Mercado de ingredientes de reducción de sodio de Canadá: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022 - 2027)

El mercado de Ingredientes de reducción de sodio de Canadá está segmentado por tipo de producto (aminoácidos y glutamatos, sales minerales, extractos de levadura y otros tipos de productos) y aplicación (panadería y confitería, condimentos, aderezos y salsas, lácteos y alimentos congelados, carne y productos cárnicos). , refrigerios y otras aplicaciones)

Instantánea del mercado

Market Snapshot1
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
CAGR: 7.23 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Visión general del mercado

Se espera que el mercado canadiense de ingredientes de reducción de sodio registre una CAGR del 7,23% durante el período de pronóstico, 2020 a 2025. 

  • Los fabricantes canadienses de alimentos y bebidas están logrando avances en la reducción voluntaria de la cantidad de sodio en sus suministros de alimentos, al mismo tiempo que mantienen la seguridad, el sabor, la textura y la estabilidad del producto. Como sigue habiendo desafíos para reducir el contenido de sodio, la mayoría de los canadienses optan por alimentos bajos en sodio en la actualidad.
  • Se espera que la creciente demanda de la industria de alimentos procesados ​​desempeñe un papel importante en los próximos años. Los actores clave en el segmento de snacks salados también están introduciendo nuevas variantes de productos con bajo contenido de sodio.

Alcance del Informe

El mercado canadiense de ingredientes para la reducción de sodio está segmentado por tipo de producto, en aminoácidos y glutamatos, sales minerales, extractos de levadura y otros tipos de productos. Por aplicación, el mercado está segmentado en panadería y confitería, condimentos, aderezos y salsas, lácteos y alimentos congelados, carne y productos cárnicos, snacks y otras aplicaciones. 

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

Tendencias clave del mercado

Iniciativas gubernamentales sobre estrategias de alimentación saludable

El gobierno canadiense ha emprendido ciertas iniciativas de salud que permiten la reducción de sodio en los suministros de alimentos. En 2016, Health Canada introdujo actualizaciones en las regulaciones de etiquetado nutricional, como parte de las estrategias de alimentación saludable que incluyen la estandarización del tamaño de las porciones, para ayudar a los consumidores a comparar los datos nutricionales de otros productos similares.  

Por otro lado, Health Canada introdujo niveles de reducción, como los Objetivos de la Fase III, los Niveles Máximos y los Objetivos Interinos, conocidos como Objetivos de la Fase I y Objetivos de la Fase II, que se desarrollaron para fomentar las reducciones graduales que lograrían la aceptación del consumidor.

Canada Sodium Reduction Ingredients Market1

La Panadería y Confitería, junto con los Alimentos Procesados, ostenta una Importante Participación de Mercado

La aplicación de ingredientes de reducción de sodio ha sido testigo de una fuerte penetración en el segmento de alimentos procesados, seguido por el segmento de panadería y confitería. El crecimiento
está en línea con las crecientes preferencias de los consumidores hacia los alimentos saludables, debido a la creciente conciencia de los efectos nocivos del consumo excesivo de sales. 

A lo largo de los años, los hábitos de compra de alimentos de los canadienses han pasado de los alimentos básicos, que se utilizan para preparar comidas en casa, a los alimentos procesados ​​listos para comer. En Canadá, los alimentos procesados ​​son los que más contribuyen al consumo excesivo de sal, ya que representan el 77 % del consumo de sodio en la dieta.

Market share, by Application, Sodium reduction ingredients, Canada, 20191

Panorama competitivo

El mercado canadiense de ingredientes para la reducción de sodio es muy competitivo y está fragmentado. Algunos de los fabricantes destacados son Cargill, Givaudan, Ajinomoto y Kerry Group, entre otros. Varios fabricantes se dedican al desarrollo de nuevos productos para satisfacer la creciente demanda de reducción de sal en la industria cárnica y lograr la expansión del mercado.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Supuestos de estudio y definición de mercado

      1. 1.2 Alcance del estudio

      2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

        1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

          1. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

            1. 4.1 Indicadores de mercado

              1. 4.2 Restricciones del mercado

                1. 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter

                  1. 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes

                    1. 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores

                      1. 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores

                        1. 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos

                          1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                        2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                          1. 5.1 Por tipo de producto

                            1. 5.1.1 Aminoácidos y glutamatos

                              1. 5.1.2 Sales minerales

                                1. 5.1.3 Extractos de levadura

                                  1. 5.1.4 Otros tipos de productos

                                  2. 5.2 por aplicación

                                    1. 5.2.1 Panadería y Confitería

                                      1. 5.2.2 Condimentos, aderezos y salsas

                                        1. 5.2.3 Productos lácteos y congelados

                                          1. 5.2.4 Carne y productos cárnicos

                                            1. 5.2.5 Aperitivos

                                              1. 5.2.6 Otras aplicaciones

                                            2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                              1. 6.1 Empresas más activas

                                                1. 6.2 Estrategias más adoptadas

                                                  1. 6.3 Análisis de posición de mercado

                                                    1. 6.4 Perfiles de la empresa

                                                      1. 6.4.1 Sistemas de Alimentos Avanzados Inc.

                                                        1. 6.4.2 Grupo Carbery

                                                          1. 6.4.3 cargill inc

                                                            1. 6.4.4 Givaudan AG

                                                              1. 6.4.5 Grupo Kerry

                                                                1. 6.4.6 Tate & Lyle PLC

                                                                  1. 6.4.7 Corporación de tecnologías sensibles

                                                                2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                                  You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                                  Frequently Asked Questions

                                                                  El mercado de Ingredientes de reducción de sodio de Canadá se estudia desde 2016 hasta 2026.

                                                                  El mercado de ingredientes de reducción de sodio de Canadá está creciendo a una CAGR del 7,23 % en los próximos 5 años.

                                                                  Cargill, Kerry Group, Ajinomoto, Givaudan son las principales empresas que operan en el mercado de ingredientes de reducción de sodio de Canadá.

                                                                  80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

                                                                  Please enter a valid email id!

                                                                  Please enter a valid message!