| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| Período de Dados de Previsão | 2024 - 2029 |
| Período de Dados Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 10.00% |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise do mercado de ingredientes para redução de sódio na China
O mercado chinês de ingredientes para redução de sódio deverá registrar um CAGR de 10% durante o período de previsão.
O crescimento da indústria alimentícia, principalmente dos segmentos de alimentos embalados e processados, está impulsionando o consumo de sódio entre os consumidores. Para reduzir esse alto consumo, os fabricantes estão fabricando produtos saborosos e saudáveis, mas com menor teor de sódio.
Os níveis de sódio e os ingredientes usados para reduzir o teor de sódio diferem entre as aplicações, principalmente devido às variações de sabor, textura e requisitos de uso de cada aplicação.
O consumo de macarrão, carne, molhos, sopas e salgadinhos é alto na China, e os segmentos são enormes mercados potenciais para ingredientes com redução de sódio.
Tendências do mercado de ingredientes para redução de sódio na China
Extratos de levedura estão impulsionando o mercado
Extratos de levedura são usados como aditivos alimentares para conferir sabores salgados e umami. Esses ingredientes são amplamente utilizados em sopas, lanches, carnes, panificação e laticínios, principalmente devido à ampla variedade de perfis de sabor que oferecem. O extrato de levedura é composto de ácido glutâmico, peptídeos, nucleotídeos, glutationa, vitaminas do grupo B, minerais e outros compostos aromatizantes. Esses ingredientes são naturais e são utilizados como substitutos do MSG e do HVP, tendência predominante na indústria alimentícia. Os extratos de levedura não afetam a textura dos alimentos, pois são altamente solúveis. Além disso, os extratos de levedura são ricos em proteínas e, portanto, agregam valor nutricional ao produto.
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Maior utilização em lanches
Ingredientes redutores de sódio são muito utilizados em lanches, devido ao alto consumo de salgadinhos. Os padrões de consumo também podem variar de região para região, devido a diferenças no tipo de lanches e preferências de sabor, o que resulta em variações na demanda por diversos ingredientes com redução de sódio. Os fabricantes de salgadinhos processados têm tentado diferenciar seus produtos desenvolvendo e lançando barras de granola, salgadinhos, nozes e biscoitos com baixo teor de sódio para atrair consumidores preocupados com a saúde. A inovação subjacente em diferentes produtos com teor reduzido de sal está a impulsionar o crescimento de ingredientes com redução de sódio em mercados maduros das economias desenvolvidas.
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Visão geral da indústria de ingredientes para redução de sódio na China
O mercado chinês de ingredientes para redução de sódio é fragmentado, com presença de players globais e locais. As principais estratégias adotadas pelas empresas são inovações de novos produtos, expansões, fusões e aquisições, para atender à crescente demanda. Os principais players do mercado são Angel Yeast Co. Ltd, Corbion NV, Tate Lyle PLC e Koninklijke DSM NV.
Líderes de mercado de ingredientes para redução de sódio na China
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Givaudan
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Corbion NV
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Koninklijke DSM N.V
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Tate & Lyle Plc
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Angel Yeast Co., Ltd
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Segmentação da indústria de ingredientes para redução de sódio na China
Por tipo de produto, o mercado chinês de ingredientes para redução de sódio é segmentado em aminoácidos e glutamatos, sais minerais (cloreto de potássio, sulfato de magnésio, lactato de potássio e cloreto de cálcio), extratos de levedura e outros tipos. Com base na aplicação, o mercado é segmentado em panificação e confeitaria, condimentos, temperos e molhos, laticínios e alimentos congelados, carnes e produtos cárneos, salgadinhos, entre outras aplicações.
Tipo de Produto
| Aminoácidos e Glutamatos | |
| Sais minerais | Cloreto de Potássio |
| Sulfato de magnésio | |
| Lactato de Potássio | |
| Cloreto de cálcio | |
| Extratos de Levedura | |
| Outros tipos de produtos |
Aplicativo
| Padaria e Confeitaria |
| Condimentos, temperos e molhos |
| Laticínios e Alimentos Congelados |
| Carne e produtos cárneos |
| Lanches |
| Outras aplicações |
| Tipo de Produto | Aminoácidos e Glutamatos | |
| Sais minerais | Cloreto de Potássio | |
| Sulfato de magnésio | ||
| Lactato de Potássio | ||
| Cloreto de cálcio | ||
| Extratos de Levedura | ||
| Outros tipos de produtos | ||
| Aplicativo | Padaria e Confeitaria | |
| Condimentos, temperos e molhos | ||
| Laticínios e Alimentos Congelados | ||
| Carne e produtos cárneos | ||
| Lanches | ||
| Outras aplicações | ||
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de ingredientes para redução de sódio na China
Qual é o tamanho atual do mercado de ingredientes de redução de sódio na China?
O mercado de ingredientes de redução de sódio da China deverá registrar um CAGR de 10% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado chinês de ingredientes de redução de sódio?
Givaudan, Corbion NV, Koninklijke DSM N.V, Tate & Lyle Plc, Angel Yeast Co., Ltd são as principais empresas que operam no mercado chinês de ingredientes para redução de sódio.
Que anos este mercado de ingredientes de redução de sódio da China cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de ingredientes de redução de sódio da China para anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de ingredientes de redução de sódio da China para anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Página atualizada pela última vez em:
Relatório da indústria de ingredientes para redução de sódio na China
Estatísticas para a participação de mercado de ingredientes de redução de sódio na China em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise do ingrediente de redução de sódio da China inclui uma perspectiva de previsão de mercado para 2029 e uma visão geral histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
