Tamanho e Análise de Quota do Mercado Europeu de Caseína e Caseinatos - Tendências de Crescimento e Previsões (2025 - 2030)

Tendências e Perspetivas do Mercado Europeu de Caseína e Caseinatos

Crescente Aplicação de Caseína e Caseinatos em Produtos Alimentares Ricos em Proteínas

• O mercado de caseína e caseinatos na Europa está a ser impulsionado pela utilização crescente destes ingredientes em alimentos ricos em proteínas. Proteínas de caseína e caseinatos de alta qualidade são obtidas a partir do leite. Possuem uma variedade de qualidades funcionais, incluindo emulsificação, espessamento e gelificação, tornando-as componentes valiosos no setor de alimentos e bebidas. Os fabricantes de alimentos utilizam principalmente caseínas e caseinatos, pois são proteínas completas e melhoram a sensação na boca, a textura e a cor dos produtos finais.
• Além disso, as indústrias de laticínios representam a maior procura, devido às suas funcionalidades. Para além do enriquecimento proteico, atuam como estabilizadores e retêm grande quantidade de água, prolongando assim a estabilidade do gel de iogurte antes da sinerese e da perda da estrutura do gel.
• Espera-se que a procura de vários produtos relacionados com caseína e caseinatos, como barras para musculação e suplementos, aumente como resultado da tendência de transição alimentar e das transformações culturais provocadas por estilos de vida acelerados.
• Adicionalmente, muitas empresas estão a incorporar qualidades antialérgicas. Espera-se que os produtos fabricados com caseína e caseinatos ganhem popularidade entre os consumidores e impulsionem as vendas e receitas dos operadores na Europa.
• O setor de alimentos e bebidas é seguido pelo setor de suplementos, liderado pela crescente aplicação de caseínas em produtos como bebidas desportivas, suplementos para musculação e batidos proteicos.
• Por exemplo, em junho de 2021, a Max Protein lançou manteiga de amendoim proteica em cinco variantes: clássica crocante, chutney picante, chocolate cremoso, tomate picante e clássica cremosa. A caseína e os caseinatos são vantajosos pelo facto de serem produzidos a partir do leite, o que está em consonância com as exigências dos consumidores por ingredientes reconhecíveis e saudáveis nas suas escolhas alimentares. Estes ingredientes estão a tornar-se cada vez mais populares devido aos seus constituintes naturais e de rótulo limpo.

O Reino Unido Detém a Maior Quota de Mercado

• O Reino Unido detém a maior quota de mercado por país, impulsionada principalmente pelo setor de suplementos. A procura de produtos com elevados teores de proteína aumentou à medida que a consciencialização dos consumidores sobre saúde e fitness cresceu no Reino Unido. A caseína e os caseinatos tornaram-se mais reconhecidos como fontes fiáveis de proteína, particularmente entre atletas, entusiastas do fitness e pessoas que procuram suplementos alimentares.
• A capacidade dos ingredientes de sustentar a massa muscular, a saúde articular e a flexibilidade, bem como a recuperação de lesões desportivas, torna-os uma opção ideal para a crescente população de atletas no país. Por exemplo, em 2022, o número de desportistas profissionais no Reino Unido era de 12,9 milhares, de acordo com o Gabinete de Estatísticas Nacionais (Reino Unido).
• O mercado do Reino Unido tem registado uma preferência crescente por alimentos funcionais que oferecem benefícios adicionais para a saúde. Esta tendência é suportada pelas qualidades funcionais da caseína e dos caseinatos, como a melhoria da textura, o prolongamento do prazo de validade e o aumento do teor nutricional. O Reino Unido importa suplementos proteicos dos Países Baixos para satisfazer a crescente procura de produtos de suplementos proteicos.
• Por exemplo, o valor das importações de suplementos proteicos dos Países Baixos para o Reino Unido foi de USD 29,17 milhões em 2022, de acordo com o UN Comtrade. A forte indústria de processamento e fabricação de alimentos no país facilitou a incorporação destas proteínas numa variedade de produtos.