Mercado de servicios de alimentos de la India: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2021 - 2026)

El mercado de servicio de alimentos de la India está segmentado por tipo (restaurantes de servicio completo, restaurantes de servicio rápido, cafés/bares y 100 % de entrega a domicilio); por Estructura (Salidas Encadenadas y Salidas Independientes). El informe ofrece el tamaño del mercado y el pronóstico del mercado en valor (millones de dólares) para todos los segmentos anteriores.

Instantánea del mercado

snapshot
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2020
CAGR: 10.3 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Visión general del mercado

Se espera que el mercado de servicios de alimentos de la India registre una CAGR del 10,3 % durante el período de pronóstico (2021-2026).

Los consumidores indios en general prefieren variedades de comida callejera a precios razonables. Pero el brote pandémico de COVID-19 ha mostrado una disminución muy pronunciada en los ingresos de los vendedores ambulantes de alimentos y también de las empresas de servicios de alimentos en general. La razón principal de esta disminución es que se le ha dado una importancia primordial a la limpieza por temor a la COVID-19. Los estrictos bloqueos impuestos por el gobierno también restringieron a los consumidores a sus hogares. Hay un efecto opuesto en el mercado de alimentos organizado que coincide con el gusto, el sabor y las expectativas del consumidor junto con el mantenimiento de la higiene y la conveniencia de la entrega, es decir, se les dio una prioridad relativa.

El sector de servicio de alimentos de la India es uno de esos mercados de crecimiento vibrante que ha experimentado un crecimiento excepcional durante la última década y continúa expandiéndose rápidamente durante el período de pronóstico. Un alto porcentaje de la población joven y trabajadora está impulsando el mercado de servicio de alimentos de la India. La disponibilidad de espacios comerciales organizados ayuda a la industria a fomentar el crecimiento de marcas locales e internacionales en diferentes formatos.

Las empresas que operan en el espacio del mercado de servicio de alimentos de la India también están atrayendo un interés significativo de fondos de capital de riesgo y de capital privado nacionales e internacionales. Esto refleja el potencial de crecimiento que tiene el mercado.

Alcance del Informe

El servicio de alimentos se refiere a aquellas empresas que preparan comidas fuera de casa. El alcance del mercado indio de servicios de alimentos incluye la segmentación de los servicios de alimentos por tipo y estructura. Por tipo, el mercado está segmentado en Restaurantes de Servicio Completo, Restaurantes de Servicio Rápido, Cafés/Bares y 100% Entrega a Domicilio. Por estructura, el mercado está segmentado en Puntos de venta encadenados y Puntos de venta independientes. Para cada segmento, el dimensionamiento y la previsión del mercado se han realizado en términos de valor de millones de USD.

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Tendencias clave del mercado

Aumento de la fuerza laboral femenina en el país

Según los datos de la Organización Internacional del Trabajo (OIT), India ocupa el puesto 11 desde abajo en términos de participación femenina en la fuerza laboral (FLFP). La proporción de mujeres en las empresas del sector privado es del 24,5% (2011) de la fuerza laboral total en comparación con solo el 17,9% del sector público. En los puestos del gobierno central, las mujeres representaban el 7,6% en 1991, que, casi dos décadas después, había rozado apenas el 10%. En los últimos años, también se ha visto una disminución en la fuerza laboral y las tasas de participación laboral de las mujeres, mientras que el sector de servicios puede ver un aumento en el empleo de mujeres de ~20% en 2011 a ~25% en 2020. Con una proporción creciente de mujeres en el trabajo población; la tendencia de las comidas caseras ha disminuido, lo que ha dado lugar a una fuerte demanda de alimentos "fuera de casa" de los hogares con parejas que trabajan.

Women 1

Crecientes franquicias de restaurantes de servicio rápido (QSR)

India ha observado un crecimiento significativo en los restaurantes de servicio rápido (QSR) en los últimos 10 a 15 años. El concepto de restaurantes de servicio rápido ha tenido éxito en el país debido a que los tiempos de entrega son más cortos y las alternativas de consumo de alimentos más rápidas para los consumidores. Según FICCI, los QSR tienen la tasa de crecimiento más alta, seguidos de los restaurantes de comida informal en el país. Los QSR impulsarán el crecimiento en función del modelo operativo, donde los comisarios centralizados y la cadena de suministro sólida ayudarán a lograr una penetración más profunda en las ciudades de Nivel II y Nivel III.

India Foodservice 1

Panorama competitivo

El mercado de servicio de alimentos de la India es en gran medida competitivo y está dominado por los jugadores del sector no organizado. Los restaurantes del sector organizado están presentes solo en las ciudades de nivel 1 y nivel 2 de la India y no pudieron satisfacer la demanda de otras ciudades indias. Se espera que el sector organizado gane una alta participación de mercado durante el período de pronóstico debido a la rápida urbanización y expansión de estos jugadores existentes como cadenas de restaurantes. Las principales empresas internacionales de servicio de alimentos están fuertemente comprometidas con la innovación de su servicio, ya que están elaborando estrategias para su menú de alimentos según el gusto y la preferencia de la India. Los principales actores organizados en el mercado estudiado son Westlife Development Ltd., Yum! Brands Inc., etc., entre otros

Recent developments

  • In February 2021, KFC India had launched all new range of Value Burgers with a variety of veg and chicken burgers to choose from: Classic Chicken, Classic Veg, Spicy Chicken and Spicy Veg, etc.,
  • In Januaru 2021, Westlife Development Ltd, which owns Hardcastle Restaurants, the master franchisee of McDonald's restaurants for western and southern India, announced its plans to open three new stores in this quarter and then add 25-40 stores every year from the next fiscal.
  • In December 2020, Domino's Pizza had introduced India's first plant-protein based product - 'The Unthinkable Pizza'. The pizza is made from plant based proteins. Domino's latest offering is "100% vegetarian and yet has the sensory properties of chicken," the company said.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Supuestos de estudio y definición de mercado

      1. 1.2 Alcance del estudio

      2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

        1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

          1. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

            1. 4.1 Indicadores de mercado

              1. 4.2 Restricciones del mercado

                1. 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter

                  1. 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes

                    1. 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores

                      1. 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores

                        1. 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos

                          1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                        2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                          1. 5.1 Por tipo

                            1. 5.1.1 Restaurantes de servicio completo

                              1. 5.1.2 Restaurantes de servicio rápido

                                1. 5.1.2.1 Restaurantes de comida rápida

                                  1. 5.1.2.2 Puestos callejeros/quioscos

                                  2. 5.1.3 Cafeterías/Bares

                                    1. 5.1.4 Entrega 100% a domicilio

                                    2. 5.2 Por Estructura

                                      1. 5.2.1 Puntos de venta encadenados

                                        1. 5.2.2 Puntos de venta independientes

                                      2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                        1. 6.1 Empresas más activas

                                          1. 6.2 Estrategias más adoptadas

                                            1. 6.3 Análisis de cuota de mercado

                                              1. 6.4 Perfiles de la empresa

                                                1. 6.4.1 ¡mmm! Marcas Inc. (KFC)

                                                  1. 6.4.2 Restaurante Marcas Internacional (Burger King)

                                                    1. 6.4.3 Tata Starbucks Private Ltd.

                                                      1. 6.4.4 Westlife Development Ltd. (McDonald's)

                                                        1. 6.4.5 Marcas Dunkin

                                                          1. 6.4.6 Coffee Day Enterprises Ltd.

                                                            1. 6.4.7 Doctor's Associates Inc. (metro)

                                                              1. 6.4.8 Barbeque Nation Hospitality Ltd.

                                                                1. 6.4.9 Jubilant Food Works Ltd. (Domino's Pizza)

                                                                  1. 6.4.10 Connaught Plaza Restaurantes Pvt. Limitado.

                                                                2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                                  1. 8. IMPACTO DEL COVID-19 EN EL MERCADO

                                                                    **Subject to Availability

                                                                    You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                                    Frequently Asked Questions

                                                                    El mercado del mercado de servicios de alimentos de la India se estudia desde 2016 hasta 2026.

                                                                    El mercado de servicios alimentarios de la India está creciendo a una CAGR del 10,3 % en los próximos 5 años.

                                                                    ¡mmm! Brands Inc., Westlife Development Ltd., Jubilant Food Works Ltd., Barbeque Nation Hospitality Ltd., Doctor's Associates Inc. son las principales empresas que operan en el mercado de servicios alimentarios de la India.

                                                                    80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

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