| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 予測データ期間 | 2024 - 2029 |
| 歴史データ期間 | 2019 - 2022 |
| CAGR | 1.46% |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー *免責事項:主要選手の並び順不同 |
欧州の食品甘味料市場分析
今後5年間で、ヨーロッパの食品甘味料市場は年平均成長率1.46 %で成長すると予想される。
最近の消費者は、食品の消費とそれに含まれる成分に対する意識が高まっている。ほとんどの消費者は、食品に植物由来の原料を好んで使用している。市場の需要を満たすため、市場参入企業は植物性甘味料などの植物性原料を発売している。可処分所得の増加、労働人口の増加、多忙なライフスタイルにより、加工食品や飲料の消費が増加している。さらに、同地域ではコンビニエンス・フードや加工食品の消費が増加しているため、食品甘味料の需要が増加している。加工食品に食品甘味料を使用することで、カロリーを加えることなく味を向上させることができるため、同地域では需要が増加している。
現在、欧州では砂糖代替品の消費が急速に増加している。この背景には、消費者の意識、砂糖消費量を削減するための政府規制、および市場に出回っている多くの健康・ウェルネス食品にこのコンセプトが応用されていることがある。代用糖の成長のもう一つの主な理由は、欧州における肥満、過体重、糖尿病患者の人口増加である。英国糖尿病協会の2021年のデータによると、英国では約140万人が糖尿病を患っている。市場リーダーの大半は、食品と飲料の両方でノンカロリーの天然甘味料に対する消費者需要の高まりに対応するため、革新的な製品、特にステビア由来製品をもたらしている。
欧州食品甘味料市場動向
天然甘味料の需要増加
消費者は食品の選択とそれに含まれる成分に対する意識が高まっている。このため、この地域では天然食品甘味料のような天然食品原料の需要が増加している。消費者は、消費している加工製品の栄養成分を意識している。ステビア、キシリトール、その他の天然甘味料は、有機・天然資源から作られた植物性糖類である。カロリーは増えないが、味は普通の砂糖と同じである。さらに、この地域では可処分所得の増加と労働人口の増加により、コンビニエンス・フードや加工食品の消費が増加している。消費者の健康志向の高まりは、市場関係者を天然素材に基づく製品の開発に駆り立てている。市場関係者はまた、需要の増加により他国から製品を輸入している。2021年のUN Comtradeデータによると、フランスは2,274トンのステビアを輸入した。中期的には、この地域における加工食品需要の増加により、天然甘味料の需要は拡大すると予想される。
この市場を形作る主な傾向を理解する
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ドイツは食品甘味料市場の急成長国
同国の消費者は、肥満や糖尿病などの慢性疾患の有病率が上昇していることから、加工食品やコンビニエンス・フードの消費に対する意識が高まっている。2021年の国際糖尿病連合のデータによると、ドイツでは6,199.7千人が糖尿病である。市場のプレーヤーは、菓子、ソフトドリンク、その他多くのような製品でメーカーが使用するために、市場で新しいステビア甘味料を発売している。例えば、2022年3月には、カーギル社のステビア甘味料EverSweetがClearFloプラットフォームと呼ばれる技術と組み合わされる。このプラットフォームの目的は、より多くの企業にリーチすることである。ステビア、キシリトール、サッカリンなどの甘味料は、清涼飲料や炭酸飲料に使用されている。この地域では、食品・飲料消費の増加により、砂糖ベースの製品の消費が増加している。
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欧州食品甘味料産業概要
欧州の食品甘味料市場は、多くの著名なプレーヤーによって牽引されている。現在、この業界には、カーギル社、テート＆ライル社、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社、デュポン社、アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社など、複数の活発なプレーヤーが存在する。買収、新製品の発売、合弁事業、契約は、市場の主要企業が最も好んで用いる成長戦略である。市場の各企業は、顧客の需要に応えるため、低カロリー甘味料に注力している。
欧州食品甘味料市場のリーダー
Cargill, Incorporated
Tate & Lyle
Archer Daniels Midland Company
DuPont de Nemours Inc.
Associated British Foods Plc
- *免責事項:主要選手の並び順不同
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欧州食品甘味料市場ニュース
- 2022年11月：Tate Lyle Plc社は、新しい甘味料Erytesseエリスリトールを発売した。同製品は甘味度70％で、飲料、乳製品、ベーカリー、製菓業界で使用できる。
- 2022年7月：Sweegen Inc.はステビアベースの液体甘味料Bestevia LQを発売した。同社は、これらの甘味料は菓子製品、炭酸飲料、デザートトッピング、濃縮シロップなどの製品に使用できるとしている。
- 2021年10月Sweegen社は、ゼロカロリー高強度甘味料Brazzeinを含む甘味料の新ポートフォリオを発表した。この製品は長期的なイノベーションパートナーであるコナゲン社との共同開発によるものである。同社は、この製品は通常の砂糖の500～2000倍の甘さがあるとしている。
欧州の食品甘味料産業セグメンテーション
食品甘味料は、甘味を与えるために食品に添加される物質である。甘味料には天然のものと人工のものがある。欧州の食品甘味料市場は、タイプ、用途、国別セグメントで構成されている。タイプ別に見ると、市場はショ糖、デンプン甘味料、糖アルコール、高強度甘味料（HIS）に区分される。デンプン甘味料と糖アルコールは、ブドウ糖、HFCS、マルトデキストリン、ソルビトール、その他のデンプン甘味料と糖アルコールに細分化される。高強度甘味料（HIS）はさらに、スクラロース、アスパルテーム、サッカリン、ネオテーム、ステビア、シクラメート、アセスルファムカリウム（Ace-K）、その他に細分化される。用途別では、ベーカリー・製菓、乳製品・デザート、肉・肉製品、スープ、ソース、ドレッシング、その他の用途に区分される。地域別では、イギリス、ドイツ、フランス、スペイン、イタリア、ロシア、その他ヨーロッパに区分される。各セグメントについて、市場規模は金額（百万米ドル）に基づいて予測されている。
製品の種類
| スクロース | |
| でんぷん甘味料および糖アルコール | ブドウ糖 |
| 高果糖コーンシロップ (HFCS) | |
| マルトデキストリン | |
| ソルビトール | |
| キシリトール | |
| その他の製品タイプ | |
| 高甘味度甘味料 (HIS) | スクラロース |
| アスパルテーム | |
| サッカリン | |
| シクラミン酸 | |
| エースK | |
| ネオテーム | |
| ステビア | |
| その他の高甘味度甘味料 (HIS) |
応用
| 乳製品 |
| ベーカリー |
| スープ、ソース、ドレッシング |
| 菓子 |
| 飲料 |
| その他の用途 |
地理
| イギリス |
| ドイツ |
| フランス |
| スペイン |
| イタリア |
| ロシア |
| ヨーロッパの残りの部分 |
| 製品の種類 | スクロース | |
| でんぷん甘味料および糖アルコール | ブドウ糖 | |
| 高果糖コーンシロップ (HFCS) | ||
| マルトデキストリン | ||
| ソルビトール | ||
| キシリトール | ||
| その他の製品タイプ | ||
| 高甘味度甘味料 (HIS) | スクラロース | |
| アスパルテーム | ||
| サッカリン | ||
| シクラミン酸 | ||
| エースK | ||
| ネオテーム | ||
| ステビア | ||
| その他の高甘味度甘味料 (HIS) | ||
| 応用 | 乳製品 | |
| ベーカリー | ||
| スープ、ソース、ドレッシング | ||
| 菓子 | ||
| 飲料 | ||
| その他の用途 | ||
| 地理 | イギリス | |
| ドイツ | ||
| フランス | ||
| スペイン | ||
| イタリア | ||
| ロシア | ||
| ヨーロッパの残りの部分 | ||
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欧州食品甘味料市場調査FAQ
現在のヨーロッパの食品甘味料市場の規模はどれくらいですか?
ヨーロッパの食品甘味料市場は、予測期間（1.46%年から2029年）中に1.46％のCAGRを記録すると予測されています
ヨーロッパの食品甘味料市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Cargill, Incorporated、Tate & Lyle、Archer Daniels Midland Company、DuPont de Nemours Inc.、Associated British Foods Plcは、ヨーロッパの食品甘味料市場で活動している主要企業です。
このヨーロッパの食品甘味料市場は何年を対象としていますか?
このレポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年のヨーロッパの食品甘味料市場の歴史的市場規模をカバーしています。レポートはまた、2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年のヨーロッパの食品甘味料市場の規模を予測します。
最終更新日:
欧州食品甘味料産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年のヨーロッパの食品甘味料市場シェア、規模、収益成長率の統計。ヨーロッパ食品甘味料分析には、2029 年までの市場予測見通しと歴史的概要が含まれます。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
