| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| CAGR | 10.00 % |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des ingrédients de réduction du sodium en Chine
Le marché chinois des ingrédients de réduction du sodium devrait enregistrer un TCAC de 10 % au cours de la période de prévision.
La croissance de l'industrie alimentaire, en particulier dans les segments des aliments emballés et transformés, stimule la consommation de sodium chez les consommateurs. Pour réduire cette consommation élevée, les fabricants fabriquent des produits savoureux et sains, mais contenant moins de sodium.
Les niveaux de sodium et les ingrédients utilisés pour réduire la teneur en sodium diffèrent selon les applications, principalement en raison des variations de goût, de texture et des exigences d'utilisation de chaque application.
La consommation de nouilles, de viande, de sauces, de soupes et de collations est élevée en Chine, et ces segments constituent d'énormes marchés potentiels pour les ingrédients réduisant le sodium.
Tendances du marché chinois des ingrédients de réduction du sodium
Les extraits de levure stimulent le marché
Les extraits de levure sont utilisés comme additifs alimentaires pour conférer des goûts savoureux et umami. Ces ingrédients sont largement utilisés dans les soupes, les snacks, la viande, les produits de boulangerie et les produits laitiers, principalement en raison du large éventail de profils gustatifs qu'ils offrent. L'extrait de levure est composé d'acide glutamique, de peptides, de nucléotides, de glutathion, de vitamines du groupe B, de minéraux et d'autres composés aromatisants. Ces ingrédients sont naturels et sont utilisés pour remplacer le MSG et le HVP, qui constituent une tendance dominante dans lindustrie alimentaire. Les extraits de levure naltèrent pas la texture des aliments car ils sont très solubles. De plus, les extraits de levure sont riches en protéines et ajoutent ainsi une valeur nutritionnelle au produit.
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Utilisation accrue dans les collations
Les ingrédients réduisant le sodium sont fortement utilisés dans les collations, en raison de la forte consommation de grignotines. Les modes de consommation peuvent également varier d'une région à l'autre, en raison des différences dans les types de collations et les préférences en matière de saveur, ce qui entraîne des variations dans la demande pour plusieurs ingrédients réduisant le sodium. Les fabricants de snacks transformés ont tenté de différencier leurs produits en développant et en lançant des barres granola, des chips, des noix et des craquelins à faible teneur en sodium pour attirer les consommateurs soucieux de leur santé. Linnovation sous-jacente dans différents produits à teneur réduite en sel stimule la croissance des ingrédients réduisant le sodium sur les marchés matures des économies développées.
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Aperçu du marché des ingrédients de réduction du sodium en Chine
Le marché chinois des ingrédients de réduction du sodium est fragmenté, avec la présence dacteurs mondiaux et locaux. Les principales stratégies adoptées par les entreprises sont l'innovation de nouveaux produits, les expansions, les fusions et acquisitions, pour répondre à la demande croissante. Les principaux acteurs du marché sont Angel Yeast Co. Ltd, Corbion NV, Tate Lyle PLC et Koninklijke DSM NV.
Leaders du marché chinois des ingrédients de réduction du sodium
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Givaudan
-
Corbion NV
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Koninklijke DSM N.V
-
Tate & Lyle Plc
-
Angel Yeast Co., Ltd
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Segmentation de lindustrie des ingrédients de réduction du sodium en Chine
Par type de produit, le marché chinois des ingrédients de réduction du sodium est segmenté en acides aminés et glutamates, sels minéraux (chlorure de potassium, sulfate de magnésium, lactate de potassium et chlorure de calcium), extraits de levure et autres types. En fonction des applications, le marché est segmenté en boulangerie et confiserie, condiments, assaisonnements et sauces, produits laitiers et surgelés, viande et produits carnés, collations et autres applications.
| type de produit | Acides aminés et glutamates | |
| Des sels minéraux | Chlorure de potassium | |
| Sulfate de magnésium | ||
| Lactate de Potassium | ||
| Chlorure de calcium | ||
| Extraits de levure | ||
| Autres types de produits | ||
| Application | Boulangerie et Confiserie | |
| Condiments, assaisonnements et sauces | ||
| Produits laitiers et aliments surgelés | ||
| Viande et produits carnés | ||
| Collations | ||
| Autres applications |
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FAQ sur les études de marché sur les ingrédients de réduction du sodium en Chine
Quelle est la taille actuelle du marché chinois des ingrédients de réduction du sodium ?
Le marché chinois des ingrédients de réduction du sodium devrait enregistrer un TCAC de 10 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché chinois des ingrédients de réduction du sodium ?
Givaudan, Corbion NV, Koninklijke DSM N.V, Tate & Lyle Plc, Angel Yeast Co., Ltd sont les principales sociétés opérant sur le marché chinois des ingrédients de réduction du sodium.
Quelles années couvre ce marché chinois des ingrédients de réduction du sodium ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des ingrédients de réduction du sodium en Chine pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des ingrédients de réduction du sodium en Chine pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029..
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Rapport sur l'industrie chinoise des ingrédients de réduction du sodium
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des ingrédients de réduction du sodium en Chine 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des ingrédients de réduction du sodium en Chine comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
