Mercado europeo de emulsionantes alimentarios: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022 - 2027)

El mercado europeo de emulsionantes alimentarios está segmentado por aplicación (productos lácteos y congelados, panadería, carne, aves y mariscos, bebidas, confitería y otras aplicaciones).

Instantánea del mercado

Europe Food Emulsifiers Market
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
CAGR: 4.3 %

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Visión general del mercado

Se prevé que el mercado europeo de emulsionantes alimentarios registre una CAGR del 4,3 % durante el período de pronóstico (2020-2025).

  • El mercado europeo de emulsionantes alimentarios se abastece por su amplia gama de aplicaciones en varios segmentos, incluidas las industrias láctea, de panadería y de confitería. La demanda de productos finales naturales y nutracéuticos impulsa aún más el uso de emulsionantes en diversas aplicaciones alimentarias.
  • El segmento de panadería ocupó una participación destacada del mercado estudiado en 2019.
  • Los jugadores que operan en el mercado están tratando de obtener una ventaja competitiva sobre los fabricantes de ingredientes mediante el lanzamiento de ofertas de productos innovadores y la adopción de estrategias innovadoras para ampliar sus cuotas de mercado.

Alcance del Informe

El mercado europeo de emulsionantes alimentarios está segmentado por aplicación, incluidos productos lácteos y congelados, panadería, carne, aves y mariscos, bebidas, confitería y otras aplicaciones.

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Tendencias clave del mercado

El segmento de panadería mantuvo la mayor participación del mercado

Los emulsionantes juegan un papel importante en el segmento de panadería, ya que la ausencia de emulsionantes en los productos horneados da como resultado características secas, rancias, duras e insípidas. Los emulsionantes realizan funciones críticas en productos horneados, como el fortalecimiento de proteínas, la formación de complejos de almidón y la aireación. El mercado europeo está en su apogeo, ya que su consumo de pan y productos horneados es comparativamente más alto que en otras regiones. El mercado de la panadería en Europa está más abierto a la innovación y ha estado respondiendo positivamente a la demanda de los consumidores en los últimos años. Además, es probable que la creciente demanda de productos sin gluten en toda la región, debido a los problemas alimentarios predominantes, aborde el cambio de emulsionantes hacia los productos de panadería sin gluten.

Europe Food Emulsifiers Market1

Reino Unido es el mercado más grande

El Reino Unido consta de una amplia cuota de mercado impulsada por los segmentos de panadería y confitería. La mayor parte de la harina producida en el país se destina a la industria de la panificación, contribuyendo así al mercado estudiado. Los consumidores del país se complacen en frecuentes hábitos de picoteo. Sin embargo, con el aumento de la conciencia sobre la salud, la población del país que envejece está buscando alternativas más saludables para los refrigerios. Esto crea una oportunidad para que los fabricantes utilicen emulsionantes obtenidos de diferentes fuentes. Además, se prevé que aumente el consumo de emulsionantes de origen vegetal, debido a la tendencia creciente del veganismo en el país.

Europe Food Emulsifiers Market2

Panorama competitivo

Los actores del mercado europeo de emulsionantes alimentarios están tratando de obtener una ventaja competitiva sobre los fabricantes de ingredientes mediante el lanzamiento de ofertas de productos innovadores y la adopción de estrategias innovadoras para ampliar sus cuotas de mercado. Además, las empresas se están enfocando en aumentar la capacidad de producción de sus plantas existentes o expandirse a otros países de la región, al mismo tiempo que invierten en actividades de I+D.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Entregables del estudio

      1. 1.2 Supuestos de estudio

        1. 1.3 Alcance del estudio

        2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

          1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

            1. 3.1 Visión general del mercado

            2. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

              1. 4.1 Indicadores de mercado

                1. 4.2 Restricciones del mercado

                  1. 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter

                    1. 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes

                      1. 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores

                        1. 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores

                          1. 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos

                            1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                          2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                            1. 5.1 por aplicación

                              1. 5.1.1 Productos lácteos y congelados

                                1. 5.1.2 Panadería

                                  1. 5.1.3 Carnes, Aves y Mariscos

                                    1. 5.1.4 Bebida

                                      1. 5.1.5 Confitería

                                        1. 5.1.6 Otras aplicaciones

                                        2. 5.2 Por Geografía

                                          1. 5.2.1 Europa

                                            1. 5.2.1.1 España

                                              1. 5.2.1.2 Reino Unido

                                                1. 5.2.1.3 Alemania

                                                  1. 5.2.1.4 Francia

                                                    1. 5.2.1.5 Italia

                                                      1. 5.2.1.6 Rusia

                                                        1. 5.2.1.7 El resto de Europa

                                                    2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                                      1. 6.1 Empresas más activas

                                                        1. 6.2 Estrategias más adoptadas

                                                          1. 6.3 Análisis de cuota de mercado

                                                            1. 6.4 Perfiles de la empresa

                                                              1. 6.4.1 dupont de nemours inc.

                                                                1. 6.4.2 cargill incorporado

                                                                  1. 6.4.3 Compañía Archer Daniels Midland

                                                                    1. 6.4.4 Ingredion incorporado

                                                                      1. 6.4.5 kerry inc.

                                                                        1. 6.4.6 Grupo Puratos NV

                                                                          1. 6.4.7 corbion

                                                                            1. 6.4.8 Grupo Lonza AG

                                                                          2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                                            You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

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                                                                            El mercado europeo de Emulsionantes alimentarios se estudia desde 2016 hasta 2026.

                                                                            El mercado europeo de emulsionantes alimentarios está creciendo a una CAGR del 4,3 % en los próximos 5 años.

                                                                            DuPont de Nemours, Inc., Cargill, Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Ingredion Incorporated, Kerry Inc. son las principales empresas que operan en el mercado europeo de emulsionantes alimentarios.

                                                                            80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

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