| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| Período de Dados de Previsão | 2024 - 2029 |
| Período de Dados Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 8.10% |
| Concentração do Mercado | Alto |
Principais jogadores
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise do mercado de enzimas alimentares na Europa
O mercado europeu de enzimas alimentares deverá crescer a um CAGR de 8,1% durante o período de previsão.
- As enzimas geneticamente modificadas estão geralmente associadas a efeitos na saúde; no longo prazo, isso resultou em um revés para o crescimento da indústria. No entanto, à medida que as autoridades de segurança alimentar estão a emitir normas para o consumo de enzimas, os consumidores começaram a aceitar os produtos tratados com enzimas geneticamente modificadas.
- A procura de alimentos processados e embalados está a crescer com a necessidade de proporcionar segurança e proteção alimentar. No entanto, devido às complexidades da cadeia de abastecimento alimentar global, existe a necessidade de adicionar aditivos alimentares para manter intacto o conteúdo nutricional e manter o prazo de validade. As enzimas alimentares são os principais aditivos alimentares que convertem moléculas complexas em moléculas mais simples em nossa dieta.
Tendências do mercado de enzimas alimentares na Europa
A Alemanha tem a maior participação de mercado
A dieta nacional alemã é muito diversificada e é um dos maiores mercados de alimentos e bebidas da Europa. A crescente conscientização sobre a saúde, o envelhecimento da população e a consequente demanda por produtos de saúde e bem-estar estão impulsionando o mercado de enzimas alimentares na Alemanha. O mercado alemão de enzimas alimentares deverá crescer para 136,6 milhões de dólares até 2020.
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Padaria tem o maior uso de enzimas entre todas as aplicações
O valor de mercado das enzimas na Europa está a aumentar rapidamente devido ao aumento da população e ao consequente aumento do consumo de alimentos processados. As enzimas são um ingrediente importante usado na maioria dos produtos de panificação. Recentemente as enzimas assumiram um papel ainda maior na panificação, devido às restrições ao uso de aditivos químicos, especialmente na fabricação de pães e outros produtos fermentados. A aplicação de enzimas na tecnologia de laticínios está bem estabelecida. Os coalhos são utilizados para proteases de vários tipos, para acelerar o amadurecimento de queijos e para modificar propriedades funcionais.
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Visão geral da indústria de enzimas alimentares na Europa
Alguns dos principais players do mercado são DuPont, Kerry Inc. MetGen, AST Enzymes e AB Enzymes. O mercado vê oportunidades de crescimento em países emergentes e desenvolvidos, à medida que as enzimas alimentares reduzem os custos de água, energia e desperdício. O mercado precisa de alterações para desenvolver um conjunto de diretrizes para regular o mercado.
Líderes de mercado de enzimas alimentares na Europa
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DuPont
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Kerry Inc.
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MetGen
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AST Enzymes
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AB Enzymes
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Segmentação da indústria de enzimas alimentares na Europa
O mercado europeu de enzimas alimentares é segmentado por aplicação em panificação, laticínios e produtos congelados, óleos e gorduras, confeitaria, carnes de aves e frutos do mar, bebidas, entre outros. O mercado também é segmentado por Geografia.
Por aplicativo
| Padaria |
| Laticínios e Produtos Congelados |
| Óleos e gorduras |
| Confeitaria |
| Bebidas |
| Carne, Aves e Frutos do Mar |
| Outros |
Geografia
| Europa | Alemanha |
| Reino Unido | |
| Itália | |
| Espanha | |
| França | |
| Rússia | |
| Resto da Europa |
| Por aplicativo | Padaria | |
| Laticínios e Produtos Congelados | ||
| Óleos e gorduras | ||
| Confeitaria | ||
| Bebidas | ||
| Carne, Aves e Frutos do Mar | ||
| Outros | ||
| Geografia | Europa | Alemanha |
| Reino Unido | ||
| Itália | ||
| Espanha | ||
| França | ||
| Rússia | ||
| Resto da Europa | ||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de enzimas alimentares na Europa
Qual é o tamanho atual do mercado europeu de enzimas alimentares?
O Mercado Europeu de Enzimas Alimentares deverá registrar um CAGR de 8,10% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado europeu de enzimas alimentares?
DuPont, Kerry Inc., MetGen, AST Enzymes, AB Enzymes são as principais empresas que operam no mercado europeu de enzimas alimentares.
Que anos este Mercado Europeu de Enzimas Alimentares cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado europeu de enzimas alimentares para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado europeu de enzimas alimentares para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Página atualizada pela última vez em:
Relatório da Indústria de Enzimas Alimentares da Europa
Estatísticas para a participação de mercado de Enzimas Alimentares da Europa em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise das Enzimas Alimentares da Europa inclui uma previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
