| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| CAGR | 11.71 % |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Asie-Pacifique |
| Plus Grand Marché | Amérique du Nord |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des ingrédients de réduction du sodium
Le marché mondial des ingrédients de réduction du sodium devrait enregistrer un TCAC de 11,71 % au cours de la période de prévision (2022-2027).
Le COVID-19 constitue une urgence de santé publique mondiale sans précédent qui a touché presque tous les secteurs, et ses effets à long terme devraient avoir un impact sur la croissance du secteur au cours de la période de prévision. On s'attend à une sensibilisation accrue des consommateurs à la santé et à l'alimentation, qui se tourneront vers des produits à moindre consommation de sodium, ainsi qu'à des changements dans le comportement et la demande des consommateurs, dans les habitudes d'achat, dans le réacheminement de la chaîne d'approvisionnement, dans la dynamique des forces actuelles du marché et dans les interventions importantes des gouvernements. à la croissance du marché.
La croissance de l'industrie alimentaire, en particulier dans les segments des aliments emballés et transformés, augmente la consommation de sodium chez les consommateurs. Pour réduire cette consommation élevée, les fabricants fabriquent des produits savoureux et sains, avec moins de sodium. Les niveaux de sodium et les ingrédients utilisés pour réduire la teneur en sodium diffèrent selon les applications, principalement en raison des variations de goût, de texture et d'exigences d'utilisation de chaque application.
Le sel minéral est lingrédient principal du marché mondial de la réduction du sodium, représentant une part de marché importante. Cela est principalement dû à la grande disponibilité, aux avantages fonctionnels élevés et au prix modéré par rapport aux autres ingrédients. Cependant, les ingrédients naturels réduisant le sodium, comme la levure, se développent plus rapidement.
Tendances du marché des ingrédients de réduction du sodium
Sensibilisation croissante des consommateurs à un apport élevé en sodium
Les préférences croissantes des consommateurs pour des aliments sains en raison de la prise de conscience croissante des effets nocifs dune consommation excessive de sels sur le corps devraient stimuler la croissance globale du marché des ingrédients réduisant le sodium. Par ailleurs, les interventions gouvernementales et les efforts multisectoriels de plusieurs organisations ont sensibilisé aux effets néfastes dune consommation excessive de sodium sur lorganisme. Selon l'OMS, environ 2,5 millions de décès pourraient être évités chaque année si la consommation mondiale de sel était réduite au niveau recommandé. Ainsi, la prise de conscience croissante du public prévoit une stimulation de la croissance globale de la demande pour le marché des ingrédients réduisant le sodium.
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LAsie-Pacifique a connu une croissance significative
LAmérique du Nord détient une part importante du marché des ingrédients réduisant le sodium, grâce à plusieurs industries de restauration rapide et autres industries de transformation alimentaire dans la région. En outre, les initiatives gouvernementales entreprises pour sensibiliser les consommateurs aux avantages des ingrédients réduisant le sodium devraient stimuler le marché global dans la région. L'Europe est le deuxième plus grand marché en raison des individus de la région soucieux de leur santé. La région Asie-Pacifique devrait connaître une demande rapide dingrédients réduisant le sodium en raison de la préférence croissante des consommateurs pour les aliments emballés dans la région. On s'attend à ce que des pays très peuplés comme la Chine et l'Inde soient le moteur du marché des ingrédients réducteurs de sodium dans la région.
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Aperçu du marché des ingrédients de réduction du sodium
Le marché des ingrédients de réduction du sodium est compétitif. Certains acteurs essentiels du marché mondial des ingrédients de réduction du sodium comprennent Advanced Food Systems Inc, Cargill Inc., Givaudan, DuPont, AngelYeast Co., Ltd, Dr. Paul Lohmann GmbH Co. KGaA, K+S Kali GMBH, entre autres. L'évolution des tendances de consommation des consommateurs vers des produits alimentaires sains et nutritifs montre une pénétration accrue des produits et un pouvoir d'achat accru des individus. Cela offre une opportunité aux acteurs du marché dinvestir sur ce marché. Les investissements dans le développement de nouveaux produits innovants et lexpansion des capacités témoignent de la ferme intention de capitaliser sur la demande potentielle du marché pour les produits contenant des ingrédients réduisant le sodium. Des acteurs clés ont été impliqués dans le développement d'une gamme de solutions personnalisées pour répondre aux besoins spécifiques des fabricants de produits alimentaires et à la santé des consommateurs.
Leaders du marché des ingrédients de réduction du sodium
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Cargill Inc.
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Advanced Food Systems Inc.
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Kerry Group Plc
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DuPont
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AngelYeast Co., Ltd
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché des ingrédients de réduction du sodium
- En 2021, Cargill Salt a lancé une nouvelle farine de sel marin purifiée. Lingrédient est un type unique de chlorure de sodium ultra-fin, semblable à une poudre. Il convient aux applications de mélange qui nécessitent un dimensionnement parfait, notamment les soupes sèches, les céréales, la farine, les mélanges d'épices et les collations.
- En 2021, Tata Salt, pionnier et leader du marché du sel iodé de marque en Inde, a étendu sa gamme de sels à faible teneur en sodium avec le tout premier sel indien à faible teneur en sodium de 30 % Tata Salt SuperLite.
- En 2021, Food For Life lancera trois produits à faible teneur en sodium. La marque a lancé les muffins anglais sans farine germés à faible teneur en sodium Ezekiel 4:9, les céréales croustillantes sans farine germées à faible teneur en sodium Ezekiel 4:9 et les tortillas sans farine germées à faible teneur en sodium Ezekiel 4:9. Avec 0 mg de sodium par portion, ces options pratiques de grains entiers sont idéales pour une alimentation saine pour le cœur.
Segmentation de lindustrie des ingrédients de réduction du sodium
Le marché mondial des ingrédients de réduction du sodium est segmenté par type de produit et par application. En fonction du type de produit, le marché est segmenté en acides aminés et glutamates, sels minéraux, extraits de levure et autres. Les sels minéraux sont ensuite segmentés en chlorure de potassium, sulfate de magnésium, lactate de potassium et chlorure de calcium. En fonction des applications, le marché est segmenté en boulangerie et confiserie, condiments, assaisonnements et sauces, produits laitiers et surgelés, viande et produits carnés, collations et autres. Sur la base de la géographie, létude analyse le marché des ingrédients de réduction du sodium sur les marchés émergents et établis du monde entier, notamment en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en Amérique du Sud, au Moyen-Orient et en Afrique. Pour chaque segment, la taille du marché et les prévisions ont été établies en fonction de la valeur (en millions de dollars).
| Par type de produit | Acides aminés et glutamates | ||
| Des sels minéraux | Chlorure de potassium | ||
| Sulfate de magnésium | |||
| Lactate de Potassium | |||
| Chlorure de calcium | |||
| Extraits de levure | |||
| Autres | |||
| Par candidature | Boulangerie & Confiserie | ||
| Condiments, assaisonnements et sauces | |||
| Produits laitiers et surgelés | |||
| Viande et produits carnés | |||
| Collations | |||
| Autres | |||
| Géographie | Amérique du Nord | États-Unis | |
| Canada | |||
| Mexique | |||
| Reste de l'Amérique du Nord | |||
| L'Europe | Royaume-Uni | ||
| Allemagne | |||
| France | |||
| Russie | |||
| Italie | |||
| Espagne | |||
| Le reste de l'Europe | |||
| Asie-Pacifique | Inde | ||
| Chine | |||
| Japon | |||
| Australie | |||
| Reste de l'Asie-Pacifique | |||
| Amérique du Sud | Brésil | ||
| Argentine | |||
| Reste de l'Amérique du Sud | |||
| Moyen-Orient et Afrique | Afrique du Sud | ||
| Arabie Saoudite | |||
| Reste du Moyen-Orient et Afrique | |||
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FAQ sur les études de marché sur les ingrédients de réduction du sodium
Quelle est la taille actuelle du marché des ingrédients de réduction du sodium ?
Le marché des ingrédients de réduction du sodium devrait enregistrer un TCAC de 11,71 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché des ingrédients de réduction du sodium ?
Cargill Inc., Advanced Food Systems Inc., Kerry Group Plc, DuPont, AngelYeast Co., Ltd sont les principales sociétés opérant sur le marché des ingrédients de réduction du sodium.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché des ingrédients de réduction du sodium ?
On estime que lAsie-Pacifique connaîtra la croissance du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché des ingrédients de réduction du sodium ?
En 2024, lAmérique du Nord représente la plus grande part de marché sur le marché des ingrédients de réduction du sodium.
Quelles années couvre ce marché des ingrédients de réduction du sodium ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des ingrédients de réduction de sodium pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des ingrédients de réduction de sodium pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
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Rapport sur l'industrie des ingrédients de réduction du sodium
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des ingrédients de réduction du sodium 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des ingrédients de réduction du sodium comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
