Tamanho do mercado de ingredientes de redução de sódio da Argentina e análise de participação – Tendências e previsões de crescimento (2024 – 2029)

Tendências do mercado de ingredientes para redução de sódio na Argentina

Regulamentação do governo argentino para redução da ingestão de sal

A Argentina se tornou o segundo país do mundo, depois da África do Sul, a aprovar um projeto de lei abrangente para reduzir a ingestão de sal. A porcentagem da população nacional que adiciona sal aos alimentos depois de cozinhar ou sentar à mesa caiu de 25% em 2009 para 17% em 2013. Estes e outras conclusões do Terceiro Inquérito Nacional de Factores de Risco da Argentina, lançado em Setembro de 2014, indicam que Menos sal, mais vida é uma parceria público-privada bem concebida que pode melhorar amplamente a saúde. Portanto, espera-se que esse fator aumente a infusão e aplicação de ingredientes redutores de sódio em diversos produtos alimentícios e bebidas fabricados no país, além de impulsionar o mercado no país.

Aumento da aplicação de extrato de levedura

O extrato de levedura é atualmente uma das soluções mais eficazes no mercado para reduzir o sal, uma vez que oferece muitas propriedades gustativas para apoiar o desenvolvimento de alimentos e bebidas com redução de sal. Utilizado em quantidades muito pequenas, o extrato de levedura confere sabor a sopas, molhos, pratos prontos e outras aplicações em alimentos salgados, assim como os temperos, e reduz assim a necessidade de temperos, inclusive sal. Existem muitos exemplos de produtos alimentares de uso diário que utilizam extrato de levedura para reduzir sais, como molho à bolonhesa, caldo de galinha ou salgadinhos com sabor de bacon. Além disso, com as rigorosas regulamentações governamentais relativas à indústria de alimentos processados ​​da Argentina para reduzir o sal em seus produtos, espera-se aumentar a aplicação de extrato de levedura nos ingredientes de redução de sódio em produtos alimentícios e bebidas na Argentina.