Mercado de servicios de alimentos de Italia: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022 - 2027)

El mercado de servicio de alimentos de Italia está segmentado por Tipo en restaurante de servicio completo, restaurante de autoservicio, comida rápida, puesto callejero y quiosco, cafetería y bar, y restaurante 100% de entrega a domicilio y por Estructura, en servicio de alimentos de consumo independiente y servicio de alimentos de consumo encadenado

Instantánea del mercado

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Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
CAGR: 1.24 %
Largest Growing Segment: Full-service Restaurant
Fastest Growing Segment: Chained Consumer Foodservice

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Visión general del mercado

Se estima que el mercado de servicio de alimentos de Italia será testigo de una CAGR de 1.24% durante el período de pronóstico.

  • El crecimiento continuo de las franquicias de marcas, la mayor demanda de alimentos más saludables y de calidad y la comercialización digital en auge son algunos de los factores que aumentan el mercado de servicios de alimentos en Italia. Además, complementado por el turismo activo, Italia sigue siendo el tercer mercado de servicio de alimentos más grande de Europa.
  • Lombardía, Lazio y Campania representan el mayor número de establecimientos de servicios de alimentos en el país.

Alcance del Informe

El mercado de servicio de alimentos de Italia ofrece los servicios proporcionados por el restaurante de servicio completo, el restaurante de autoservicio, la comida rápida, el puesto callejero y el quiosco, la cafetería y el bar, y el restaurante 100% de entrega a domicilio estructurado como servicio de alimentos de consumo independiente y servicio de alimentos de consumo encadenado.

 

 

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Tendencias clave del mercado

Aumento de la demanda de cafeterías y bares

Los cafés y bares emergen como uno de los segmentos de mayor crecimiento en el mercado con las crecientes preferencias por el café, los refrescos y las bebidas alcohólicas. Además, los cafés que ofrecen productos alimenticios asequibles que van desde comidas frías y calientes están generando una mayor disposición a gastar. Muchas empresas están invirtiendo para abrir sus puntos de venta en el país. Por ejemplo, en 2018, el jugador gigante, Starbucks Coffee Company, lanzó su primera tienda en el país. Con la creciente urbanización y la mejora del estilo de vida, los italianos prefieren cada vez más el vino a otras bebidas alcohólicas, lo que eleva el negocio de los bares de vinos en el país.

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Creciente tendencia a comer fuera de casa con frecuencia

La frecuencia cada vez mayor de italianos para comer fuera está beneficiando en gran medida al sector de servicios de alimentos del país. Según FIPE, alrededor de 39 millones de italianos comieron fuera de casa en 2016, lo que representó el 35,3% de los ingresos totales generados por el consumo de alimentos en el país. La mayoría estaba compuesta por 34 millones de consumidores que almorzaban fuera entre semana, mientras que el número de personas que cenaban fuera se mantuvo en torno a los 2 millones. Italia tiene más empresas de catering por kilómetro cuadrado en comparación con cualquier otro país del mundo, lo que representa un floreciente mercado de servicios de alimentos en el país.

T2

Panorama competitivo

El mercado de servicio de alimentos de Italia está muy fragmentado, debido a la prevalencia de varios jugadores de pequeña escala en el país. Impactado por la cocina occidental, el mercado italiano tiene una participación destacada de las cadenas de puntos de venta, como McDonald's, Burger King y Yum! Marcas RSC. Además, el país cuenta con importantes marcas locales y regionales, como Gruppo Sebeto, Lagardère Food Services SRL y CAMST.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Entregables del estudio

      1. 1.2 Supuestos de estudio

        1. 1.3 Alcance del estudio

        2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

          1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

            1. 3.1 Visión general del mercado

            2. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

              1. 4.1 Indicadores de mercado

                1. 4.2 Restricciones del mercado

                  1. 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter

                    1. 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes

                      1. 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores

                        1. 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores

                          1. 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos

                            1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                          2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                            1. 5.1 Por tipo

                              1. 5.1.1 Restaurante de servicio completo

                                1. 5.1.2 Restaurante de autoservicio

                                  1. 5.1.3 Comida rápida

                                    1. 5.1.4 Puesto callejero y Quiosco

                                      1. 5.1.5 Café y Bar

                                        1. 5.1.6 Restaurante 100% a domicilio

                                        2. 5.2 Por Estructura

                                          1. 5.2.1 Servicio de alimentos para el consumidor independiente

                                            1. 5.2.2 Servicio de alimentos para el consumidor encadenado

                                          2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                            1. 6.1 Empresas más activas

                                              1. 6.2 Análisis de cuota de mercado

                                                1. 6.3 Estrategias adoptadas por jugadores líderes

                                                  1. 6.4 Perfiles de la empresa

                                                    1. 6.4.1 mcdonald's

                                                      1. 6.4.2 domino's pizza inc.

                                                        1. 6.4.3 ¡mmm! Marcas RSC

                                                          1. 6.4.4 rey de las hamburguesas

                                                            1. 6.4.5 Grupo Sebeto

                                                              1. 6.4.6 Lagardere Food Services Srl

                                                                1. 6.4.7 CAMST

                                                              2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                                **Subject to Availability

                                                                You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                                Frequently Asked Questions

                                                                El mercado de Italia Foodservice Market se estudia desde 2016 hasta 2026.

                                                                El mercado de servicios alimentarios de Italia está creciendo a una CAGR del 1,24 % en los próximos 5 años.

                                                                El mercado de servicios de alimentos de Italia se valora en un restaurante de servicio completo en 2026.

                                                                McDonald's, Domino's Pizza Inc., ¡mmm! Las marcas RSC, Burger King, Gruppo Sebeto son las principales empresas que operan en el mercado de servicios alimentarios de Italia.

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