Tamaño del mercado de servicios de alimentos de Bangladesh
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Período de Estudio | 2017 - 2029 |
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Tamaño del Mercado (2024) | 4.32 Mil millones de dólares |
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Tamaño del Mercado (2029) | 8.05 Mil millones de dólares |
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Mayor participación por tipo de servicio de alimentos | Restaurantes de servicio rápido |
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CAGR (2024 - 2029) | 14.50 % |
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De mayor crecimiento por tipo de servicio de alimentos | Cocina en la nube |
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Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales |
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*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de servicios de alimentos de Bangladesh
El tamaño del mercado de servicios de alimentos de Bangladesh se estima en 3.79 mil millones de dólares en 2024, y se espera que alcance los 7.470 millones de dólares en 2029, creciendo a una CAGR del 14,50% durante el período de pronóstico (2024-2029).
3.79 mil millones
Tamaño del mercado en 2024 (USD)
7.47 mil millones
Tamaño del mercado en 2029 (USD)
4.62 %
CAGR (2017-2023)
14.50 %
CAGR (2024-2029)
Segmento más grande por tipo de servicio de alimentos
47.73 %
cuota de valor, Restaurantes de servicio rápido, 2023
Un aumento en los ingresos disponibles, un cambio en el comportamiento del consumidor hacia comer fuera y opciones gastronómicas asequibles, convenientes y de ritmo rápido están ayudando al crecimiento de los QSR.
Segmento más grande por tipo de punto de venta
62.33 %
cuota de valor, Puntos de venta independientes, 2023
Se espera que la asequibilidad, la conveniencia y la capacidad de satisfacer los gustos y preferencias locales continúen haciendo que los puntos de venta independientes sean una parte crucial de la industria de servicios de alimentos.
Segmento de más rápido crecimiento por tipo de servicio de alimentos
18.76 %
CAGR proyectada, Cocina en la nube, 2024-2029
Con un ambiente vibrante, menús innovadores y un servicio personalizado, los cafés y bares son los destinos preferidos para cenar y entretenerse, promoviendo así el crecimiento más rápido.
Segmento de más rápido crecimiento por tipo de punto de venta
14.74 %
CAGR proyectada, Salidas encadenadas, 2024-2029
La calidad constante y la relación calidad-precio están aumentando el interés de los consumidores en el segmento de los puntos de venta encadenados, lo que lo convierte en el segmento de más rápido crecimiento.
Actor líder del mercado
1.75 %
cuota de mercado, Jubilant FoodWorks Limited, 2022
Jubilant Foodworks Ltd tiene el derecho de operar la marca Domino's Pizza en el país. Actualmente hay 17 puntos de venta de Domino's Pizza en Bangladesh que ofrecen una amplia gama de pizzas.
Las cadenas locales de comida rápida con ingredientes más saludables y de alta calidad están ganando popularidad en Bangladesh.
- El segmento de restaurantes de servicio rápido (QSR) tiene la mayor parte del mercado y se prevé que registre una CAGR del 1,57% en el período de estudio. En Bangladesh, los servicios rápidos e independientes se están expandiendo a medida que los consumidores jóvenes prefieren la comida rápida tradicional y local con ingredientes más saludables y de alta calidad. La prevalencia del consumo de comida rápida es del 68,1% entre los jóvenes que van a la universidad en Bangladesh. Los QSR locales en Bangladesh que se están expandiendo rápidamente, como Sbarro, Pizza Inn y Nando's, han aumentado la demanda de QSR para ampliar sus capacidades de entrega y llegar a más clientes.
- FSR tiene la segunda mayor cuota de mercado y es el segmento de servicios de alimentación de más rápido crecimiento. Se proyecta que registre una CAGR del 13,01 % por valor en el período de pronóstico. A medida que la demanda de diversidad gastronómica en la nación ha aumentado, las cocinas asiáticas han ganado popularidad. La comida india, china y japonesa son las cocinas más consumidas en el país. La cocina china sigue siendo una de las favoritas entre todas las demás cocinas asiáticas, ya que todavía existe el deseo de opciones clásicas de comida cantonesa y taiwanesa en los restaurantes de lujo. Además, más de 98.000 ciudadanos y nacionales chinos viven en Bangladesh, lo que hace que la cocina sea popular entre una parte significativa de la población.
- Las cocinas en la nube son el segmento de más rápido crecimiento en el mercado, y se proyecta que registren una CAGR del 18,24 % por valor en el período de pronóstico. Las cocinas en la nube ofrecen una amplia variedad de opciones culinarias para satisfacer los diversos gustos de los consumidores bangladesíes. El crecimiento de las cocinas en la nube en Bangladesh se puede atribuir a la creciente popularidad de las plataformas de pedidos de comida en línea como UberEats, que tiene alrededor de 250 restaurantes como socios, y Shohoz Food, que ha firmado contratos con más de 1.400 restaurantes.
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Tendencias del mercado de servicios de alimentos de Bangladesh
Se espera que la industria de QSR de Bangladesh registre una CAGR del 7,03%, impulsada por el aumento de los ingresos disponibles y la creciente popularidad de la cultura occidental
- Cloud Los puntos de venta de cocina son el segmento de más rápido crecimiento en términos de puntos de venta, proyectado para registrar una CAGR de 8.45% en el período de pronóstico. IA y ML Las tecnologías se pueden utilizar para analizar los datos de los clientes, predecir la demanda y optimizar Procesos de preparación de alimentos. FoodPanda Bangladesh lanzó cocinas en la nube en todo el mundo cinco zonas con 50 puestos de cocina en la ciudad de Dhaka y se puso en marcha 30 cocinas en todo el país en diciembre de 2020, con cerca de 400 puestos de cocina. Los chatbots impulsados por IA pueden ayudar a manejar las consultas de los clientes, mientras que los algoritmos de ML pueden Sugerir recomendaciones de alimentos personalizadas basadas en los pedidos anteriores de un cliente.
- De 2020 a 2022, el número de restaurantes de servicio rápido en Bangladesh registró una CAGR del 7,03%. La comida rápida tradicional es un mercado altamente competitivo. Las cadenas de restaurantes de servicio rápido más populares en Bangladesh incluyen KFC con 28 puntos de venta, Pizza Hut con 17 puntos de venta y Domino's Pizza con 14 puntos de venta, así como marcas locales como Nando's, The Manhattan Fish Market y BFC. Varias cadenas de restaurantes de comida rápida también han ampliado su presencia en el país mediante la apertura de nuevos puntos de venta tanto en zonas urbanas como suburbanas. La comida rápida en Bangladesh es una industria diversa y en crecimiento, con cadenas internacionales y locales que atienden a una variedad de gustos y preferencias al ofrecer artículos como hamburguesas, shawarma, pizza y pollo frito. Los cafés y bares son uno de los segmentos de servicio de alimentos de más rápido crecimiento en términos de número de puntos de venta en el país. Se proyecta que registre una CAGR de 3.71% en el período de pronóstico. A medida que han aumentado los viajes internacionales y la exposición a las tendencias globales, la gente de Bangladesh se ha interesado más en probar nuevos alimentos y bebidas, lo que ha llevado a un aumento en la demanda de cafés que ofrecen cocina internacional. El número de turistas nacionales de Bangladesh superó los dos millones de rupias en 2022.
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La cocina india gana terreno en Bangladesh, con el naan y el pollo 65 entre los platos más populares
- Se observó que el valor medio de los pedidos en el mercado de servicios de alimentación de Bangladesh fue el más alto entre los restaurantes de servicio completo en 2022 en comparación con otros tipos de servicios de alimentación, con un valor de 10,84 dólares. Muchos restaurantes de servicio completo en Bangladesh ahora ofrecen aplicaciones móviles para sus clientes. Estas aplicaciones permiten a los clientes navegar por el menú, hacer pedidos y pagar sus comidas sin problemas. Los platos más populares que ofrecen los puntos de venta de FSR son el cangrejo con chile y el curry de pescado, con un precio de 20,3 y 14,3 dólares por 300 gramos, respectivamente.
- El valor medio de los pedidos en el segmento de cocinas en la nube fue de 8,16 USD en 2022. El crecimiento de las cocinas en la nube en Bangladesh está en línea con la creciente popularidad de las plataformas de entrega de alimentos como Foodpanda, HungryNaki y Pathao Food. Estas plataformas permiten a los clientes pedir comida en línea y recibirla en la puerta de su casa. A medida que más personas recurren a la entrega de alimentos en línea, existe una creciente demanda de cocinas en la nube. En los últimos años han surgido varias nuevas empresas de cocina en la nube en Bangladesh, incluidos los contratos de HungryNaki Kitchen con más de 2.500 restaurantes y los contratos de FoodPanda con alrededor de 4.000 restaurantes. Estas nuevas empresas están aprovechando la tecnología para optimizar sus operaciones y proporcionar una experiencia fluida de pedidos y entregas en línea para los clientes.
- La cocina asiática es la más popular del país y tuvo una importante cuota de mercado en 2022. Los platos más populares de las cocinas asiáticas en el país son la india, la china, la japonesa y la tailandesa. La cocina india se caracteriza principalmente por el enfoque del norte de la India, con curry y pan indios. Así, una gran industria FSR ofrece cocinas indias en el país, que incluye platos populares como el Naan y el Pollo 65 que costaron USD 5,12 por pieza y USD 12 por 300 gramos, respectivamente, en 2022.
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Descripción general de la industria de servicios de alimentos de Bangladesh
El mercado de servicios de alimentos de Bangladesh está fragmentado, con las cinco principales empresas ocupando el 3,55%. Los principales actores en este mercado son Herfy Food Service Company, Jubilant FoodWorks Limited, PRAN-RFL Group, The Manhattan Fish Market y Transcom Foods Limited (ordenados alfabéticamente).
Líderes del mercado de servicios de alimentos de Bangladesh
Herfy Food Service Company
Jubilant FoodWorks Limited
PRAN-RFL Group
The Manhattan Fish Market
Transcom Foods Limited
Other important companies include Chillox, CP Bangladesh Co. Ltd (CPB), Peyala Cafe, Tiffin Box Ltd.
Aviso legal: Jugadores principales sorteados en orden alfabético
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Informe de mercado de servicios de alimentos de Bangladesh - Tabla de contenido
1. RESUMEN EJECUTIVO Y HALLAZGOS CLAVE
2. INFORMAR OFERTAS
3. INTRODUCCIÓN
- 3.1 Supuestos de estudio y definición de mercado
- 3.2 Alcance del estudio
- 3.3 Metodología de investigación
4. TENDENCIAS CLAVE DE LA INDUSTRIA
- 4.1 Número de puntos de venta
- 4.2 Valor promedio del pedido
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4.3 Marco normativo
- 4.3.1 Bangladesh
- 4.4 Análisis del menú
5. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO (incluye tamaño del mercado en Valor en USD, Pronósticos hasta 2029 y análisis de perspectivas de crecimiento)
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5.1 Tipo de servicio de comida
- 5.1.1 Cafés y bares
- 5.1.1.1 Por cocina
- 5.1.1.1.1 Bares y pubs
- 5.1.1.1.2 Cafés
- 5.1.1.1.3 Barras de jugo/batido/postres
- 5.1.1.1.4 Tiendas especializadas en café y té
- 5.1.2 Cocina en la nube
- 5.1.3 Restaurantes de servicio completo
- 5.1.3.1 Por cocina
- 5.1.3.1.1 asiático
- 5.1.3.1.2 europeo
- 5.1.3.1.3 latinoamericano
- 5.1.3.1.4 Medio este
- 5.1.3.1.5 norteamericana
- 5.1.3.1.6 Otras cocinas FSR
- 5.1.4 Restaurantes de servicio rápido
- 5.1.4.1 Por cocina
- 5.1.4.1.1 Panaderías
- 5.1.4.1.2 Hamburguesa
- 5.1.4.1.3 Helado
- 5.1.4.1.4 Cocinas a base de carne
- 5.1.4.1.5 Pizza
- 5.1.4.1.6 Otras cocinas QSR
-
5.2 Salida
- 5.2.1 Puntos de venta encadenados
- 5.2.2 Puntos de venta independientes
-
5.3 Ubicación
- 5.3.1 Ocio
- 5.3.2 Alojamiento
- 5.3.3 Minorista
- 5.3.4 Ser único
- 5.3.5 Viajar
6. PANORAMA COMPETITIVO
- 6.1 Análisis de cuota de mercado
- 6.2 Panorama de la empresa
-
6.3 Perfiles de la empresa (incluye descripción general a nivel global, descripción general a nivel de mercado, segmentos comerciales principales, finanzas, personal, información clave, clasificación de mercado, participación de mercado, productos y servicios, y análisis de desarrollos recientes).
- 6.3.1 Chillox
- 6.3.2 CP Bangladesh Co. Ltd (CPB)
- 6.3.3 Herfy Food Service Company
- 6.3.4 Jubilant FoodWorks Limited
- 6.3.5 Peyala Cafe
- 6.3.6 PRAN-RFL Group
- 6.3.7 The Manhattan Fish Market
- 6.3.8 Tiffin Box Ltd
- 6.3.9 Transcom Foods Limited
7. PREGUNTAS ESTRATÉGICAS CLAVE PARA LOS CEO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN
8. APÉNDICE
-
8.1 Descripción general global
- 8.1.1 Descripción general
- 8.1.2 El marco de las cinco fuerzas de Porter
- 8.1.3 Análisis de la cadena de valor global
- 8.1.4 Dinámica del mercado (DRO)
- 8.2 Fuentes y referencias
- 8.3 Lista de tablas y figuras
- 8.4 Perspectivas primarias
- 8.5 Paquete de datos
- 8.6 Glosario de términos
Segmentación de la industria de servicios de alimentos de Bangladesh
Cafés y bares, Cocina en la nube, Restaurantes de servicio completo, Restaurantes de servicio rápido están cubiertos como segmentos por tipo de servicio de alimentos. Los puntos de venta encadenados y los puntos de venta independientes están cubiertos como segmentos por punto de venta. Ocio, Alojamiento, Venta al por menor, Independiente, Viajes están cubiertos como segmentos por ubicación.
- El segmento de restaurantes de servicio rápido (QSR) tiene la mayor parte del mercado y se prevé que registre una CAGR del 1,57% en el período de estudio. En Bangladesh, los servicios rápidos e independientes se están expandiendo a medida que los consumidores jóvenes prefieren la comida rápida tradicional y local con ingredientes más saludables y de alta calidad. La prevalencia del consumo de comida rápida es del 68,1% entre los jóvenes que van a la universidad en Bangladesh. Los QSR locales en Bangladesh que se están expandiendo rápidamente, como Sbarro, Pizza Inn y Nando's, han aumentado la demanda de QSR para ampliar sus capacidades de entrega y llegar a más clientes.
- FSR tiene la segunda mayor cuota de mercado y es el segmento de servicios de alimentación de más rápido crecimiento. Se proyecta que registre una CAGR del 13,01 % por valor en el período de pronóstico. A medida que la demanda de diversidad gastronómica en la nación ha aumentado, las cocinas asiáticas han ganado popularidad. La comida india, china y japonesa son las cocinas más consumidas en el país. La cocina china sigue siendo una de las favoritas entre todas las demás cocinas asiáticas, ya que todavía existe el deseo de opciones clásicas de comida cantonesa y taiwanesa en los restaurantes de lujo. Además, más de 98.000 ciudadanos y nacionales chinos viven en Bangladesh, lo que hace que la cocina sea popular entre una parte significativa de la población.
- Las cocinas en la nube son el segmento de más rápido crecimiento en el mercado, y se proyecta que registren una CAGR del 18,24 % por valor en el período de pronóstico. Las cocinas en la nube ofrecen una amplia variedad de opciones culinarias para satisfacer los diversos gustos de los consumidores bangladesíes. El crecimiento de las cocinas en la nube en Bangladesh se puede atribuir a la creciente popularidad de las plataformas de pedidos de comida en línea como UberEats, que tiene alrededor de 250 restaurantes como socios, y Shohoz Food, que ha firmado contratos con más de 1.400 restaurantes.
Tipo de servicio de comida
| Cafés y bares | Por cocina | Bares y pubs |
| Cafés | ||
| Barras de jugo/batido/postres | ||
| Tiendas especializadas en café y té | ||
| Cocina en la nube | ||
| Restaurantes de servicio completo | Por cocina | asiático |
| europeo | ||
| latinoamericano | ||
| Medio este | ||
| norteamericana | ||
| Otras cocinas FSR | ||
| Restaurantes de servicio rápido | Por cocina | Panaderías |
| Hamburguesa | ||
| Helado | ||
| Cocinas a base de carne | ||
| Pizza | ||
| Otras cocinas QSR |
Salida
| Puntos de venta encadenados |
| Puntos de venta independientes |
Ubicación
| Ocio |
| Alojamiento |
| Minorista |
| Ser único |
| Viajar |
| Tipo de servicio de comida | Cafés y bares | Por cocina | Bares y pubs |
| Cafés | |||
| Barras de jugo/batido/postres | |||
| Tiendas especializadas en café y té | |||
| Cocina en la nube | |||
| Restaurantes de servicio completo | Por cocina | asiático | |
| europeo | |||
| latinoamericano | |||
| Medio este | |||
| norteamericana | |||
| Otras cocinas FSR | |||
| Restaurantes de servicio rápido | Por cocina | Panaderías | |
| Hamburguesa | |||
| Helado | |||
| Cocinas a base de carne | |||
| Pizza | |||
| Otras cocinas QSR | |||
| Salida | Puntos de venta encadenados | ||
| Puntos de venta independientes | |||
| Ubicación | Ocio | ||
| Alojamiento | |||
| Minorista | |||
| Ser único | |||
| Viajar | |||
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Definición de mercado
- RESTAURANTES DE SERVICIO COMPLETO - Un establecimiento de servicio de alimentos donde los clientes se sientan en una mesa, dan su pedido a un mesero y se les sirve comida en una mesa.
- RESTAURANTES DE SERVICIO RÁPIDO - Un establecimiento de servicio de alimentos que brinda a los clientes comodidad, velocidad y ofertas de alimentos a precios más bajos. Los clientes suelen servirse a sí mismos y llevar su propia comida a sus mesas.
- CAFÉS Y BARES - Un tipo de negocio de servicio de alimentos que incluye bares y pubs que tienen licencia para servir bebidas alcohólicas para el consumo, cafés que sirven refrescos y alimentos ligeros, así como tiendas de té y café especiales, bares de postres, bares de batidos y bares de jugos.
- COCINA EN LA NUBE - Un negocio de servicios de alimentos que utiliza una cocina comercial con el fin de preparar alimentos solo para entrega o para llevar, sin clientes que cenen en el lugar.
| Palabra clave | Definición |
|---|---|
| Atún blanco | Es una de las especies más pequeñas de atún que se encuentran en las seis poblaciones distintas conocidas a nivel mundial en los océanos Atlántico, Pacífico e Índico, así como en el mar Mediterráneo. |
| Carne de res Angus | Es carne de vacuno derivada de una raza específica de ganado autóctono de Escocia. Requiere la certificación de la Asociación Americana de Angus para recibir la marca de calidad Certified Angus Beef. |
| Cocina asiática | Incluye ofertas de servicio completo en restaurantes que sirven cocinas de culturas como la china, india, coreana, japonesa, bengalí, del sudeste asiático, etc. |
| Valor medio de los pedidos | Es el valor medio de todos los pedidos realizados por los clientes en un establecimiento de restauración. |
| Tocino | Es carne salada o ahumada que proviene de la espalda o los costados de un cerdo. |
| Bares y pubs | Es un establecimiento de bebidas que tiene licencia para servir bebidas alcohólicas para su consumo en las instalaciones. |
| Angus Negro | Es carne de vacuno derivada de una raza de vacas de piel negra que no tienen cuernos. |
| BRC | Consorcio Minorista Británico |
| Hamburguesa | Es un sándwich que consiste en una o más hamburguesas de carne de res cocidas, colocadas dentro de un panecillo de molde o panecillo. |
| Cafetería | Es un establecimiento de servicio de alimentos que sirve varios refrescos (principalmente café) y comidas ligeras. |
| Cafés y Bares | Es un tipo de negocio de servicio de alimentos que incluye bares y pubs que tienen licencia para servir bebidas alcohólicas para el consumo, cafés que sirven refrescos y alimentos ligeros, así como tiendas de té y café especiales, bares de postres, bares de batidos y bares de jugos. |
| Cappuccino | Es una bebida de café italiana que se prepara tradicionalmente con partes iguales de espresso doble, leche al vapor y espuma de leche al vapor. |
| CFIA | Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos |
| Salida encadenada | Se refiere a un establecimiento de servicio de alimentos que comparte marcas, opera en varias ubicaciones, tiene una administración central y prácticas comerciales estandarizadas. |
| Pollo tierno | Se refiere a la carne de pollo preparada a partir de los músculos pectorales menores de un ave de pollo. |
| Cocina en la nube | Es un negocio de servicio de alimentos que utiliza una cocina comercial con el fin de preparar comida para entrega o comida para llevar solamente, sin clientes que cenen. |
| Cóctel | Es una bebida alcohólica mezclada hecha con un solo licor o una combinación de licores, mezclada con otros ingredientes como jugos, jarabes aromatizados, agua tónica, arbustos y amargos. |
| Edamame | Es un plato japonés preparado con soja (cosechada antes de que madure o endurezca) y cocinada en su vaina. |
| La EFSA | Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria |
| ERS | Servicio de Investigación Económica del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés |
| Espresso | Es una forma concentrada de café, que se sirve en chupitos. |
| Cocina europea | Incluye ofertas de servicio completo en restaurantes que sirven cocinas de culturas como la italiana, francesa, alemana, inglesa, holandesa, danesa, etc. |
| FDA | Administración de Alimentos y Medicamentos |
| Filete Mignon | Es un corte de carne extraído del extremo más pequeño del lomo. |
| Filete de falda | Es un corte de filete de ternera tomado del flanco, que se encuentra delante del cuarto trasero de una vaca. |
| Servicio de alimentos | Se refiere a la parte de la industria alimentaria que incluye negocios, instituciones y empresas que preparan comidas fuera del hogar. Incluye restaurantes, cafeterías escolares y hospitalarias, operaciones de catering y muchos otros formatos. |
| Francos | También conocida como frankfurter o Würstchen, es un tipo de salchicha ahumada muy condimentada popular en Austria y Alemania. |
| FSANZ | Normas alimentarias Australia Nueva Zelanda |
| FSIS | Servicio de Inspección e Inocuidad de los Alimentos |
| FSSAI | Autoridad de Normas e Inocuidad de los Alimentos de la India |
| Restaurante de servicio completo | Se refiere a un establecimiento de servicio de alimentos donde los clientes se sientan en una mesa, dan su pedido a un mesero y se les sirve comida en una mesa. |
| Cocina fantasma | Se refiere a una cocina en la nube. |
| GLA | Superficie bruta alquilable |
| Gluten | Es una familia de proteínas que se encuentran en los granos, incluidos el trigo, el centeno, la espelta y la cebada. |
| Carne de res alimentada con granos | Es carne de vacuno derivada de ganado vacuno que ha sido alimentado con una dieta suplementada con soja y maíz y otros aditivos. A las vacas alimentadas con granos también se les pueden administrar antibióticos y hormonas de crecimiento para engordarlas más rápidamente. |
| Carne de res alimentada con pasto | Es carne de vacuno derivada de ganado que solo ha sido alimentado con pasto como alimento. |
| Jamón | Se refiere a la carne de cerdo extraída de la pata de un cerdo. |
| HoReCa | Hoteles, Restaurantes y Cafés |
| Punto de venta independiente | Se refiere a un establecimiento de servicio de alimentos que opera con un solo punto de venta o está estructurado como una pequeña cadena con no más de tres ubicaciones. |
| Jugo | Es una bebida elaborada a partir de la extracción o prensado del líquido natural contenido en frutas y verduras. |
| Latinoamericano | Incluye ofertas de servicio completo en restaurantes que sirven cocinas de culturas como la mexicana, brasileña, argentina, colombiana, etc. |
| Café con leche | Es un café a base de leche que se compone de uno o dos tragos de espresso, leche al vapor y una fina capa de leche espumosa. |
| Ocio | Se refiere al servicio de alimentos que se ofrece como parte de un negocio recreativo, como estadios deportivos, zoológicos, cines y museos. |
| Alojamiento | Se refiere a las ofertas de servicio de alimentos en hoteles, moteles, casas de huéspedes, casas de vacaciones, etc. |
| Macchiato | Es una bebida de café espresso con una pequeña cantidad de leche, generalmente espumosa. |
| Cocinas a base de carne | Esto incluye alimentos como pollo frito, bistec, costillas, etc., donde la carne es el ingrediente principal del plato. |
| Cocina de Oriente Medio | Incluye ofertas de servicio completo en restaurantes que sirven cocinas de culturas como la árabe, libanesa, iraní, israelí, etc. |
| Cóctel sin alcohol | Es una bebida mezclada sin alcohol. |
| Mortadela | Es una salchicha italiana grande o fiambre hecha de carne de cerdo finamente machachada o molida curada al calor, que incorpora al menos un 15% de pequeños cubos de grasa de cerdo. |
| Norteamericano | Incluye ofertas de servicio completo en restaurantes que sirven cocinas de culturas como la estadounidense, canadiense, caribeña, etc. |
| Pastrami | Se refiere a una carne de res ahumada muy sazonada, que generalmente se sirve en rodajas finas. |
| DOP | Denominación de Origen Protegida Es el nombre de una región geográfica o área específica que está reconocida por normas oficiales para producir ciertos alimentos con características especiales relacionadas con la ubicación. |
| Peperoni | Es una variedad americana de salami picante elaborado a partir de carne curada. |
| Pizza | Es un plato hecho típicamente de masa de pan aplanada untada con una mezcla salada que generalmente incluye tomates y queso y, a menudo, otros aderezos y horneado. |
| Cortes primarios | Se refiere a las secciones principales de la canal. |
| Restaurante de servicio rápido | Se refiere a un establecimiento de servicio de alimentos que brinda a los clientes comodidad, velocidad y ofertas de alimentos a precios más bajos. Los clientes suelen servirse a sí mismos y llevar su propia comida a sus mesas. |
| Venta al por menor | Se refiere a un punto de venta de servicio de alimentos dentro de un centro comercial. un complejo comercial o un edificio de bienes raíces comerciales, donde también hay otros negocios operando. |
| Salami | Es un embutido curado que consiste en carne fermentada y secada al aire. |
| Grasas saturadas | Es un tipo de grasa en la que las cadenas de ácidos grasos tienen todos los enlaces simples. Por lo general, se considera insalubre. |
| Salchicha | Es un producto cárnico hecho de carne finamente picada y sazonada, que puede ser fresca, ahumada o en escabeche y que luego generalmente se embute en una tripa. |
| Vieira | Es un marisco comestible que es un molusco con una concha acanalada en dos partes. |
| Seitán | Es un sustituto de la carne de origen vegetal elaborado a base de gluten de trigo. |
| Quiosco de autoservicio | Se refiere a un sistema de punto de venta (POS) de autopedido a través del cual los clientes realizan y pagan sus propios pedidos en quioscos, lo que permite un servicio totalmente sin contacto y sin fricciones. |
| Smoothie | Es una bebida que se elabora colocando todos los ingredientes en un recipiente y procesándolos juntos, sin quitar la pulpa. |
| Cafeterías y teterías de especialidad | Se refiere a un establecimiento de servicio de alimentos que sirve solo varios tipos de té o café. |
| Independiente | Se refiere a un restaurante que tiene una configuración de infraestructura independiente y no está conectado a ningún otro negocio. |
| Sushi | Es un plato japonés de arroz avinagrado preparado, generalmente con algo de azúcar y sal, acompañado de una variedad de ingredientes, como mariscos, a menudo crudos, y verduras. |
| Viajar | Se refiere a las ofertas de servicios de alimentos, como la comida de avión, las comidas en trenes de larga distancia y el servicio de alimentos en cruceros. |
| Cocina virtual | Se refiere a una cocina en la nube. |
| Carne de Wagyu | Es la carne de vacuno derivada de cualquiera de las cuatro cepas de una raza de ganado japonés negro o rojo que son valoradas por su carne altamente veteada. |
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Metodología de Investigación
Mordor Intelligence sigue una metodología de cuatro pasos en todos nuestros informes.
- Paso 1 Identificar las variables clave: Con el fin de construir una metodología de pronóstico sólida, las variables y factores identificados en el Paso 1 se prueban con los números históricos disponibles del mercado. A través de un proceso iterativo, se establecen las variables requeridas para el pronóstico del mercado, y el modelo se construye sobre la base de estas variables.
- Paso 2 Construir un modelo de mercado: Las estimaciones del tamaño del mercado para los años de pronóstico se expresan en términos nominales. La inflación se considera para el valor promedio de los pedidos y se pronostica según las tasas de inflación previstas en los países.
- Paso 3 Validar y finalizar: En este importante paso, todos los números de mercado, las variables y las llamadas de los analistas se validan a través de una amplia red de expertos en investigación primaria del mercado estudiado. Los encuestados se seleccionan en todos los niveles y funciones para generar una imagen holística del mercado estudiado.
- Paso-4 Resultados de la investigación: Informes sindicados, asignaciones de consultoría personalizadas, bases de datos y plataformas de suscripción
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