| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| Período de Datos Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 10.00% |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de ingredientes de reducción de sodio de China
Se prevé que el mercado chino de ingredientes de reducción de sodio registre una tasa compuesta anual del 10% durante el período previsto.
El crecimiento de la industria alimentaria, especialmente en los segmentos de alimentos envasados y procesados, está impulsando el consumo de sodio entre los consumidores. Para reducir este elevado consumo, los fabricantes están elaborando productos sabrosos y saludables, pero con menor contenido de sodio.
Los niveles de sodio y los ingredientes utilizados para reducir el contenido de sodio difieren entre aplicaciones, principalmente debido a las variaciones en el sabor, la textura y los requisitos de uso de cada aplicación.
El consumo de fideos, carne, salsas, sopas y snacks es alto en China, y los segmentos son enormes mercados potenciales para ingredientes de reducción de sodio.
Tendencias del mercado de ingredientes de reducción de sodio de China
Los extractos de levadura están impulsando el mercado
Los extractos de levadura se utilizan como aditivos alimentarios para impartir sabores salados y umami. Estos ingredientes se utilizan ampliamente en sopas, snacks, carnes, productos de panadería y productos lácteos, principalmente debido a la amplia gama de perfiles de sabor que ofrecen. Los extractos de levadura están compuestos de ácido glutámico, péptidos, nucleótidos, glutatión, vitaminas del grupo B, minerales y otros compuestos aromatizantes. Estos ingredientes son naturales y se utilizan como sustitutos del glutamato monosódico y el PVH, que son una tendencia predominante en la industria alimentaria. Los extractos de levadura no afectan la textura de los alimentos, ya que son muy solubles. Además, los extractos de levadura son ricos en proteínas y, por tanto, añaden valor nutricional al producto.
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Mayor utilización en refrigerios
Los ingredientes reductores de sodio se utilizan mucho en los refrigerios debido al alto consumo de refrigerios. Los patrones de consumo también pueden variar de una región a otra, debido a diferencias en el tipo de refrigerios y preferencias de sabor, lo que resulta en variaciones en la demanda de varios ingredientes de reducción de sodio. Los fabricantes de snacks procesados han estado tratando de diferenciar sus productos desarrollando y lanzando barras de granola, patatas fritas, nueces y galletas saladas bajas en sodio para atraer a consumidores preocupados por su salud. La innovación subyacente en diferentes productos reducidos en sal está impulsando el crecimiento de ingredientes reductores de sodio en mercados maduros de las economías desarrolladas.
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Descripción general de la industria de ingredientes de reducción de sodio de China
El mercado chino de ingredientes para la reducción de sodio está fragmentado, con presencia de actores globales y locales. Las principales estrategias adoptadas por las empresas son las innovaciones, expansiones, fusiones y adquisiciones de nuevos productos para satisfacer la creciente demanda. Los actores clave en el mercado son Angel Yeast Co. Ltd, Corbion NV, Tate Lyle PLC y Koninklijke DSM NV.
Líderes del mercado de ingredientes de reducción de sodio de China
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Givaudan
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Corbion NV
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Koninklijke DSM N.V
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Tate & Lyle Plc
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Angel Yeast Co., Ltd
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Segmentación de la industria de ingredientes de reducción de sodio de China
Por tipo de producto, el mercado chino de ingredientes para la reducción de sodio se segmenta en aminoácidos y glutamatos, sales minerales (cloruro de potasio, sulfato de magnesio, lactato de potasio y cloruro de calcio), extractos de levadura y otros tipos. Según la aplicación, el mercado se segmenta en panadería y confitería, condimentos, aderezos y salsas, lácteos y alimentos congelados, carne y productos cárnicos, snacks y otras aplicaciones.
tipo de producto
| Aminoácidos y glutamatos | |
| Sales minerales | Cloruro de potasio |
| Sulfato de magnesio | |
| Lactato de potasio | |
| Cloruro de calcio | |
| Extractos de levadura | |
| Otros tipos de productos |
Solicitud
| Panadería y Confitería |
| Condimentos, Condimentos y Salsas |
| Lácteos y alimentos congelados |
| Carne y productos cárnicos |
| Aperitivos |
| Otras aplicaciones |
| tipo de producto | Aminoácidos y glutamatos | |
| Sales minerales | Cloruro de potasio | |
| Sulfato de magnesio | ||
| Lactato de potasio | ||
| Cloruro de calcio | ||
| Extractos de levadura | ||
| Otros tipos de productos | ||
| Solicitud | Panadería y Confitería | |
| Condimentos, Condimentos y Salsas | ||
| Lácteos y alimentos congelados | ||
| Carne y productos cárnicos | ||
| Aperitivos | ||
| Otras aplicaciones | ||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de ingredientes de reducción de sodio en China
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Ingredientes de reducción de sodio de China?
Se proyecta que el mercado chino de ingredientes de reducción de sodio registrará una tasa compuesta anual del 10% durante el período de pronóstico (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado de Ingredientes de reducción de sodio de China?
Givaudan, Corbion NV, Koninklijke DSM N.V, Tate & Lyle Plc, Angel Yeast Co., Ltd son las principales empresas que operan en el mercado de ingredientes de reducción de sodio de China.
¿Qué años cubre este mercado de Ingredientes de reducción de sodio de China?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Ingredientes de reducción de sodio de China durante los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Ingredientes de reducción de sodio de China para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029..
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Informe de la industria de ingredientes de reducción de sodio de China
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Ingrediente de reducción de sodio de China en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de ingredientes de reducción de sodio de China incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
