Mercado de ingredientes de reducción de sodio de África: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022 - 2027)

El mercado de Ingredientes de reducción de sodio de África está segmentado por tipo de producto (aminoácidos y glutamatos, sales minerales (cloruro de potasio, sulfato de magnesio, lactato de potasio y cloruro de calcio), extractos de levadura y otros), por aplicación (panadería y confitería, condimentos, sazonadores y Salsas, Lácteos y Congelados, Carnes y Productos Cárnicos, Snacks, Otros) y por Geografía.

Instantánea del mercado

africa sodium reduction ingredient market
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
CAGR: 5.32 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Visión general del mercado

Se proyecta que el mercado de Ingredientes de reducción de sodio de África crezca a una CAGR de 5.32% durante el período de pronóstico (2020 - 2025).

  • La ingesta excesiva de sodio conduce a una serie de efectos adversos para la salud, siendo la hipertensión el principal de ellos. El alivio de estas condiciones, hasta cierto punto, ha sido posible mediante el uso de SRI, como sales minerales, aminoácidos y extractos de levadura. La versatilidad de las aplicaciones ha dado el impulso necesario a estos productos que promueven la salud.
  • Algunos de los principales factores que impulsan la demanda de SRI incluyen un mayor énfasis en la salud y la nutrición, un mayor conocimiento sobre los efectos perjudiciales del consumo excesivo de sal, una mejora en el sabor y una mayor demanda de alimentos procesados.

Scope of the report

The Africa sodium reduction ingredients market is segmented by product type and application. Based on product type, the market is segmented into amino acids and glutamates, mineral salts, yeast extracts, and other product types. Mineral salts are further sub-segmented into potassium chloride, magnesium sulphate, potassium lactate, and calcium chloride. Based on the application, the market is segmented into bakery and confectionery, condiments, seasonings, and sauces, dairy and frozen foods, meat and meat products, snacks, other applications. The study also involves the analysis of regions such as South Africa, Nigeria, Kenya, and the rest of Africa.

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Tendencias clave del mercado

Mayor utilización de sales minerales como ingredientes de reducción de sodio

Las sales minerales, como el cloruro de potasio, el sulfato de magnesio, el cloruro de calcio, el lactato de potasio, etc., se utilizan ampliamente como SRI debido a su amplia disponibilidad y potencial para reemplazar la sal normal en términos de funcionalidad y sabor. El cloruro de potasio (KCL) es el SRI más preferido entre las sales minerales debido a su perfil de sabor similar al de la sal (NaCl). Además, KCL se usa en combinación con sales a base de calcio y magnesio, ya que imparten un sabor amargo cuando se usan individualmente. Los bocadillos, la panadería y la carne son las principales aplicaciones de las sales minerales. El enfoque de reducción de sodio a través de sales minerales es rentable y una solución factible. H

Africa Sodium Reduction Ingredients Market1

La panadería y confitería es el segmento de más rápido crecimiento

El segmento de panadería y confitería fue testigo de una tendencia creciente en los últimos años, principalmente en relación con el alto valor nutritivo y la asequibilidad, y como artículos de gran consumo. Un rápido aumento de la población, el aumento de la influencia extranjera y los hábitos alimenticios fluctuantes de la gente han contribuido significativamente a la trayectoria de crecimiento de la industria de la panadería. Con respecto a los productos de panadería, los consumidores exigen opciones más nuevas, y la industria ha estado experimentando la fortificación de los productos de panadería, incluido el SRI, para saciar el creciente apetito de los consumidores preocupados por la salud.

Africa Sodium Reduction Ingredients Market2

Panorama competitivo

El mercado de reducción de sodio en África está consolidado y los actores clave de la industria tienen una participación significativa del mercado. Los principales actores que operan en el segmento son Kerry Group, Tate & Lyle, Cargill y Givaudan, entre otros. Los principales actores se están centrando en estrategias, como expansiones y fusiones y adquisiciones con empresas nacionales de procesamiento de alimentos, para facilitar la penetración del SRI en todos los productos alimenticios.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Supuestos de estudio y definición de mercado

      1. 1.2 Alcance del estudio

      2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

        1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

          1. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

            1. 4.1 Indicadores de mercado

              1. 4.2 Restricciones del mercado

                1. 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter

                  1. 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes

                    1. 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores

                      1. 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores

                        1. 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos

                          1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                        2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                          1. 5.1 Por tipo de producto

                            1. 5.1.1 Aminoácidos y glutamatos

                              1. 5.1.2 Sales minerales

                                1. 5.1.3 Extractos de levadura

                                  1. 5.1.4 Otros tipos de productos

                                  2. 5.2 por aplicación

                                    1. 5.2.1 Panadería y Confitería

                                      1. 5.2.2 Condimentos, Condimentos y Salsas

                                        1. 5.2.3 Productos lácteos y congelados

                                          1. 5.2.4 Carne y productos cárnicos

                                            1. 5.2.5 Aperitivos

                                              1. 5.2.6 Otros

                                              2. 5.3 Por Geografía

                                                1. 5.3.1 Sudáfrica

                                                  1. 5.3.2 Nigeria

                                                    1. 5.3.3 Argelia

                                                      1. 5.3.4 Resto de África

                                                    2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                                      1. 6.1 Estrategias más adoptadas

                                                        1. 6.2 Análisis de cuota de mercado

                                                          1. 6.3 Perfiles de la empresa

                                                            1. 6.3.1 Grupo Kerry

                                                              1. 6.3.2 Real DSM NV

                                                                1. 6.3.3 Tate & Lyle PLC

                                                                  1. 6.3.4 Cargill, Incorporado

                                                                    1. 6.3.5 AngelYeast Co., Ltd

                                                                      1. 6.3.6 Givaudan

                                                                    2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                                      You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                                      Frequently Asked Questions

                                                                      El mercado de Ingredientes de reducción de sodio de África se estudia desde 2016 hasta 2026.

                                                                      El mercado de ingredientes de reducción de sodio de África está creciendo a una CAGR del 5,32 % en los próximos 5 años.

                                                                      Cargill, Incorporated, Tate & Lyle PLC, AngelYeast Co., Ltd, Kerry Group, Givaudan son las principales empresas que operan en el mercado de ingredientes de reducción de sodio de África.

                                                                      80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

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