Instantánea del mercado
| Study Period: | 2016-2027 |
| CAGR: | 3.7 % |
Major Players
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order |
Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and it's growth?
Visión general del mercado
Se proyecta que el mercado de servicios de alimentos de los Estados Unidos registre una CAGR del 3,7% durante el período de pronóstico (2022-2027).
Después del inicio de la pandemia de COVID -19, los consumidores del mercado comenzaron a cambiar su comportamiento gastronómico y a practicar el distanciamiento social, lo que había afectado los ingresos del mercado estudiado. Varios estudios han indicado que, debido al esfuerzo de confinamiento, el tráfico peatonal a los restaurantes de comida rápida y de comidas informales disminuyó en un 49 % y un 61 %, respectivamente. Por el contrario, los servicios de entrega en línea aumentaron alrededor de un 42% durante este período.
La mayor digitalización del servicio de alimentos se encuentra entre los principales factores que impulsan el mercado, ya que a los consumidores les resulta cómodo reservar con anticipación y realizar pagos en línea. Junto con los pagos en línea, las entregas en línea y el sistema de comida para llevar tenían mucha demanda y atraían a los clientes.
Se espera que los restaurantes de comida rápida que se centran en productos orgánicos y alimentos saludables sean el foco del mercado en el futuro. En los Estados Unidos, la demanda de alimentos orgánicos está aumentando rápidamente. Sin embargo, factores como el aumento de la obesidad y la conciencia sobre la salud entre los consumidores afectan el crecimiento del mercado, ya que la mayoría de los productos de comida rápida no son saludables.
Alcance del Informe
La industria del servicio de alimentos abarca todas las actividades, servicios y funciones comerciales involucradas en la preparación y el servicio de alimentos a las personas que comen fuera de casa. El alcance del mercado de servicios de alimentos de los Estados Unidos incluye la segmentación de los proveedores de servicios de alimentos en el país por tipo de sector, como restaurante de servicio completo, puesto callejero y quiosco, cafés y bares, restaurante de autoservicio, comida rápida y restaurante 100% de entrega a domicilio. Se realiza una segmentación adicional en función de un tipo de servicio de alimentos, como servicio de alimentos para consumidores independientes y servicio de alimentos para consumidores encadenados. Para cada segmento, el tamaño del mercado y las previsiones se han realizado sobre la base del valor (en miles de millones de USD).
Tendencias clave del mercado
Impulsando la demanda de cocina étnica
La creciente popularidad de la cocina étnica es una de las tendencias que están arrasando en el sector de los servicios de comidas, impulsada por el creciente número de inmigrantes que ingresan a los Estados Unidos y también por el aventurero paladar estadounidense. La creciente popularidad de las comidas picantes en los Estados Unidos se atribuye en gran medida al aumento de inmigrantes, que representa alrededor del 26 % de la población total, la mayoría de los cuales son asiáticos. Este grupo demográfico en crecimiento ha introducido una gran variedad de cocinas picantes a los paladares estadounidenses, y la respuesta del mercado ha sido abrumadoramente positiva. La gran demanda de cocina panasiática, con un enfoque en la comida más ligera que la china de la cocina tailandesa, japonesa y vietnamita, está ganando importancia en el mercado. En este escenario, los restaurantes de sushi están ganando popularidad, principalmente en Los Ángeles, Chicago y San Francisco,
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Aumento del gasto del consumidor en comida rápida
Los restaurantes de servicio rápido (QSR) son restaurantes de comida rápida, que se distinguen de los restaurantes de servicio completo o de mesa por sus menús limitados, servicio de mesa mínimo y, como su nombre lo indica, servicio rápido. Los restaurantes de servicio rápido incluyen lugares para comer de servicio limitado, cafeterías, restaurantes de comida rápida, bares de bebidas, heladerías, establecimientos de entrega de pizza, tiendas de sándwiches para llevar y tiendas de servicio para llevar con horneado de donas, galletas y bagels en las instalaciones. . Contemplar la facilidad de consumo de alimentos en los QSR ha llevado a las personas en los Estados Unidos a gastar en estos restaurantes, por lo tanto, impulsando el mercado de servicios de alimentos del país. Los gigantes del mercado como Yum! Marcas, Starbucks, Subway y muchas otras están enfocadas en aumentar la cantidad de tiendas en el país y revisar su menú con el tiempo.
Panorama competitivo
El mercado de servicio de alimentos de los Estados Unidos es un mercado altamente competitivo debido a la presencia de varios jugadores gigantes y jugadores locales como Mcdonald's Corp., Yum! Brands Inc., Starbucks Corp., Inspire Brands y otras empresas. El segmento de servicio de alimentos al consumidor encadenado está creciendo rápidamente debido al aumento de las inversiones de las marcas internacionales. Introducir nuevos sabores y mezclas exóticas es la estrategia adoptada por las empresas para obtener una ventaja competitiva en el mercado. De acuerdo con la última tendencia de consumo, es probable que la introducción de productos alimenticios orgánicos en este mercado fragmentado aumente las perspectivas de las empresas en el mismo.
Principales actores
Corporación McDonald's
¡mmm! marcas inc.
Starbucks Corp.
Doctor's Associates Inc.
Restaurante Marcas Internacional
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
Recent Developments
In 2021, Subway recreated its menu to attract a larger customer base. The menu of new ingredients and breads, along with revamped version of old recipes. Cali Fresh Turkey and All American Club Sandwichs were the highlights in this menu.
In 2020, Yum Brands announced the agreement to acquire The Habit Burger Grill, America’s fast-casual concept, for approximately USD 375 million.
In 2020, Starbucks created a plant-based menu consisting of food and beverage with plant-based substitute of meat and milk. The Impossible Sandwich in the menu was prepared with plant-based sausage and three varieties of Cold Brew were introduced, made with almondmilk and oatmilk.
Table of Contents
1. INTRODUCCIÓN
1.1 Supuestos de estudio y definición de mercado
1.2 Alcance del estudio
2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN
3. RESUMEN EJECUTIVO
4. DINÁMICA DEL MERCADO
4.1 Indicadores de mercado
4.2 Restricciones del mercado
4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter
4.3.1 Amenaza de nuevos participantes
4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores
4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores
4.3.4 Amenaza de productos sustitutos
4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva
5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO
5.1 Por tipo de sector
5.1.1 Restaurante de servicio completo
5.1.2 Puesto callejero y Quiosco
5.1.3 Cafés y Bares
5.1.4 Restaurante de autoservicio
5.1.5 Comida rápida
5.1.6 Restaurante 100% a domicilio
5.2 Por tipo
5.2.1 Servicio de alimentos para el consumidor independiente
5.2.2 Servicio de alimentos para el consumidor encadenado
6. PANORAMA COMPETITIVO
6.1 Empresas más activas
6.2 Estrategias más adoptadas
6.3 Análisis de cuota de mercado
6.4 Perfiles de la empresa
6.4.1 Corporación McDonald's
6.4.2 ¡mmm! marcas inc.
6.4.3 Doctor's Associates Inc.
6.4.4 La compañía de Wendy
6.4.5 Restaurante Marcas Internacional
6.4.6 Starbucks Corp.
6.4.7 Chipotle Mexican Grill Inc.
6.4.8 Papa Johns
6.4.9 inspirar marcas
6.4.10 Domino´s Pizza Inc.
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS
8. IMPACTO DEL COVID-19 EN EL MERCADO
Frequently Asked Questions
¿Cuál es el período de estudio de este mercado?
El mercado del mercado de servicios de alimentos de Estados Unidos se estudia desde 2016 hasta 2027.
¿Cuál es la tasa de crecimiento del mercado de servicios de alimentos de Estados Unidos?
El mercado de servicios alimentarios de los Estados Unidos está creciendo a una CAGR del 3,7 % en los próximos 5 años.
¿Quiénes son los jugadores clave que operan en el mercado Servicio de alimentos de Estados Unidos?
McDonald's Corp., ¡mmm! Brands Inc., Starbucks Corp., Doctor's Associates Inc., Restaurant Brands International son las principales empresas que operan en el mercado de servicios alimentarios de los Estados Unidos.
