Marché indien des ingrédients de réduction du sodium – Croissance, tendances, impact du COVID-19 et prévisions (2022-2027)

Le marché indien des ingrédients de réduction du sodium est segmenté par type de produit (acides aminés et glutamates, sels minéraux, extraits de levure et autres types de produits) et application (boulangerie et confiserie, condiments, assaisonnements et sauces, produits laitiers et surgelés, viande et viande produits, collations et autres applications)

Aperçu du marché

Market Snapshot1
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
CAGR: 5.3 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Aperçu du marché

Le marché indien des ingrédients de réduction du sodium devrait enregistrer un TCAC de 5,3 % sur la période de prévision, de 2020 à 2025. 

  • Une consommation excessive de sodium entraîne un certain nombre d'effets néfastes sur la santé, l'hypertension étant le premier d'entre eux. L'atténuation de ces conditions, dans une certaine mesure, a été possible grâce à l'utilisation de SRI, tels que des sels minéraux, des acides aminés et des extraits de levure. La polyvalence des applications a donné l'impulsion nécessaire à ces produits bénéfiques pour la santé.
  • Certains des principaux facteurs à l'origine de la demande de SRI comprennent une plus grande importance accordée à la santé et à la nutrition, une connaissance croissante des effets néfastes d'une consommation excessive de sel, une amélioration du goût et une demande accrue d'aliments transformés.

Portée du rapport

Le marché indien des ingrédients de réduction du sodium est segmenté par type de produit et application. En fonction du type de produit, le marché est segmenté en acides aminés et glutamates, sels minéraux, extraits de levure et autres types de produits. Les sels minéraux sont ensuite subdivisés en chlorure de potassium, sulfate de magnésium, lactate de potassium et chlorure de calcium. Sur la base des applications, le marché est segmenté en boulangerie et confiserie, condiments, assaisonnements et sauces, produits laitiers et surgelés, viande et produits carnés, snacks, autres applications. 

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Principales tendances du marché

Accroître la sensibilisation des consommateurs à l'apport élevé en sodium

Les consommateurs indiens consomment en moyenne 10 grammes de sel par jour, soit le double de la recommandation de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) d'un maximum de cinq grammes par jour. La forte consommation de sel dans le pays est principalement due à la préférence pour les aliments épicés, tels que les cornichons, qui ont une teneur élevée en sel qui sert de conservateur. Cette tendance se poursuit, malgré plusieurs mesures lancées ces dernières années pour sensibiliser le public aux méfaits d'une consommation excessive de sel. Cependant, le déplacement de la population des zones rurales vers les zones urbaines a entraîné une augmentation de la consommation de sels, tels que les sels minéraux, largement suivie par le savoir-faire du produit et les avantages. La popularité des sels minéraux est excessivement liée à la manière dont les consommateurs sont connectés aux réseaux sociaux,

India Sodium Reduction Ingredients Market1

Le segment de la boulangerie et de la confiserie détient la plus grande part de marché

Le segment de la boulangerie et de la confiserie a connu une tendance croissante au cours des dernières années, principalement en ce qui concerne la valeur nutritive élevée et l'abordabilité, et en tant qu'articles de grande consommation. Une augmentation rapide de la population, une influence étrangère croissante et des habitudes alimentaires fluctuantes ont contribué de manière significative à la trajectoire de croissance de l'industrie de la boulangerie. En ce qui concerne les produits de boulangerie, les consommateurs exigent de nouvelles options, et l'industrie a expérimenté l'enrichissement des produits de boulangerie, y compris le SRI, afin de satisfaire l'appétit naissant des Indiens soucieux de leur santé.  

India Sodium Reduction Ingredients Market2

Paysage concurrentiel

Le marché de la réduction du sodium en Inde est consolidé et les principaux acteurs de l'industrie détiennent une part importante du marché. Les principaux acteurs opérant dans le segment sont ADM, Tate & Lyle, Bunge, Cargill et Givaudan, entre autres. Les principaux acteurs se concentrent sur des stratégies telles que les expansions et les fusions et acquisitions avec des entreprises nationales de transformation des aliments, pour faciliter la pénétration de l'ISR dans les produits alimentaires. 

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Hypothèses de l'étude et définition du marché

      1. 1.2 Portée de l'étude

      2. 2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE

        1. 3. RÉSUMÉ

          1. 4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ

            1. 4.1 Facteurs de marché

              1. 4.2 Contraintes du marché

                1. 4.3 Analyse des cinq forces de Porter

                  1. 4.3.1 La menace de nouveaux participants

                    1. 4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs

                      1. 4.3.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs

                        1. 4.3.4 Menace des produits de substitution

                          1. 4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle

                        2. 5. SEGMENTATION DU MARCHÉ

                          1. 5.1 Par type de produit

                            1. 5.1.1 Acides aminés et glutamates

                              1. 5.1.2 Des sels minéraux

                                1. 5.1.3 Extraits de levure

                                  1. 5.1.4 Autres types de produits

                                  2. 5.2 Par application

                                    1. 5.2.1 Boulangerie et Confiserie

                                      1. 5.2.2 Condiments, assaisonnements et sauces

                                        1. 5.2.3 Produits laitiers et surgelés

                                          1. 5.2.4 Viande et produits carnés

                                            1. 5.2.5 Collations

                                              1. 5.2.6 Autres applications

                                            2. 6. PAYSAGE CONCURRENTIEL

                                              1. 6.1 Entreprises les plus actives

                                                1. 6.2 Stratégies les plus adoptées

                                                  1. 6.3 Analyse de la position sur le marché

                                                    1. 6.4 Profils d'entreprise

                                                      1. 6.4.1 Cargill Inc.

                                                        1. 6.4.2 Givaudan SA

                                                          1. 6.4.3 Groupe Kerry

                                                            1. 6.4.4 Tate & Lyle PLC

                                                              1. 6.4.5 Compagnie Archer Daniels Midland

                                                            2. 7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES

                                                              You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                              Frequently Asked Questions

                                                              Le marché du marché indien des ingrédients de réduction du sodium est étudié de 2016 à 2026.

                                                              Le marché indien des ingrédients de réduction du sodium croît à un TCAC de 5,3 % au cours des 5 prochaines années.

                                                              Cargill Incorporated, Tate & Lyle, Archer Daniels Midland Company, Bunge Limited sont les principales entreprises opérant sur le marché indien des ingrédients de réduction du sodium.

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