Tamanho do mercado de ingredientes para redução de sódio no México
| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| Tamanho do mercado (2024) | USD 137.57 milhões de dólares |
| Tamanho do mercado (2029) | USD 217.35 milhões de dólares |
| CAGR(2024 - 2029) | 9.58 % |
| Concentração de Mercado | Baixo |
Jogadores principais
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Como podemos ajudar?
Análise de mercado de ingredientes para redução de sódio no México
O tamanho do mercado de ingredientes de redução de sódio do México é estimado em US$ 137,57 milhões em 2024, e deverá atingir US$ 217,35 milhões até 2029, crescendo a um CAGR de 9,58% durante o período de previsão (2024-2029).
Durante a pandemia da COVID-19, o governo mexicano introduziu iniciativas para aumentar a sensibilização dos consumidores relativamente ao consumo de produtos com baixo teor de sódio e aos seus benefícios para a saúde. Até Setembro de 2020, mais de 70.000 mexicanos tinham morrido de COVID-19, dos quais dois terços tinham uma condição médica subjacente, como obesidade, diabetes, hipertensão e problemas cardiovasculares, segundo autoridades de saúde. O alto consumo de sódio pode aumentar a pressão arterial, e a hipertensão é um importante fator de risco para doenças cardíacas e derrames. Assim, a crescente conscientização sobre o consumo de produtos com baixo teor de sódio e o aumento dos problemas de saúde em linha com o consumo de produtos com alto teor de sódio abriu caminho para o crescimento do mercado de ingredientes com redução de sódio.
No médio prazo, espera-se que o mercado seja impulsionado principalmente pela crescente conscientização sobre os efeitos do consumo excessivo de sódio na saúde. Além disso, espera-se que a crescente aplicação de ingredientes de redução de sódio em confeitos, produtos de panificação, alimentos congelados e laticínios complemente tremendamente o crescimento do mercado durante o período de previsão.
Além disso, ingredientes redutores de sódio estão ganhando destaque em sabores e preparações de alimentos, como temperos e molhos, pois esses ingredientes também atuam como agentes mascaradores que removem o amargor e o gosto residual metálico dos produtos alimentícios. Espera-se que isso fortaleça ainda mais a demanda do mercado no país.
Tendências de mercado de ingredientes para redução de sódio no México
Aumento da conscientização sobre os efeitos da alta ingestão de sódio na saúde
O maior consumo de sal ou sódio no México tem sido uma grande preocupação entre os consumidores locais porque contribuiu para várias mortes relacionadas com doenças no país, incluindo acidente vascular cerebral, insuficiência cardíaca, osteoporose, cancro do estômago e doenças renais. Segundo estatísticas do Instituto Nacional de Estatística e Geografia (INEGI), a causa de morte mais comum no país foram as doenças cardíacas, que foram responsáveis por 171,87 mil mortes em 2020. Como resultado, o governo e outras organizações estão a tomar iniciativas para regular o consumo de sódio no país. Como resultado, nos últimos anos, a sensibilização dos consumidores relativamente aos efeitos nocivos da maior ingestão de sódio aumentou, resultando assim na inclinação da população para produtos com baixo teor de sódio, a fim de controlar as taxas de hipertensão e manter a pressão arterial normal. Além disso, o Ministério da Saúde mexicano emitiu uma regra final (NOM-051) em 27 de março de 2020, que determinou um novo sistema de rotulagem frontal da embalagem (FOPL) para todos os alimentos embalados, a fim de alertar os consumidores contra produtos que excedam limites rigorosos de sódio, calorias conteúdo, açúcares adicionados e gorduras saturadas.
Para entender as principais tendências, faça o download do relatório de amostra
Segmento de sal mineral é responsável pela maior participação de mercado
Os sais minerais são o ingrediente redutor de sódio mais consumido pelos consumidores de todo o país, pois contêm cloreto de potássio, que oferece sabor sem aumentar a ingestão diária de sódio, o que os torna uma alternativa saudável ao sal. Em comparação com os seus homólogos, o baixo custo dos sais minerais torna-os uma escolha preferida entre todos os ingredientes para redução de sódio. Portanto, a procura de sais minerais nas indústrias alimentares e de bebidas, tais como panificação e lacticínios, aumentou extensivamente. Empresas como a Cargill são líderes no fornecimento de sal mineral para a indústria de processamento de alimentos no mercado mexicano. A empresa oferece as mais amplas linhas de produtos de sal mineral, incluindo sais de potássio, como Potássio Pro, Cloreto de Potássio e Cloreto de Potássio Pró-Ultra Fino. A empresa também oferece sal mineral a granel ou sal mineral ensacado com ou sem aditivos para atender à demanda customizada dos clientes.
Visão geral da indústria de ingredientes para redução de sódio no México
O mercado mexicano de ingredientes para redução de sódio é competitivo devido à presença de muitos players regionais e nacionais. Fusões, expansões, aquisições e parcerias são as principais estratégias implementadas pelas empresas, juntamente com o desenvolvimento de novos produtos por empresas líderes para aumentar a presença de sua marca entre os consumidores. Os principais players que dominam o mercado incluem Cargill Incorporated, Kerry Group PLC, Koninklijke DSM NV e Lallemand Inc.
Líderes de mercado de ingredientes para redução de sódio no México
-
Cargill, Incorporated
-
Kerry Inc.
-
Lallemand Inc.
-
Koninklijke DSM NV
-
Lesaffre International
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
Precisa de mais detalhes sobre jogadores e concorrentes de mercado?
Notícias do mercado de ingredientes para redução de sódio no México
Em janeiro de 2020, a Lallemand, uma das líderes na produção de ingredientes à base de levedura, com diversas fábricas nos Estados Unidos, Canadá, México e outras partes do mundo, fortaleceu sua posição no mercado norte-americano com a aquisição e transformação de uma nova unidade de produção canadense. Ela adquiriu a instalação de extrato de levedura em Cornwall, Ontário, que fica a 62 milhas a sudoeste do Aeroporto Internacional de Montreal, perto da sede da Lallemand, e a menos de 400 milhas ao norte da cidade de Nova York.
Em 2020, a Royal DSM revelou um portfólio completo de alternativas à base de carne vegetal. A nova linha foi projetada para melhorar o sabor, a textura e o valor nutricional, ao mesmo tempo em que gerencia o teor de sódio em aplicações alternativas à carne. A nova linha inclui extratos de levedura, sabores de processo, ingredientes nutricionais e hidrocolóides. Seus produtos incluem Maxarome Select, Multirome, Maxavor, Gellaneer, Quali Vitamins da DSM, DSM Premix Solution e Maxavor RYE LS.
Relatório de mercado de ingredientes para redução de sódio no México – Índice
1. INTRODUÇÃO
1.1 Premissas do Estudo e Definição de Mercado
1.2 Escopo do estudo
2. METODOLOGIA DE PESQUISA
3. SUMÁRIO EXECUTIVO
4. DINÂMICA DE MERCADO
4.1 Drivers de mercado
4.2 Restrições de mercado
4.3 Análise das Cinco Forças de Porter
4.3.1 Ameaça de novos participantes
4.3.2 Poder de barganha dos compradores/consumidores
4.3.3 Poder de barganha dos fornecedores
4.3.4 Ameaça de produtos substitutos
4.3.5 Intensidade da rivalidade competitiva
5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO
5.1 Por tipo de produto
5.1.1 Aminoácidos e Glutamatos
5.1.2 Sais minerais
5.1.3 Extratos de Levedura
5.1.4 Outros tipos de produtos
5.2 Por aplicativo
5.2.1 Padaria e Confeitaria
5.2.2 Condimentos, temperos e molhos
5.2.3 Laticínios e Alimentos Congelados
5.2.4 Carne e produtos cárneos
5.2.5 Lanches
5.2.6 Outras aplicações
6. CENÁRIO COMPETITIVO
6.1 Estratégias mais adotadas
6.2 Análise da posição de mercado
6.3 Perfis de empresa
6.3.1 Cargill Incorporated
6.3.2 Kerry Group PLC
6.3.3 Lallemand Inc.
6.3.4 Lesaffre International
6.3.5 Angel Yeast Co. Ltd
6.3.6 Sensient Technologies Corporation
6.3.7 Corbion NV
6.3.8 CURE Pharmaceutical
6.3.9 Royal DSM
6.3.10 Royal DSM N.V.
7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS
8. IMPACTO DA COVID-19 NO MERCADO
Segmentação da indústria de ingredientes para redução de sódio no México
Os ingredientes de redução de sódio são utilizados para reduzir o teor de sal dos produtos alimentares, quer substituindo o sal dos alimentos, quer reduzindo parcialmente o excesso de sal nos produtos alimentares. O mercado mexicano de ingredientes para redução de sódio é segmentado por tipo de produto e aplicação. Por tipo de produto, o mercado é categorizado em aminoácidos e glutamatos, sais minerais, extratos de levedura e outros tipos de produtos. O mercado também é segmentado por aplicação em panificação e confeitaria, condimentos, temperos e molhos, laticínios e alimentos congelados, carnes e produtos cárneos, lanches e outras aplicações. Para cada segmento, o dimensionamento e a previsão do mercado foram feitos com base no valor (em milhões de dólares).
| Por tipo de produto | ||
| ||
| ||
| ||
|
| Por aplicativo | ||
| ||
| ||
| ||
| ||
| ||
|
Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de ingredientes para redução de sódio no México
Qual é o tamanho do mercado mexicano de ingredientes para redução de sódio?
O tamanho do mercado de ingredientes de redução de sódio do México deve atingir US$ 137,57 milhões em 2024 e crescer a um CAGR de 9,58% para atingir US$ 217,35 milhões até 2029.
Qual é o tamanho atual do mercado de ingredientes para redução de sódio no México?
Em 2024, o tamanho do mercado mexicano de ingredientes para redução de sódio deverá atingir US$ 137,57 milhões.
Quem são os principais atores do mercado mexicano de ingredientes para redução de sódio?
Cargill, Incorporated, Kerry Inc., Lallemand Inc., Koninklijke DSM NV, Lesaffre International são as principais empresas que operam no mercado mexicano de ingredientes para redução de sódio.
Que anos esse mercado de ingredientes de redução de sódio do México cobre e qual era o tamanho do mercado em 2023?
Em 2023, o tamanho do mercado mexicano de ingredientes para redução de sódio foi estimado em US$ 125,54 milhões. O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de ingredientes de redução de sódio do México para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de ingredientes de redução de sódio do México para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029..
Relatório da indústria de ingredientes para redução de sódio no México
Estatísticas para a participação de mercado de Ingredientes de redução de sódio no México em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise dos Ingredientes de Redução de Sódio do México inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2029 e uma visão geral histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
