| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| Período de Datos Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 7.42% |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de servicios de alimentos de China
Se proyecta que el mercado chino de servicios de alimentos registre una tasa compuesta anual del 7,42% durante el período previsto (2023-2028).
El mercado de servicios de alimentos de China está impulsado principalmente por la creciente frecuencia de salir a cenar en medio de horarios apretados y la creciente influencia de los patrones dietéticos occidentales, debido a la presencia de empresas internacionales, particularmente en áreas urbanas. Además, el mercado está siendo impulsado por factores como el creciente porcentaje de población joven y trabajadora y la disponibilidad de restaurantes de servicio de comidas organizados que ofrecen alimentos y servicios de calidad. Posteriormente, el rápido crecimiento del sector de comida rápida en el país ha llevado a una expansión de más cadenas de comida en el sector de servicios rápidos, beneficiando así al mercado general estudiado.
A medida que la entrega basada en aplicaciones está creciendo en China, a los restaurantes les resulta más barato atender en línea desde una cocina en la nube. Así, el creciente número de cocinas en la nube en el país está respaldando aún más el mercado estudiado. Además, los actores del mercado de las cocinas en la nube también están incorporando nuevos e innovadores alimentos saludables, con ingredientes orgánicos y naturales, en un intento de superar los desafíos que enfrentaban anteriormente los actores de la industria.
Dado que los nativos digitales contribuirán con una mayor proporción de las transacciones en el futuro, se prevé que el crecimiento en el uso de la tecnología en pedidos y entregas registre el crecimiento más rápido durante el período previsto. Por lo tanto, los factores antes mencionados seguramente respaldarán el crecimiento del mercado durante los años previstos.
Tendencias del mercado de servicios de alimentos de China
Mayor demanda de comida vegana en los restaurantes
Los consumidores en China son cada vez más conscientes de que sus necesidades de sustitutos más saludables para una amplia gama de bienes de consumo han tenido un fuerte impacto en el sector chino de alimentos y bebidas. Cuando China tenía menos seguridad alimentaria, la carne era tratada como el alimento más importante y famoso. Pero los tiempos están cambiando y los chinos están notando el lado negativo de comer carne en abundancia. Hoy en día, las preocupaciones por la salud y el peso son las principales razones por las que los chinos reducen su consumo de carne y mejoran el consumo de opciones de comida vegana en los restaurantes.
Aunque algunos países europeos y Estados Unidos están mostrando un crecimiento más rápido, China es uno de los mayores consumidores de carne vegana y representa aproximadamente una cuarta parte del mercado mundial. La marca más vendida de carne de origen vegetal, La Mian Shuo, colaboró con la marca HUICUI de Vesta Food para introducir una opción de carne de cerdo de origen vegetal, y la marca Harvest Gourmet de Nestlé también ha tenido un desempeño extremadamente bueno. Representaron el mayor número de ventas en el sector de la carne de origen vegetal. Por lo tanto, todos estos factores están respaldando la demanda del mercado y el crecimiento del mercado chino de servicios de alimentos.
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El canal de entrega a domicilio es el segmento de más rápido crecimiento
Los consumidores tienen distintas preferencias de alimentos y sabores regionales e internacionales en China. Los restaurantes en China sirven cocina local que domina el mercado. Sin embargo, la cocina occidental se está volviendo popular en las ciudades de Nivel 1. La demanda de productos de alta calidad está aumentando entre los consumidores en China con un ingreso disponible cada vez mayor y los establecimientos de cadena tienen puntos de compra centralizados y ahora obtienen ingredientes de distribuidores locales.
Además, los consumidores más ricos del país ahora gastan más en salir a cenar. Por lo tanto, los operadores de restaurantes de lujo se benefician de ese gasto de los consumidores y más del aumento de las restricciones de viaje en el país. Los consumidores ahora están optando por gastar más dinero en comidas premium para empresas y están pagando por experiencias gastronómicas internacionales y de calidad.
La entrega de alimentos también está experimentando un aumento a medida que los pedidos en línea han reducido el tiempo de espera de los clientes. El uso de nuevas tecnologías está prosperando en la industria alimentaria china, y los operadores de servicios de alimentos utilizan menús electrónicos, reservas en línea, pedidos móviles y aplicaciones de pago. Muchos actores en China se están asociando con sitios web de terceros, como Ele.me, Fanting.com y Waimaichaoren.com, que ofrecen menús completos de varios restaurantes y servicios de pedidos y entrega de alimentos a domicilio con el aumento de la digitalización. Los restaurantes independientes que ofrecen entrega de comida a domicilio también están ganando rápidamente popularidad en China, especialmente entre los habitantes urbanos ocupados, y pueden convertirse en un servicio importante. Por lo tanto, todos estos factores están impulsando la demanda del mercado y el crecimiento del mercado de servicios de alimentos chino a lo largo de los años.
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Descripción general de la industria de servicios alimentarios de China
La industria de servicios de alimentos está creciendo rápidamente en China. Con su creciente población, los operadores de servicios de alimentos están satisfaciendo nuevas demandas de los consumidores a medida que los gustos cambian y se occidentalizan, y se introducen nuevas tecnologías en la industria de servicios de alimentos. El mercado chino de servicios de alimentación es muy competitivo y cuenta con numerosos actores locales. Algunos actores locales con una participación de mercado destacada son Xiao Wei Yang Chained Food Service Co. Ltd, China Quanjude (Group) Co. Ltd, Ting Hsin International Group y actores globales, como Yum! Brands, Starbucks Corp y Domino's Pizza Inc. tienen una destacada participación de mercado.
Líderes del mercado de servicios alimentarios de China
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Starbucks Corporation
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McDonald’s
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Domino's Pizza, Inc.
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Yum! Brands Inc.
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Restaurant Brands International, Inc (Burger King)
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de servicios de alimentos de China
- En septiembre de 2022, McDonald's China abrió un restaurante de autoservicio McDonald's Shougang Park en Beijing con una superficie de casi 650 metros cuadrados. Según la afirmación de la compañía, es el primer restaurante de cero emisiones de carbono con certificación LEED en el país que está diseñado y construido según los estándares de certificación Leed de carbono neto cero y energía neta cero.
- En diciembre de 2021, Restaurants Brands International, Inc. anunció una asociación regional con Ant Group para acelerar la transformación digital de sus operaciones de restaurantes en Asia-Pacífico.
- En octubre de 2021, McDonald's anunció su plan para probar su primera hamburguesa a base de plantas, la McPlant, que creó con Beyond Meat Inc. en una asociación estratégica de tres años en China.
- En septiembre de 2021, Yum! Brands anunció la finalización de la adquisición de Dragontail Systems Limited (Dragontail), un proveedor innovador de soluciones tecnológicas basado en inteligencia artificial para la industria alimentaria, de acuerdo con la ley corporativa australiana.
Segmentación de la industria de servicios alimentarios de China
El servicio de alimentos se refiere a la preparación, distribución y venta de alimentos y bebidas en diversos entornos, como restaurantes, cafeterías y otros establecimientos. El mercado chino de servicios de alimentación está segmentado por tipo, estructura, ubicación y tipo de cocina. Por tipo, el mercado se divide en restaurantes de servicio completo, restaurantes de servicio rápido, cafeterías y bares, y cocinas en la nube. De manera similar, el mercado está segmentado por estructura en puntos de venta independientes y encadenados. El mercado se divide en independiente, ocio, comercio minorista, alojamiento y viajes según la ubicación. Según el tipo de cocina, el mercado de servicios de alimentos se segmenta en restaurantes de servicio completo, cocina de servicio rápido, cafeterías y bares y cocinas en la nube, y estos se dividen aún más en restaurantes de servicio completo (Asia, Europa, América Latina, Medio Oriente, Norteamérica y otros restaurantes de cocina de servicio completo), restaurantes de servicio rápido (panaderías, hamburguesas, helados, cocina a base de carne y otros tipos de cocina de servicio rápido), cafeterías y bares (bares y pubs, cafeterías, zumos/ batidos/postres y café y té especiales) y cocina en la nube respectivamente. Para cada segmento, el dimensionamiento del mercado y las previsiones se han realizado en función del valor (en millones de dólares).
Tipo
| Restaurantes de servicio completo |
| Restaurantes de servicio rápido |
| Cafés y bares |
| Cocina en la nube |
Estructura
| Salida independiente |
| Salida encadenada |
Ubicación (solo análisis cuantitativo)
| ^ Independiente |
| ^Ocio |
| ^ Venta al por menor |
| ^ Alojamiento |
| ^ Viajar |
Tipo de cocina (solo análisis cuantitativo)
| Restaurantes de servicio completo | ^ Asiático |
| ^ europeo | |
| ^ Latinoamericano | |
| ^ Medio Oriente | |
| ^ norteamericano | |
| ^ Otra cocina de restaurante de servicio completo | |
| Cocina de servicio rápido | ^ Panaderías |
| ^ Hamburguesa | |
| ^ Helado | |
| ^ Cocina a base de carne | |
| ^ Otra cocina de servicio rápido | |
| Cafés y bares | ^ Bares y pubs |
| ^ Cafeterías | |
| ^ Jugos/Batidos/Postres | |
| ^ Café y té especiales | |
| Cocina en la nube (solo en general) |
| Tipo | Restaurantes de servicio completo | |
| Restaurantes de servicio rápido | ||
| Cafés y bares | ||
| Cocina en la nube | ||
| Estructura | Salida independiente | |
| Salida encadenada | ||
| Ubicación (solo análisis cuantitativo) | ^ Independiente | |
| ^Ocio | ||
| ^ Venta al por menor | ||
| ^ Alojamiento | ||
| ^ Viajar | ||
| Tipo de cocina (solo análisis cuantitativo) | Restaurantes de servicio completo | ^ Asiático |
| ^ europeo | ||
| ^ Latinoamericano | ||
| ^ Medio Oriente | ||
| ^ norteamericano | ||
| ^ Otra cocina de restaurante de servicio completo | ||
| Cocina de servicio rápido | ^ Panaderías | |
| ^ Hamburguesa | ||
| ^ Helado | ||
| ^ Cocina a base de carne | ||
| ^ Otra cocina de servicio rápido | ||
| Cafés y bares | ^ Bares y pubs | |
| ^ Cafeterías | ||
| ^ Jugos/Batidos/Postres | ||
| ^ Café y té especiales | ||
| Cocina en la nube (solo en general) | ||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de servicios de alimentos en China
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de servicios de alimentos de China?
Se proyecta que el mercado de servicios de alimentos de China registrará una tasa compuesta anual del 7,42% durante el período previsto (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado de servicios de alimentos de China?
Starbucks Corporation, McDonald’s, Domino's Pizza, Inc., Yum! Brands Inc., Restaurant Brands International, Inc (Burger King) son las principales empresas que operan en el mercado de servicios de alimentos de China.
¿Qué años cubre este mercado de servicios de alimentos de China?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Servicios de alimentos de China durante los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Servicios de alimentos de China para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Última actualización de la página el:
Informe de la industria de servicios alimentarios de China
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de servicios de alimentos de China en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis del servicio de alimentos de China incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
