| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| Período de Datos Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 6.40% |
| Concentración del Mercado | Medio |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de ingredientes de reducción de sodio en Sudáfrica
Se prevé que el mercado sudafricano de ingredientes de reducción de sodio registre una tasa compuesta anual del 6,4% durante el período previsto, 2020 a 2025.
- El mercado sudafricano del SRI se encuentra en su fase de expansión, debido a la expansión de la producción de carne vacuna durante las últimas dos décadas. La sal es un ingrediente importante para la industria cárnica, lo que aumenta los riesgos que conlleva. Por lo tanto, la reducción de sodio es de suma importancia en esta región. Sudáfrica, que es la principal economía de esta región, estableció objetivos obligatorios para diversos productos alimenticios en 2013.
- Algunos de los principales factores que impulsan la demanda de SRI incluyen el mayor énfasis en la salud y la nutrición, el creciente conocimiento sobre los efectos perjudiciales del consumo excesivo de sal, las mejoras en el sabor y la mayor demanda de alimentos procesados.
Tendencias del mercado de ingredientes de reducción de sodio en Sudáfrica
Iniciativas gubernamentales para reducir el contenido de sodio
Sudáfrica es uno de los primeros países en imponer leyes para reducir los niveles de sodio en todos los alimentos procesados. Según una encuesta realizada en 2017, dos tercios de los alimentos seleccionados ya cumplían el límite superior de contenido de sodio durante las primeras etapas de implementación. La legislación asociada tiene como objetivo abordar el 60% de la sal en la dieta, aportada por los alimentos procesados. Se estima que aproximadamente la mitad de la ingesta diaria de sal en Sudáfrica proviene de alimentos procesados, siendo el pan el que más contribuye a la ingesta de sal, citando el nivel de consumo.
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La panadería, la confitería y la carne y los productos cárnicos dominan el segmento de aplicaciones
El país tiene un nivel significativamente alto de panadería y consumo de carne, tanto procesada como fresca. Junto con iniciativas como las campañas impulsadas por el Consejo de Bienes de Consumo de Sudáfrica y el Departamento de Salud (DoH), que tienen como objetivo aumentar el consumo local de pan integral e integral, tendrán un impacto positivo en la tasa de consumo de pan. Además, la industria también busca introducir una mezcla mejorada de fortificantes, como micronutrientes con oligoelementos y vitaminas que se encuentran en el pan.
Por otro lado, la preferencia por la carne es una fuente clave de proteínas para los sudafricanos, donde el segmento ha sido testigo de un aumento en los niveles de consumo a 3,8 millones de toneladas en 2016. La trayectoria de crecimiento de los ingredientes de reducción de sodio es alta, considerando estos dos segmentos. Sin embargo, los lácteos y los alimentos congelados tienen un gran potencial y seguirán el mismo camino en el futuro.
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Descripción general de la industria de ingredientes de reducción de sodio en Sudáfrica
El mercado de ingredientes de reducción de sodio en Sudáfrica está fragmentado y los actores clave de la industria tienen cuotas importantes del mercado. Los principales actores que operan en el segmento son ADM, Tate Lyle Kerry Group, Cargill y Givaudan, entre otros. Los principales actores se están centrando en estrategias, como expansiones, fusiones y adquisiciones, junto con las empresas nacionales de procesamiento de alimentos, para facilitar la penetración de la ISR en todos los productos alimenticios.
Líderes del mercado de ingredientes de reducción de sodio en Sudáfrica
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Cargill Incorporated
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Archer Daniels Midland Company
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Givaudan
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Kerry Group
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Segmentación de la industria de ingredientes de reducción de sodio en Sudáfrica
El mercado sudafricano de ingredientes para la reducción de sodio está segmentado por tipo de producto, en aminoácidos y glutamatos, sales minerales, extractos de levadura y otros tipos de productos. Por aplicación, el mercado se segmenta en panadería y confitería, condimentos, aderezos y salsas, lácteos y alimentos congelados, carne y productos cárnicos, snacks y otras aplicaciones.
Por tipo de producto
| Aminoácidos y glutamatos |
| Sales minerales |
| Extractos de levadura |
| Otros tipos de productos |
Por aplicación
| Panadería y Confitería |
| Condimentos, aderezos y salsas |
| Lácteos y alimentos congelados |
| Carne y productos cárnicos |
| Aperitivos |
| Otras aplicaciones |
| Por tipo de producto | Aminoácidos y glutamatos |
| Sales minerales | |
| Extractos de levadura | |
| Otros tipos de productos | |
| Por aplicación | Panadería y Confitería |
| Condimentos, aderezos y salsas | |
| Lácteos y alimentos congelados | |
| Carne y productos cárnicos | |
| Aperitivos | |
| Otras aplicaciones |
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de Ingredientes de reducción de sodio en Sudáfrica
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Ingredientes de reducción de sodio de Sudáfrica?
Se proyecta que el mercado de Ingredientes de reducción de sodio de Sudáfrica registrará una tasa compuesta anual del 6,40% durante el período de pronóstico (2024-2029).
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Ingredientes de reducción de sodio de Sudáfrica?
Cargill Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Givaudan y Kerry Group son las principales empresas que operan en el mercado de ingredientes de reducción de sodio de Sudáfrica.
¿Qué años cubre este mercado de Ingredientes de reducción de sodio de Sudáfrica?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Ingredientes de reducción de sodio de Sudáfrica durante los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Ingredientes de reducción de sodio de Sudáfrica para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Última actualización de la página el:
Informe de la industria de ingredientes de reducción de sodio de Sudáfrica
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Ingredientes de reducción de sodio en Sudáfrica en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Ingredientes de reducción de sodio de Sudáfrica incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
