Mercado de servicios de alimentos de España: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022 - 2027)

El mercado de Foodservice de España está segmentado por tipo (restaurantes de servicio completo, cafeterías de autoservicio, puestos callejeros/quioscos, cafés/bares y 100% entrega a domicilio/comida para llevar) y estructura (puntos de venta encadenados y puntos de venta independientes).

Instantánea del mercado

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Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
CAGR: 1.28 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Visión general del mercado

Se espera que el mercado de servicio de alimentos de España sea testigo de una CAGR de 1.28% durante el período de pronóstico.

  • Las marcas de servicio de alimentos están considerando al grupo de edad post-millennial como sus principales objetivos. El crecimiento de la industria del servicio de alimentos, en particular para las cocinas españolas, se produjo en gran medida en las ciudades pequeñas y medianas, las regiones potencialmente lucrativas donde las marcas globales clave y los actores regionales buscan una penetración efectiva en el mercado.
  • España es un mercado atractivo para las empresas internacionales de restauración. Hay un aumento en las oportunidades de exportación para los proveedores de alimentos y bebidas de los Estados Unidos, especialmente en el sector de restaurantes y hoteles, debido al crecimiento del sector turístico en el país. Además, el crecimiento del sector turístico en España, las actividades MICE (reuniones, incentivos, conferencias y exposiciones) y los desarrollos en el sector de la hostelería y la restauración han contribuido aún más al crecimiento del mercado.

 

Alcance del Informe

El mercado de Foodservice de España está segmentado por tipo, a saber, restaurantes de servicio completo, cafeterías de autoservicio, puestos callejeros/quioscos, cafés/bares y entrega a domicilio/comida para llevar, y por estructura en puntos de venta encadenados y puntos de venta independientes. El segmento de restaurantes en el mercado de servicio de alimentos de España está fragmentado, con operadores nacionales independientes que dominan en términos de número de puntos de venta e ingresos. La gran mayoría de los puntos de venta independientes son restaurantes y cafés/bares de servicio completo, que se benefician de una sólida percepción de sus clientes y, a menudo, tienen una mejor imagen entre los consumidores que sus contrapartes encadenadas.

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Tendencias clave del mercado

El aumento del turismo impulsa el mercado de servicios de alimentos

El turismo, los hogares más pequeños, un número cada vez mayor de mujeres en la fuerza laboral, el cambio en el patrón de consumo, el aumento en el número de restaurantes para cenar y la creciente preferencia de los consumidores por probar otras cocinas han llevado al crecimiento de la popularidad del servicio completo. restaurantes A medida que crecen los ingresos disponibles, también se espera que las tendencias del servicio de alimentos crezcan, lo que presenta una gran oportunidad. Incluso en regiones de ingresos altos y bajo crecimiento, los actores del servicio de alimentos podrían adaptarse y aprovechar un entorno cada vez más fluido y competitivo. La demanda de buena comida en un entorno asequible, informal y social está creciendo, ya que los consumidores colocan el formato en un segundo plano.

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El aumento de la presencia en línea proporciona oportunidades de crecimiento adicionales

El mercado de servicios de alimentación en España se expandió significativamente en las décadas anteriores, como se observó durante los años anteriores. Los restaurantes independientes aún dominan el mercado y representan más del 90 % de las ventas de valor del servicio de alimentos para consumidores. Además, Internet está desempeñando un papel más importante en la vida diaria de los consumidores, y el servicio de alimentos no es una excepción a esto. Los nuevos hábitos de consumo, la penetración de las redes sociales en el estilo de vida de los consumidores y las nuevas tecnologías han facilitado a los jugadores el acceso a una mayor base de clientes potenciales. Pizza Hut, Rosinter Restaurants Holding e IL Patio son algunos de los principales restaurantes FSR que operan en el mercado de servicios de alimentos de España.

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Panorama competitivo

El mercado de la hostelería en España es competitivo  y está fragmentado. Los restaurantes de servicio completo tienen una participación importante. Una de las principales características del 100% de reparto a domicilio/para llevar en España, que se ha mantenido invariable en el periodo analizado, es el fuerte liderazgo de los establecimientos encadenados. Algunos de los principales actores clave en el mercado de servicios de alimentos de España incluyen McDonald's Corp, TelePizza SA, Zena Group, Comess Group SL, Vips Group y Burger King Worldwide Inc. 

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Entregables del estudio

      1. 1.2 Supuestos de estudio

        1. 1.3 Alcance del estudio

        2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

          1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

            1. 3.1 Visión general del mercado

            2. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

              1. 4.1 Indicadores de mercado

                1. 4.2 Restricciones del mercado

                  1. 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter

                    1. 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes

                      1. 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores

                        1. 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores

                          1. 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos

                            1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                          2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                            1. 5.1 Por tipo

                              1. 5.1.1 Restaurantes de servicio completo

                                1. 5.1.2 Cafeterías de autoservicio

                                  1. 5.1.3 Puestos callejeros/quioscos

                                    1. 5.1.4 Cafés/Bares

                                      1. 5.1.5 100% Entrega a Domicilio/Para Llevar

                                      2. 5.2 Por Estructura

                                        1. 5.2.1 Puntos de venta encadenados

                                          1. 5.2.2 Puntos de venta independientes

                                        2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                          1. 6.1 Estrategias más adoptadas

                                            1. 6.2 Análisis de cuota de mercado

                                              1. 6.3 Perfiles de la empresa

                                                1. 6.3.1 Grupo VIP

                                                  1. 6.3.2 Grupo Zena

                                                    1. 6.3.3 Grupo Comess SL

                                                      1. 6.3.4 mcdonald's

                                                        1. 6.3.5 Telepizza

                                                          1. 6.3.6 rey de las hamburguesas

                                                            1. 6.3.7 Comer fuera de grupo

                                                              1. 6.3.8 ¡mmm! marcas inc.

                                                            2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                              **Subject to Availability

                                                              You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                              Frequently Asked Questions

                                                              El mercado de España Foodservice Market se estudia desde 2016 hasta 2026.

                                                              El mercado de servicios alimentarios de España está creciendo a una tasa compuesta anual del 1,28 % en los próximos 5 años.

                                                              Vips Group, Zena Group, Comess Group SL, Burger King, Eat Out Group son las principales empresas que operan en España Foodservice Market.

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