Tamaño del mercado de servicios de alimentos de Singapur
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Período de Estudio | 2017 - 2029 |
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Tamaño del Mercado (2024) | 28.92 Mil millones de dólares |
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Tamaño del Mercado (2029) | 68.14 Mil millones de dólares |
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Mayor participación por tipo de servicio de alimentos | Restaurantes de servicio rápido |
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CAGR (2024 - 2029) | 17.58 % |
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De mayor crecimiento por tipo de servicio de alimentos | Cocina en la nube |
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Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales |
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*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de servicios de alimentos de Singapur
El tamaño del mercado de servicios de alimentos de Singapur se estima en 24,88 mil millones de dólares en 2024, y se espera que alcance los 55.930 millones de dólares en 2029, creciendo a una CAGR del 17,58% durante el período de pronóstico (2024-2029).
24.88 mil millones
Tamaño del mercado en 2024 (USD)
55.93 mil millones
Tamaño del mercado en 2029 (USD)
11.07 %
CAGR (2017-2023)
17.58 %
CAGR (2024-2029)
Segmento más grande por tipo de servicio de alimentos
67.42 %
cuota de valor, Restaurantes de servicio rápido, 2023
Los estilos de vida acelerados y la alta demanda de un servicio eficiente están ganando terreno. El auge de los servicios de entrega lo está convirtiendo en un mercado atractivo para los operadores.
Segmento más grande por tipo de punto de venta
67.48 %
cuota de valor, Puntos de venta independientes, 2023
La experiencia local, el servicio personalizado y las ofertas de menú únicas contribuyen al éxito continuo, ya que los consumidores buscan una experiencia gastronómica auténtica y de alta calidad.
Segmento de más rápido crecimiento por tipo de servicio de alimentos
19.96 %
CAGR proyectada, Cocina en la nube, 2024-2029
La creciente demanda de los consumidores de una amplia gama de opciones de bebidas, desde bocadillos ligeros hasta cócteles artesanales ubicados de manera única en cafés y bares, está impulsando la demanda.
Segmento de más rápido crecimiento por tipo de punto de venta
18 %
CAGR proyectada, Salidas encadenadas, 2024-2029
Factores como las economías de escala, las ofertas estandarizadas y las operaciones eficientes y el soporte y los recursos de las empresas matrices establecidas, están preparados para un crecimiento continuo.
Actor líder del mercado
0.72 %
cuota de mercado, Hanbaobao Pte Ltd, 2022
Como líder del mercado en el país, la compañía atiende a más de 70 millones de clientes anualmente en más de 136 restaurantes McDonald's. Popularmente ofrece empanadas de carne y hamburguesas.
Los restaurantes de servicio rápido representaron la mayor parte del mercado, lo que se atribuyó a la mayor preferencia por la comida rápida entre los consumidores
- Los restaurantes de servicio rápido representaron la mayor cuota de mercado en 2022, con un aumento del 25,2% en el valor de las ventas de 2019 a 2022. A medida que el número de visitantes aumentó a más de 5 millones en 2022, el consumo de comida rápida por parte de la población doméstica también fue alto. Por ejemplo, alrededor del 40% de la población consume comida rápida al menos una vez a la semana. Platos como la pizza, las hamburguesas y las cocinas a base de carne están ganando popularidad en el país.
- Se proyecta que los cafés y bares sean testigos de un alto valor CAGR del 13,45% durante el período de pronóstico. El segmento está impulsado principalmente por la población joven del país. Los consumidores jóvenes prefieren visitar bares para explorar cócteles y bebidas alcohólicas de lujo, junto con varios estilos culinarios. Por ejemplo, a partir de 2021, había más de 2,5 millones de trabajadores inmigrantes de diferentes regiones, los singapurenses consumieron, en promedio, 2 litros de alcohol por persona en 2022, lo que impulsó positivamente el mercado.
- Los establecimientos de restauración de servicio completo también aumentaron un 16,4% de 2019 a 2022. La frecuencia de las cenas fuera de casa por parte de la gente en el país aumentó, alcanzando el 43% de los encuestados singapurenses que declararon haber cenado fuera varias veces a la semana en 2021. La gente busca experiencias gastronómicas únicas, y las diferentes cocinas, como la latinoamericana, la de Oriente Medio y la europea, han ganado popularidad en los últimos años.
- Se proyecta que las cocinas en la nube sean testigos de una CAGR del 20,07 % por valor durante el período de pronóstico. El número de usuarios de aplicaciones de entrega en línea ha aumentado en los últimos años. Por ejemplo, en 2021, alrededor de 2,8 millones de personas utilizaron la entrega de alimentos en línea en Singapur. La gente prefiere las cocinas fantasma debido a sus precios más bajos y a la entrega instantánea con el embalaje mejorado y la aceptación de pagos digitales.
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Tendencias del mercado de servicios de alimentos de Singapur
La industria de servicios de alimentos en Singapur crece con un aumento en los restaurantes y cafés de servicio completo
- Se prevé que el número de puntos de venta de cocinas en la nube aumente rápidamente, con una CAGR del 8,80 % durante el período de pronóstico. La creciente demanda de cocinas fantasma y el creciente número de pedidos a través de aplicaciones de entrega en línea están creando oportunidades de negocio con baja inversión y altos ingresos. Sin embargo, el número total de pedidos alcanzó los 87.965 pedidos al año en 2022, lo que supone un aumento de alrededor del 40% de 2017 a 2022.
- El número total de puntos de venta de servicios de alimentación aumentó a más de 29.067 en 2022, lo que supone un aumento de unos 800 puntos de venta de 2019 a 2022, ya que el número de pedidos al año aumentó de 0,26 millones en 2017 a más de 0,35 millones en 2022. Al atraer a los clientes con sus opciones de menú, los restaurantes de servicio completo brindan más satisfacción al cliente, lo que aumenta la demanda de FSR en el país. El valor de la experiencia de comer en las instalaciones se vio reforzado por la oferta de una amplia gama de platos por parte de cadenas de servicio completo. Sin embargo, en 2021, el 50,5% de todos los establecimientos de servicios de alimentos en Singapur eran cafés, patios de comidas y otros lugares para comer, incluidos los centros de venta ambulante.
- La cuota de los puntos de venta de QSR fue alta, que representó más de 24.585 puntos de venta en 2022. Sin embargo, el número de establecimientos franquiciados de servicio rápido fue bajo en comparación con otros tipos de establecimientos de servicio de alimentos, que representaron solo el 5,2% de los establecimientos de servicio de alimentos en 2021. En diciembre de 2022, Subway tenía más de 50 puntos de venta, McDonald's 136 puntos de venta, Starbucks 141 puntos de venta, Domino's 38 puntos de venta y Pizza Hut 30 puntos de venta. McDonald's, KFC, Din Tai Fung y 7-Eleven representaron la mayor cuota de mercado entre los puntos de venta encadenados.
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Las cocinas asiáticas dominan con platos populares como el dim sum, el pato asado, el Hokkien me y el curry indio
- El valor promedio del servicio completo tuvo el precio más alto en 30.66 en 2022. La cocina asiática es la más popular en el país, que tuvo una mayor cuota de mercado de más del 50% en 2022. Las cocinas asiáticas más populares del país son la china, la india, la japonesa y la malaya. La cocina china se caracteriza principalmente por el enfoque de la cocina del norte de la India con dim sum y pato asado. En 2020, los chinos representaban el 74,3% de la población residente en Singapur, seguidos de los malayos con el 13,5% y los indios con el 9,0%. Por lo tanto, en 2022, los restaurantes de servicio completo vendieron alimentos asiáticos como el hokkien me y el curry indio por 5,3 y 11,2 dólares por 200 gramos, respectivamente.
- La demanda de entrega de comida en línea ha crecido con la introducción de plataformas como Grabfood, Deliveroo y Foodpanda. La tasa de crecimiento de los pedidos de comida en línea y la entrega a domicilio fue de más del 20% entre 2017 y 2021. Como resultado, existe una creciente necesidad de cocinas en la nube. El valor medio de los pedidos de las cocinas en la nube fue de 13,34 dólares en 2022, y los platos ampliamente disponibles a través de las cocinas en la nube incluyen patatas fritas, arroz con pescado, pizza, chuletas de pollo y palomitas de pollo.
- En los restaurantes de servicio rápido, el valor medio de los pedidos fue de 10,79 USD en 2022. El número de restaurantes de servicio rápido es en la nación, especialmente aquellos que sirven cocinas asiáticas y mexicanas que son diferentes a las opciones de comida rápida más convencionales, ya que los turistas de la región asiática, principalmente de China e India, están aumentando en el país. En 2022, Singapur recibió más de 3,6 millones de visitantes procedentes de China. Además, la popularidad de las hamburguesas, el pollo frito y la pizza se vio impulsada por la expansión de los puntos de venta y las mejores ventas en cada ubicación a medida que los clientes se actualizaban a tipos más exóticos.
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Descripción general de la industria de servicios de alimentos de Singapur
El mercado de servicios de alimentos de Singapur está fragmentado, con las cinco principales empresas ocupando el 1,25%. Los principales actores en este mercado son DFI Retail Group Holdings Limited, Doctor's Associates Inc., Hanbaobao Pte Ltd, QSR Brands (M) Holdings Sdn Bhd y Starbucks Corporation (ordenados alfabéticamente).
Líderes del mercado de servicios de alimentos de Singapur
DFI Retail Group Holdings Limited
Doctor's Associates Inc.
Hanbaobao Pte Ltd
QSR Brands (M) Holdings Sdn Bhd
Starbucks Corporation
Other important companies include Crystal Jade Culinary Concepts Holding, Domino's Pizza Enterprises Ltd, Jollibee Foods Corporation, Nandos Chickenland Singapore Pte Ltd, Paradise Group Holdings Pte Ltd, Restaurant Brands International Inc., Sakae Holdings Ltd, Soup Restaurant Group Ltd, Taster Food Pte Ltd, Tung Lok Restaurants (2000) Ltd.
Aviso legal: Jugadores principales sorteados en orden alfabético
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Noticias del mercado de servicios de alimentos de Singapur
- Mayo de 2023 Starbucks inauguró la última tienda de acabados rústicos en Bird Paradise, y la estructura de la tienda está diseñada como una cabaña de madera.
- Abril de 2023 Starbucks presentó una gama de alimentos y bebidas de edición limitada, que incluyen bebidas, golosinas y dulces especiales de verano.
- Abril de 2023 Taster Food Pte Ltd presentó los nuevos bollos Kit Kat Chocolate Lava, disponibles en todas las tiendas de Singapur.
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Informe de mercado de servicios de alimentos de Singapur - Tabla de contenido
1. RESUMEN EJECUTIVO Y HALLAZGOS CLAVE
2. INFORMAR OFERTAS
3. INTRODUCCIÓN
- 3.1 Supuestos de estudio y definición de mercado
- 3.2 Alcance del estudio
- 3.3 Metodología de investigación
4. TENDENCIAS CLAVE DE LA INDUSTRIA
- 4.1 Número de puntos de venta
- 4.2 Valor promedio del pedido
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4.3 Marco normativo
- 4.3.1 Singapur
- 4.4 Análisis del menú
5. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO (incluye tamaño del mercado en Valor en USD, Pronósticos hasta 2029 y análisis de perspectivas de crecimiento)
-
5.1 Tipo de servicio de comida
- 5.1.1 Cafés y bares
- 5.1.1.1 Por cocina
- 5.1.1.1.1 Bares y pubs
- 5.1.1.1.2 Cafés
- 5.1.1.1.3 Barras de jugo/batido/postres
- 5.1.1.1.4 Tiendas especializadas en café y té
- 5.1.2 Cocina en la nube
- 5.1.3 Restaurantes de servicio completo
- 5.1.3.1 Por cocina
- 5.1.3.1.1 asiático
- 5.1.3.1.2 europeo
- 5.1.3.1.3 latinoamericano
- 5.1.3.1.4 Medio este
- 5.1.3.1.5 norteamericana
- 5.1.3.1.6 Otras cocinas FSR
- 5.1.4 Restaurantes de servicio rápido
- 5.1.4.1 Por cocina
- 5.1.4.1.1 Panaderías
- 5.1.4.1.2 Hamburguesa
- 5.1.4.1.3 Helado
- 5.1.4.1.4 Cocinas a base de carne
- 5.1.4.1.5 Pizza
- 5.1.4.1.6 Otras cocinas QSR
-
5.2 Salida
- 5.2.1 Puntos de venta encadenados
- 5.2.2 Puntos de venta independientes
-
5.3 Ubicación
- 5.3.1 Ocio
- 5.3.2 Alojamiento
- 5.3.3 Minorista
- 5.3.4 Ser único
- 5.3.5 Viajar
6. PANORAMA COMPETITIVO
- 6.1 Movimientos estratégicos clave
- 6.2 Análisis de cuota de mercado
- 6.3 Panorama de la empresa
-
6.4 Perfiles de la empresa (incluye descripción general a nivel global, descripción general a nivel de mercado, segmentos comerciales principales, finanzas, personal, información clave, clasificación de mercado, participación de mercado, productos y servicios, y análisis de desarrollos recientes).
- 6.4.1 Crystal Jade Culinary Concepts Holding
- 6.4.2 DFI Retail Group Holdings Limited
- 6.4.3 Doctor's Associates Inc.
- 6.4.4 Domino's Pizza Enterprises Ltd
- 6.4.5 Hanbaobao Pte Ltd
- 6.4.6 Jollibee Foods Corporation
- 6.4.7 Nandos Chickenland Singapore Pte Ltd
- 6.4.8 Paradise Group Holdings Pte Ltd
- 6.4.9 QSR Brands (M) Holdings Sdn Bhd
- 6.4.10 Restaurant Brands International Inc.
- 6.4.11 Sakae Holdings Ltd
- 6.4.12 Soup Restaurant Group Ltd
- 6.4.13 Starbucks Corporation
- 6.4.14 Taster Food Pte Ltd
- 6.4.15 Tung Lok Restaurants (2000) Ltd
7. PREGUNTAS ESTRATÉGICAS CLAVE PARA LOS CEO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN
8. APÉNDICE
-
8.1 Descripción general global
- 8.1.1 Descripción general
- 8.1.2 El marco de las cinco fuerzas de Porter
- 8.1.3 Análisis de la cadena de valor global
- 8.1.4 Dinámica del mercado (DRO)
- 8.2 Fuentes y referencias
- 8.3 Lista de tablas y figuras
- 8.4 Perspectivas primarias
- 8.5 Paquete de datos
- 8.6 Glosario de términos
Segmentación de la industria de servicios de alimentos de Singapur
Cafés y bares, Cocina en la nube, Restaurantes de servicio completo, Restaurantes de servicio rápido están cubiertos como segmentos por tipo de servicio de alimentos. Los puntos de venta encadenados y los puntos de venta independientes están cubiertos como segmentos por punto de venta. Ocio, Alojamiento, Venta al por menor, Independiente, Viajes están cubiertos como segmentos por ubicación.
- Los restaurantes de servicio rápido representaron la mayor cuota de mercado en 2022, con un aumento del 25,2% en el valor de las ventas de 2019 a 2022. A medida que el número de visitantes aumentó a más de 5 millones en 2022, el consumo de comida rápida por parte de la población doméstica también fue alto. Por ejemplo, alrededor del 40% de la población consume comida rápida al menos una vez a la semana. Platos como la pizza, las hamburguesas y las cocinas a base de carne están ganando popularidad en el país.
- Se proyecta que los cafés y bares sean testigos de un alto valor CAGR del 13,45% durante el período de pronóstico. El segmento está impulsado principalmente por la población joven del país. Los consumidores jóvenes prefieren visitar bares para explorar cócteles y bebidas alcohólicas de lujo, junto con varios estilos culinarios. Por ejemplo, a partir de 2021, había más de 2,5 millones de trabajadores inmigrantes de diferentes regiones, los singapurenses consumieron, en promedio, 2 litros de alcohol por persona en 2022, lo que impulsó positivamente el mercado.
- Los establecimientos de restauración de servicio completo también aumentaron un 16,4% de 2019 a 2022. La frecuencia de las cenas fuera de casa por parte de la gente en el país aumentó, alcanzando el 43% de los encuestados singapurenses que declararon haber cenado fuera varias veces a la semana en 2021. La gente busca experiencias gastronómicas únicas, y las diferentes cocinas, como la latinoamericana, la de Oriente Medio y la europea, han ganado popularidad en los últimos años.
- Se proyecta que las cocinas en la nube sean testigos de una CAGR del 20,07 % por valor durante el período de pronóstico. El número de usuarios de aplicaciones de entrega en línea ha aumentado en los últimos años. Por ejemplo, en 2021, alrededor de 2,8 millones de personas utilizaron la entrega de alimentos en línea en Singapur. La gente prefiere las cocinas fantasma debido a sus precios más bajos y a la entrega instantánea con el embalaje mejorado y la aceptación de pagos digitales.
Tipo de servicio de comida
| Cafés y bares | Por cocina | Bares y pubs |
| Cafés | ||
| Barras de jugo/batido/postres | ||
| Tiendas especializadas en café y té | ||
| Cocina en la nube | ||
| Restaurantes de servicio completo | Por cocina | asiático |
| europeo | ||
| latinoamericano | ||
| Medio este | ||
| norteamericana | ||
| Otras cocinas FSR | ||
| Restaurantes de servicio rápido | Por cocina | Panaderías |
| Hamburguesa | ||
| Helado | ||
| Cocinas a base de carne | ||
| Pizza | ||
| Otras cocinas QSR |
Salida
| Puntos de venta encadenados |
| Puntos de venta independientes |
Ubicación
| Ocio |
| Alojamiento |
| Minorista |
| Ser único |
| Viajar |
| Tipo de servicio de comida | Cafés y bares | Por cocina | Bares y pubs |
| Cafés | |||
| Barras de jugo/batido/postres | |||
| Tiendas especializadas en café y té | |||
| Cocina en la nube | |||
| Restaurantes de servicio completo | Por cocina | asiático | |
| europeo | |||
| latinoamericano | |||
| Medio este | |||
| norteamericana | |||
| Otras cocinas FSR | |||
| Restaurantes de servicio rápido | Por cocina | Panaderías | |
| Hamburguesa | |||
| Helado | |||
| Cocinas a base de carne | |||
| Pizza | |||
| Otras cocinas QSR | |||
| Salida | Puntos de venta encadenados | ||
| Puntos de venta independientes | |||
| Ubicación | Ocio | ||
| Alojamiento | |||
| Minorista | |||
| Ser único | |||
| Viajar | |||
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Definición de mercado
- RESTAURANTES DE SERVICIO COMPLETO - Un establecimiento de servicio de alimentos donde los clientes se sientan en una mesa, dan su pedido a un mesero y se les sirve comida en una mesa.
- RESTAURANTES DE SERVICIO RÁPIDO - Un establecimiento de servicio de alimentos que brinda a los clientes comodidad, velocidad y ofertas de alimentos a precios más bajos. Los clientes suelen servirse a sí mismos y llevar su propia comida a sus mesas.
- CAFÉS Y BARES - Un tipo de negocio de servicio de alimentos que incluye bares y pubs que tienen licencia para servir bebidas alcohólicas para el consumo, cafés que sirven refrescos y alimentos ligeros, así como tiendas de té y café especiales, bares de postres, bares de batidos y bares de jugos.
- COCINA EN LA NUBE - Un negocio de servicios de alimentos que utiliza una cocina comercial con el fin de preparar alimentos solo para entrega o para llevar, sin clientes que cenen en el lugar.
| Palabra clave | Definición |
|---|---|
| Atún blanco | Es una de las especies más pequeñas de atún que se encuentran en las seis poblaciones distintas conocidas a nivel mundial en los océanos Atlántico, Pacífico e Índico, así como en el mar Mediterráneo. |
| Carne de res Angus | Es carne de vacuno derivada de una raza específica de ganado autóctono de Escocia. Requiere la certificación de la Asociación Americana de Angus para recibir la marca de calidad Certified Angus Beef. |
| Cocina asiática | Incluye ofertas de servicio completo en restaurantes que sirven cocinas de culturas como la china, india, coreana, japonesa, bengalí, del sudeste asiático, etc. |
| Valor medio de los pedidos | Es el valor medio de todos los pedidos realizados por los clientes en un establecimiento de restauración. |
| Tocino | Es carne salada o ahumada que proviene de la espalda o los costados de un cerdo. |
| Bares y pubs | Es un establecimiento de bebidas que tiene licencia para servir bebidas alcohólicas para su consumo en las instalaciones. |
| Angus Negro | Es carne de vacuno derivada de una raza de vacas de piel negra que no tienen cuernos. |
| BRC | Consorcio Minorista Británico |
| Hamburguesa | Es un sándwich que consiste en una o más hamburguesas de carne de res cocidas, colocadas dentro de un panecillo de molde o panecillo. |
| Cafetería | Es un establecimiento de servicio de alimentos que sirve varios refrescos (principalmente café) y comidas ligeras. |
| Cafés y Bares | Es un tipo de negocio de servicio de alimentos que incluye bares y pubs que tienen licencia para servir bebidas alcohólicas para el consumo, cafés que sirven refrescos y alimentos ligeros, así como tiendas de té y café especiales, bares de postres, bares de batidos y bares de jugos. |
| Cappuccino | Es una bebida de café italiana que se prepara tradicionalmente con partes iguales de espresso doble, leche al vapor y espuma de leche al vapor. |
| CFIA | Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos |
| Salida encadenada | Se refiere a un establecimiento de servicio de alimentos que comparte marcas, opera en varias ubicaciones, tiene una administración central y prácticas comerciales estandarizadas. |
| Pollo tierno | Se refiere a la carne de pollo preparada a partir de los músculos pectorales menores de un ave de pollo. |
| Cocina en la nube | Es un negocio de servicio de alimentos que utiliza una cocina comercial con el fin de preparar comida para entrega o comida para llevar solamente, sin clientes que cenen. |
| Cóctel | Es una bebida alcohólica mezclada hecha con un solo licor o una combinación de licores, mezclada con otros ingredientes como jugos, jarabes aromatizados, agua tónica, arbustos y amargos. |
| Edamame | Es un plato japonés preparado con soja (cosechada antes de que madure o endurezca) y cocinada en su vaina. |
| La EFSA | Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria |
| ERS | Servicio de Investigación Económica del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés |
| Espresso | Es una forma concentrada de café, que se sirve en chupitos. |
| Cocina europea | Incluye ofertas de servicio completo en restaurantes que sirven cocinas de culturas como la italiana, francesa, alemana, inglesa, holandesa, danesa, etc. |
| FDA | Administración de Alimentos y Medicamentos |
| Filete Mignon | Es un corte de carne extraído del extremo más pequeño del lomo. |
| Filete de falda | Es un corte de filete de ternera tomado del flanco, que se encuentra delante del cuarto trasero de una vaca. |
| Servicio de alimentos | Se refiere a la parte de la industria alimentaria que incluye negocios, instituciones y empresas que preparan comidas fuera del hogar. Incluye restaurantes, cafeterías escolares y hospitalarias, operaciones de catering y muchos otros formatos. |
| Francos | También conocida como frankfurter o Würstchen, es un tipo de salchicha ahumada muy condimentada popular en Austria y Alemania. |
| FSANZ | Normas alimentarias Australia Nueva Zelanda |
| FSIS | Servicio de Inspección e Inocuidad de los Alimentos |
| FSSAI | Autoridad de Normas e Inocuidad de los Alimentos de la India |
| Restaurante de servicio completo | Se refiere a un establecimiento de servicio de alimentos donde los clientes se sientan en una mesa, dan su pedido a un mesero y se les sirve comida en una mesa. |
| Cocina fantasma | Se refiere a una cocina en la nube. |
| GLA | Superficie bruta alquilable |
| Gluten | Es una familia de proteínas que se encuentran en los granos, incluidos el trigo, el centeno, la espelta y la cebada. |
| Carne de res alimentada con granos | Es carne de vacuno derivada de ganado vacuno que ha sido alimentado con una dieta suplementada con soja y maíz y otros aditivos. A las vacas alimentadas con granos también se les pueden administrar antibióticos y hormonas de crecimiento para engordarlas más rápidamente. |
| Carne de res alimentada con pasto | Es carne de vacuno derivada de ganado que solo ha sido alimentado con pasto como alimento. |
| Jamón | Se refiere a la carne de cerdo extraída de la pata de un cerdo. |
| HoReCa | Hoteles, Restaurantes y Cafés |
| Punto de venta independiente | Se refiere a un establecimiento de servicio de alimentos que opera con un solo punto de venta o está estructurado como una pequeña cadena con no más de tres ubicaciones. |
| Jugo | Es una bebida elaborada a partir de la extracción o prensado del líquido natural contenido en frutas y verduras. |
| Latinoamericano | Incluye ofertas de servicio completo en restaurantes que sirven cocinas de culturas como la mexicana, brasileña, argentina, colombiana, etc. |
| Café con leche | Es un café a base de leche que se compone de uno o dos tragos de espresso, leche al vapor y una fina capa de leche espumosa. |
| Ocio | Se refiere al servicio de alimentos que se ofrece como parte de un negocio recreativo, como estadios deportivos, zoológicos, cines y museos. |
| Alojamiento | Se refiere a las ofertas de servicio de alimentos en hoteles, moteles, casas de huéspedes, casas de vacaciones, etc. |
| Macchiato | Es una bebida de café espresso con una pequeña cantidad de leche, generalmente espumosa. |
| Cocinas a base de carne | Esto incluye alimentos como pollo frito, bistec, costillas, etc., donde la carne es el ingrediente principal del plato. |
| Cocina de Oriente Medio | Incluye ofertas de servicio completo en restaurantes que sirven cocinas de culturas como la árabe, libanesa, iraní, israelí, etc. |
| Cóctel sin alcohol | Es una bebida mezclada sin alcohol. |
| Mortadela | Es una salchicha italiana grande o fiambre hecha de carne de cerdo finamente machachada o molida curada al calor, que incorpora al menos un 15% de pequeños cubos de grasa de cerdo. |
| Norteamericano | Incluye ofertas de servicio completo en restaurantes que sirven cocinas de culturas como la estadounidense, canadiense, caribeña, etc. |
| Pastrami | Se refiere a una carne de res ahumada muy sazonada, que generalmente se sirve en rodajas finas. |
| DOP | Denominación de Origen Protegida Es el nombre de una región geográfica o área específica que está reconocida por normas oficiales para producir ciertos alimentos con características especiales relacionadas con la ubicación. |
| Peperoni | Es una variedad americana de salami picante elaborado a partir de carne curada. |
| Pizza | Es un plato hecho típicamente de masa de pan aplanada untada con una mezcla salada que generalmente incluye tomates y queso y, a menudo, otros aderezos y horneado. |
| Cortes primarios | Se refiere a las secciones principales de la canal. |
| Restaurante de servicio rápido | Se refiere a un establecimiento de servicio de alimentos que brinda a los clientes comodidad, velocidad y ofertas de alimentos a precios más bajos. Los clientes suelen servirse a sí mismos y llevar su propia comida a sus mesas. |
| Venta al por menor | Se refiere a un punto de venta de servicio de alimentos dentro de un centro comercial. un complejo comercial o un edificio de bienes raíces comerciales, donde también hay otros negocios operando. |
| Salami | Es un embutido curado que consiste en carne fermentada y secada al aire. |
| Grasas saturadas | Es un tipo de grasa en la que las cadenas de ácidos grasos tienen todos los enlaces simples. Por lo general, se considera insalubre. |
| Salchicha | Es un producto cárnico hecho de carne finamente picada y sazonada, que puede ser fresca, ahumada o en escabeche y que luego generalmente se embute en una tripa. |
| Vieira | Es un marisco comestible que es un molusco con una concha acanalada en dos partes. |
| Seitán | Es un sustituto de la carne de origen vegetal elaborado a base de gluten de trigo. |
| Quiosco de autoservicio | Se refiere a un sistema de punto de venta (POS) de autopedido a través del cual los clientes realizan y pagan sus propios pedidos en quioscos, lo que permite un servicio totalmente sin contacto y sin fricciones. |
| Smoothie | Es una bebida que se elabora colocando todos los ingredientes en un recipiente y procesándolos juntos, sin quitar la pulpa. |
| Cafeterías y teterías de especialidad | Se refiere a un establecimiento de servicio de alimentos que sirve solo varios tipos de té o café. |
| Independiente | Se refiere a un restaurante que tiene una configuración de infraestructura independiente y no está conectado a ningún otro negocio. |
| Sushi | Es un plato japonés de arroz avinagrado preparado, generalmente con algo de azúcar y sal, acompañado de una variedad de ingredientes, como mariscos, a menudo crudos, y verduras. |
| Viajar | Se refiere a las ofertas de servicios de alimentos, como la comida de avión, las comidas en trenes de larga distancia y el servicio de alimentos en cruceros. |
| Cocina virtual | Se refiere a una cocina en la nube. |
| Carne de Wagyu | Es la carne de vacuno derivada de cualquiera de las cuatro cepas de una raza de ganado japonés negro o rojo que son valoradas por su carne altamente veteada. |
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Metodología de Investigación
Mordor Intelligence sigue una metodología de cuatro pasos en todos nuestros informes.
- Paso 1 Identificar las variables clave: Con el fin de construir una metodología de pronóstico sólida, las variables y factores identificados en el Paso 1 se prueban con los números históricos disponibles del mercado. A través de un proceso iterativo, se establecen las variables requeridas para el pronóstico del mercado, y el modelo se construye sobre la base de estas variables.
- Paso 2 Construir un modelo de mercado: Las estimaciones del tamaño del mercado para los años de pronóstico se expresan en términos nominales. La inflación se considera para el valor promedio de los pedidos y se pronostica según las tasas de inflación previstas en los países.
- Paso 3 Validar y finalizar: En este importante paso, todos los números de mercado, las variables y las llamadas de los analistas se validan a través de una amplia red de expertos en investigación primaria del mercado estudiado. Los encuestados se seleccionan en todos los niveles y funciones para generar una imagen holística del mercado estudiado.
- Paso-4 Resultados de la investigación: Informes sindicados, asignaciones de consultoría personalizadas, bases de datos y plataformas de suscripción
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