| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Période de Données Prévisionnelles | 2024 - 2029 |
| Période de Données Historiques | 2019 - 2022 |
| CAGR | 8.10% |
| Concentration du Marché | Haut |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché européen des enzymes alimentaires
Le marché européen des enzymes alimentaires devrait croître à un TCAC de 8,1 % au cours de la période de prévision.
- Les enzymes génétiquement modifiées sont généralement associées à des effets sur la santé ; à long terme, cela a entraîné un recul de la croissance de lindustrie. Cependant, à mesure que les autorités de sécurité alimentaire édictent des normes pour la consommation d'enzymes, les consommateurs ont commencé à accepter les produits traités avec des enzymes génétiquement modifiées.
- La demande daliments transformés et emballés augmente avec la nécessité dassurer la sécurité et la salubrité des aliments. Cependant, en raison de la complexité de la chaîne dapprovisionnement alimentaire mondiale, il est nécessaire dajouter des additifs alimentaires pour conserver intact le contenu nutritionnel et maintenir la durée de conservation. Les enzymes alimentaires sont des additifs alimentaires majeurs qui transforment des molécules complexes en molécules plus simples dans notre alimentation.
Tendances du marché européen des enzymes alimentaires
L'Allemagne détient la plus grande part de marché
L'alimentation nationale allemande est très diversifiée et constitue l'un des plus grands marchés de produits alimentaires et de boissons d'Europe. La sensibilisation croissante à la santé, le vieillissement de la population et la demande qui en résulte pour des produits de santé et de bien-être stimulent le marché des enzymes alimentaires en Allemagne. Le marché allemand des enzymes alimentaires devrait atteindre 136,6 millions de dollars d'ici 2020.
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Parmi toutes les applications, la boulangerie est celle qui utilise le plus d'enzymes.
La valeur du marché européen des enzymes augmente rapidement en raison de l'augmentation de la population et de la consommation croissante d'aliments transformés qui en résulte. Les enzymes sont un ingrédient important utilisé dans la plupart des produits de boulangerie. Récemment, les enzymes ont joué un rôle encore plus important dans la boulangerie, en raison des restrictions sur l'utilisation d'additifs chimiques, notamment dans la fabrication du pain et d'autres produits fermentés. Lapplication des enzymes dans la technologie laitière est bien établie. Les présures sont utilisées pour des protéases de diverses sortes, pour accélérer l'affinage du fromage et pour modifier les propriétés fonctionnelles.
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Aperçu du marché européen des enzymes alimentaires
Certains des principaux acteurs du marché sont DuPont, Kerry Inc. MetGen, AST Enzymes et AB Enzymes. Le marché voit des opportunités de croissance dans les pays émergents et développés, car les enzymes alimentaires réduisent les coûts de l'eau, de l'énergie et du gaspillage. Le marché a besoin d'amendements pour développer un ensemble de lignes directrices pour réguler le marché.
Leaders du marché européen des enzymes alimentaires
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DuPont
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Kerry Inc.
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MetGen
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AST Enzymes
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AB Enzymes
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Segmentation de lindustrie européenne des enzymes alimentaires
Le marché européen des enzymes alimentaires est segmenté par application en produits de boulangerie, produits laitiers et surgelés, huiles et graisses, confiserie, viande de volaille et fruits de mer, boissons et autres. Le marché est également segmenté par géographie.
Par candidature
| Boulangerie |
| Produits laitiers et surgelés |
| Huiles et graisses |
| Confiserie |
| Breuvages |
| Viande, volaille et produits de la mer |
| Autres |
Géographie
| L'Europe | Allemagne |
| Royaume-Uni | |
| Italie | |
| Espagne | |
| France | |
| Russie | |
| Le reste de l'Europe |
| Par candidature | Boulangerie | |
| Produits laitiers et surgelés | ||
| Huiles et graisses | ||
| Confiserie | ||
| Breuvages | ||
| Viande, volaille et produits de la mer | ||
| Autres | ||
| Géographie | L'Europe | Allemagne |
| Royaume-Uni | ||
| Italie | ||
| Espagne | ||
| France | ||
| Russie | ||
| Le reste de l'Europe | ||
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FAQ sur les études de marché sur les enzymes alimentaires en Europe
Quelle est la taille actuelle du marché européen des enzymes alimentaires ?
Le marché européen des enzymes alimentaires devrait enregistrer un TCAC de 8,10 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché européen des enzymes alimentaires ?
DuPont, Kerry Inc., MetGen, AST Enzymes, AB Enzymes sont les principales sociétés opérant sur le marché européen des enzymes alimentaires.
Quelles années couvre ce marché européen des enzymes alimentaires ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des enzymes alimentaires en Europe pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des enzymes alimentaires en Europe pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
Dernière mise à jour de la page le:
Rapport sur lindustrie européenne des enzymes alimentaires
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des enzymes alimentaires en Europe 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse de Europe Food Enzymes comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
