
Análise do Mercado Europeu de Enzimas para Fermentação por Mordor Intelligence
Espera-se que o Mercado Europeu de Enzimas para Fermentação registre um CAGR de 5% durante o período de previsão.
- O mercado é impulsionado pela alta demanda no mercado de cerveja e de enzimas industriais. Além disso, o aumento da produção e do consumo de cerveja, juntamente com o crescente número de cervejarias nos últimos anos na região, estão impulsionando o crescimento do mercado.
- Além disso, os players multinacionais continuam a realizar grandes investimentos para ampliar sua cobertura de mercado e colaborar com operadores domésticos, expandindo assim o mercado de enzimas para fermentação. Por exemplo, em julho de 2017, a Kerry anunciou uma nova parceria tecnológica com a Ginkgo Bioworks, uma empresa de organismos que projeta microrganismos personalizados para mercados de aplicação, com o objetivo de expandir para o negócio de enzimas, ampliando seu alcance de mercado e aproveitando mutuamente as tecnologias e processos de cada uma para melhorar a produção de enzimas específicas utilizadas em alimentos.
- No entanto, as regulamentações impostas por órgãos reguladores como FDA, USDA e UE para os ingredientes utilizados na indústria de fermentação na região devem restringir o crescimento do mercado de enzimas para fermentação.
Tendências e Perspectivas do Mercado Europeu de Enzimas para Fermentação
Número Crescente de Cervejarias na Europa
O aumento da demanda por cervejas com baixo teor ou sem álcool resultou no crescimento do número de cervejeiros na região. De acordo com The Brewers of Europe, a produção de cerveja em 2018 foi registrada em aproximadamente 39,7 bilhões de litros, sendo Alemanha, Reino Unido e Polônia os três principais produtores. O número de cervejarias ativas na Europa aumentou em cerca de 6.000 cervejarias nos últimos 10 anos e em cerca de 9.500 nos últimos 1.000 anos. Entre as 9.500 cervejarias, cerca de três quartos, ou seja, 2.430, são microcervejarias e PMEs (pequenas e médias empresas), concentradas principalmente na Alemanha (1.492), França (1.100), Itália (868) e Espanha (521).

Alemanha para Impulsionar o Mercado Regional
A produção e o consumo de diferentes tipos de cerveja, como cerveja regular, aromatizada, sem glúten, de baixa caloria, de baixo teor alcoólico, não alcoólica e outras cervejas, além de vinho na Alemanha, têm apresentado crescimento significativo, impulsionando assim o crescimento do mercado de enzimas para fermentação na região. Isso se deve principalmente ao crescimento econômico e de renda, juntamente com o aumento da renda disponível na região europeia. Além disso, os players domésticos de pequeno porte adotaram estratégias para expandir seus negócios globalmente, investindo no estabelecimento de instalações de fabricação e centros de serviços técnicos em diversas regiões, melhorando assim sua presença por meio de uma infraestrutura intensiva de P&D.

Cenário Competitivo
O mercado europeu de enzimas para fermentação é fragmentado, devido à presença de grandes players regionais e domésticos em diferentes países. Ênfase é dada à fusão, expansão, aquisição e parceria das empresas, juntamente com o desenvolvimento de novos produtos, como abordagens estratégicas adotadas pelas empresas líderes para fortalecer sua presença de marca junto aos consumidores. Os principais players que dominam o mercado europeu incluem Amano Enzyme Inc., ABF Ingredients, DuPont de Nemours, Inc. e DSM, entre outros.
Líderes do Setor Europeu de Enzimas para Fermentação
Amano Enzyme Inc.
ABF Ingredients
DuPont de Nemours, Inc.
DSM
Caldic B.V.
Novozymes
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica

Escopo do Relatório do Mercado Europeu de Enzimas para Fermentação
O mercado de enzimas para fermentação na Europa foi segmentado por fonte em microbiana e vegetal; por tipo em amilase, alfalaase, protease e outros; e por forma em líquida e seca. Além disso, o estudo fornece uma análise do mercado de enzimas para fermentação nos mercados emergentes e estabelecidos em toda a Europa, incluindo Reino Unido, Alemanha, França, Espanha, Itália, Rússia e Restante da Europa.
| Microbiana |
| Vegetal |
| Amilase |
| Alfalaase |
| Protease |
| Outros |
| Líquida |
| Seca |
| Reino Unido |
| Alemanha |
| França |
| Espanha |
| Itália |
| Rússia |
| Restante da Europa |
| Por Fonte | Microbiana |
| Vegetal | |
| Por Tipo | Amilase |
| Alfalaase | |
| Protease | |
| Outros | |
| Por Forma | Líquida |
| Seca | |
| Por País | Reino Unido |
| Alemanha | |
| França | |
| Espanha | |
| Itália | |
| Rússia | |
| Restante da Europa |
Principais Perguntas Respondidas no Relatório
Qual é o tamanho atual do Mercado Europeu de Enzimas para Fermentação?
O Mercado Europeu de Enzimas para Fermentação tem projeção de registrar um CAGR de 5% durante o período de previsão (2025-2030)
Quem são os principais players do Mercado Europeu de Enzimas para Fermentação?
Amano Enzyme Inc., ABF Ingredients, DuPont de Nemours, Inc., DSM, Caldic B.V. e Novozymes são as principais empresas que operam no Mercado Europeu de Enzimas para Fermentação.
Quais anos este Mercado Europeu de Enzimas para Fermentação abrange?
O relatório abrange o tamanho histórico do Mercado Europeu de Enzimas para Fermentação para os anos: 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 e 2024. O relatório também prevê o tamanho do Mercado Europeu de Enzimas para Fermentação para os anos: 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 e 2030.
Página atualizada pela última vez em:
Relatório do Setor Europeu de Enzimas para Fermentação
Estatísticas sobre a participação, tamanho e taxa de crescimento de receita do mercado europeu de enzimas para fermentação em 2025, elaboradas pelos Relatórios Setoriais da Mordor Intelligence™. A análise do mercado europeu de enzimas para fermentação inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2025 a 2030 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise setorial como download gratuito de relatório em PDF.



