Industrie de la restauration - en Inde Analyse de la taille et de la part - Tendances et prévisions de croissance (2023 - 2028)

Le rapport couvre la croissance de lindustrie de la restauration et de la restauration rapide en Inde et le marché est segmenté par type (restaurants à service complet, restaurants à service rapide, cafés et bars, et livraison à domicile à 100%) et structure (chaînes de points de vente et points de vente indépendants).

Taille du marché indien des services alimentaires

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Résumé du marché indien de la restauration
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Période d'étude 2018 - 2028
Année de Base Pour l'Estimation 2021
Taille du Marché (2023) USD 31.75 milliard(s)
Taille du Marché (2028) USD 52.73 milliard(s) USD
TCAC(2023 - 2028) 10.68 %
Concentration du marché Bas

Principaux acteurs

Principaux acteurs du marché indien de la restauration

*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier

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Analyse du marché indien des services alimentaires

La taille du marché indien de la restauration devrait passer de 31,75 milliards USD en 2023 à 52,73 milliards USD dici 2028, à un TCAC de 10,68% au cours de la période de prévision (2023-2028).

Pendant la pandémie de COVID-19, le marché indien des services alimentaires a connu une forte baisse des revenus des vendeurs daliments de rue et des entreprises de services alimentaires. La principale raison de cette baisse était les confinements stricts imposés par le gouvernement pour restreindre les consommateurs à leurs ménages. Selon la National Restaurant Association of India (NRAI), 25% des restaurants ont complètement fermé boutique au cours de lexercice 21, entraînant la perte de plus de 2,3 millions demplois. Bien que la normalité ait repris au milieu de la campagne de vaccination régulière, il faudra peut-être du temps pour que lindustrie se rétablisse complètement.

Cependant, le marché indien des services alimentaires est lun de ces marchés en pleine croissance qui a connu une croissance exceptionnelle au cours de la dernière décennie et qui devrait se développer rapidement au cours des cinq prochaines années de la période de prévision. Un pourcentage élevé de la population jeune et active est le moteur du marché indien des services alimentaires. La disponibilité despaces de vente au détail organisés aide lindustrie à encourager la croissance des marques locales et internationales dans différents formats.

En outre, les aliments à base de plantes connaissent une forte croissance dans tout le pays, en raison de la demande croissante des consommateurs pour des aliments sains qui sont également durables sur le plan environnemental. Les établissements de restauration commencent à offrir des produits qui capitalisent sur cet intérêt pour les produits végétaliens et végétariens en Inde, ce qui devrait stimuler la croissance du marché des services alimentaires dans le pays.

Les entreprises indiennes du marché de la restauration suscitent également un vif intérêt de la part des fonds nationaux et internationaux de capital-investissement et de capital-risque. Cela reflète le potentiel de croissance du marché.

Habitudes croissantes des consommateurs en matière de restauration à lextérieur

Lindustrie alimentaire indienne devrait connaître une croissance significative au cours de la période de prévision tout en augmentant sa contribution au commerce alimentaire mondial chaque année. Au cours des dernières années, lInde a connu une prolifération de restaurants gastronomiques, de cafés, de pubs, de bars, de clubs, de salons et de fast-foods internationaux, qui répondent aux habitudes alimentaires changeantes de la population millénaire. Les milléniaux ou la génération Y (personnes âgées de 18 à 35 ans) représentent environ 65% de la population indienne. Ils sont férus de technologie, constamment exposés aux tendances et aux modes de vie mondiaux, bien informés, voyagent beaucoup et ont un pouvoir dachat élevé. En outre, ils stimulent lindice de croissance des restaurants et du marché des services alimentaires. En outre, un pourcentage élevé de la population indienne est en mouvement, migrant vers différentes villes pour y travailler. Ces tendances contribuent également à la croissance du marché indien des services alimentaires.

En outre, lurbanisation se produit à un rythme rapide en Inde, avec une moyenne de 35,39% de la population indienne vivant dans les villes urbaines, selon la collecte de données sur les indicateurs de développement de la Banque mondiale, 2021, de sorte que lurbanisation croissante stimule la culture de la restauration au restaurant dans le pays en raison de laugmentation du revenu disponible et des modes de vie trépidants dans les zones urbaines. En outre, avec une proportion croissante de la population féminine active, la tendance pour les repas cuisinés à la maison a diminué, ce qui a entraîné une forte demande de consommation daliments hors domicile.

Marché de la restauration valeur de consommation des restaurants et de la nourriture hôtelière, en milliards INR, Inde, (2018-2021).

Croissance des services de livraison de repas en ligne

Le marché indien de la livraison de nourriture connaît une croissance importante en raison de laccès accru à Internet haut débit et aux ventes de smartphones. Ceci, ajouté à la population active croissante de lInde et à laugmentation des niveaux de revenus, alimente lessor du secteur de la livraison de repas en ligne. Bien que la plupart des acteurs se concentrent sur les zones urbaines du pays, Bangalore, Delhi et Mumbai constituant les trois plus grands marchés, les fournisseurs se concentrent désormais sur des sites plus petits à fort potentiel de croissance. Avec le récent investissement de 1,25 milliard de dollars de SoftBank dans Swiggy, lacquisition par Zomato de lactivité indienne dUber Eats pour 206 millions de dollars en mars 2020, lentrée dAmazon dans le secteur de la livraison de nourriture et la récente introduction en bourse de Zomato, le marché indien de la livraison de nourriture en ligne se réchauffe sans aucun doute et attire beaucoup dattention et dinvestissements mondiaux.

Le segment indien de la livraison de nourriture est dominé par Swiggy et Zomato, avec des restaurants autonomes dominant le marché. Tous les petits et grands restaurants sassocient à ces applications de livraison de nourriture, ce qui les a aidés à atteindre un plus large éventail de clients et a augmenté leurs commandes.

Marché de la restauration part de marché des services de livraison de nourriture en ligne (Z), par région, Inde, 2021

Aperçu de lindustrie indienne des services alimentaires

Le marché indien des services alimentaires est largement concurrentiel et dominé par des acteurs du secteur non organisé. Les restaurants du secteur organisé ne sont présents que dans les villes de niveau 1 et 2 en Inde et ne peuvent pas répondre à la demande des autres villes indiennes. Le secteur organisé devrait gagner une part de marché élevée au cours de la période de prévision en raison de lurbanisation rapide et de lexpansion de ces acteurs existants en tant que chaînes de restaurants. Les plus grandes entreprises internationales de services alimentaires sont fortement engagées dans linnovation de leurs services et lélaboration de stratégies pour leurs menus en fonction des goûts et des préférences des Indiens. Les principaux acteurs organisés du marché étudié comprennent Westlife Development Ltd et Yum! Marques inc.

Leaders du marché indien des services alimentaires

  1. Yum! Brands Inc.

  2. Westlife Development Ltd.

  3. Jubilant Food Works Ltd.

  4. Barbeque Nation Hospitality Ltd.

  5. Doctor's Associates Inc.

*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier

Concentration du marché de la restauration en Inde
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Nouvelles du marché indien des services alimentaires

  • En juillet 2022, Starbucks pourrait lancer le masala chai et le café filtre en Inde, une première mondiale pour la plus grande chaîne mondiale de café qui réorganise son menu pour attirer les consommateurs avec des options indianisées et plus abordables. Le menu pourrait inclure des sandwichs fraîchement assemblés de style urbain, des laits frappés, des collations de la taille dune bouchée et une tasse de boisson plus petite.
  • En juillet 2022, McDonalds Corporation a élargi ses activités en établissant un nouveau point de vente alimentaire à Ekta Nagar, dans le Gujarat. En outre, le point de vente respectif est également le restaurant au volant tout-outlet de lInde.
  • En mai 2022, Dominos India a lancé la pizza paratha dans 1500 magasins en Inde. Les nouveaux produits comprennent Cheese Paratha Pizza, Paneer Paratha Pizza et Chicken Keema Paratha Pizza.

Rapport sur le marché indien des services alimentaires - Table des matières

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Hypothèses de l’étude et définition du marché

      1. 1.2 Portée de l'étude

      2. 2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE

        1. 3. RÉSUMÉ EXÉCUTIF

          1. 4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ

            1. 4.1 Facteurs de marché

              1. 4.2 Restrictions du marché

                1. 4.3 Analyse des cinq forces de Porter

                  1. 4.3.1 Pouvoir de négociation des fournisseurs

                    1. 4.3.2 Pouvoir de négociation des consommateurs

                      1. 4.3.3 La menace de nouveaux participants

                        1. 4.3.4 Menace des produits de substitution

                          1. 4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle

                        2. 5. SEGMENTATION DU MARCHÉ

                          1. 5.1 Par type

                            1. 5.1.1 Restaurants à service complet

                              1. 5.1.2 Restaurants à service rapide

                                1. 5.1.2.1 Restauration rapide

                                  1. 5.1.2.2 Étals/kiosques de rue

                                  2. 5.1.3 Cafés et bars

                                    1. 5.1.4 Livraison 100% à domicile

                                    2. 5.2 Par structure

                                      1. 5.2.1 Points de vente enchaînés

                                        1. 5.2.2 Points de vente indépendants

                                      2. 6. PAYSAGE CONCURRENTIEL

                                        1. 6.1 Entreprises les plus actives

                                          1. 6.2 Stratégies les plus adoptées

                                            1. 6.3 Analyse des parts de marché

                                              1. 6.4 Profils d'entreprise

                                                1. 6.4.1 Yum! Brands Inc. (KFC)

                                                  1. 6.4.2 Restaurant Brands International (Burger King)

                                                    1. 6.4.3 Tata Starbucks Private Ltd

                                                      1. 6.4.4 Westlife Development Ltd (McDonald's)

                                                        1. 6.4.5 Dunkin' Brands

                                                          1. 6.4.6 Coffee Day Enterprises Ltd

                                                            1. 6.4.7 Doctor's Associates Inc. (Subway)

                                                              1. 6.4.8 Barbeque Nation Hospitality Ltd

                                                                1. 6.4.9 Jubilant Food Works Ltd (Domino's Pizza)

                                                                  1. 6.4.10 Connaught Plaza Restaurants Pvt. Ltd

                                                                2. 7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES

                                                                  bookmark Vous pouvez acheter des parties de ce rapport. Consultez les prix pour des sections spécifiques
                                                                  Obtenir la rupture de prix maintenant

                                                                  Segmentation de lindustrie indienne des services alimentaires

                                                                  Le marché des services alimentaires comprend les entreprises qui préparent des repas à lextérieur de la maison.

                                                                  La portée du marché indien des services alimentaires comprend la segmentation des services alimentaires par type et structure. Par type, le marché est segmenté en restaurants à service complet, restaurants à service rapide, cafés / bars et livraison à domicile à 100%. Par structure, le marché est segmenté en chaînes de points de vente et en points de vente indépendants. Pour chaque segment, le dimensionnement et les prévisions du marché ont été effectués en termes de valeur (millions USD).

                                                                  Par type
                                                                  Restaurants à service complet
                                                                  Restaurants à service rapide
                                                                  Restauration rapide
                                                                  Stands de rue/Kiosques
                                                                  Cafés et Bars
                                                                  Livraison 100% à domicile
                                                                  Par structures
                                                                  Points de vente enchaînés
                                                                  Points de vente indépendants

                                                                  FAQ sur les études de marché sur les services alimentaires indiens

                                                                  La taille du marché indien des services alimentaires devrait atteindre 31,75 milliards USD en 2023 et croître à un TCAC de 10,68% pour atteindre 52,73 milliards USD dici 2028.

                                                                  En 2023, la taille du marché indien de la restauration devrait atteindre 31,75 milliards USD.

                                                                  Yum! Brands Inc., Westlife Development Ltd., Jubilant Food Works Ltd., Barbeque Nation Hospitality Ltd., Doctor's Associates Inc. sont les principales entreprises opérant sur le marché indien de la restauration.

                                                                  Rapport sur lindustrie des services alimentaires en Inde

                                                                  Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des services alimentaires en Inde en 2023, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des services alimentaires en Inde comprend des prévisions de marché jusquen 2028 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de téléchargement PDF de rapport gratuit.

                                                                  close-icon
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