| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| Taille du Marché (2024) | USD 150.75 Million |
| Taille du Marché (2029) | USD 238.18 Million |
| CAGR (2024 - 2029) | 9.58% |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des ingrédients de réduction du sodium au Mexique
La taille du marché mexicain des ingrédients de réduction du sodium est estimée à 137,57 millions de dollars en 2024 et devrait atteindre 217,35 millions de dollars dici 2029, avec une croissance de 9,58 % au cours de la période de prévision (2024-2029).
Pendant la pandémie de COVID-19, le gouvernement mexicain a lancé des initiatives visant à sensibiliser les consommateurs à la consommation de produits à faible teneur en sodium et à leurs bienfaits pour la santé. En septembre 2020, plus de 70000 Mexicains étaient morts du COVID-19, dont les deux tiers souffraient dune maladie sous-jacente, comme lobésité, le diabète, lhypertension et des problèmes cardiovasculaires, selon les responsables de la santé. Une consommation élevée de sodium peut augmenter la tension artérielle, et lhypertension artérielle est un facteur de risque majeur de maladie cardiaque et daccident vasculaire cérébral. Ainsi, la prise de conscience croissante de la consommation de produits à faible teneur en sodium et laugmentation des problèmes de santé liés à la consommation de produits à haute teneur en sodium ont ouvert la voie à la croissance du marché des ingrédients réduisant le sodium.
À moyen terme, le marché devrait être principalement stimulé par la prise de conscience croissante des effets sur la santé dune consommation excessive de sodium. De plus, lapplication croissante dingrédients réduisant le sodium dans les confiseries, les produits de boulangerie, les aliments surgelés et les produits laitiers devrait considérablement compléter la croissance du marché au cours de la période de prévision.
De plus, les ingrédients réduisant le sodium gagnent en importance dans les arômes et les préparations alimentaires, tels que les assaisonnements et les sauces, car ces ingrédients agissent également comme agents masquants qui éliminent l'amertume et l'arrière-goût métallique des produits alimentaires. Cela devrait renforcer encore la demande du marché dans le pays.
Tendances du marché des ingrédients de réduction du sodium au Mexique
Prise de conscience croissante des effets sur la santé dune consommation élevée de sodium
La consommation plus élevée de sel ou de sodium au Mexique est une préoccupation majeure parmi les consommateurs locaux, car elle a contribué à plusieurs décès liés à des maladies dans le pays, notamment des accidents vasculaires cérébraux, une insuffisance cardiaque, l'ostéoporose, le cancer de l'estomac et les maladies rénales. Selon les statistiques de l'Institut National de Statistique et de Géographie (INEGI), la cause de décès la plus fréquente dans le pays était les maladies cardiaques, qui ont représenté 171,87 mille décès en 2020. En conséquence, le gouvernement et d'autres organisations prennent des initiatives pour réglementer la consommation de sodium dans le pays. En conséquence, ces dernières années, la sensibilisation des consommateurs aux effets néfastes dun apport plus élevé en sodium sest accrue, ce qui a conduit la population à se tourner vers des produits à faible teneur en sodium afin de contrôler les taux dhypertension et de maintenir une tension artérielle normale. En outre, le ministère mexicain de la Santé a publié une règle finale (NOM-051) le 27 mars 2020, qui rend obligatoire un nouveau système d'étiquetage sur le devant de l'emballage (FOPL) pour tous les aliments emballés afin de mettre en garde les consommateurs contre les produits qui dépassent les seuils stricts de sodium, de calories. contenu, sucres ajoutés et graisses saturées.
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Le segment du sel minéral représente la plus grande part de marché
Les sels minéraux sont la forme d'ingrédient de réduction du sodium la plus consommée par les consommateurs à travers le pays, car ils contiennent du chlorure de potassium, qui offre de la saveur sans augmenter l'apport quotidien en sodium, ce qui en fait une alternative saine au sel. Par rapport à leurs homologues, le faible coût des sels minéraux en fait un choix privilégié parmi tous les ingrédients de réduction du sodium. Par conséquent, la demande de sels minéraux dans les industries agroalimentaires, telles que la boulangerie et les produits laitiers, a considérablement augmenté. Des entreprises comme Cargill sont les principaux fournisseurs de sels minéraux pour lindustrie agroalimentaire sur le marché mexicain. La société propose la plus large gamme de produits à base de sels minéraux, notamment des sels de potassium tels que Potassium Pro, Potassium Chloride et Potassium Pro-Ultra Fine Potassium Chloride. L'entreprise propose également du sel minéral en vrac ou du sel minéral en sac avec ou sans additifs pour répondre à la demande personnalisée des clients.
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Aperçu du marché des ingrédients de réduction du sodium au Mexique
Le marché mexicain des ingrédients de réduction du sodium est compétitif en raison de la présence de nombreux acteurs régionaux et nationaux. Les fusions, les expansions, les acquisitions et les partenariats sont les principales stratégies mises en œuvre par les entreprises, ainsi que le développement de nouveaux produits par des entreprises de premier plan pour renforcer la présence de leur marque auprès des consommateurs. Les principaux acteurs dominant le marché sont Cargill Incorporated, Kerry Group PLC, Koninklijke DSM NV et Lallemand Inc.
Leaders du marché des ingrédients de réduction du sodium au Mexique
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Cargill, Incorporated
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Kerry Inc.
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Lallemand Inc.
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Koninklijke DSM NV
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Lesaffre International
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché des ingrédients de réduction du sodium au Mexique
En janvier 2020, Lallemand, l'un des leaders dans la production d'ingrédients à base de levure, possédant plusieurs usines aux États-Unis, au Canada, au Mexique et ailleurs dans le monde, a renforcé sa position sur le marché nord-américain avec l'acquisition et transformation d'un nouveau site de production canadien. Elle a acquis l'usine d'extraction de levure de Cornwall, en Ontario, située à 62 milles au sud-ouest de l'aéroport international de Montréal, à proximité du siège social de Lallemand et à moins de 400 milles au nord de New York.
En 2020, Royal DSM a dévoilé une gamme complète d'alternatives à la viande à base de plantes. La nouvelle gamme est conçue pour améliorer le goût, la texture et la valeur nutritionnelle tout en gérant la teneur en sodium dans les applications de substituts de viande. La nouvelle gamme comprend des extraits de levure, des arômes transformés, des ingrédients nutritionnels et des hydrocolloïdes. Ses produits comprennent Maxarome Select, Multirome, Maxavor, Gellaneer, DSM's Quali Vitamins, DSM Premix Solution et Maxavor RYE LS.
Segmentation de lindustrie des ingrédients de réduction du sodium au Mexique
Les ingrédients de réduction du sodium sont utilisés pour réduire la teneur en sel des produits alimentaires, soit en remplaçant le sel des aliments, soit en réduisant partiellement l'excès de sel dans les produits alimentaires. Le marché mexicain des ingrédients de réduction du sodium est segmenté par type de produit et par application. Par type de produit, le marché est classé en acides aminés et glutamates, sels minéraux, extraits de levure et autres types de produits. Le marché est également segmenté par application en boulangerie et confiserie, condiments, assaisonnements et sauces, produits laitiers et surgelés, viande et produits carnés, collations et autres applications. Pour chaque segment, le dimensionnement et les prévisions du marché ont été effectués sur la base de la valeur (en millions USD).
| Par type de produit | Acides aminés et glutamates |
| Des sels minéraux | |
| Extraits de levure | |
| Autres types de produits | |
| Par candidature | Boulangerie et Confiserie |
| Condiments, assaisonnements et sauces | |
| Produits laitiers et aliments surgelés | |
| Viande et produits carnés | |
| Collations | |
| Autres applications |
Par type de produit
| Acides aminés et glutamates |
| Des sels minéraux |
| Extraits de levure |
| Autres types de produits |
Par candidature
| Boulangerie et Confiserie |
| Condiments, assaisonnements et sauces |
| Produits laitiers et aliments surgelés |
| Viande et produits carnés |
| Collations |
| Autres applications |
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FAQ sur les études de marché sur les ingrédients de réduction du sodium au Mexique
Quelle est la taille du marché mexicain des ingrédients de réduction du sodium ?
La taille du marché mexicain des ingrédients de réduction du sodium devrait atteindre 137,57 millions de dollars en 2024 et croître à un TCAC de 9,58 % pour atteindre 217,35 millions de dollars dici 2029.
Quelle est la taille actuelle du marché mexicain des ingrédients de réduction du sodium ?
En 2024, la taille du marché mexicain des ingrédients de réduction du sodium devrait atteindre 137,57 millions de dollars.
Qui sont les principaux acteurs du marché mexicain des ingrédients de réduction du sodium ?
Cargill, Incorporated, Kerry Inc., Lallemand Inc., Koninklijke DSM NV, Lesaffre International sont les principales sociétés opérant sur le marché mexicain des ingrédients de réduction du sodium.
Quelles années couvre ce marché mexicain des ingrédients de réduction du sodium et quelle était la taille du marché en 2023 ?
En 2023, la taille du marché mexicain des ingrédients de réduction du sodium était estimée à 125,54 millions de dollars. Le rapport couvre la taille historique du marché des ingrédients de réduction de sodium au Mexique pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des ingrédients de réduction de sodium au Mexique pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029..
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Rapport sur l'industrie des ingrédients de réduction du sodium au Mexique
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des ingrédients de réduction de sodium au Mexique 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des ingrédients de réduction du sodium au Mexique comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
