Análisis de participación y tamaño del mercado de potenciadores y sabores alimentarios de América del Norte tendencias y pronósticos de crecimiento (2024-2029)

Tendencias del mercado de potenciadores y aromatizantes alimentarios en América del Norte

La creciente demanda de productos alimenticios listos para servir/listos para comer impulsa el mercado

Debido al estilo de vida acelerado de la generación que reside en los países de América del Norte y, además, a la creciente población de expatriados en Canadá, los consumidores se inclinan cada vez más hacia los productos alimenticios precocinados, incluidas sopas instantáneas, salsas, fideos, productos horneados y otras comidas preparadas. debido a su naturaleza instantánea, es decir, menor tiempo de preparación y fácil manipulación.

Sin embargo, a pesar de la necesidad de depender de alimentos reconfortantes, los consumidores se muestran reacios a comprometer el sabor. Precisamente el grupo de edad más joven es el principal grupo de consumidores que siempre está dispuesto a descubrir diversas tradiciones culinarias en interés de sus papilas gustativas.

Además, los productos listos para consumir, como los fideos instantáneos, los helados y las sopas, son algunos de los alimentos más vulnerables a experimentar en función de los sabores. Los estadounidenses buscan constantemente diferentes sabores para probar al comprar fideos instantáneos, como el sabor de salsa de soja y el sabor tradicional de carne de res, pollo, camarones y otros. Por lo tanto, se espera que este factor impulse la demanda del potenciador y sabor de los alimentos en la región.

Creciente inclinación de los consumidores hacia la afirmación de etiqueta limpia

Para países como Estados Unidos y Canadá, los consumidores de hoy tienen recursos para identificar la formulación de los productos y la calidad de los ingredientes utilizados por el fabricante. A medida que los consumidores aprenden más sobre sus alimentos y los ingredientes utilizados durante el procesamiento, dan forma a los productos que desean encontrar en los estantes.

Además, los productos con etiquetas limpias, como libres de, naturales y mínimamente procesados, tienden a interesar más a los consumidores de estos países.

Como resultado, las ventas de productos con etiquetas limpias aumentaron significativamente, lo que hizo que el mercado de ingredientes asociados pasara de 5892 millones de dólares en 2016 a 6895 millones de dólares en 2019, en Estados Unidos.

No obstante, las principales empresas alimentarias como Kellogg's, General Mills, Nestlé, Campbell, Kraft, etc. han asegurado restringir el uso de aditivos y sabores artificiales en las formulaciones de sus productos, lo que representa un futuro prometedor para los sabores de etiqueta limpia en el período previsto.