| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| Período de Datos Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 2.10% |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de estabilizadores de alimentos en África
Se prevé que el mercado africano de estabilizadores de alimentos registre una tasa compuesta anual del 2,1% durante el período previsto (2020-2025).
- La creciente demanda de ingredientes de origen natural, junto con la creciente necesidad de mezclas personalizadas, impulsa el crecimiento del mercado de estabilizadores de alimentos. Por fuente, se proyecta que el segmento de plantas crecerá a la CAGR más alta debido a la creciente tendencia de etiqueta limpia, conciencia de la salud y veganismo. Además, los frecuentes lanzamientos de productos y los acuerdos fueron las estrategias dominantes adoptadas por los actores clave para capitalizar el fuerte potencial del mercado.
- Sin embargo, las limitaciones sobre el uso de ciertas mezclas de estabilizadores, las estrictas regulaciones gubernamentales sobre uso y cantidad y la preferencia de los consumidores por los alimentos frescos se han convertido en un obstáculo en el crecimiento del mercado de estabilizadores de alimentos.
Tendencias del mercado de estabilizadores de alimentos en África
Demanda adquisitiva de estabilizantes alimentarios en panadería y confitería
La demanda de estabilizadores en las industrias de panadería y confitería ha experimentado un aumento significativo en el mercado, ya que los estabilizadores constituyen una parte muy pequeña del producto final, pero tienen un impacto significativo en el producto envasado final. Los estabilizadores en los productos horneados mantienen la estructura del producto horneado y también ayudan en la retención de agua, por lo tanto aumentan la vida útil del alimento. Por lo tanto, se espera que la creciente demanda de productos de panadería y confitería en la región impulse el crecimiento estabilizador del mercado en el país. Según la Cámara Sudafricana de Panificación, la producción total de pan aumentó en 2016 de 171 millones de hogazas horneadas en enero de 2016 a 182 millones de hogazas en diciembre de 2016. Esto se debió a que los consumidores reemplazaron la harina de maíz por pan debido al mayor precio del maíz. productos derivados de la grave sequía y del debilitamiento del rand sudafricano. Sin embargo, la actual sequía en el Cabo Occidental, donde se planta más del 60% del trigo de Sudáfrica, también ha significado que aproximadamente el 51% del trigo del país se importe a precios de paridad de importación.
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Sudáfrica tendrá la mayor participación en el mercado africano
Se espera que Sudáfrica impulse el mercado africano de estabilizadores, debido a la creciente demanda de alimentos preparados y envasados en el país, junto con el aumento de la población y el desarrollo económico. Además, se espera que el creciente mercado de productos alimenticios como panadería, productos cárnicos, bebidas, alimentos preparados y bebidas, en los que se utilizan estabilizadores para la fabricación, ofrezca oportunidades potenciales de crecimiento para el mercado de mezclas y sistemas de estabilizadores. Además, la demanda de ingredientes naturales en los alimentos envasados ha influido en el comportamiento de compra de ingredientes y se espera que impulse la demanda de estabilizantes naturales en el país. Los actores locales, junto con los internacionales, participan ampliamente en la producción de estabilizantes alimentarios, entre los cuales las empresas internacionales dominan su producción en el país.
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Descripción general de la industria de estabilizadores de alimentos en África
El mercado africano de estabilizadores de alimentos es competitivo y de naturaleza fragmentada debido a la presencia de muchos actores regionales y nacionales. Se hace hincapié en la fusión, expansión, adquisición y asociación de las empresas junto con el desarrollo de nuevos productos como enfoques estratégicos adoptados por las empresas líderes para impulsar la presencia de su marca entre los consumidores. Los actores clave que dominan el mercado incluyen BASF SE, Barentz International BV, Palsgaard A/S, Tate Lyle PLC, Kayo Fine Chemicals e Hydrosol GmbH Co. KG, entre otros.
Líderes del mercado de estabilizadores alimentarios en África
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BASF SE
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Barentz International BV
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Palsgaard A/S
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Tate & Lyle PLC
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Kayo Fine Chemicals
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Hydrosol GmbH & Co. KG
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Segmentación de la industria de estabilizadores de alimentos en África
El mercado africano de estabilizadores de alimentos se ha segmentado por fuente y por aplicación. Según la fuente, el mercado se segmenta en fuentes naturales y sintéticas, donde los estabilizadores naturales se han bifurcado aún más en estabilizadores alimentarios de origen vegetal, microbiano y animal. Por aplicación, el mercado se segmenta en panadería y confitería, lácteos, carnes y aves, bebidas, salsas y aderezos, y otras aplicaciones. Además, el estudio proporciona un análisis del mercado de estabilizadores de alimentos en los mercados emergentes y establecidos en toda África, incluidos Sudáfrica, Nigeria y el resto de África.
Por fuente
| Natural | Planta |
| Microbiano | |
| Animal | |
| Sintético |
Por aplicación
| Panadería y Confitería |
| Lácteos |
| Carne de ave |
| Bebidas |
| Salsas y Aderezos |
| Otras aplicaciones |
Geografía
| Sudáfrica |
| Nigeria |
| Resto de África |
| Por fuente | Natural | Planta |
| Microbiano | ||
| Animal | ||
| Sintético | ||
| Por aplicación | Panadería y Confitería | |
| Lácteos | ||
| Carne de ave | ||
| Bebidas | ||
| Salsas y Aderezos | ||
| Otras aplicaciones | ||
| Geografía | Sudáfrica | |
| Nigeria | ||
| Resto de África |
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de estabilizadores de alimentos en África
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Estabilizadores de alimentos en África?
Se proyecta que el mercado africano de estabilizadores de alimentos registrará una tasa compuesta anual del 2,10% durante el período de pronóstico (2024-2029).
¿Quiénes son los actores clave en el mercado africano Estabilizadores de alimentos?
BASF SE, Barentz International BV, Palsgaard A/S, Tate & Lyle PLC, Kayo Fine Chemicals, Hydrosol GmbH & Co. KG son las principales empresas que operan en el mercado africano de estabilizadores de alimentos.
¿Qué años cubre este mercado africano de Estabilizadores de alimentos?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Estabilizadores de alimentos de África durante los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Estabilizadores de alimentos de África para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
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Informe de la industria de estabilizadores de alimentos en África
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Estabilizadores de alimentos en África en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Estabilizadores de alimentos de África incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
