| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 2.40 % |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de ingredientes de reducción de sodio en el Reino Unido
Se prevé que el mercado de ingredientes de reducción de sodio del Reino Unido crezca a una tasa compuesta anual del 2,4% durante el período previsto 2020-2025.
- El mercado está impulsado principalmente por una mayor conciencia sobre los efectos sobre la salud del consumo excesivo de sodio. Los alimentos procesados contienen niveles excesivos de sodio, a menudo porque la sal tiende a resaltar el sabor en la percepción del sabor salado. Según el 'Informe sobre la salud mundial' de 2002 de la Organización Mundial de la Salud, los alimentos procesados, incluidas sopas, salsas y snacks, contribuyen con el 75% de la ingesta de sal de las personas. Por lo tanto, la creciente conciencia de estos informes entre los consumidores ha llevado a una creciente preferencia por alimentos procesados con contenido reducido de sodio. Se espera que esto fortalezca la demanda de ingredientes reductores de sodio en las industrias de alimentos y bebidas.
- Además, los ingredientes reductores de sodio están ganando importancia en los sabores y preparaciones de alimentos, como condimentos y salsas, ya que estos ingredientes también actúan como agentes enmascarantes que eliminan el amargor y el regusto metálico en los productos alimenticios.
Tendencias del mercado de ingredientes de reducción de sodio en el Reino Unido
Creciente demanda de extractos de levadura en diversos ingredientes
Se ha observado que la demanda de extractos de levadura ha aumentado significativamente en los últimos años. Estos extractos se incorporan en suplementos dietéticos y alimentos nutricionales para equilibrar el contenido de aminoácidos y mejorar el sabor y mantener el sabroso sabor del producto alimenticio. En las industrias de alimentos y bebidas, las principales aplicaciones de los extractos de levadura como ingrediente reductor de sodio se observan en salsas saladas con alto contenido de azúcar, como ketchup, salsas para barbacoa y salsas para cócteles, así como aderezos, chutneys, pizza y salsas para pasta. y salsas para comidas listas para comer. En los últimos tiempos, los fabricantes de extractos de levadura se han centrado en una serie de aplicaciones para sus productos. Por ejemplo, Nestlé redujo el contenido de sodio de sus productos en un 20% desde 2005 y planea reducir otro 10%.
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Demanda adquisitiva de ingredientes de reducción de sodio en las industrias de confitería
La demanda de ingredientes reductores de sodio en las industrias de confitería ha sido testigo de una tendencia creciente en los últimos años, principalmente debido a la creciente conciencia de los efectos sobre la salud del consumo alto de sodio, junto con las funcionalidades de los ingredientes reductores de sodio, como los potenciadores del sabor. Además, debido al rápido aumento demográfico, la creciente influencia urbana y la preferencia por los alimentos preparados han contribuido significativamente a la trayectoria de crecimiento de la industria de la panadería. Con respecto a los productos de panadería, los consumidores exigen opciones más nuevas y la industria ha estado experimentando con el enriquecimiento de productos de panadería, incluidos ingredientes con reducción de sodio, para saciar el creciente apetito de los indios preocupados por su salud.
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Descripción general de la industria de ingredientes de reducción de sodio en el Reino Unido
El mercado de ingredientes de reducción de sodio del Reino Unido tiene una naturaleza moderadamente fragmentada debido a la presencia de menos actores regionales y nacionales. Se da énfasis a la fusión, expansión, adquisición y asociación de las empresas junto con el desarrollo de nuevos productos como enfoques estratégicos adoptados por las empresas líderes para impulsar la presencia de su marca entre los consumidores. Los actores clave que dominan el mercado incluyen Lallemand Inc., ABF Ingredients Group, Synergy Flavours, Celtic Chemicals Ltd, Absco Limited y Barentz, entre otros.
Líderes del mercado de ingredientes de reducción de sodio en el Reino Unido
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Lallemand Inc.
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ABF Ingredients Group (Ohly GmbH)
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Synergy Flavours
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Celtic Chemicals Ltd
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Absco Limited
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Segmentación de la industria de ingredientes de reducción de sodio en el Reino Unido
El mercado de ingredientes de reducción de sodio del Reino Unido está segmentado por tipo de producto y aplicación. Por tipo de producto, el mercado se categoriza en aminoácidos y glutamatos, sales minerales, extractos de levadura y otros; mientras que otros hidrolizaban proteínas vegetales, trehalosa y nucleótidos. El mercado también está segmentado por aplicación en panadería y confitería, condimentos, condimentos y salsas, lácteos y alimentos congelados, carne y productos cárnicos, snacks y otros.
| Por tipo | Aminoácidos y glutamatos |
| Sales minerales | |
| Extractos de levadura | |
| Otros | |
| Por aplicación | Panadería y Confitería |
| Condimentos, condimentos y salsas | |
| Lácteos y alimentos congelados | |
| Carne y productos cárnicos | |
| Aperitivos | |
| Otras aplicaciones |
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de ingredientes de reducción de sodio en el Reino Unido
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Ingredientes de reducción de sodio del Reino Unido?
Se proyecta que el mercado de Ingredientes de reducción de sodio del Reino Unido registre una tasa compuesta anual del 2,40% durante el período previsto (2024-2029).
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Ingrediente de reducción de sodio del Reino Unido?
Lallemand Inc., ABF Ingredients Group (Ohly GmbH), Synergy Flavours, Celtic Chemicals Ltd, Absco Limited son las principales empresas que operan en el mercado de ingredientes de reducción de sodio del Reino Unido.
¿Qué años cubre este mercado de Ingredientes de reducción de sodio del Reino Unido?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Ingrediente de reducción de sodio del Reino Unido durante años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Ingrediente de reducción de sodio del Reino Unido para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
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Informe de la industria de ingredientes de reducción de sodio del Reino Unido
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Ingredientes de reducción de sodio en el Reino Unido en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de ingredientes de reducción de sodio del Reino Unido incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
