Mercado europeo de enzimas alimentarias: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2023 - 2028)

El mercado europeo de enzimas alimentarias está segmentado por aplicación en panadería, productos lácteos y congelados, aceites y grasas, confitería, carne, aves y mariscos, bebidas y otros y geografía.

Home right-chevron-icon Industry Reports right-chevron-icon Food & Beverage right-chevron-icon Additives right-chevron-icon Europe Food Enzymes Market right-chevron-icon Mercado europeo de enzimas alimentarias

Instantánea del mercado

Picture111
Study Period: 2016 - 2026
CAGR: 8.1 %
Largest Market: Germany

Major Players

rd-img

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
setting-icon

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and it's growth?

Visión general del mercado

Se prevé que el mercado europeo de enzimas alimentarias crezca a una CAGR del 8,1 % durante el período de pronóstico.

  • Las enzimas modificadas genéticamente suelen estar asociadas con efectos sobre la salud; a largo plazo, esto ha resultado en un revés para el crecimiento de la industria. Sin embargo, a medida que las autoridades de seguridad alimentaria están emitiendo estándares para el consumo de enzimas, los consumidores han comenzado a aceptar los productos tratados con enzimas GM.
  • La demanda de alimentos procesados ​​y envasados ​​está creciendo con la necesidad de brindar seguridad e inocuidad alimentaria. Sin embargo, debido a las complejidades de la cadena mundial de suministro de alimentos, existe la necesidad de agregar aditivos alimentarios para mantener intacto el contenido nutricional y mantener la vida útil. Las enzimas alimentarias son los principales aditivos alimentarios que convierten moléculas complejas en otras más simples en nuestra dieta.

Alcance del Informe

El mercado europeo de enzimas alimentarias está segmentado por aplicación en productos de panadería, lácteos y congelados, aceites y grasas, confitería, carne, aves y mariscos, bebidas y otros. El mercado también está segmentado por geografía.

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

Tendencias clave del mercado

Alemania tiene la mayor cuota de mercado

La dieta nacional alemana es muy diversa y es uno de los mercados de alimentos y bebidas más grandes de Europa. El aumento de la conciencia sobre la salud, el envejecimiento de la población y la consiguiente demanda de productos para la salud y el bienestar están impulsando el mercado de las enzimas alimentarias en Alemania. Se espera que el mercado alemán de enzimas alimentarias crezca a USD 136,6 millones para 2020.

Picture6

La panadería tiene el mayor uso de enzimas entre todas las aplicaciones

El valor de mercado de las enzimas en Europa está aumentando rápidamente debido al aumento de la población y al consiguiente aumento del consumo de alimentos procesados. Las enzimas son un ingrediente importante que se utiliza en la mayoría de los productos de panadería. Recientemente, las enzimas han asumido un papel aún mayor en la panificación, debido a las restricciones en el uso de aditivos químicos, especialmente en la fabricación de pan y otros productos fermentados. La aplicación de enzimas en la tecnología láctea está bien establecida. Los cuajos se utilizan para proteasas de varios tipos, para acelerar la maduración del queso y para modificar las propiedades funcionales.

Picture7

Panorama competitivo

Algunos de los principales actores del mercado son DuPont, Kerry Inc. MetGen, AST Enzymes y AB Enzymes. El mercado ve oportunidades de crecimiento en las naciones emergentes y desarrolladas a medida que las enzimas alimentarias reducen los costos de agua, energía y desperdicio. El mercado necesita enmiendas para desarrollar un conjunto de pautas para regular el mercado.

Principales actores

  1. dupont

  2. kerry inc.

  3. MetGen

  4. Enzimas AST

  5. Enzimas AB

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

concen

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Entregables del estudio

      1. 1.2 Supuestos de estudio

        1. 1.3 Alcance del estudio

        2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

          1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

            1. 3.1 Visión general del mercado

            2. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

              1. 4.1 Indicadores de mercado

                1. 4.2 Restricciones del mercado

                  1. 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter

                    1. 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes

                      1. 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores

                        1. 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores

                          1. 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos

                            1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                          2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                            1. 5.1 por aplicación

                              1. 5.1.1 Panadería

                                1. 5.1.2 Productos lácteos y congelados

                                  1. 5.1.3 Aceites y grasas

                                    1. 5.1.4 Confitería

                                      1. 5.1.5 Bebidas

                                        1. 5.1.6 Productos cárnicos, aves y mariscos

                                          1. 5.1.7 Otros

                                          2. 5.2 Geografía

                                            1. 5.2.1 Europa

                                              1. 5.2.1.1 Alemania

                                                1. 5.2.1.2 Reino Unido

                                                  1. 5.2.1.3 Italia

                                                    1. 5.2.1.4 España

                                                      1. 5.2.1.5 Francia

                                                        1. 5.2.1.6 Rusia

                                                          1. 5.2.1.7 El resto de Europa

                                                      2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                                        1. 6.1 Empresas más activas

                                                          1. 6.2 Estrategias más adoptadas

                                                            1. 6.3 Análisis de cuota de mercado

                                                              1. 6.4 Perfiles de la empresa

                                                                1. 6.4.1 dupont

                                                                  1. 6.4.2 kerry inc.

                                                                    1. 6.4.3 MetGen

                                                                      1. 6.4.4 Enzimas AST

                                                                        1. 6.4.5 Enzimas AB

                                                                          1. 6.4.6 cargill inc.

                                                                            1. 6.4.7 Cr. Hansen Holding A/S

                                                                              1. 6.4.8 Novozymes

                                                                            2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                                              **Subject to Availability
                                                                              You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                                              Frequently Asked Questions

                                                                              El mercado europeo de enzimas alimentarias se estudia desde 2018 hasta 2028.

                                                                              El mercado europeo de enzimas alimentarias está creciendo a una CAGR del 8,1 % en los próximos 5 años.

                                                                              El mercado europeo de enzimas alimentarias está valorado en Alemania en 2028.

                                                                              DuPont, Kerry Inc., MetGen, AST Enzymes, AB Enzymes son las principales empresas que operan en el mercado europeo de enzimas alimentarias.

                                                                              close-icon
                                                                              80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

                                                                              Please enter a valid email id!

                                                                              Please enter a valid message!