| 調査期間 | 2019 - 2029 |
| 推定の基準年 | 2023 |
| 市場規模 (2024) | USD 150.75 Million |
| 市場規模 (2029) | USD 238.18 Million |
| CAGR (2024 - 2029) | 9.58 % |
| 市場集中度 | 低い |
主要プレーヤー
*免責事項:主要選手の並び順不同 |
メキシコの減塩成分市場分析
メキシコの減ナトリウム成分市場規模は2024年にUSD 137.57 millionと推定され、2029年にはUSD 217.35 millionに達し、予測期間中（2024-2029）に9.58%のCAGRで成長すると予測されている。
新型コロナウイルス感染症のパンデミック中、メキシコ政府は、減塩製品の摂取とその健康上の利点に関する消費者の意識を高める取り組みを導入しました。保健当局によると、2020年9月までに7万人以上のメキシコ人が新型コロナウイルス感染症で死亡し、そのうち3分の2は肥満、糖尿病、高血圧、心血管疾患などの基礎疾患を抱えていたという。ナトリウムの過剰摂取は血圧を上昇させる可能性があり、高血圧は心臓病や脳卒中の主要な危険因子です。したがって、低ナトリウム製品の消費と高ナトリウム製品の消費に伴う健康問題の増加に関する意識の高まりが、減塩原料市場の成長への道を切り開きました。
中期的には、市場は主に、過剰なナトリウム摂取による健康への影響に関する意識の高まりによって牽引されると予想されます。さらに、菓子、ベーカリー製品、冷凍食品、乳製品における減塩成分の応用の増加は、予測期間中の市場の成長を大幅に補完すると予想されます。
さらに、減塩成分は、食品の苦味や金属的な後味を除去するマスキング剤としても機能するため、調味料やソースなどの食品の風味や調製物において注目を集めています。これにより、国内の市場需要がさらに高まることが予想されます。
メキシコの減塩成分市場動向
ナトリウムの大量摂取による健康への影響に対する意識の高まり
メキシコにおける塩分またはナトリウムの消費量の増加は、脳卒中、心不全、骨粗しょう症、胃がん、腎臓病など、メキシコ国内のいくつかの病気に関連した死亡の原因となっているため、地元の消費者の間で大きな懸念となっている。国立統計地理研究所（INEGI）の統計によると、国内で最も多い死因は心臓疾患で、2020年の死亡者数は171.87万人だった。そのため、政府などは国内のナトリウム消費量を規制する取り組みを行っている。その結果、近年、ナトリウム摂取量の増加による悪影響に対する消費者の意識が高まり、高血圧率を抑制し、正常な血圧を維持するために、国民が減塩製品に傾倒するようになった。さらに、メキシコ保健省は2020年3月27日に最終規則（NOM-051）を公布し、すべての包装食品に対して、ナトリウム、カロリー含有量、添加糖、飽和脂肪の厳しい基準値を超える製品に対して消費者に警告を発するよう、新たなパッケージ前面表示（FOPL）制度を義務付けた。
この市場を形作る主な傾向を理解する
PDFをダウンロード
ミネラル塩部門が最大の市場シェアを占める
ミネラルソルトは、塩化カリウムを含み、1日のナトリウム摂取量を増やすことなく風味を提供するため、食塩に代わるヘルシーな減塩素材として、全国の消費者の間で最も消費されている。同種の製品に比べ、ミネラルソルトは低コストであるため、あらゆる減塩素材の中でもより好まれる選択肢となっている。そのため、ベーカリーや乳製品などの食品・飲料業界では、ミネラル塩の需要が大幅に増加している。カーギルのような企業は、メキシコ市場における食品加工業界へのミネラルソルトサプライヤーのリーダー的存在である。カーギルは、カリウム塩（カリウム・プロ、塩化カリウム、カリウム・プロ-ウルトラファイン塩化カリウムなど）を含む幅広いミネラル塩製品を提供しています。また、顧客のカスタマイズされた需要に対応するため、バルクミネラルソルトや袋入りミネラルソルト（添加物の有無は問わない）も提供している。
重要な地理的市場に関する分析を取得する
PDFをダウンロード
メキシコ減塩素材産業概要
メキシコのナトリウム低減剤市場は、多くの地域および国内企業の存在により競争が激しい。合併、拡張、買収、提携は、消費者の間でブランドの存在感を高めるために大手企業が新製品開発とともに実施している主な戦略である。市場を支配している主要企業は、Cargill Incorporated、Kerry Group PLC、Koninklijke DSM NV、Lallemand Inc.などである。
メキシコ減塩成分市場のリーダーたち
-
Cargill, Incorporated
-
Kerry Inc.
-
Lallemand Inc.
-
Koninklijke DSM NV
-
Lesaffre International
- *免責事項:主要選手の並び順不同
市場プレーヤーと競合他社の詳細が必要ですか？
PDFをダウンロード
メキシコ減塩成分市場ニュース
- 2020年1月、米国、カナダ、メキシコなど世界各地に複数の工場を持つ酵母ベースの原料製造におけるリーダーの一人であるラレマンド社は、カナダの新たな生産拠点の買収と転換により、北米市場での地位を強化した。オンタリオ州コーンウォールにある酵母エキス施設を買収した。この施設はモントリオール国際空港の南西62マイルに位置し、ラレマン本社に近く、ニューヨーク市からは北に400マイル弱の距離にある。
- 2020年、ロイヤルDSMは植物性代替肉の完全なポートフォリオを発表した。この新しい製品群は、食肉代替食品用途においてナトリウム含有量を管理しながら、味、食感、栄養価を向上させるよう設計されている。新シリーズには、酵母エキス、プロセスフレーバー、栄養成分、ハイドロコロイドが含まれる。製品には、Maxarome Select、Multirome、Maxavor、Gellaneer、DSMのQuali Vitamins、DSM Premix Solution、Maxavor RYE LSなどがある。
メキシコの減塩素材産業セグメント
減塩素材は、食品から塩を置き換えたり、食品中の余分な塩分を部分的に減らしたりすることで、食品から塩分を減らすために使用される。メキシコの減塩素材市場は、製品タイプと用途で区分される。製品タイプ別では、市場はアミノ酸・グルタミン酸塩、ミネラル塩、酵母エキス、その他の製品タイプに分類される。また、用途別では、ベーカリー・製菓、調味料・調味料・ソース、乳製品・冷凍食品、食肉・食肉製品、スナック、その他の用途に分類される。各セグメントについて、市場規模と予測は金額（単位：百万米ドル）に基づいて行われている。
| 製品タイプ別 | アミノ酸とグルタミン酸 |
| ミネラル塩 | |
| 酵母エキス | |
| その他の製品タイプ | |
| 用途別 | ベーカリー・製菓 |
| 調味料、調味料、ソース | |
| 乳製品および冷凍食品 | |
| 肉および肉製品 | |
| おやつ | |
| その他の用途 |
別の地域やセグメントが必要ですか？
今すぐカスタマイズ
メキシコ減塩成分市場調査FAQ
メキシコの減塩原料市場の規模はどれくらいですか?
メキシコの減塩原料市場規模は、2024年に1億3,757万米ドルに達し、9.58%のCAGRで成長し、2029年までに2億1,735万米ドルに達すると予想されています。
現在のメキシコの減塩原料市場規模はどれくらいですか?
2024年、メキシコの減塩原料市場規模は1億3,757万米ドルに達すると予想されます。
メキシコの減塩原料市場の主要プレーヤーは誰ですか?
Cargill, Incorporated、Kerry Inc.、Lallemand Inc.、Koninklijke DSM NV、Lesaffre Internationalは、メキシコの減塩成分市場で活動している主要企業です。
このメキシコの減塩原料市場は何年をカバーしており、2023年の市場規模はどれくらいですか?
2023年のメキシコの減塩原料市場規模は1億2,554万米ドルと推定されています。このレポートは、メキシコの減塩原料市場の歴史的市場規模を2019年、2020年、2021年、2022年、2023年までカバーしています。レポートはまた、メキシコの減塩原料市場規模を2024年、2025年、2026年、2027年、2028年、2029年と予測しています。。
私たちのベストセラーレポート
Popular Food Ingredients and Food Additives Reports
Popular Food & Beverage Reports
メキシコ減塩成分産業レポート
Mordor Intelligence™ Industry Reports によって作成された、2024 年のメキシコの減塩成分市場シェア、規模、収益成長率の統計。メキシコの減塩成分分析には、2029 年までの市場予測見通しと過去の概要が含まれています。この業界分析のサンプルを無料のレポート PDF ダウンロードとして入手してください。
