Análisis de participación y tamaño del mercado de ingredientes de reducción de sodio en México tendencias de crecimiento y pronósticos (2024-2029)

El informe cubre la participación de mercado de ingredientes de reducción de sodio en México y el mercado está segmentado por tipo de producto (aminoácidos y glutamatos, sales minerales, extractos de levadura y otros tipos de productos) y aplicación (panadería y confitería, condimentos, condimentos y salsas, lácteos y alimentos congelados, carne y productos cárnicos, snacks y otras aplicaciones).

Análisis de participación y tamaño del mercado de ingredientes de reducción de sodio en México tendencias de crecimiento y pronósticos (2024-2029)

Tamaño del mercado de ingredientes de reducción de sodio en México

Tamaño del mercado de ingredientes de reducción de sodio en México
Período de Estudio 2019 - 2029
Año Base Para Estimación 2023
Tamaño del Mercado (2024) USD 150.75 Million
Tamaño del Mercado (2029) USD 238.18 Million
CAGR (2024 - 2029) 9.58 %
Concentración del Mercado Bajo

Jugadores principales

Actores clave del mercado de ingredientes de reducción de sodio en México

*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial

Análisis del mercado de ingredientes de reducción de sodio en México

El tamaño del mercado de ingredientes de reducción de sodio de México se estima en 137,57 millones de dólares en 2024 y se espera que alcance los 217,35 millones de dólares en 2029, creciendo a una tasa compuesta anual del 9,58% durante el período previsto (2024-2029).

Durante la pandemia de COVID-19, el gobierno mexicano introdujo iniciativas para mejorar la conciencia de los consumidores sobre el consumo de productos bajos en sodio y sus beneficios para la salud. Para septiembre de 2020, más de 70.000 mexicanos habían muerto a causa de COVID-19, de los cuales dos tercios tenían una condición médica subyacente, como obesidad, diabetes, hipertensión y problemas cardiovasculares, según funcionarios de salud. El consumo elevado de sodio puede aumentar la presión arterial, y la presión arterial alta es un factor de riesgo importante de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Por lo tanto, la creciente conciencia sobre el consumo de productos bajos en sodio y el aumento de los problemas de salud relacionados con el consumo de productos ricos en sodio han allanado el camino para el crecimiento del mercado de ingredientes de reducción de sodio.

A mediano plazo, se espera que el mercado se vea impulsado principalmente por una mayor conciencia sobre los efectos del consumo excesivo de sodio en la salud. Además, se espera que la creciente aplicación de ingredientes de reducción de sodio en confitería, productos de panadería, alimentos congelados y productos lácteos complemente enormemente el crecimiento del mercado durante el período de pronóstico.

Además, los ingredientes reductores de sodio están ganando importancia en los sabores y preparaciones de alimentos, como condimentos y salsas, ya que estos ingredientes también actúan como agentes enmascarantes que eliminan el amargor y el regusto metálico en los productos alimenticios. Se espera que esto fortalezca aún más la demanda del mercado en el país.

Descripción general de la industria de ingredientes de reducción de sodio en México

El mercado mexicano de ingredientes para la reducción de sodio es competitivo debido a la presencia de muchos actores regionales y nacionales. Fusiones, expansiones, adquisiciones y asociaciones son las principales estrategias que están implementando las empresas, junto con el desarrollo de nuevos productos por parte de empresas líderes para impulsar la presencia de su marca entre los consumidores. Los actores clave que dominan el mercado incluyen Cargill Incorporated, Kerry Group PLC, Koninklijke DSM NV y Lallemand Inc.

Líderes del mercado de ingredientes de reducción de sodio en México

  1. Cargill, Incorporated

  2. Kerry Inc.

  3. Lallemand Inc.

  4. Koninklijke DSM NV

  5. Lesaffre International

  6. *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
Cargill, Incorporated, Kerry Inc, Lallemand Inc, Koninklijke DSM NV, Lesaffre International
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Noticias del mercado de ingredientes de reducción de sodio en México

En enero de 2020, Lallemand, uno de los líderes en la producción de ingredientes a base de levadura, con varias fábricas en Estados Unidos, Canadá, México y otras partes del mundo, fortaleció su posición en el mercado norteamericano con la adquisición y Transformación de un nuevo centro de producción canadiense. Adquirió las instalaciones de extracto de levadura en Cornwall, Ontario, que está a 62 millas al suroeste del aeropuerto internacional de Montreal, cerca de la sede de Lallemand y a menos de 400 millas al norte de la ciudad de Nueva York.

En 2020, Royal DSM presentó una cartera completa de alternativas cárnicas de origen vegetal. La nueva gama está diseñada para mejorar el sabor, la textura y el valor nutricional mientras gestiona el contenido de sodio en aplicaciones alternativas a la carne. La nueva gama incluye extractos de levadura, sabores procesados, ingredientes nutricionales e hidrocoloides. Sus productos incluyen Maxarome Select, Multirome, Maxavor, Gellaneer, Quali Vitamins de DSM, DSM Premix Solution y Maxavor RYE LS.

Informe de mercado de ingredientes de reducción de sodio en México índice

1. INTRODUCCIÓN

  • 1.1 Supuestos de estudio y definición de mercado
  • 1.2 Alcance del estudio

2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

3. RESUMEN EJECUTIVO

4. DINÁMICA DEL MERCADO

  • 4.1 Indicadores de mercado
  • 4.2 Restricciones del mercado
  • 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter
    • 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes
    • 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores
    • 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores
    • 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos
    • 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

  • 5.1 Por tipo de producto
    • 5.1.1 Aminoácidos y glutamatos
    • 5.1.2 Sales minerales
    • 5.1.3 Extractos de levadura
    • 5.1.4 Otros tipos de productos
  • 5.2 Por aplicación
    • 5.2.1 Panadería y Confitería
    • 5.2.2 Condimentos, aderezos y salsas
    • 5.2.3 Lácteos y alimentos congelados
    • 5.2.4 Carne y productos cárnicos
    • 5.2.5 Aperitivos
    • 5.2.6 Otras aplicaciones

6. PANORAMA COMPETITIVO

  • 6.1 Estrategias más adoptadas
  • 6.2 Análisis de posición en el mercado
  • 6.3 Perfiles de empresa
    • 6.3.1 Cargill Incorporated
    • 6.3.2 Kerry Group PLC
    • 6.3.3 Lallemand Inc.
    • 6.3.4 Lesaffre International
    • 6.3.5 Angel Yeast Co. Ltd
    • 6.3.6 Sensient Technologies Corporation
    • 6.3.7 Corbion NV
    • 6.3.8 CURE Pharmaceutical
    • 6.3.9 Royal DSM
    • 6.3.10 Koninklijke DSM NV

7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

8. IMPACTO DEL COVID-19 EN EL MERCADO

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Segmentación de la industria de ingredientes de reducción de sodio en México

Los ingredientes reductores de sodio se utilizan para reducir el contenido de sal de los productos alimenticios, ya sea reemplazando la sal de los alimentos o reduciendo parcialmente el exceso de sal en los productos alimenticios. El mercado mexicano de ingredientes para la reducción de sodio está segmentado por tipo de producto y aplicación. Por tipo de producto, el mercado se clasifica en aminoácidos y glutamatos, sales minerales, extractos de levadura y otros tipos de productos. El mercado también está segmentado por aplicación en panadería y confitería, condimentos, aderezos y salsas, lácteos y alimentos congelados, carne y productos cárnicos, snacks y otras aplicaciones. Para cada segmento, el dimensionamiento y la previsión del mercado se han realizado en función del valor (en millones de dólares).

Por tipo de producto Aminoácidos y glutamatos
Sales minerales
Extractos de levadura
Otros tipos de productos
Por aplicación Panadería y Confitería
Condimentos, aderezos y salsas
Lácteos y alimentos congelados
Carne y productos cárnicos
Aperitivos
Otras aplicaciones
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de ingredientes de reducción de sodio en México

¿Qué tamaño tiene el mercado de Ingredientes para la reducción de sodio en México?

Se espera que el tamaño del mercado de ingredientes de reducción de sodio de México alcance los 137,57 millones de dólares en 2024 y crezca a una tasa compuesta anual del 9,58% para alcanzar los 217,35 millones de dólares en 2029.

¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Ingredientes de reducción de sodio en México?

En 2024, se espera que el tamaño del mercado de ingredientes de reducción de sodio de México alcance los 137,57 millones de dólares.

¿Quiénes son los actores clave en el mercado Ingredientes de reducción de sodio en México?

Cargill, Incorporated, Kerry Inc., Lallemand Inc., Koninklijke DSM NV, Lesaffre International son las principales empresas que operan en el Mercado de Ingredientes de Reducción de Sodio de México.

¿Qué años cubre este mercado de Ingredientes de reducción de sodio de México y cuál fue el tamaño del mercado en 2023?

En 2023, el tamaño del mercado de ingredientes de reducción de sodio en México se estimó en 125,54 millones de dólares. El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Ingredientes de reducción de sodio de México durante los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Ingredientes de reducción de sodio de México para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.

Informe de la industria de ingredientes de reducción de sodio en México

Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Ingredientes de reducción de sodio en México en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Ingredientes de reducción de sodio en México incluye una perspectiva de pronóstico del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.