| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| CAGR | 3.32 % |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise do mercado de enzimas alimentares na França
O mercado francês de enzimas alimentares deverá crescer, testemunhando um CAGR de 3,32% durante o período de previsão (2020 – 2025).
- O aumento da procura de alimentos processados e o aumento da consciência sanitária entre os consumidores franceses estão a impulsionar a indústria alimentar e de bebidas que, por sua vez, está a impulsionar o mercado de enzimas alimentares. Além disso, o aumento da demanda por alimentos e bebidas processados, juntamente com a diversificação no processo de extração de enzimas alimentares, impulsionam o crescimento da demanda do mercado de enzimas alimentares no país.
- As enzimas alimentares na França são amplamente utilizadas na indústria de panificação, na fabricação de sucos de frutas e queijos e na fabricação de cerveja.
- Além disso, a legislação imposta pela União Europeia em relação aos riscos para a saúde envolvidos com o uso de enzimas alimentares na regulação da taxa de crescimento do mercado francês de enzimas alimentares.
Tendências do mercado de enzimas alimentares na França
Oportunidades crescentes em aplicações lácteas
O aumento da produção de laticínios e a crescente preferência por laticínios sem lactose na França são os principais fatores propulsores para o crescimento do mercado de enzimas alimentares no país. As enzimas mais importantes utilizadas em produtos lácteos são lipases, lactoperoxidase, proteases , transglutaminase, lactase, esterases, catalase, lisozima, aminopeptidase, etc. Quota de mercado.
Por exemplo, para aproveitar a oportunidade na categoria de laticínios com baixo teor de lactose, a Novozymes lançou seu novo ingrediente Saphera, uma enzima desenvolvida para laticínios sem lactose, como iogurte e outros produtos lácteos fermentados, que ajuda a reduzir a quantidade de açúcares adicionados e ao mesmo tempo alcança o mesmo sabor doce. Além disso, a DSM lançou Maxilact® Smart, uma enzima lactase que permite um aumento notável na eficiência e capacidade de produção, ao mesmo tempo que permite que os produtores de laticínios atendam à crescente demanda por produtos lácteos sem lactose.
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Indústria de panificação impulsionando o mercado francês de enzimas alimentares
A panificação é um dos maiores mercados de aplicação de enzimas alimentares. O mercado francês de produtos de panificação consiste em diversos produtos como pães, doces, donuts, croissants e pãezinhos crescentes. As enzimas alimentares atuam como catalisadores de reações bioquímicas que oferecem melhorias de qualidade em produtos de panificação. Além disso, são geralmente adicionados para modificar a reologia da massa, a retenção de gases e a maciez do miolo na fabricação de pães, para modificar a reologia da massa na fabricação de produtos de pastelaria e biscoitos, para alterar a maciez do produto na fabricação de bolos e para reduzir a formação de acrilamida em produtos de panificação. O aumento contínuo na fabricação de produtos de panificação e farináceos na França impulsionará o mercado de enzimas alimentares do país no período de previsão..
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Visão geral da indústria de enzimas alimentares na França
Algumas das empresas líderes no mercado francês de enzimas alimentares são Corbion NV, Kerry Group plc, Koninklijke DSM NV, DuPont de Nemours, Inc., Chr. Hansen Holding A/S, BASF SE, Novozymes A/S, Associated British Foods plc e outros. As empresas ativas estão envolvidas no desenvolvimento, expansão e aquisição de novos produtos, para sustentar a concorrência no mercado.
Líderes de mercado de enzimas alimentares na França
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Associated British Foods plc
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Novozymes A/S
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BASF SE
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Chr. Hansen Holding A/S
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DuPont de Nemours, Inc.
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Segmentação da indústria de enzimas alimentares na França
O mercado francês de enzimas alimentares oferece uma gama de enzimas aplicáveis à panificação, confeitaria, laticínios e sobremesas congeladas, carnes de aves e frutos do mar, bebidas e outras indústrias.
| Por aplicativo | Bebida |
| Sobremesas lácteas e congeladas | |
| Padaria | |
| Produtos de carne, aves e frutos do mar | |
| Confeitaria | |
| Outros |
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de enzimas alimentares na França
Qual é o tamanho atual do mercado de enzimas alimentares na França?
O Mercado Francês de Enzimas Alimentares deverá registrar um CAGR de 3,32% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado francês de enzimas alimentares?
Associated British Foods plc, Novozymes A/S, BASF SE, Chr. Hansen Holding A/S, DuPont de Nemours, Inc. são as principais empresas que operam no mercado francês de enzimas alimentares.
Que anos este mercado francês de enzimas alimentares cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de enzimas alimentares da França para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de enzimas alimentares da França para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
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Relatório da Indústria de Enzimas Alimentares da França
Estatísticas para a participação de mercado, tamanho e taxa de crescimento de receita da França Food Enzymes em 2024, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise da France Food Enzymes inclui uma previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
