| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| CAGR | 2.40 % |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise do mercado de ingredientes para redução de sódio no Reino Unido
O mercado de ingredientes de redução de sódio no Reino Unido deverá crescer a um CAGR de 2,4% durante o período de previsão 2020-2025.
- O mercado é impulsionado principalmente pela crescente conscientização sobre os efeitos do consumo excessivo de sódio na saúde. Os alimentos processados contêm níveis excessivos de sódio, muitas vezes porque o sal tende a realçar o sabor na percepção do sabor salgado. De acordo com o 'Relatório Mundial de Saúde' de 2002 da Organização Mundial da Saúde, os alimentos processados, incluindo sopas, molhos e lanches, contribuem com 75% da ingestão de sal das pessoas. Assim, a crescente conscientização de tais relatos entre os consumidores levou a uma preferência crescente por alimentos processados com teor reduzido de sódio. Espera-se que isto fortaleça a demanda por ingredientes com redução de sódio nas indústrias de alimentos e bebidas.
- Além disso, os ingredientes redutores de sódio estão ganhando destaque em sabores e preparações de alimentos, como temperos e molhos, pois esses ingredientes também atuam como agentes mascaradores que removem o amargor e o gosto residual metálico dos produtos alimentícios.
Tendências do mercado de ingredientes para redução de sódio no Reino Unido
Aumento da demanda por extratos de levedura em vários ingredientes
A demanda por extratos de levedura tem crescido significativamente nos últimos anos. Esses extratos são incorporados em suplementos dietéticos e alimentos nutricionais para equilibrar o conteúdo de aminoácidos, além de melhorar o sabor e manter o sabor saboroso do produto alimentício. Nas indústrias de alimentos e bebidas, as principais aplicações de extratos de levedura como ingrediente de redução de sódio são vistas em molhos saborosos com alto teor de açúcar, como ketchup, churrasco e molhos para coquetéis, bem como molhos, chutneys, pizza e molhos para massas. e molhos para refeições prontas. Recentemente, os fabricantes de extratos de levedura estão visando uma série de aplicações para seus produtos. Por exemplo, a Nestlé reduziu o teor de sódio nos seus produtos em 20% desde 2005 e planeia cortar mais 10%.
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Demanda aquisitiva de ingredientes para redução de sódio nas indústrias de confeitaria
A procura por ingredientes com redução de sódio nas indústrias de confeitaria tem testemunhado uma tendência crescente nos últimos anos, principalmente devido à crescente consciência dos efeitos para a saúde no consumo de alto teor de sódio, juntamente com as funcionalidades dos ingredientes com redução de sódio, tais como intensificadores de sabor. Além disso, devido ao rápido aumento populacional, a crescente influência urbana e a preferência por alimentos de conveniência contribuíram significativamente para a trajetória de crescimento da indústria de panificação. No que diz respeito aos produtos de panificação, os consumidores estão a exigir opções mais recentes e a indústria tem experimentado a fortificação dos produtos de panificação, incluindo ingredientes com redução de sódio, a fim de saciar o crescente apetite dos indianos preocupados com a saúde.
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Visão geral da indústria de ingredientes para redução de sódio no Reino Unido
O mercado de ingredientes para redução de sódio do Reino Unido é de natureza moderadamente fragmentado devido à presença de menos participantes regionais e nacionais. A ênfase é dada à fusão, expansão, aquisição e parceria das empresas, juntamente com o desenvolvimento de novos produtos como abordagens estratégicas adotadas pelas empresas líderes para aumentar a presença de sua marca entre os consumidores. Os principais players que dominam o mercado incluem Lallemand Inc., ABF Ingredients Group, Synergy Flavours, Celtic Chemicals Ltd, Absco Limited e Barentz, entre outros.
Líderes de mercado de ingredientes para redução de sódio no Reino Unido
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Lallemand Inc.
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ABF Ingredients Group (Ohly GmbH)
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Synergy Flavours
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Celtic Chemicals Ltd
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Absco Limited
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Segmentação da indústria de ingredientes para redução de sódio no Reino Unido
O mercado de ingredientes para redução de sódio no Reino Unido é segmentado por tipo de produto e aplicação. Por tipo de produto, o mercado é categorizado em aminoácidos e glutamatos, sais minerais, extratos de levedura, entre outros; onde outros hidrolisaram proteínas vegetais, trealose e nucleotídeos. O mercado também é segmentado por aplicação em panificação e confeitaria, condimentos, temperos e molhos, laticínios e alimentos congelados, carnes e produtos cárneos, lanches, outros.
| Por tipo | Aminoácidos e Glutamatos |
| Sais minerais | |
| Extratos de Levedura | |
| Outros | |
| Por aplicativo | Padaria e Confeitaria |
| Condimentos, temperos e molhos | |
| Laticínios e Alimentos Congelados | |
| Carne e produtos à base de carne | |
| Lanches | |
| Outras aplicações |
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de ingredientes para redução de sódio no Reino Unido
Qual é o tamanho atual do mercado de ingredientes de redução de sódio no Reino Unido?
O Mercado de Ingredientes de Redução de Sódio do Reino Unido deverá registrar um CAGR de 2,40% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado de ingredientes de redução de sódio do Reino Unido?
Lallemand Inc., ABF Ingredients Group (Ohly GmbH), Synergy Flavours, Celtic Chemicals Ltd, Absco Limited são as principais empresas que operam no mercado de ingredientes para redução de sódio do Reino Unido.
Que anos este mercado de ingredientes de redução de sódio do Reino Unido cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de ingredientes de redução de sódio do Reino Unido para anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de ingredientes de redução de sódio do Reino Unido para anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
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Relatório da Indústria de Ingredientes para Redução de Sódio no Reino Unido
Estatísticas para a participação de mercado de ingredientes de redução de sódio do Reino Unido em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise dos ingredientes de redução de sódio do Reino Unido inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2029 e uma visão geral histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
