| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| CAGR | 7.23 % |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise de mercado de ingredientes para redução de sódio no Canadá
Espera-se que o mercado canadense de ingredientes para redução de sódio registre um CAGR de 7,23% durante o período de previsão, 2020 a 2025.
- Os fabricantes canadianos de alimentos e bebidas estão a fazer progressos na redução voluntária da quantidade de sódio nos seus fornecimentos alimentares, mantendo ao mesmo tempo a segurança, o sabor, a textura e a estabilidade dos produtos. Como continua a haver desafios na redução do teor de sódio, a maioria dos canadenses opta hoje por alimentos com baixo teor de sódio.
- Espera-se que a crescente demanda da indústria de alimentos processados desempenhe um papel importante nos próximos anos. Os principais players do segmento de salgadinhos também estão introduzindo novas variantes de produtos com baixo teor de sódio.
Tendências de mercado de ingredientes para redução de sódio no Canadá
Iniciativas governamentais sobre estratégias de alimentação saudável
O governo canadense empreendeu certas iniciativas de saúde que permitem a redução do sódio no abastecimento alimentar. Em 2016, a Health Canada introduziu atualizações nos regulamentos de rotulagem nutricional, como parte das estratégias de alimentação saudável que incluem a padronização do tamanho das porções, para ajudar os consumidores a comparar os dados nutricionais de outros produtos similares.
Por outro lado, a Health Canada introduziu níveis de redução, tais como Metas da Fase III, Níveis Máximos e Metas Provisórias, conhecidas como Metas da Fase I e Metas da Fase II, que foram desenvolvidas para encorajar reduções graduais que alcançariam a aceitação do consumidor.
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Padaria e Confeitaria, juntamente com Alimentos Processados, detém uma Participação de Mercado Significativa
A aplicação de ingredientes redutores de sódio tem testemunhado forte penetração no segmento de alimentos processados, seguido pelo segmento de panificação e confeitaria. O crescimento
está em linha com as crescentes preferências dos consumidores por alimentos saudáveis, devido à crescente consciência dos efeitos nocivos do consumo excessivo de sais.
Ao longo dos anos, os hábitos de compra de alimentos dos canadenses mudaram de alimentos básicos, usados para preparar refeições em casa, para alimentos processados prontos para consumo. No Canadá, os alimentos processados são os principais contribuintes para o consumo excessivo de sal, sendo responsáveis por 77% do consumo dietético de sódio.
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Visão geral da indústria de ingredientes para redução de sódio no Canadá
O mercado canadense de ingredientes para redução de sódio é altamente competitivo e fragmentado. Alguns dos fabricantes proeminentes são Cargill, Givaudan, Ajinomoto e Kerry Group, entre outros. Vários fabricantes estão empenhados no desenvolvimento de novos produtos para satisfazer a crescente demanda por redução de sal na indústria da carne e alcançar a expansão do mercado.
Líderes de mercado de ingredientes para redução de sódio no Canadá
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Cargill
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Kerry Group
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Ajinomoto
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Givaudan
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Segmentação da indústria de ingredientes para redução de sódio no Canadá
O mercado canadense de ingredientes para redução de sódio é segmentado por tipo de produto, em aminoácidos e glutamatos, sais minerais, extratos de levedura e outros tipos de produtos. Por aplicação, o mercado é segmentado em panificação e confeitaria, condimentos, temperos e molhos, laticínios e alimentos congelados, carnes e derivados, salgadinhos, entre outras aplicações.
| Por tipo de produto | Aminoácidos e Glutamatos |
| Sais minerais | |
| Extratos de Levedura | |
| Outros tipos de produtos | |
| Por aplicativo | Padaria e Confeitaria |
| Condimentos, temperos e molhos | |
| Laticínios e Alimentos Congelados | |
| Carne e produtos cárneos | |
| Lanches | |
| Outras aplicações |
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de ingredientes para redução de sódio no Canadá
Qual é o tamanho atual do mercado canadense de ingredientes para redução de sódio?
O mercado canadense de ingredientes de redução de sódio deverá registrar um CAGR de 7,23% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado canadense de ingredientes para redução de sódio?
Cargill, Kerry Group, Ajinomoto e Givaudan são as principais empresas que operam no mercado canadense de ingredientes para redução de sódio.
Que anos este mercado canadense de ingredientes para redução de sódio cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de ingredientes de redução de sódio do Canadá para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de ingredientes de redução de sódio do Canadá para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029..
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