Visão geral do mercado
| Study Period: | 2016 - 2026 |
| CAGR: | 5.6 % |
Major Players
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order |
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Visão geral do mercado
Espera-se que o mercado chinês de enzimas alimentares registre um CAGR de 5,6% durante o período de previsão (2020 - 2025).
- A mudança na tendência para produtos alimentares saudáveis, juntamente com maior produtividade, deverá aumentar o crescimento do mercado de enzimas alimentares no país. Prevê-se que o aumento da renda per capita, juntamente com a penetração do produto, impactará positivamente a demanda de enzimas alimentares, aumentando assim o crescimento do mercado.
- Espera-se que novas aplicações de enzimas alimentares nos mercados, como fortificação de proteínas, estimulem o crescimento do mercado de enzimas alimentares e criem oportunidades lucrativas para os participantes da indústria. Além disso, espera-se que a inovação e a atualização tecnológica impulsionem o crescimento do mercado durante o período de previsão.
Escopo do Relatório
O mercado de enzimas alimentares chinesas é segmentado por tipo (que inclui carboidratos, proteases, lipases e outros tipos). Com base na aplicação, o mercado é segmentado em panificação, confeitaria, laticínios e sobremesas congeladas, carnes, aves e frutos do mar, bebidas e outras aplicações.
Principais tendências do mercado
Crescente popularidade de ingredientes especiais
Os ingredientes especiais são os produtos mais importantes, que garantem a vida útil da vasta gama de alimentos processados. Eles variam de uma ampla variedade de macroingredientes, como fibras, carboidratos, gorduras e proteínas específicas, a outros microingredientes, incluindo minerais, vitaminas e enzimas. Eles normalmente realizam várias atividades funcionais para melhorar a qualidade e o sabor dos produtos. As funções sanitárias, nutricionais e tecnológicas desses produtos tornam a dieta agradável para o consumo, saborosa, segura, saudável e até acessível. Os fabricantes estão se concentrando em fornecer ingredientes especiais totalmente naturais que aumentam a vida útil do produto e permitem rotular seus produtos como “100% naturais”, atendendo à demanda do consumidor por “rótulos limpos”. Ingredientes alimentares funcionais, incluindo enzimas, são os ingredientes de especialidade dominantes que são usados em uma ampla gama de aplicações. Além disso, eles estão crescendo em um ritmo robusto.
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Utilização crescente em aplicações de panificação
Os principais impulsionadores do crescimento do mercado de enzimas de panificação incluem o declínio do uso de emulsificantes, descobrindo valor nutricional e de saúde e alta renda disponível entre os consumidores. Os padeiros estão usando cada vez mais enzimas para melhorar a maciez, a umidade e a vida útil de seus produtos. A adoção de enzimas de panificação para o pão é responsável por uma participação de receita relativamente alta. Além disso, suas crescentes aplicações em bolos e doces estão abrindo uma ampla janela de oportunidades para os participantes do mercado. Atualmente, os consumidores adotam cada vez mais alimentos convenientes, como o pão. Assim, percebendo os desafios em atender todas as necessidades dos consumidores, desde a melhoria da textura até o frescor mais duradouro, os players do mercado estão direcionando seus investimentos para a inovação de produtos.
Cenário competitivo
O mercado chinês de enzimas alimentares é fragmentado, com um grande número de players envolvidos no mercado. As empresas ativas estão envolvidas no desenvolvimento de novos produtos, expansões, fusões e aquisições e parcerias, a fim de sustentar a concorrência de mercado. Os principais players do mercado são Kerry Group, Novozymes, Koninklijke DSM NV, Chr. Hansen Holding A/S e Amano Enzymes Inc.
Principais jogadores
Kerry Group
Novozymes
Koninklijke DSM N.V.
Amano Enzymes
Chr. Hansen Holding A/S
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
Table of Contents
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1. INTRODUÇÃO
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1.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado
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1.2 Escopo do estudo
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2. METODOLOGIA DE PESQUISA
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3. SUMÁRIO EXECUTIVO
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4. DINÂMICA DE MERCADO
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4.1 Impulsionadores do mercado
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4.2 Restrições de mercado
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4.3 Análise das Cinco Forças de Porter
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4.3.1 Ameaça de Novos Entrantes
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4.3.2 Poder de Negociação dos Compradores/Consumidores
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4.3.3 Poder de barganha dos fornecedores
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4.3.4 Ameaça de produtos substitutos
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4.3.5 Intensidade da rivalidade competitiva
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5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO
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5.1 Por tipo
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5.1.1 Carboidrases
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5.1.2 Proteases
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5.1.3 Lipases
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5.1.4 Outras
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5.2 Por aplicativo
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5.2.1 Padaria
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5.2.2 Confeitaria
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5.2.3 Laticínios e Sobremesas Congeladas
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5.2.4 Produtos de Carne, Aves e Frutos do Mar
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5.2.5 Bebidas
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5.2.6 Outras
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6. CENÁRIO COMPETITIVO
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6.1 Estratégias mais adotadas
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6.2 Análise de posição de mercado
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6.3 Perfis da empresa
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6.3.1 Novozymes
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6.3.2 Chr. Hansen Holding A/S
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6.3.3 Grupo Kerry
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6.3.4 Jiangsu Boli Bioproducts Co., Ltd.
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6.3.5 Real DSM NV
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6.3.6 Amano Enzimas
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6.3.7 SinoBios
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7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS
Frequently Asked Questions
Qual é o período de estudo deste mercado?
O mercado de enzimas alimentares da China é estudado de 2018 a 2028.
Qual é a taxa de crescimento do mercado chinês de enzimas alimentares?
O mercado de enzimas alimentares da China está crescendo a um CAGR de 5,6% nos próximos 5 anos.
Quem são os principais fabricantes no espaço de mercado da China Food Enzymes?
Kerry Group, Novozymes, Koninklijke DSM N.V., Amano Enzymes, Chr. Hansen Holding A/S são as principais empresas que operam no mercado de enzimas alimentares da China.
