メキシコのナトリウム低減成分市場規模・シェア分析 - 成長トレンドと予測（2025年～2030年）

本レポートはメキシコにおけるナトリウム低減成分市場シェアを対象とし、市場は製品タイプ（アミノ酸およびグルタミン酸塩、ミネラル塩、酵母エキス、その他の製品タイプ）および用途（ベーカリーおよび菓子類、調味料・シーズニング・ソース類、乳製品および冷凍食品、食肉および食肉製品、スナック、その他の用途）によってセグメント化されています。

メキシコのナトリウム低減成分市場規模とシェア

メキシコのナトリウム低減成分市場規模

Mordor Intelligenceによるメキシコのナトリウム低減成分市場分析

メキシコのナトリウム低減成分市場規模は2025年に1億5,075万米ドルと推定され、予測期間（2025年～2030年）においてCAGR 9.58%で成長し、2030年までに2億3,818万米ドルに達する見込みです。

COVID-19パンデミック期間中、メキシコ政府は低ナトリウム製品の消費とその健康上の利点に関する消費者意識を高めるための取り組みを導入しました。保健当局によると、2020年9月までに7万人以上のメキシコ人がCOVID-19で死亡し、そのうち3分の2が肥満、糖尿病、高血圧、心血管疾患などの基礎疾患を有していました。ナトリウムの過剰摂取は血圧を上昇させ、高血圧は心臓病や脳卒中の主要なリスク因子です。このように、低ナトリウム製品の消費に関する意識の高まりと、高ナトリウム製品の消費に伴う健康問題の増加が、ナトリウム低減成分市場の成長への道を開いています。

中期的には、ナトリウムの過剰摂取による健康への影響に関する意識の高まりが市場の主要な成長要因になると予想されます。さらに、菓子類、ベーカリー製品、冷凍食品、乳製品へのナトリウム低減成分の用途拡大が、予測期間中の市場成長を大幅に補完すると期待されています。

また、ナトリウム低減成分は、シーズニングやソースなどの食品フレーバーや調製品においても注目を集めており、これらの成分は食品の苦味や金属的な後味を除去するマスキング剤としても機能します。これにより、国内市場の需要がさらに強化されると予想されます。

ミネラル塩セグメントが最大の市場シェアを占める

ミネラル塩は、国内の消費者の間で最も多く消費されているナトリウム低減成分の形態であり、塩化カリウムを含有しているため、1日のナトリウム摂取量を増加させることなく風味を提供し、塩の健康的な代替品となっています。他の成分と比較して、ミネラル塩はコストが低いため、すべてのナトリウム低減成分の中でより好まれる選択肢となっています。そのため、ベーカリーや乳製品などの食品・飲料産業におけるミネラル塩の需要が大幅に増加しています。Cargillなどの企業は、メキシコ市場において食品加工産業への主要なミネラル塩サプライヤーとして先導しています。同社は、Potassium Pro、塩化カリウム、Potassium Pro-Ultra Fine塩化カリウムなどのカリウム塩を含む、最も幅広いミネラル塩製品ラインを提供しています。また、顧客からのカスタマイズ需要に対応するため、添加物あり・なしのバルクミネラル塩または袋入りミネラル塩も提供しています。

メキシコのナトリウム低減成分市場分析

競合状況

メキシコのナトリウム低減成分市場は、多くの地域プレーヤーおよび国内プレーヤーが存在するため、競争が激しい状況にあります。合併、拡大、買収、パートナーシップが企業によって実施されている主要な戦略であり、大手企業による新製品開発とともに、消費者の間でのブランドプレゼンスを高めています。市場を支配する主要プレーヤーには、Cargill Incorporated、Kerry Group PLC、Koninklijke DSM NV、Lallemand Inc.が含まれます。

メキシコのナトリウム低減成分産業リーダー

  1. Cargill, Incorporated

  2. Kerry Inc.

  3. Lallemand Inc.

  4. Koninklijke DSM NV

  5. Lesaffre International

  6. 注：主要企業の掲載順は順位を示すものではありません。
Cargill, Incorporated、Kerry Inc.、Lallemand Inc.、Koninklijke DSM NV、Lesaffre International

最近の産業動向

2020年1月、米国、カナダ、メキシコおよび世界各地に複数の工場を持つ酵母ベース成分の生産における主要企業の一つであるLallemandは、新たなカナダの生産拠点の取得と転換により、北米市場における地位を強化しました。同社は、モントリオール国際空港の南西62マイルに位置し、Lallemandの本社に近く、ニューヨーク市から北へ400マイル未満のオンタリオ州コーンウォールにある酵母エキス製造施設を取得しました。

2020年、Royal DSMは植物性代替肉の完全なポートフォリオを発表しました。この新しいラインナップは、代替肉用途においてナトリウム含有量を管理しながら、味、食感、栄養価を向上させるように設計されています。新しいラインナップには、酵母エキス、プロセスフレーバー、栄養成分、ハイドロコロイドが含まれています。製品には、Maxarome Select、Multirome、Maxavor、Gellaneer、DSMのQuali Vitamins、DSM Premix Solution、Maxavor RYE LSが含まれます。

メキシコのナトリウム低減成分産業レポートの目次

1. はじめに

  • 1.1 調査の前提条件と市場定義
  • 1.2 調査範囲

2. 調査方法

3. エグゼクティブサマリー

4. 市場ダイナミクス

  • 4.1 市場促進要因
  • 4.2 市場抑制要因
  • 4.3 ポーターのファイブフォース分析
    • 4.3.1 新規参入者の脅威
    • 4.3.2 買い手・消費者の交渉力
    • 4.3.3 供給者の交渉力
    • 4.3.4 代替製品の脅威
    • 4.3.5 競合の激しさ

5. 市場セグメンテーション

  • 5.1 製品タイプ別
    • 5.1.1 アミノ酸およびグルタミン酸塩
    • 5.1.2 ミネラル塩
    • 5.1.3 酵母エキス
    • 5.1.4 その他の製品タイプ
  • 5.2 用途別
    • 5.2.1 ベーカリーおよび菓子類
    • 5.2.2 調味料・シーズニング・ソース類
    • 5.2.3 乳製品および冷凍食品
    • 5.2.4 食肉および食肉製品
    • 5.2.5 スナック
    • 5.2.6 その他の用途

6. 競合状況

  • 6.1 最も採用されている戦略
  • 6.2 市場ポジション分析
  • 6.3 企業プロファイル
    • 6.3.1 Cargill Incorporated
    • 6.3.2 Kerry Group PLC
    • 6.3.3 Lallemand Inc.
    • 6.3.4 Lesaffre International
    • 6.3.5 Angel Yeast Co. Ltd
    • 6.3.6 Sensient Technologies Corporation
    • 6.3.7 Corbion NV
    • 6.3.8 CURE Pharmaceutical
    • 6.3.9 Royal DSM
    • 6.3.10 Koninklijke DSM NV

7. 市場機会と将来のトレンド

8. 市場へのCOVID-19の影響

**空き状況によります

メキシコのナトリウム低減成分市場レポートの調査範囲

ナトリウム低減成分は、食品から塩分を置き換えるか、食品中の過剰な塩分を部分的に低減することにより、食品の塩分含有量を削減するために使用されます。メキシコのナトリウム低減成分市場は、製品タイプおよび用途によってセグメント化されています。製品タイプ別では、市場はアミノ酸およびグルタミン酸塩、ミネラル塩、酵母エキス、その他の製品タイプに分類されています。また、市場は用途別にベーカリーおよび菓子類、調味料・シーズニング・ソース類、乳製品および冷凍食品、食肉および食肉製品、スナック、その他の用途にセグメント化されています。各セグメントについて、市場規模の算定および予測は金額ベース（百万米ドル）で行われています。

製品タイプ別
アミノ酸およびグルタミン酸塩
ミネラル塩
酵母エキス
その他の製品タイプ
用途別
ベーカリーおよび菓子類
調味料・シーズニング・ソース類
乳製品および冷凍食品
食肉および食肉製品
スナック
その他の用途
製品タイプ別 アミノ酸およびグルタミン酸塩
ミネラル塩
酵母エキス
その他の製品タイプ
用途別 ベーカリーおよび菓子類
調味料・シーズニング・ソース類
乳製品および冷凍食品
食肉および食肉製品
スナック
その他の用途

レポートで回答されている主要な質問

メキシコのナトリウム低減成分市場の規模はどのくらいですか？

メキシコのナトリウム低減成分市場規模は2025年に1億5,075万米ドルに達し、2030年までに2億3,818万米ドルへとCAGR 9.58%で成長する見込みです。

メキシコのナトリウム低減成分市場の現在の規模はどのくらいですか？

2025年、メキシコのナトリウム低減成分市場規模は1億5,075万米ドルに達する見込みです。

メキシコのナトリウム低減成分市場の主要プレーヤーは誰ですか？

Cargill, Incorporated、Kerry Inc.、Lallemand Inc.、Koninklijke DSM NVおよびLesaffre Internationalが、メキシコのナトリウム低減成分市場で事業を展開する主要企業です。

本メキシコのナトリウム低減成分市場レポートはどの年を対象としており、2024年の市場規模はどのくらいでしたか？

2024年、メキシコのナトリウム低減成分市場規模は1億3,631万米ドルと推定されました。本レポートは、2019年、2020年、2021年、2022年、2023年および2024年のメキシコのナトリウム低減成分市場の過去の市場規模を対象としています。また、本レポートは2025年、2026年、2027年、2028年、2029年および2030年のメキシコのナトリウム低減成分市場規模を予測しています。

最終更新日:

著者: アグリフード・コンシューマープラクティス (ENで閲覧可能)

メキシコのナトリウム低減成分産業レポート

Mordor Intelligence™産業レポートが作成した2025年のメキシコのナトリウム低減成分市場シェア、規模および収益成長率に関する統計。メキシコのナトリウム低減成分分析には、2025年から2030年の市場予測見通しと過去の概要が含まれています。この産業分析のサンプルを無料レポートPDFダウンロードとして入手してください。

メキシコのナトリウム低減成分 レポートスナップショット