| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 8.10 % |
| Concentración del Mercado | Alto |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado europeo de enzimas alimentarias
Se prevé que el mercado europeo de enzimas alimentarias crezca a una tasa compuesta anual del 8,1% durante el período previsto.
- Las enzimas genéticamente modificadas suelen estar asociadas con efectos sobre la salud; A largo plazo, esto ha resultado en un revés para el crecimiento de la industria. Sin embargo, a medida que las autoridades de seguridad alimentaria están publicando normas para el consumo de enzimas, los consumidores han comenzado a aceptar los productos tratados con enzimas transgénicas.
- La demanda de alimentos procesados y envasados está creciendo con la necesidad de brindar seguridad alimentaria. Sin embargo, debido a las complejidades de la cadena mundial de suministro de alimentos, es necesario agregar aditivos alimentarios para mantener intacto el contenido nutricional y la vida útil. Las enzimas alimentarias son aditivos alimentarios importantes que convierten moléculas complejas en otras más simples en nuestra dieta.
Tendencias del mercado europeo de enzimas alimentarias
Alemania tiene la mayor cuota de mercado
La dieta nacional alemana es muy diversa y es uno de los mercados de alimentos y bebidas más grandes de Europa. La creciente concienciación sobre la salud, el envejecimiento de la población y la consiguiente demanda de productos de salud y bienestar están impulsando el mercado de enzimas alimentarias en Alemania. Se espera que el mercado alemán de enzimas alimentarias crezca hasta 136,6 millones de dólares en 2020.
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La panadería tiene el mayor uso de enzimas entre todas las aplicaciones
El valor de mercado de las enzimas en Europa está aumentando rápidamente debido al aumento de la población y al consiguiente aumento del consumo de alimentos procesados. Las enzimas son un ingrediente importante que se utiliza en la mayoría de los productos de panadería. Recientemente, las enzimas han asumido un papel aún mayor en la panificación, debido a las restricciones en el uso de aditivos químicos, especialmente en la fabricación de pan y otros productos fermentados. La aplicación de enzimas en la tecnología láctea está bien establecida. Los cuajos se utilizan para proteasas de diversos tipos, para acelerar la maduración del queso y para modificar las propiedades funcionales.
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Descripción general de la industria europea de enzimas alimentarias
Algunos de los principales actores del mercado son DuPont, Kerry Inc. MetGen, AST Enzymes y AB Enzymes. El mercado ve oportunidades de crecimiento en las naciones emergentes y desarrolladas a medida que las enzimas alimentarias reducen los costos de agua, energía y desperdicio. El mercado necesita enmiendas para desarrollar un conjunto de directrices para regularlo.
Líderes del mercado europeo de enzimas alimentarias
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DuPont
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Kerry Inc.
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MetGen
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AST Enzymes
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AB Enzymes
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Segmentación de la industria de enzimas alimentarias en Europa
El mercado europeo de enzimas alimentarias está segmentado por aplicación en panadería, productos lácteos y congelados, aceites y grasas, confitería, carnes de aves y mariscos, bebidas y otros. El mercado también está segmentado por geografía.
| Por aplicación | Panadería | ||
| Productos Lácteos y Congelados | |||
| Aceites y grasas | |||
| Confitería | |||
| Bebidas | |||
| Carnes, Aves y Productos del Mar | |||
| Otros | |||
| Geografía | Europa | Alemania | |
| Reino Unido | |||
| Italia | |||
| España | |||
| Francia | |||
| Rusia | |||
| El resto de Europa | |||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de enzimas alimentarias en Europa
¿Cuál es el tamaño actual del mercado europeo Enzimas alimentarias?
Se proyecta que el mercado europeo de enzimas alimentarias registre una tasa compuesta anual del 8,10% durante el período previsto (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado europeo Enzimas alimentarias?
DuPont, Kerry Inc., MetGen, AST Enzymes, AB Enzymes son las principales empresas que operan en el mercado europeo de enzimas alimentarias.
¿Qué años cubre este mercado europeo de enzimas alimentarias?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado del mercado europeo de enzimas alimentarias durante los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado europeo de enzimas alimentarias para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
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Informe sobre la industria europea de enzimas alimentarias
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de enzimas alimentarias en Europa en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de enzimas alimentarias en Europa incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
