Mercado de adoçantes de alimentos do Canadá - crescimento, tendências, impacto do COVID-19 e previsões (2022 - 2027)

O mercado de adoçantes de alimentos do Canadá é segmentado por tipo em sacarose, adoçantes de amido e álcoois de açúcar; por Aplicação em Laticínios, Panificação, Bebidas, Confeitaria, Sopas, Molhos e Molhos e Outros.

Visão geral do mercado

Snapshot
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
CAGR: 1.21 %

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Visão geral do mercado

O mercado Canadá Food Sweetener está crescendo a uma CAGR de 1,21% durante o período de previsão (2020-2025).

  • No Canadá, a capacidade de produção de açúcar é significativamente baixa. O país conta com importações, desde as últimas décadas, apesar de ser uma importante região do continente. Os países sul-americanos são os principais exportadores para o Canadá e estão sujeitos a disputas comerciais relacionadas.
  • A estrutura regulatória do país, especialmente para sucedâneos do açúcar, é bastante extensa. Além disso, abrange adoçantes naturais e artificiais sob a Lei e Regulamentos de Alimentos e Medicamentos. 
  • No Canadá, o extrato de estévia purificado é regulamentado como aditivo alimentar. Ele passou por uma revisão de segurança completa e foi aprovado para uso em vários alimentos vendidos no Canadá. A estévia não é considerada segura em vários países, mas a Canadian Health adicionou a estévia à sua lista de adoçantes permitidos.
     

Escopo do Relatório

O mercado de adoçantes de alimentos do Canadá é segmentado por tipo em sacarose, adoçantes de amido e álcoois de açúcar. Por Aplicativo, o mercado é segmentado em Laticínios, Padaria, Bebidas, Confeitaria, Sopas, Molhos e Molhos e Outros.

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Principais tendências do mercado

Alta produção de xarope de bordo

O xarope de bordo produzido no Canadá está sendo cada vez mais utilizado como uma alternativa ideal ao açúcar, em uma variedade de alimentos, como sobremesas e produtos de panificação. A indústria canadense de xarope de bordo responde por uma parte importante da produção global de xarope de bordo e o país continua sendo o principal produtor global de produtos à base de xarope de bordo. No entanto, a participação de mercado do Canadá testemunhou um declínio no mercado em 2017, devido à crescente concorrência dos Estados Unidos. A Federação dos Produtores de Xarope de Bordo de Quebec e a Associação de Fabricantes de Açúcar de Bordo de Vermont são os dois principais cartéis que produzem um grande pedaço de xarope de bordo. No entanto, o rigoroso sistema de cotas e o marketing negro do xarope de bordo estão impedindo o crescimento geral do mercado.

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Demanda Crescente por Substitutos do Açúcar

Os substitutos do açúcar são aditivos alimentares que são usados ​​para duplicar o efeito do açúcar no sabor, geralmente com menos energia alimentar. A maioria dos substitutos do açúcar aprovados para uso alimentar são compostos sintetizados artificialmente. No entanto, alguns substitutos naturais de açúcar a granel são conhecidos, incluindo sorbitol e xilitol, que são encontrados em bagas, frutas, vegetais e cogumelos. Substitutos do açúcar como estévia, aspartame, sucralose, neotame, acessulfame de potássio e sacarina. são aprovados pelo USDA e são categorizados sob GRAS na região norte-americana. O aspartame, um adoçante artificial de baixa caloria, foi permitido para uso como aditivo alimentar no Canadá desde 1981. É usado em vários alimentos, incluindo refrigerantes, sobremesas, cereais matinais e goma de mascar. Também está disponível como adoçante de mesa. 

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Cenário competitivo

O Canada Food Sweetener Market é um mercado fragmentado com a presença de vários players grandes e pequenos. Os jogadores competem para conquistar o mercado com várias inovações de produtos, como a introdução de produtos naturais e de rótulo limpo, produtos de baixa caloria, etc. Os jogadores também estão expandindo seu portfólio de produtos para fortalecer sua posição no mercado.

Principais jogadores

  1. Cargill

  2. Ingredion

  3. Tate & Lyle

  4. DuPont

CL

Table of Contents

  1. 1. INTRODUÇÃO

    1. 1.1 Entregáveis ​​do estudo

      1. 1.2 Premissas do estudo

        1. 1.3 Escopo do mercado

        2. 2. METODOLOGIA DE PESQUISA

          1. 3. SUMÁRIO EXECUTIVO

            1. 3.1 Visão geral do mercado

            2. 4. DINÂMICA DE MERCADO

              1. 4.1 Motoristas

                1. 4.2 Restrições

                  1. 4.3 Análise das Cinco Forças de Porter

                    1. 4.3.1 Poder de barganha dos fornecedores

                      1. 4.3.2 Poder de barganha dos compradores

                        1. 4.3.3 Ameaça de Novos Entrantes

                          1. 4.3.4 Ameaça de Produtos e Serviços Substitutos

                            1. 4.3.5 Grau de Competição

                          2. 5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO

                            1. 5.1 Por tipo de produto

                              1. 5.1.1 Sacarose (açúcar comum)

                                1. 5.1.2 Adoçantes de Amido e Álcoois de Açúcar

                                  1. 5.1.2.1 Dextrose

                                    1. 5.1.2.2 Xarope de milho rico em frutose (HFCS)

                                      1. 5.1.2.3 Maltodextrina

                                        1. 5.1.2.4 Sorbitol

                                          1. 5.1.2.5 Xilitol

                                            1. 5.1.2.6 Outros (Xarope de glicose, xarope de glicose-frutose, xarope de frutose-glicose, isoglicose, frutose, manito, maltitol, eritritol, lactitol, isomalte)

                                            2. 5.1.3 Adoçantes de alta intensidade (HIS)

                                              1. 5.1.3.1 Sucralose

                                                1. 5.1.3.2 Aspartame

                                                  1. 5.1.3.3 Sacarina

                                                    1. 5.1.3.4 Ciclamato

                                                      1. 5.1.3.5 Ás-K

                                                        1. 5.1.3.6 Neotame

                                                          1. 5.1.3.7 Stevia

                                                            1. 5.1.3.8 Outros (Glicirrizina, Mogroside V , Luo han guo, Taumatina, Monatina e outros)

                                                          2. 5.2 Por aplicativo

                                                            1. 5.2.1 Laticínios

                                                              1. 5.2.2 Padaria

                                                                1. 5.2.3 Sopas, molhos e molhos

                                                                  1. 5.2.4 Confeitaria

                                                                    1. 5.2.5 Bebidas

                                                                      1. 5.2.6 Outras

                                                                    2. 6. CENÁRIO COMPETITIVO

                                                                      1. 6.1 Estratégias mais adotadas

                                                                        1. 6.2 Empresas mais ativas

                                                                          1. 6.3 Análise de participação de mercado

                                                                            1. 6.4 Perfis da empresa

                                                                              1. 6.4.1 CLP Tate & Lyle

                                                                                1. 6.4.2 Cargill Incorporated

                                                                                  1. 6.4.3 DuPont

                                                                                    1. 6.4.4 Ingredion Incorporated

                                                                                      1. 6.4.5 Ajinomoto Co., Inc.

                                                                                        1. 6.4.6 PureCircle Limited

                                                                                          1. 6.4.7 Empresa NutraSweet

                                                                                            1. 6.4.8 GLG Life Tech Corporation

                                                                                          2. 7. TENDÊNCIAS E OPORTUNIDADES DE MERCADO

                                                                                            **Subject to Availability
                                                                                            You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                                                            Frequently Asked Questions

                                                                                            O mercado Canadá Food Sweetener Market é estudado de 2016 a 2026.

                                                                                            O mercado de adoçantes de alimentos do Canadá está crescendo a um CAGR de 1,21% nos próximos 5 anos.

                                                                                            Cargill, Ingredion, Tate & Lyle, DuPont são as principais empresas que operam no Canada Food Sweetener Market.

                                                                                            80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

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