Tamanho do mercado de ingredientes de redução de sódio da África do Sul e análise de participação – Tendências e previsões de crescimento (2024 – 2029)

Tendências de mercado de ingredientes para redução de sódio na África do Sul

Iniciativas governamentais para reduzir o teor de sódio

A África do Sul é um dos primeiros países a impor legislações para reduzir os níveis de sódio em todos os alimentos processados. Dois terços dos alimentos visados, de acordo com um inquérito realizado em 2017, já atendiam ao limite superior para o teor de sódio, durante as fases iniciais de implementação. A legislação associada visa abordar 60% do sal na dieta, proveniente de alimentos processados. Estima-se que cerca de metade da ingestão diária de sal na África do Sul seja derivada de alimentos processados, sendo o pão o maior contribuinte para a ingestão de sal, citando o nível de consumo.

Padaria e confeitaria e carnes e produtos cárneos dominam o segmento de aplicações

O país tem um nível significativamente elevado de panificação e também de consumo de carne, tanto processada como fresca. Juntamente com iniciativas como campanhas promovidas pelo Conselho de Bens de Consumo da África do Sul e pelo Departamento de Saúde (DoH), que visam aumentar o consumo local de pão integral e integral, terão um impacto positivo na taxa de consumo de pão. Além disso, a indústria também procura introduzir uma mistura melhorada de fortificantes, como micronutrientes com oligoelementos e vitaminas encontrados no pão.

Por outro lado, a preferência pela carne é uma fonte chave de proteína para os sul-africanos, onde o segmento testemunhou um aumento nos níveis de consumo para 3,8 milhões de toneladas a partir de 2016. A trajetória de crescimento dos ingredientes com redução de sódio é elevada, considerando estes dois segmentos. , no entanto, os laticínios e os alimentos congelados têm um forte potencial e seguirão o exemplo daqui para frente.