| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| Período de Dados de Previsão | 2024 - 2029 |
| Período de Dados Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.61% |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise do mercado de enzimas alimentares do Canadá
O mercado canadense de enzimas alimentares deverá crescer a um CAGR de 4,61% durante o período de previsão (2020 – 2025).
- A procura de alimentos processados e embalados está a crescer com a necessidade de proporcionar segurança e proteção alimentar. No entanto, devido às complexidades da cadeia de abastecimento alimentar global, existe a necessidade de adicionar aditivos alimentares para manter intacto o conteúdo nutricional e manter o prazo de validade.
- Para além destas razões, a crescente penetração do retalho organizado nos centros urbanos e rurais em todo o mundo parece impulsionar a necessidade de enzimas alimentares. As principais restrições que o mercado enfrenta são o processo regulatório pouco claro e os altos custos de pesquisa e desenvolvimento.
Tendências do mercado de enzimas alimentares no Canadá
Enzimas de panificação impulsionam o mercado
Os produtos de panificação, devido ao seu significativo valor nutricional e acessibilidade, são consumidos em grande escala. A demanda por produtos de panificação no Canadá passou da tendência tradicional de consumo de pão para o consumo crescente de produtos de panificação, como panquecas, cupcakes, croissants e pãezinhos. Isso, por sua vez, aumentou a demanda por ingredientes associados, incluindo enzimas de panificação. As enzimas alimentares são utilizadas como um auxiliar inestimável na produção de itens de panificação, como pães, pães, bolos, biscoitos e outros. As enzimas alimentares oferecem vários benefícios aos processadores de alimentos durante o processo de produção, em termos de qualidade, rendimento e tempo, tornando altamente desejável que os fabricantes incorporem enzimas de panificação na formulação.
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Carboidrases detinham a maior participação de mercado
Com o uso extensivo de enzimas como amilase, celulase, xilanase e pectinase, em aplicações diversificadas, a categoria Carboidrases emergiu como a enzima preferida pelos fabricantes de alimentos. No entanto, a enzima também facilita a produção do cultivo de vários substitutos do açúcar e xaropes de açúcares convencionais, como glicose, frutose, xaropes de açúcar invertido e prebióticos. Os fabricantes de bebidas estão progressivamente utilizando carboidrases em bebidas, a fim de melhorar as propriedades sensoriais de sucos e vinhos e reduzir a lactose no leite.
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Visão geral da indústria de enzimas alimentares do Canadá
O mercado canadense de enzimas alimentares é altamente fragmentado devido aos numerosos players presentes nos níveis regional e nacional. Alguns dos participantes descritos neste relatório incluem ABF Ingredients, Novozymes, Kerry Inc., Tate Lyle, entre outros. O mercado vê oportunidades de crescimento no país à medida que as enzimas alimentares reduzem os custos de água, energia e desperdício. O mercado precisa de alterações para desenvolver um conjunto de diretrizes para regular o mercado.
Líderes de mercado de enzimas alimentares no Canadá
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DuPont de Nemours, Inc.
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Koninklijke DSM N.V.
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Chr. Hansen Holding A/S
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Kerry Group plc
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Segmentação da indústria de enzimas alimentares do Canadá
O mercado é segmentado com base no tipo que inclui carboidrase, protease, lipase, entre outros. Além disso, por aplicação, o mercado abrange panificação, confeitaria, laticínios e sobremesas congeladas, carnes de aves e frutos do mar, bebidas, entre outros.
Tipo
| Carboidrase |
| Protease |
| Lipase |
| Outros |
Aplicativo
| Padaria |
| Confeitaria |
| Sobremesas Lácteas e Congeladas |
| Carne, Aves e Produtos Marítimos |
| Bebidas |
| Outros |
| Tipo | Carboidrase |
| Protease | |
| Lipase | |
| Outros | |
| Aplicativo | Padaria |
| Confeitaria | |
| Sobremesas Lácteas e Congeladas | |
| Carne, Aves e Produtos Marítimos | |
| Bebidas | |
| Outros |
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de enzimas alimentares no Canadá
Qual é o tamanho atual do mercado de enzimas alimentares do Canadá?
O Mercado Canadense de Enzimas Alimentares deverá registrar um CAGR de 4,61% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado canadense de enzimas alimentares?
DuPont de Nemours, Inc., Koninklijke DSM N.V., Chr. Hansen Holding A/S, Kerry Group plc são as principais empresas que operam no mercado canadense de enzimas alimentares.
Que anos este Mercado de Enzimas Alimentares do Canadá cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de enzimas alimentares do Canadá para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de enzimas alimentares do Canadá para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Página atualizada pela última vez em:
Relatório da Indústria de Enzimas Alimentares do Canadá
Estatísticas para a participação de mercado de Enzimas Alimentares do Canadá em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise das Enzimas Alimentares do Canadá inclui uma previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
