Tamaño del mercado de servicios de alimentación de Tailandia
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Período de Estudio | 2017 - 2029 |
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Volumen del mercado (2024) | USD 32.85 mil millones de dólares |
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Volumen del mercado (2029) | USD 47.79 mil millones de dólares |
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Concentración del Mercado | Bajo |
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Mayor participación por tipo de servicio de alimentos | Restaurantes de servicio rápido |
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CAGR(2024 - 2029) | 7.78 % |
Jugadores Principales |
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*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de servicios de alimentos de Tailandia
El tamaño del mercado de servicios de alimentos de Tailandia se estima en 32,85 mil millones de dólares en 2024 y se espera que alcance los 47,79 mil millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 7,78% durante el período previsto (2024-2029).
El auge del veganismo y vegetarianismo en el país propició la ampliación de las opciones de menú basadas en plantas.
- Los restaurantes de servicio rápido tuvieron la mayor cuota de mercado en 2022. Se prevé que el segmento crezca, registrando una tasa compuesta anual del 8,22%, en valor, durante el período previsto. La expansión del mercado puede atribuirse a la continua inclinación del país por dietas conscientes de la salud después de la pandemia. En 2022, el 65% de los consumidores tailandeses adoptaron una dieta flexitariana por motivos de salud, mientras que el 20% bajó de peso.
- Además, el auge del veganismo y el vegetarianismo en los últimos años alentó a los restaurantes a ampliar sus menús a base de plantas. Por lo tanto, las marcas de alimentos están desarrollando cada vez más alimentos en línea con opciones flexitarianas y veganas para atraer a consumidores más preocupados por su salud. Por ejemplo, en 2021, los productos Chicken Plus de Perdue Foods incluían una mezcla de pollo, verduras y proteínas de origen vegetal. Farm Food USA Inc. introdujo una variedad de productos cárnicos flexitarianos que son entre un 25% y un 30% de origen vegetal.
- Se prevé que los restaurantes de servicio completo registren una tasa compuesta anual del 7,46%, en valor, durante el período de pronóstico. El crecimiento se verá respaldado por un aumento del turismo y de visitantes que buscan auténtica cocina asiática. En Tailandia, los restaurantes japoneses son los preferidos por los consumidores, seguidos de los italianos, chinos, estadounidenses y vietnamitas. Los platos tailandeses populares preferidos por los lugareños y los turistas son Tom Yum Goong (la sopa picante de camarones), Laab (ensalada picante), Som Tam (ensalada picante de papaya verde) y Pad Thai.
- El segmento de cocinas en la nube es el de más rápido crecimiento y se prevé que registre una tasa compuesta anual del 25,40% durante el período previsto. El crecimiento se deberá al aumento de las entregas de alimentos en línea a través de aplicaciones para teléfonos inteligentes. En enero de 2022, había alrededor de 54,50 millones de usuarios de Internet en Tailandia y la penetración de Internet ascendía al 77,8% de la población total.
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Tendencia creciente del modelo de franquicia
En los últimos años, los restaurantes internacionales de comida rápida se han caracterizado por un crecimiento a gran escala en el mercado tailandés de restaurantes de servicio rápido debido a la creciente influencia occidental que dio lugar a una cultura de comida rápida en el país, que se prevé que experimente un mayor crecimiento en los próximos años. Según los expertos de la industria, las acciones de consumo fuera del hogar de los alimentos occidentales representan la mayoría, impulsadas por las cadenas extranjeras y las franquicias occidentales que establecen sus marcas en Tailandia. Por lo tanto, se espera que el mercado de Tailandia experimente un aumento en la tasa de crecimiento de las franquicias internacionales debido al interés de los empresarios tailandeses en diversificar su cartera de inversiones. Desde restaurantes de servicio rápido hasta cafés y comidas informales, todos los sectores de servicios de alimentos en Tailandia enfrentan una dura competencia debido al creciente mercado, debido a la configuración de franquicias. Los gigantes estadounidenses de la comida rápida como KFC, Taco Bell, Pizza Hut, McDonald's, etc., han ganado un gran mercado con su modelo de franquicia. Junto a esto, el crecimiento de los modelos de franquicia japoneses, taiwaneses y coreanos ha ganado un mayor impulso que los estadounidenses. El mercado de servicios de alimentos en Tailandia muestra una tendencia positiva debido al aumento de estas cadenas de franquicias.
Además, para ingresar al mercado de servicios de alimentos de Tailandia, una marca de comida rápida necesita comprender las necesidades de los clientes y, especialmente, la cultura culinaria del país. Necesitan encontrar un equilibrio entre servir artículos tradicionales y modificar y ofrecer el menú adecuado para los gustos locales. Por lo tanto, debido al factor anterior, varias empresas de comida rápida están haciendo esfuerzos para ampliar su cartera de productos mediante la incorporación del sabor de estilo tailandés en sus productos y el aumento de su presencia en el mercado.
Por ejemplo, en diciembre de 2022, los restaurantes de comida rápida McDonald's crearon un nuevo menú de estilo tailandés llamado McKhao Crispy Chicken Green Curry que se sirve con pollo crujiente, McNuggets y papas fritas.
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El turismo contribuye al mercado de servicios de alimentos de Tailandia
La industria del turismo es una parte integral de la economía de Tailandia, contribuyendo con alrededor del 5,65% de su producto interno bruto. Sin embargo, la popularidad del turismo internacional varía mucho de una región a otra, siendo la isla de Phuket posiblemente el destino turístico más popular de Tailandia. Como resultado del aumento de visitantes internacionales al país, el número de restaurantes ha aumentado significativamente de 13.55 mil restaurantes en 2018 a 15.17 mil restaurantes en 2020 según el Departamento de Desarrollo de Negocios en Tailandia. Además, el mercado estudiado es muy diverso, comprendiendo hoteles y restaurantes de alta gama que sirven cocina local e internacional, establecimientos de comida rápida, cafés y bares, panaderías, pequeños restaurantes de gama baja, restaurantes callejeros y vendedores que venden comida a los clientes en la calle. El crecimiento de estos negocios ha estado en línea con el desarrollo del turismo y la creciente población de clase media. Mientras tanto, el gobierno tailandés de Turismo ha hecho un esfuerzo sustancial para promover la comida regional y la cocina tailandesa como un elemento de identidad cultural y fomenta aún más la preservación de la autoridad local como producto turístico. Además, el Gobierno tailandés lanzó recientemente una guía gratuita para promover el turismo gastronómico para turistas extranjeros. Según la declaración del gobierno, la guía gastronómica sugerirá los restaurantes locales y famosos en cada lugar a los turistas extranjeros. Por lo tanto, se espera que el aumento de la actividad turística en el país fortalezca aún más el crecimiento del mercado de servicios de alimentos durante el período de pronóstico.
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Descripción general de la industria de servicios alimentarios de Tailandia
El mercado de servicios de alimentación de Tailandia está fragmentado las cinco principales empresas ocupan el 1,40%. Los principales actores en este mercado son CP All PCL, Minor International PCL, MK Restaurant Group Public Company Limited, PTT Public Company Limited y Yum! Brands, Inc. (ordenados alfabéticamente).
Líderes del mercado de servicios de alimentación de Tailandia
CP All PCL
Minor International PCL
MK Restaurant Group Public Company Limited
PTT Public Company Limited
Yum! Brands, Inc.
Other important companies include Central Plaza Hotel Public Company Limited, Food Capitals Public Company Limited, Global Franchise Architects Company Limited, Maxim's Caterers Limited, McThai Company Limited, Panthera Group Company Limited, Thai Beverage PCL, Zen Corporation Group PCL.
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de servicios de alimentos de Tailandia
- Abril de 2022 Thai Beverage PCL lanzó una nueva marca, Oishi Biztoro, que se desarrolló como un restaurante japonés híbrido que sirve comida rápida y servicio completo. El restaurante ofrece varios platos japoneses populares y familiares, divididos en tres grupos principales grupo de menú de fideos Ramen y Soba, grupo de menú de arroz Donburi y grupo de menú de refrigerios.
- Julio de 2021 AW Tailandia se asoció con 7-Eleven para lanzar tres productos de gofres gofres de pescado y queso, gofres de pollo teriyaki a la parrilla y gofres de pollo picante. Esta asociación es una respuesta al cambio de la cadena de comida rápida hacia los alimentos envasados vendidos a través del canal minorista.
- Abril de 2021 MK Restaurant Group abrió su primer restaurante MK Gold en Chiang Mai. Ofrece una experiencia gastronómica premium con una amplia gama de menús.
Informe del mercado de servicios de alimentos de Tailandia índice
RESUMEN EJECUTIVO Y HALLAZGOS CLAVE
INFORMAR OFERTAS
1. INTRODUCCIÓN
1.1. Supuestos de estudio y definición de mercado
1.2. Alcance del estudio
1.3. Metodología de investigación
2. TENDENCIAS CLAVE DE LA INDUSTRIA
2.1. Número de puntos de venta
2.2. Valor promedio del pedido
2.3. Marco normativo
2.3.1. Tailandia
2.4. Análisis del menú
3. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO (incluye tamaño del mercado en Valor en USD, Pronósticos hasta 2029 y análisis de perspectivas de crecimiento)
3.1. Tipo de servicio de comida
3.1.1. Cafés y bares
3.1.1.1. Por cocina
3.1.1.1.1. Bares y pubs
3.1.1.1.2. Cafés
3.1.1.1.3. Barras de jugo/batido/postres
3.1.1.1.4. Tiendas especializadas en café y té
3.1.2. Cocina en la nube
3.1.3. Restaurantes de servicio completo
3.1.3.1. Por cocina
3.1.3.1.1. asiático
3.1.3.1.2. europeo
3.1.3.1.3. latinoamericano
3.1.3.1.4. Medio este
3.1.3.1.5. norteamericana
3.1.3.1.6. Otras cocinas FSR
3.1.4. Restaurantes de servicio rápido
3.1.4.1. Por cocina
3.1.4.1.1. Panaderías
3.1.4.1.2. Hamburguesa
3.1.4.1.3. Helado
3.1.4.1.4. Cocinas a base de carne
3.1.4.1.5. Pizza
3.1.4.1.6. Otras cocinas QSR
3.2. Salida
3.2.1. Puntos de venta encadenados
3.2.2. Puntos de venta independientes
3.3. Ubicación
3.3.1. Ocio
3.3.2. Alojamiento
3.3.3. Minorista
3.3.4. Ser único
3.3.5. Viajar
4. PANORAMA COMPETITIVO
4.1. Movimientos estratégicos clave
4.2. Análisis de cuota de mercado
4.3. Panorama de la empresa
4.4. Perfiles de la empresa (incluye descripción general a nivel global, descripción general a nivel de mercado, segmentos comerciales principales, finanzas, personal, información clave, clasificación de mercado, participación de mercado, productos y servicios, y análisis de desarrollos recientes).
4.4.1. Central Plaza Hotel Public Company Limited
4.4.2. CP All PCL
4.4.3. Food Capitals Public Company Limited
4.4.4. Global Franchise Architects Company Limited
4.4.5. Maxim's Caterers Limited
4.4.6. McThai Company Limited
4.4.7. Minor International PCL
4.4.8. MK Restaurant Group Public Company Limited
4.4.9. Panthera Group Company Limited
4.4.10. PTT Public Company Limited
4.4.11. Thai Beverage PCL
4.4.12. Yum! Brands, Inc.
4.4.13. Zen Corporation Group PCL
5. PREGUNTAS ESTRATÉGICAS CLAVE PARA LOS CEO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN
6. APÉNDICE
6.1. Descripción general global
6.1.1. Descripción general
6.1.2. El marco de las cinco fuerzas de Porter
6.1.3. Análisis de la cadena de valor global
6.1.4. Dinámica del mercado (DRO)
6.2. Fuentes y referencias
6.3. Lista de tablas y figuras
6.4. Perspectivas primarias
6.5. Paquete de datos
6.6. Glosario de términos
Lista de Tablas y Figuras
- Figura 1:
- NÚMERO DE UNIDADES DE SALIDA POR CANALES DE SERVICIO DE ALIMENTACIÓN, TAILANDIA, 2017 - 2029
- Figura 2:
- VALOR PROMEDIO DE PEDIDO POR CANALES DE SERVICIO DE ALIMENTOS, USD, TAILANDIA, 2017 VS 2022 VS 2029
- Figura 3:
- MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS DE TAILANDIA, VALOR, USD, 2017-2029
- Figura 4:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS POR TIPO DE SERVICIO DE ALIMENTOS, USD, TAILANDIA, 2017-2029
- Figura 5:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS, %, POR TIPO DE SERVICIO DE ALIMENTOS, TAILANDIA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 6:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE CAFÉS Y BARES POR COCINA, USD, TAILANDIA, 2017-2029
- Figura 7:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE CAFÉS Y BARES POR COCINA, %, TAILANDIA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 8:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS A TRAVÉS DE BARES Y PUBS, USD, TAILANDIA, 2017 - 2029
- Figura 9:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE BARES Y PUBS POR TIENDAS, %, TAILANDIA, 2022 VS 2029
- Figura 10:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS A TRAVÉS DE CAFÉS, USD, TAILANDIA, 2017 - 2029
- Figura 11:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS DE CAFÉS POR TIENDAS, %, TAILANDIA, 2022 VS 2029
- Figura 12:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS A TRAVÉS DE BARRAS DE JUGO/SMOOTHIE/POSTRES, USD, TAILANDIA, 2017-2029
- Figura 13:
- VALOR PARTICIPACIÓN DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE BARRAS DE JUGOS/SMOOTHIE/POSTRES POR TIENDAS, %, TAILANDIA, 2022 VS 2029
- Figura 14:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS A TRAVÉS DE TIENDAS ESPECIALIZADAS EN CAFÉ Y TÉ, USD, TAILANDIA, 2017-2029
- Figura 15:
- VALOR PARTICIPACIÓN DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE TIENDAS ESPECIALISTAS EN CAFÉ Y TÉ POR TIENDAS, %, TAILANDIA, 2022 VS 2029
- Figura 16:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS DE COCINA EN LA NUBE, USD, TAILANDIA, 2017-2029
- Figura 17:
- VALOR PARTICIPACIÓN DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS DE COCINA EN LA NUBE POR TIENDAS, %, TAILANDIA, 2022 VS 2029
- Figura 18:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIO DE ALIMENTACIÓN DE RESTAURANTES DE SERVICIO COMPLETO POR COCINA, USD, TAILANDIA, 2017-2029
- Figura 19:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE RESTAURANTES DE SERVICIO COMPLETO POR COCINA, %, TAILANDIA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 20:
- VALOR DEL MERCADO ASIÁTICO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS, USD, TAILANDIA, 2017 - 2029
- Figura 21:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO ASIÁTICO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN POR TIENDAS, %, TAILANDIA, 2022 VS 2029
- Figura 22:
- VALOR DEL MERCADO EUROPEO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN, USD, TAILANDIA, 2017 - 2029
- Figura 23:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO EUROPEO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN POR TIENDAS, %, TAILANDIA, 2022 VS 2029
- Figura 24:
- VALOR DEL MERCADO LATINOAMERICANO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN, USD, TAILANDIA, 2017 - 2029
- Figura 25:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO LATINOAMERICANO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN POR TIENDAS, %, TAILANDIA, 2022 VS 2029
- Figura 26:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DEL MEDIO ORIENTE, USD, TAILANDIA, 2017-2029
- Figura 27:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DEL MEDIO ORIENTE POR TIENDAS, %, TAILANDIA, 2022 VS 2029
- Figura 28:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE AMÉRICA DEL NORTE, USD, TAILANDIA, 2017 - 2029
- Figura 29:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE AMÉRICA DEL NORTE POR TIENDAS, %, TAILANDIA, 2022 VS 2029
- Figura 30:
- VALOR DEL MERCADO DE OTRAS COCINAS FSR, USD, TAILANDIA, 2017 - 2029
- Figura 31:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE OTRAS COCINAS FSR POR TIENDAS, %, TAILANDIA, 2022 VS 2029
- Figura 32:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE COMIDA DE RESTAURANTES DE SERVICIO RÁPIDO POR COCINA, USD, TAILANDIA, 2017-2029
- Figura 33:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE COMIDA DE RESTAURANTES DE SERVICIO RÁPIDO POR COCINA, %, TAILANDIA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 34:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE PANADERÍAS, USD, TAILANDIA, 2017-2029
- Figura 35:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE PANADERÍAS POR TIENDAS, %, TAILANDIA, 2022 VS 2029
- Figura 36:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIO DE ALIMENTACIÓN DE HAMBURGUESAS, USD, TAILANDIA, 2017-2029
- Figura 37:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIO DE ALIMENTACIÓN DE HAMBURGUESAS POR TIENDAS, %, TAILANDIA, 2022 VS 2029
- Figura 38:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE HELADOS, USD, TAILANDIA, 2017-2029
- Figura 39:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE HELADOS POR TIENDAS, %, TAILANDIA, 2022 VS 2029
- Figura 40:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE COCINA A BASE DE CARNE, USD, TAILANDIA, 2017-2029
- Figura 41:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE COCINA A BASE DE CARNE POR TIENDAS, %, TAILANDIA, 2022 VS 2029
- Figura 42:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE PIZZA, USD, TAILANDIA, 2017-2029
- Figura 43:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE PIZZA POR TIENDAS, %, TAILANDIA, 2022 VS 2029
- Figura 44:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE OTRAS COCINAS QSR, USD, TAILANDIA, 2017-2029
- Figura 45:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DE OTRAS COCINAS QSR POR TIENDAS, %, TAILANDIA, 2022 VS 2029
- Figura 46:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS POR TIENDA, USD, TAILANDIA, 2017-2029
- Figura 47:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS, %, POR DISTRIBUCIÓN, TAILANDIA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 48:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS A TRAVÉS DE TIENDAS ENCADENADAS, USD, TAILANDIA, 2017-2029
- Figura 49:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS DE TIENDAS ENCADENADAS POR TIPO DE SERVICIO DE ALIMENTOS, %, TAILANDIA, 2022 VS 2029
- Figura 50:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS A TRAVÉS DE TIENDAS INDEPENDIENTES, USD, TAILANDIA, 2017 - 2029
- Figura 51:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS DE TIENDAS INDEPENDIENTES POR TIPO DE SERVICIO DE ALIMENTOS, %, TAILANDIA, 2022 VS 2029
- Figura 52:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS POR UBICACIÓN, USD, TAILANDIA, 2017 - 2029
- Figura 53:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS, %, POR UBICACIÓN, TAILANDIA, 2017 VS 2023 VS 2029
- Figura 54:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS A TRAVÉS DE LA UBICACIÓN DE OCIO, USD, TAILANDIA, 2017 - 2029
- Figura 55:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS DE OCIO POR TIPO DE SERVICIO DE ALIMENTOS, %, TAILANDIA, 2022 VS 2029
- Figura 56:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS A TRAVÉS DE LA UBICACIÓN DEL ALOJAMIENTO, USD, TAILANDIA, 2017-2029
- Figura 57:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS PARA ALOJAMIENTO POR TIPO DE SERVICIO DE ALIMENTOS, %, TAILANDIA, 2022 VS 2029
- Figura 58:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS A TRAVÉS DE LA UBICACIÓN MINORISTA, USD, TAILANDIA, 2017-2029
- Figura 59:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS MINORISTAS POR TIPO DE SERVICIO DE ALIMENTOS, %, TAILANDIA, 2022 VS 2029
- Figura 60:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS A TRAVÉS DE LA UBICACIÓN INDEPENDIENTE, USD, TAILANDIA, 2017-2029
- Figura 61:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO INDEPENDIENTE DE SERVICIOS DE ALIMENTOS POR TIPO DE SERVICIO DE ALIMENTOS, %, TAILANDIA, 2022 VS 2029
- Figura 62:
- VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE ALIMENTOS POR LUGAR DE VIAJE, USD, TAILANDIA, 2017-2029
- Figura 63:
- PARTICIPACIÓN DEL VALOR DEL MERCADO DE SERVICIOS DE COMIDA PARA VIAJES POR TIPO DE SERVICIO DE COMIDA, %, TAILANDIA, 2022 VS 2029
- Figura 64:
- EMPRESAS MÁS ACTIVAS POR NÚMERO DE MOVIMIENTOS ESTRATÉGICOS, RECUENTO, TAILANDIA, 2019 - 2023
- Figura 65:
- ESTRATEGIAS MÁS ADOPTADAS, CONDE, TAILANDIA, 2019 - 2023
- Figura 66:
- VALOR PARTICIPADO DE LOS PRINCIPALES JUGADORES, %, TAILANDIA, 2022
Segmentación de la industria de servicios de alimentos de Tailandia
Cafés y bares, cocina en la nube, restaurantes de servicio completo y restaurantes de servicio rápido están cubiertos como segmentos por tipo de servicio de comida. Los Outlets encadenados y los Outlets independientes están cubiertos como segmentos por Outlet. Ocio, Alojamiento, Comercio minorista, Independiente y Viajes están cubiertos como segmentos por Ubicación.
- Los restaurantes de servicio rápido tuvieron la mayor cuota de mercado en 2022. Se prevé que el segmento crezca, registrando una tasa compuesta anual del 8,22%, en valor, durante el período previsto. La expansión del mercado puede atribuirse a la continua inclinación del país por dietas conscientes de la salud después de la pandemia. En 2022, el 65% de los consumidores tailandeses adoptaron una dieta flexitariana por motivos de salud, mientras que el 20% bajó de peso.
- Además, el auge del veganismo y el vegetarianismo en los últimos años alentó a los restaurantes a ampliar sus menús a base de plantas. Por lo tanto, las marcas de alimentos están desarrollando cada vez más alimentos en línea con opciones flexitarianas y veganas para atraer a consumidores más preocupados por su salud. Por ejemplo, en 2021, los productos Chicken Plus de Perdue Foods incluían una mezcla de pollo, verduras y proteínas de origen vegetal. Farm Food USA Inc. introdujo una variedad de productos cárnicos flexitarianos que son entre un 25% y un 30% de origen vegetal.
- Se prevé que los restaurantes de servicio completo registren una tasa compuesta anual del 7,46%, en valor, durante el período de pronóstico. El crecimiento se verá respaldado por un aumento del turismo y de visitantes que buscan auténtica cocina asiática. En Tailandia, los restaurantes japoneses son los preferidos por los consumidores, seguidos de los italianos, chinos, estadounidenses y vietnamitas. Los platos tailandeses populares preferidos por los lugareños y los turistas son Tom Yum Goong (la sopa picante de camarones), Laab (ensalada picante), Som Tam (ensalada picante de papaya verde) y Pad Thai.
- El segmento de cocinas en la nube es el de más rápido crecimiento y se prevé que registre una tasa compuesta anual del 25,40% durante el período previsto. El crecimiento se deberá al aumento de las entregas de alimentos en línea a través de aplicaciones para teléfonos inteligentes. En enero de 2022, había alrededor de 54,50 millones de usuarios de Internet en Tailandia y la penetración de Internet ascendía al 77,8% de la población total.
| Tipo de servicio de comida | ||||||||||
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| Cocina en la nube | ||||||||||
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| Salida | |
| Puntos de venta encadenados | |
| Puntos de venta independientes |
| Ubicación | |
| Ocio | |
| Alojamiento | |
| Minorista | |
| Ser único | |
| Viajar |
Definición de mercado
- RESTAURANTES DE SERVICIO COMPLETO - Un establecimiento de servicio de alimentos donde los clientes se sientan en una mesa, dan su pedido a un camarero y se les sirve la comida en una mesa.
- RESTAURANTES DE SERVICIO RÁPIDO - Un establecimiento de servicio de alimentos que brinda a los clientes comodidad, rapidez y ofertas de alimentos a precios más bajos. Los clientes suelen servirse ellos mismos y llevar su propia comida a la mesa.
- CAFÉS Y BARES - Un tipo de negocio de servicios de alimentos que incluye bares y pubs con licencia para servir bebidas alcohólicas para consumo, cafeterías que sirven refrescos y alimentos ligeros, así como tiendas de té y café especiales, barras de postres, barras de batidos y barras de jugos.
- COCINA EN LA NUBE - Una empresa de servicios de alimentos que utiliza una cocina comercial con el fin de preparar alimentos para entrega a domicilio o para llevar únicamente, sin clientes para cenar.
Metodología de Investigación
Mordor Intelligence sigue una metodología de cuatro pasos en todos nuestros informes.
- Paso 1 identificar variables clave: Para construir una metodología de pronóstico sólida, las variables y factores identificados en el Paso 1 se comparan con las cifras históricas disponibles del mercado. A través de un proceso iterativo, se establecen las variables requeridas para el pronóstico del mercado y el modelo se construye en base a estas variables.
- Paso 2 construir un modelo de mercado: Las estimaciones del tamaño del mercado para los años previstos están en términos nominales. La inflación se considera para el valor promedio de los pedidos y se pronostica según las tasas de inflación previstas en los países.
- Paso 3 validar y finalizar: En este importante paso, todos los números de mercado, variables y llamadas de analistas se validan a través de una extensa red de expertos en investigación primaria del mercado estudiado. Los encuestados se seleccionan en todos los niveles y funciones para generar una imagen holística del mercado estudiado.
- Paso 4 Resultados de la investigación: Informes sindicados, tareas de consultoría personalizadas, bases de datos y plataformas de suscripción
