentares.
Que anos este mercado de adoçantes alimentares do México cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de adoçantes alimentares do México para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de adoçantes alimentares do México para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Página atualizada pela última vez em:
Relatório da Indústria de Adoçantes Alimentares do México
Estatísticas para participação de mercado de Adoçantes Alimentares do México em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise do Adoçante Alimentar do México inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
