Marktgröße und Marktanteil des indischen Marktes für Natriumreduktionszutaten – Wachstumstrends und Prognosen (2025 - 2030)

Trends und Erkenntnisse des indischen Marktes für Natriumreduktionszutaten

Zunehmendes Verbraucherbewusstsein für hohe Natriumaufnahme

Indische Verbraucher konsumieren im Durchschnitt 10 Gramm Salz pro Tag, was doppelt so viel ist wie die Empfehlung der Weltgesundheitsorganisation (WHO) von maximal fünf Gramm pro Tag. Der hohe Salzkonsum im Land ist hauptsächlich auf die Vorliebe für würzige Speisen zurückzuführen, wie z. B. Pickles, die einen hohen Salzgehalt aufweisen, der als Konservierungsmittel dient. Dieser Trend hält an, obwohl in den letzten Jahren mehrere Maßnahmen ergriffen wurden, um das öffentliche Bewusstsein für die negativen Auswirkungen eines übermäßigen Salzkonsums zu schärfen. Die Verlagerung der Bevölkerung von ländlichen in städtische Gebiete hat jedoch zu einem Anstieg des Konsums von Salzen, wie z. B. Mineralsalzen, geführt, was weitgehend auf das Produktwissen und die damit verbundenen Vorteile zurückzuführen ist. Die Beliebtheit von Mineralsalzen ist eng mit der Art und Weise verknüpft, wie die Verbraucher mit sozialen Medien verbunden sind, wobei die Verbreitung des Internets als Medium dazu geführt hat, dass Trends aus der ersten Welt in den letzten Jahren eine rasche Entwicklung in Indien erfahren haben.

Das Segment Backwaren und Süßwaren hält den größten Marktanteil

Das Segment Backwaren und Süßwaren verzeichnete in den letzten Jahren einen wachsenden Trend, hauptsächlich in Bezug auf hohen Nährwert und Erschwinglichkeit sowie als Artikel mit hohem Konsum. Ein rasanter Bevölkerungsanstieg, wachsender ausländischer Einfluss und schwankende Essgewohnheiten der Menschen haben erheblich zur Wachstumskurve der Backwarenbranche beigetragen. In Bezug auf Backwaren fordern die Verbraucher neuere Optionen, und die Branche erlebt eine Anreicherung von Backwaren, einschließlich SRI, um den wachsenden Appetit gesundheitsbewusster Inder zu befriedigen.