| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| Período de Dados de Previsão | 2024 - 2029 |
| Período de Dados Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 3.64% |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise do mercado de ingredientes para redução de sódio na Rússia
O mercado russo de ingredientes para redução de sódio deverá crescer a um CAGR de 3,64% durante o período de previsão (2020 – 2025).
- Alguns dos principais factores que impulsionam a procura de ingredientes para redução de sódio na Rússia incluem a maior ênfase na nutrição saudável, o conhecimento crescente no que diz respeito aos efeitos prejudiciais da ingestão excessiva de sal, a melhoria do sabor e o aumento da procura de alimentos processados.
- A ingestão excessiva de sódio leva a uma série de efeitos adversos à saúde, sendo a hipertensão o principal deles. O alívio dessas condições, até certo ponto, tem sido possível através do uso de ingredientes redutores de sódio, como sais minerais, aminoácidos e extratos de levedura. A versatilidade na sua aplicação proporcionou o impulso necessário a estes produtos que promovem a saúde.
- A fim de manter a sua população saudável e em forma, a Federação Russa tem mapeado continuamente iniciativas de redução de sal como um plano de nutrição saudável que provavelmente impulsionará o mercado de ingredientes para redução de sal na Rússia durante o período de previsão.
Tendências do mercado de ingredientes para redução de sódio na Rússia
Extratos de levedura para alcançar a taxa de crescimento mais rápida
É provável que os extratos de levedura registrem o crescimento mais rápido no consumo durante o período de previsão, embora a demanda por sais minerais como mercado de ingredientes para redução de sódio na Rússia deva ser responsável pela maior parte. Os extratos de levedura são ingredientes bem estabelecidos para adicionar sabor, mas estão atraindo cada vez mais a atenção por sua capacidade de manter o apelo dos alimentos saborosos à medida que as empresas removem o sal e reduzem o sódio. Os principais players do mercado estão inovando suas ofertas de extratos de levedura para obter uma vantagem competitiva.
- Por exemplo, a Biospringer abordou a redução de sal oferecendo uma ampla gama de extratos de levedura que revelam sutilmente o sabor de seus produtos, ao mesmo tempo que permitem uma redução significativa de sal. Uma das suas ofertas inclui o aromatizante Umami que tem a particularidade de trazer um sabor bocado e duradouro. Devido à capacidade do umami de aumentar a percepção do sal , é uma ferramenta fundamental para a redução do sal.
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Preferência crescente por lanches com baixo teor de sódio
A mudança no estilo de vida dos consumidores russos, que inclui lanches saudáveis com baixo teor de sódio, impulsionou significativamente o mercado de ingredientes com redução de sódio no país. Melhorias recentes na produção de cloreto de potássio oferecem ainda mais opções aos padeiros e fabricantes de salgadinhos. De maneira semelhante, a manipulação da forma do cloreto de sódio também proporciona redução de sal, uma abordagem especialmente útil em aplicações tópicas para salgadinhos.
Além do segmento de salgadinhos, o segmento de condimentos, temperos e molhos é um segmento lucrativo para os players do mercado entregarem suas ofertas. Por exemplo, a Corbion Purac oferece soluções sem base de sódio que atendem a necessidades específicas de sabor e estabilidade do produto. Seu PuraQ® Arome NA4 e Purasal® HiPure P Plus ajudam a atingir até 30% de redução de sódio em molhos e temperos.
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Visão geral da indústria de ingredientes para redução de sódio na Rússia
O mercado russo de ingredientes para redução de sódio envolve vários participantes do mercado, incluindo algumas empresas globais de soluções de ingredientes, como Jungbunzlauer Holding AG, Corbion NV, Kerry Group plc, Angel Yeast Co.
Líderes de mercado de ingredientes para redução de sódio na Rússia
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Jungbunzlauer Holding AG
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Corbion N.V.
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Kerry Group plc
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Angel Yeast Co. Ltd.
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Armor Proteines SAS
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Koninklijke DSM N.V.
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Segmentação da indústria de ingredientes para redução de sódio na Rússia
O mercado russo de ingredientes para redução de sódio é segmentado por tipo de produto e aplicação. Com base no tipo de produto, o mercado é segmentado em aminoácidos e glutamatos, sais minerais, extratos de levedura, entre outros. Com base na aplicação, o mercado é segmentado em padaria e confeitaria, condimentos, temperos e molhos, laticínios e alimentos congelados, carnes e produtos cárneos, lanches, entre outros.
Por tipo
| Aminoácidos e Glutamatos |
| Sais minerais |
| Extratos de Levedura |
| Outros |
Por aplicativo
| Padaria e Confeitaria |
| Condimentos, temperos e molhos |
| Laticínios e Alimentos Congelados |
| Produtos de carne, aves e frutos do mar |
| Lanches |
| Outros |
| Por tipo | Aminoácidos e Glutamatos |
| Sais minerais | |
| Extratos de Levedura | |
| Outros | |
| Por aplicativo | Padaria e Confeitaria |
| Condimentos, temperos e molhos | |
| Laticínios e Alimentos Congelados | |
| Produtos de carne, aves e frutos do mar | |
| Lanches | |
| Outros |
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de ingredientes para redução de sódio na Rússia
Qual é o tamanho atual do mercado russo de ingredientes de redução de sódio?
O Mercado Russo de Ingredientes de Redução de Sódio deverá registrar um CAGR de 3,64% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado russo de ingredientes de redução de sódio?
Jungbunzlauer Holding AG, Corbion N.V., Kerry Group plc, Angel Yeast Co. Ltd., Armor Proteines SAS, Koninklijke DSM N.V. são as principais empresas que operam no mercado russo de ingredientes para redução de sódio.
Que anos este mercado russo de ingredientes para redução de sódio cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de ingredientes de redução de sódio da Rússia para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de ingredientes de redução de sódio da Rússia para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029..
Página atualizada pela última vez em:
Relatório da indústria de ingredientes para redução de sódio na Rússia
Estatísticas para a participação de mercado de ingredientes de redução de sódio da Rússia em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise dos ingredientes de redução de sódio da Rússia inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
