| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 6.21 % |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de ingredientes de reducción de sodio en EE. UU.
Se proyecta que el mercado de ingredientes de reducción de sodio de Estados Unidos crecerá a una tasa compuesta anual del 6,21% durante el período previsto (2020-2025).
orte- orteLa creciente conciencia entre los consumidores sobre los efectos nocivos de la ingesta excesiva de sodio es uno de los factores clave para el crecimiento del mercado.
- orteAdemás, se espera que las iniciativas gubernamentales emprendidas para aumentar la conciencia de los consumidores sobre los beneficios de los ingredientes reductores de sodio impulsen el mercado general en la región.
- orteLa aprobación de regulaciones gubernamentales está ordenando a los fabricantes de alimentos que reduzcan el contenido de sodio en los productos alimenticios envasados y dando como resultado el uso de SRI en aplicaciones de usuario final de panadería y refrigerios. orte
Tendencias del mercado de ingredientes de reducción de sodio en EE. UU.
Mayor conciencia de los consumidores sobre el alto consumo de sodio
Se prevé que las crecientes preferencias de los consumidores hacia alimentos saludables debido a la mayor conciencia de los efectos nocivos del consumo excesivo de sales en el cuerpo impulsarán el crecimiento general del mercado de ingredientes de reducción de sodio. Además, las intervenciones gubernamentales sumadas a los esfuerzos multisectoriales de varias organizaciones han creado conciencia sobre los efectos nocivos del consumo excesivo de sodio en el organismo. Según la OMS, se podrían evitar aproximadamente 2,5 millones de muertes cada año si el consumo mundial de sal se redujera al nivel recomendado. Por lo tanto, la creciente conciencia pública ha previsto impulsar el crecimiento general de la demanda del mercado de ingredientes reductores de sodio.
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Los extractos de levadura son el segmento de más rápido crecimiento
Los extractos de levadura se utilizan como aditivos alimentarios para impartir sabores salados y umami. Estos ingredientes se utilizan ampliamente en sopas, snacks, carnes, productos de panadería y productos lácteos, principalmente debido a la amplia gama de perfiles de sabor que ofrecen. El extracto de levadura está compuesto de ácido glutámico, péptidos, nucleótidos, glutatión, vitaminas del grupo B, minerales y otros compuestos aromatizantes. De ahí que, según la composición de estos compuestos activos, se utilicen para aplicaciones específicas. Estos ingredientes son naturales y se utilizan como sustitutos del glutamato monosódico y el HVP, que es una tendencia predominante en la industria alimentaria. Los extractos de levadura no afectan la textura de los alimentos ya que son muy solubles. Además, el extracto de levadura es rico en proteínas lo que aporta valor nutricional al producto.
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Descripción general de la industria de ingredientes de reducción de sodio en EE. UU.
El mercado estadounidense de ingredientes para la reducción de sodio está fragmentado y algunos de los principales actores incluyen a Cargill, DSM, Innophos Holding Inc, Jungbunzlauer AG y Kerry Group. Los principales actores se centran en fusiones y adquisiciones, expansión, asociaciones y desarrollo de nuevos productos para obtener una ventaja competitiva en el mercado.
Líderes del mercado de ingredientes de reducción de sodio en EE. UU.
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Cargill, Incorporated
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Koninklijke DSM N.V.
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Innophos Holding Inc
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Jungbunzlauer AG
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Kerry Group
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Segmentación de la industria de ingredientes de reducción de sodio en EE. UU.
El mercado de ingredientes de reducción de sodio de Estados Unidos está segmentado por tipo de producto y aplicación. Según el tipo de producto, el mercado se segmenta en aminoácidos y glutamatos, sales minerales, extractos de levadura y otros. Según la aplicación, el mercado se segmenta en panadería y confitería, condimentos, condimentos y salsas, lácteos y alimentos congelados, carne y productos cárnicos, snacks y otros.
| Por tipo de producto | Aminoácidos y glutamatos |
| Sales minerales | |
| Extracto de levadura | |
| Otros | |
| Por aplicación | Panadería y Confitería |
| Condimentos, Condimentos y Salsas | |
| Lácteos y alimentos congelados | |
| Carne y productos cárnicos | |
| Aperitivos | |
| Otros |
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de ingredientes de reducción de sodio en EE. UU.
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Ingredientes de reducción de sodio en Estados Unidos?
Se proyecta que el mercado de ingredientes de reducción de sodio de Estados Unidos registre una tasa compuesta anual del 6,21% durante el período previsto (2024-2029).
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Ingrediente de reducción de sodio de Estados Unidos?
Cargill, Incorporated, Koninklijke DSM N.V., Innophos Holding Inc, Jungbunzlauer AG, Kerry Group son las principales empresas que operan en el mercado de ingredientes de reducción de sodio de los Estados Unidos.
¿Qué años cubre este mercado de Ingredientes de reducción de sodio de Estados Unidos?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Ingredientes de reducción de sodio de Estados Unidos durante los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Ingredientes de reducción de sodio de Estados Unidos para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
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Informe de la industria de ingredientes de reducción de sodio de Estados Unidos
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Ingredientes de reducción de sodio en Estados Unidos en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de ingredientes de reducción de sodio de Estados Unidos incluye una perspectiva de pronóstico del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
