| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 4.50% |
| Concentración del Mercado | Alto |
Jugadores principales*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado europeo de potenciadores y aromatizantes alimentarios
Se prevé que el mercado europeo de aromatizantes y potenciadores de alimentos crezca a una tasa compuesta anual del 4,5% durante el período previsto.
- El segmento de sabores sintéticos tenía una participación importante en el mercado. Se prevé que el segmento de sabores naturales registre la tasa de crecimiento más alta durante el período de pronóstico.
- La industria de aromatización y mejora de alimentos depende en gran medida de la fácil disponibilidad de materias primas, los actores del mercado han establecido bases de producción en el mercado local para obtener un fácil acceso al mismo, lo que ha intensificado la competencia en el mercado local.
Tendencias del mercado de potenciadores y aromatizantes alimentarios en Europa
Creciente inclinación hacia ingredientes de etiqueta limpia
La tendencia de utilizar ingredientes de origen natural se ha ido extendiendo por toda la región europea, especialmente en países como Alemania, Francia y España. Las empresas de alimentos y bebidas se han visto muy afectadas y casi todos los actores locales e internacionales se han visto obligados a eliminar los sabores y aditivos artificiales de sus líneas de productos. Paralelamente, la etiqueta limpia ha afectado al mercado mundial de sabores, donde los productores han respondido con alta innovación e inversiones en actividades de I+D. Los consumidores se muestran muy escépticos ante los aditivos artificiales. El aumento de la preocupación de los consumidores por el uso de aditivos y conservantes alimentarios ha llevado a un crecimiento de la demanda de transparencia y etiquetas limpias, obstaculizando así el mercado de aditivos y sabores artificiales.
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España es el país de más rápido crecimiento
España es el sexto exportador de alimentos y bebidas de la UE y el décimo a nivel mundial. Este crecimiento de la industria de alimentos y bebidas está impulsando la demanda de diversos sabores de alimentos. En España, los aromas alimentarios naturales derivados de especias y hierbas tienen una gran demanda y experimentarán un crecimiento significativo en los próximos años. En España, los aromas alimentarios naturales derivados de especias y hierbas tienen una gran demanda y experimentarán un crecimiento significativo en los próximos años. Mientras los consumidores españoles buscan ingredientes alimentarios más saludables, los sabores alimentarios naturales han experimentado poco crecimiento en el mercado interno, aunque la producción y las exportaciones siguen siendo las mayores en España.
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Descripción general de la industria de potenciadores y aromatizantes alimentarios en Europa
El mercado europeo de potenciadores y sabores de alimentos está dominado por jugadores como European Flavors Fragrances PLC , Givaudan, Firmenich, European Flavors and Fragrances y Kerry group. El mercado europeo de potenciadores y sabores de alimentos está dominado por jugadores como European Flavors Fragrances PLC , Givaudan, Firmenich, IFF, Symrise, Cargil Inc. y el grupo Kerry, representan una participación superior al 41% del mercado local. Los fabricantes del mercado local continúan ampliando el portafolio de productos naturales de especialidad que están ofreciendo las empresas al consumidores a través de I+D interno, logrado mediante colaboraciones con universidades e institutos de investigación.
Líderes del mercado europeo de potenciadores y aromas alimentarios
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Givaudan
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Kerry Group plc
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European Flavours and Fragrances
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BASF
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Firmenich
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Segmentación de la industria de potenciadores y aromatizantes alimentarios en Europa
El mercado europeo de sabores y potenciadores de alimentos está segmentado por tipo en sabores de alimentos (sabores naturales, sintéticos y naturales idénticos) y potenciadores; por usuario final en Panadería, Confitería, Alimentos Procesados, Bebidas, Productos Lácteos y Geografía.
| Por tipo | Sabores de comida | Sabores naturales | |
| Sabores sintéticos | |||
| Sabores idénticos a la naturaleza | |||
| Potenciadores | |||
| Por aplicación | Lácteos | ||
| Panadería | |||
| Confitería | |||
| Alimentos procesados | |||
| Bebida | |||
| Otros | |||
| Geografía | Europa | España | |
| Reino Unido | |||
| Alemania | |||
| Francia | |||
| Italia | |||
| Rusia | |||
| El resto de Europa | |||
Por tipo
| Sabores de comida | Sabores naturales |
| Sabores sintéticos | |
| Sabores idénticos a la naturaleza | |
| Potenciadores |
Por aplicación
| Lácteos |
| Panadería |
| Confitería |
| Alimentos procesados |
| Bebida |
| Otros |
Geografía
| Europa | España |
| Reino Unido | |
| Alemania | |
| Francia | |
| Italia | |
| Rusia | |
| El resto de Europa |
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de potenciadores y aromatizantes alimentarios en Europa
¿Cuál es el tamaño actual del mercado europeo de potenciadores y aromatizantes alimentarios?
Se proyecta que el mercado europeo de aromatizantes y potenciadores de alimentos registre una tasa compuesta anual del 4,5% durante el período previsto (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado europeo Potenciador y saborizante de alimentos?
Givaudan, Kerry Group plc, European Flavours and Fragrances, BASF, Firmenich son las principales empresas que operan en el mercado europeo de potenciadores y aromatizantes de alimentos.
¿Qué años cubre este mercado europeo de potenciadores y aromas alimentarios?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado del mercado europeo de sabores y potenciadores de alimentos durante los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado europeo de sabores y potenciadores de alimentos para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
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Informe sobre la industria europea de potenciadores y aromatizantes alimentarios
Estadísticas para la cuota de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de potenciadores y aromatizantes alimentarios en Europa en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de potenciadores y sabores de alimentos en Europa incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
