| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| Período de Datos Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 3.05% |
| Concentración del Mercado | Alto |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de potenciadores y aromatizantes alimentarios de Brasil
Se proyecta que el mercado brasileño de sabores y potenciadores de alimentos crecerá a una tasa compuesta anual del 3,05%, durante el período previsto (2020-2025).
- El sabor sintético tiene una participación importante en el mercado, seguido de cerca por los sabores naturales. En general, el factor clave que influye en la decisión de consumir alimentos funcionales en el país son los sabores, la calidad, el precio, la conveniencia y los efectos esperados en la salud. Los alimentos funcionales en el país están satisfaciendo el deseo del consumidor de comodidad y sabor, lo que se espera que impulse el mercado de potenciadores y sabores de los alimentos en el país durante el período previsto.
- Existe una demanda creciente de sustitutos de grasas y edulcorantes en el sector brasileño de control de peso. Esto está brindando una oportunidad para que los principales fabricantes del país incorporen nuevos sabores en sus productos, con el fin de incidir en la decisión de compra de los consumidores, en función de sus preferencias gustativas.
Tendencias del mercado de potenciadores y aromatizantes alimentarios en Brasil
Mercado creciente de aditivos alimentarios naturales en el país
El creciente interés de los consumidores por los productos nutricionalmente enriquecidos y todos los alimentos naturales está promoviendo la demanda de aditivos naturales y premium de alto valor. Los productos aromatizados y los edulcorantes alternativos siguen siendo los tipos de productos más importantes del segmento. Los estilos de vida cambiantes de la gente en Brasil también impactan sus hábitos alimentarios. Las hierbas y especias naturales se utilizaban anteriormente en la cocina doméstica para agregar sabores a los alimentos, lo que actualmente se está convirtiendo en una necesidad industrial para atender a los grandes procesadores de alimentos en el mercado local. Los organismos legislativos del país realizan esfuerzos constantes para asegurar la circulación de productos de valor y de etiqueta limpia en el país, lo que está actuando como impulsor del mercado de potenciadores y sabores de los alimentos en el país, obligándolo a mantener la transparencia entre los consumidores y los productos finales a medida.
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El sabor sintético tiene una participación importante en el mercado
El mercado está dominado por el sabor alimentario sintético, seguido del sabor natural y los sabores idénticos a la naturaleza. El volumen del mercado de sabores sintéticos es bastante mayor en comparación con los sabores naturales. Aunque los sabores naturales tienen un precio más alto, por lo tanto hay poca diferencia entre los valores de ambos segmentos. Los consumidores con una dieta predominante de alimentos procesados y de conveniencia tienen un mayor riesgo de consumir saborizantes sintéticos. Los sabores sintéticos tienen efectos nocivos para la salud si se toman durante un período prolongado. Por lo tanto, los organismos reguladores desempeñan un papel clave a la hora de hacer que el uso de sabores sintéticos sea seguro para el consumo. Hay una gran cantidad de sabores artificiales disponibles en el mercado, como sabor a almendra, sabor a amaretto, sabor a manzana y canela, sabor a manzana, sabor tipo tarta de manzana, sabor a albaricoque, amaretto artificial, etc.
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Descripción general de la industria de potenciadores y aromatizantes alimentarios de Brasil
El grupo Kerry y Givaudan son las empresas más activas en términos de fusiones y adquisiciones. Estos actores están utilizando ampliamente las fusiones y adquisiciones como estrategia para colaborar su experiencia con otros actores del mercado para una comprensión más transparente de los deseos de los consumidores y ofrecerles lo mejor.
Actores clave Givaudan, Firmenich, Corbion, Archer Daniels Midland Company, Kerry Group, BASF, International Fragrance and Flavours, Inc., Sensient Technologies.
Líderes del mercado de potenciadores y aromatizantes alimentarios de Brasil
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Givaudan
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Corbion NV
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Firmenich SA
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BASF SE
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Kerry Group PLC
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Segmentación de la industria de potenciadores y sabores alimentarios de Brasil
El mercado estudiado está segmentado por tipo y aplicación. Según el tipo, el mercado se ha segmentado en potenciadores y sabores alimentarios. Los sabores de los alimentos se dividen además en sabores naturales, sabores sintéticos y sabores naturales idénticos. Por aplicación, el mercado se segmenta en panadería, confitería, carne y productos cárnicos, bebidas, lácteos, sopas, pastas y fideos y otras aplicaciones. El segmento de bebidas se divide además en bebidas alcohólicas y bebidas no alcohólicas.
Por tipo
| Sabores de comida | Sabor natural |
| Sabor sintético | |
| Sabores naturales idénticos | |
| Potenciadores |
Por usuario final
| Panadería y Confitería | |
| Lácteos | |
| Carne y productos cárnicos | |
| Sopas, pastas y fideos | |
| Bebidas | Bebidas alcohólicas |
| Bebidas no alcohólicas | |
| Salsas, Aderezos y Condimentos | |
| Otras aplicaciones |
| Por tipo | Sabores de comida | Sabor natural |
| Sabor sintético | ||
| Sabores naturales idénticos | ||
| Potenciadores | ||
| Por usuario final | Panadería y Confitería | |
| Lácteos | ||
| Carne y productos cárnicos | ||
| Sopas, pastas y fideos | ||
| Bebidas | Bebidas alcohólicas | |
| Bebidas no alcohólicas | ||
| Salsas, Aderezos y Condimentos | ||
| Otras aplicaciones | ||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de potenciadores y sabores alimentarios de Brasil
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Potenciadores y aromatizantes alimentarios de Brasil?
Se proyecta que el mercado brasileño de saborizantes y potenciadores de alimentos registre una tasa compuesta anual del 3,05% durante el período de pronóstico (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Brasil sabor y potenciador de alimentos?
Givaudan, Corbion NV, Firmenich SA, BASF SE, Kerry Group PLC son las principales empresas que operan en el mercado brasileño de potenciadores y aromas alimentarios.
¿Qué años cubre este mercado de Potenciador y saborizante de alimentos de Brasil?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Brasil sabor y potenciador de alimentos para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Brasil sabor y potenciador de alimentos para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Última actualización de la página el:
Informe de la industria de potenciadores y aromatizantes alimentarios de Brasil
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de aromatizantes y potenciadores de alimentos de Brasil en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de saborizantes y potenciadores de alimentos de Brasil incluye una perspectiva de pronóstico del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
